哪些食物有毒，什麼食物有毒？

1樓：易書科技

我們日常食用的食物中，有一些食物本身含有毒素，在食用前一定要將其毒素排出，否則會引起食物中毒。

1.鮮黃花菜

鮮黃花菜中的秋水仙鹼，被氧化成二秋水仙鹼對呼吸道和胃腸道黏膜有非常大的刺激作用。

解毒寶典：因為秋水仙鹼具有水常性，所以在食用前應將鮮黃花菜在開水焯一下，然後用清水充分浸泡、沖洗，使秋水仙鹼最大限度地溶於水中，這樣就能消除秋水仙鹼的危害。

2.醃製的鹹菜

醃製的鹹菜中含有一種叫亞硝酸鹽的物質，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧氣的功能，導致身體內的組織缺氧，出現青紫而中毒。

解毒寶典：醃製的鹹菜一般在醃製4小時後亞硝酸鹽濃度開始增加，14天至20天達到高峰，此後又逐漸下降，最後基本消失。因此，醃製時要保證充足的醃製時間，至少醃製20天以上再食用，而且醃菜時應選用新鮮蔬菜。

3.四季豆

四季豆中含有的皂苷進入人體後，會刺激胃腸道黏膜產生炎症反應。它還含有溶血素，具有溶血作用，輕易就可入侵血液中的紅細胞，攻擊紅細胞導致溶血。

解毒寶典：食用四季豆時，需要先將四季豆切成細絲或薄片，在開水中煮透再涼拌，要不然就煮沸10分鐘再炒透。

4.發芽馬鈴薯

發芽馬鈴薯會產生一種叫龍葵素的物質，它能引起身體某些器官中毒，並且發芽越多，引起的中毒症狀越嚴重。

解毒寶典：馬鈴薯發芽後，如果芽多就不要食用，芽少的可以把芽和芽周圍的部分去掉，並放在水中浸泡一段時間，使毒素溶解後再食用。烹調馬鈴薯時加入醋，可以使毒素破壞掉。

溫馨小貼士

白薯吃多了會引起腹脹，多放屁，消化不良。霉爛的白薯有黑斑細菌產生的毒素，如番薯酮和番薯醇，會引起中毒，所以不要吃霉爛的白薯。

2樓：奇葩冷知識

土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。

3樓：匿名使用者

這幾種常見食物都含有毒素？千萬要注意？

什麼食物有毒？

4樓：驀然回首共此時

長牙子的土豆是有毒的，有一些蘑菇顏色特別鮮豔，也是有毒的，我們千萬不能食用。

5樓：枚樂悅

食物有毒是指部分食物具有自己的毒性，還有些食物相剋不能同時食物，如柿子和螃蟹、維生素c和河海蝦、雞蛋和豆漿、牛奶和巧克力、豆腐和菠菜等，日常飲食中需要注意食物的搭配。

6樓：半百之前

沒有炒熟的豆角有毒，食物放久了長霉了也有毒。肉魚酸壞掉了也會產生毒。

7樓：見到你很高興

什麼食物有毒？這個文