1樓：匿名使用者
療功效 黃皮是廣東人熟悉的夏季水果之一，人們不但喜歡它生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民間也喜歡拿水煎黃皮葉來防治感冒，或者用黃皮樹根來治氣痛。黃皮的果皮和果核也都是入藥良材，有利尿消腫、行氣止痛等功效。對南方人來說，黃皮稱得上一身是寶。
黃皮又叫黃批、黃罐子，原產我國南部，已有1500多年的栽培歷史，我國的廣東、廣西、台灣、福建是最大產地。它的樹在每年的三四月間開花，七八月果實成熟，呈黃褐色，橢球形，表面披著細細的絨毛，白色的果肉內藏著翠綠的種子，剝皮即食，方便美味。
黃皮不但生津、止渴，民間更有「餓吃荔枝，飽吃黃皮」的說法。在鄉下，飯後吃幾顆黃皮，不管吃多飽，消化都會特別好。而黃皮入菜則最適宜夏天食用———酸酸甜甜的黃皮果肉可去油解膩，刺激食慾，讓人在不知不覺間食指大動。
黃皮入菜最常見的是和肉類相搭配，黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞……烹調時只需用小刀從黃皮根部開一道小口，擠出果核，將肉與果皮一起採用，便成一道開胃好菜。不過，用黃皮入菜，在火候上要有所講究，須保持果實本身的酸甜口味，但又不讓其喧賓奪主。
除了入菜，黃皮還被用來加工果脯、果醬、飲料、蜜餞等。一般來說，這些用途多採用偏酸的黃皮，甜黃皮則多作鮮食，如雞心黃皮。在廣東雲浮的鬱南縣，還有一種無核黃皮，果肉飽滿，沒有果核，酸甜中帶有黃皮的異香，汁多肉厚，吃起來相當過癮。
可惜，由於產量不多，廣州市場上很少見到。如果你是黃皮的「粉絲」，眼下倒是不妨去一趟鬱南，買張門票，到果園裡邊摘邊食，吃個痛快。
2樓：鍾離秀英昌嫣
黃皮有較高的藥用價值，根、葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有「饑食荔枝，飽食黃皮」之說。果皮可消風腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。
黃皮種子富含油分，出油率高達42%，為優良的潤滑劑。黃皮作為一種優質的水果，其果實除鮮食外，尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。所以，在民間黃皮素有「果中之寶」之稱。
夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一並吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、**消化不良、胃脘飽脹的作用。
暑天到郊外旅行，暑氣迫人，倘能備帶一些黃皮，尤以苦味黃皮更好，口渴或感到頭腦悶熱不適時，即嚼幾個黃皮，不但生津、止渴，且有預防中暑的好處。
3樓：小城洋敗
黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮咳的功效；苦味較重的黃皮，效果尤佳。有黃皮的苦味，可以刺激膽汁分泌，促進消化，使吸收機能暢旺；此種苦味質，還有強心作用，又能鬆弛胸腹肌肉緊張，脹滿狀況得到減少或消除，黃皮之所以能順氣、鎮咳，就是由於它具有鬆弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。
4樓：竹賓盧葉欣
1、黃皮的功效與作用：
果皮及果核皆可入藥，果皮味苦，有利尿和消腫的功效；果核有行氣、止痛、健胃消腫的功效，主治胃痛、經痛和風濕骨痛。果皮可消風腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。
2、黃皮的營養價值：
黃皮含豐富的維生素c、糖、有機酸及果膠，有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症，並可解鬱熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用於防治流行**冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等症；根可治氣痛及疝痛。黃皮果是一種中性藥用水果。
黃皮種子富含油分，出油率高達42%，為優良的潤滑劑。葉和根含黃酮甙、生物鹼、香豆素及酚類化合物；種子含油約53%。
黃皮幹的功效與作用 吃黃皮果有什麼好處
5樓：好奇的小裡子
黃皮幹乃生活不常見藥品，長期服用能有助消化，保護身體。
黃皮乾是一種藥品，儲存有時限，因此不是很常見。黃皮乾是用黃皮果，加入甘草或者川貝等材料製成的。而黃皮果在我國南方有大面積種植，是有「果中之寶」的叫法。
本身就富有有機酸、果膠、揮發油、vc等豐富的營養。這個果子本身就是乙個很好的抗氧化劑，在中藥裡面就已經發揮作用，主要**流感和瘧疾之類的疾病。何況果子不僅顏色金黃好看，還酸甜可口非常好吃。
把它製作成黃皮幹，不僅僅是可以能儲存黃皮果的作用，還是因為黃皮裡面有黃皮醯胺類化合物。這個黃皮醯胺類化合物作用就大了，可以保護肝臟，讓神經細胞保持活力，長喝有著非常好的養生效果。藥食同源，作為藥品的黃皮乾性溫，味道稍微有點苦，但是有解毒散結，養胃健脾，這些作用都不在話下。
黃皮幹可以促進腸胃消化，順氣潤喉，保護肝臟又增強記憶。民間有說法：「饑食荔枝，飽食黃皮」。
就是因為黃皮幹裡面富有的果膠成分和有機酸成分，都能很好地促進腸胃的消化，對腹脹等症狀有很好的緩解作用。因此那些吃得比較飽的人完全不需要去喝酸奶、吃山楂之類的，吃個黃皮乾是非常恰當。特別是那些平時愛吸菸的人，跟枇杷膏類似，是可以化痰，滋潤喉嚨的。
也不需要跟喝藥一樣那麼痛苦，沒事吃點，就能解決平時乾癢的小毛病了。
黃皮葉裡面的黃皮醯胺類化合物能很好地保護肝臟，還能影響腦細胞的活力。
也有人並不把黃皮果製作成黃皮幹，而是製作成黃果醬。或者用鹽漬或糖漬後放那，偶爾食用。
6樓：耿興解詞
黃皮果的營養價值極高，口感酸甜，用途廣泛，一身都是寶。黃皮富含維生素c、糖分、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，有消食化痰、理氣鎮咳等功效，主治食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
黃皮果的食用功效
1、消食健胃。黃皮味酸，性平，可消食健胃。民間諺語雲：「饑食荔枝，飽食黃皮」，說明黃皮可幫助消化。
2、化痰平喘。黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺a、b、c、d以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調暢氣機，又可斂肺氣，同時，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之功效。
3、降火助消化。夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一並吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、**消化不良、胃脘飽脹的作用。
4、順氣鎮咳。黃皮之所以能順氣、鎮咳，是由於它具有鬆弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。
5、黃皮的其他功效。黃皮還有較高的藥用價值，根、葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有「饑食荔枝，飽食黃皮」之說。果皮可消風腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。
黃皮種子富含油分，出油率高達42%，為優良的潤滑劑。
孕婦可以吃黃皮嗎
孕婦可以吃黃皮嗎？眾所周知黃皮果營養價值極高，有消食健胃、化痰止咳、預防感冒等功效，而目前暫無任何資料表明孕婦吃黃皮有不良影響，所以孕婦、產婦是可以吃黃皮的，但要適量，不可多吃。
黃皮果的營養價值很高，有消食健胃、化痰平喘、消暑降火、行氣止痛等食用功效，真不愧是「果中之寶」。
7樓：菡孜孜
1、消除腹脹、助消化。黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮咳的功效。苦味較重的黃皮，效果更好。
黃皮的苦味，可以刺激膽汁分泌，促進消化，使吸收機能暢旺。這種苦味質，還有強心作用，又能鬆弛胸腹肌肉緊張，使脹滿狀況得到減少或消除。
2、順氣、鎮咳。黃皮之所以能順氣、鎮咳，就是由於它具有鬆弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。
3、降火。夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一並吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、**消化不良、胃脘飽脹的作用。
4、消暑、生津。黃皮尤其是那些帶有苦味的具有消暑、生津的功效，夏季戶外活動時感到口渴或頭腦悶熱不適時，馬上嚼幾個黃皮，不但生津、止渴，而且有預防中暑的好處。
8樓：育兒寶藏啦
可以促進消化，能化痰止咳滋潤喉嚨，養胃健胃，可以消除腹脹，還能降火，順氣。
9樓：人文字典
黃皮幹可以幫助消化吸收，消食健胃。特別是有時肚子氣脹，吃太飽的時候，吃點黃皮幹可以舒緩，幫助緩解肚子脹不消化的情況。同時，喉嚨生痰時，食用黃皮幹也可助行氣化痰。
10樓：微風的輕柔
長期吃黃皮乾有很好的消痰順氣的侜和，可以平逆鎮咳，還可以促進消化，可以消除腹脹，有很好的和津止咳的作用。黃皮幹還有很好的利膽作用，可以促進消化，同時黃皮幹也可以消除胸腹脹滿有很好的生津療效，以起到降火的作用。
11樓：匿名使用者
主要是調理腸胃功能的。
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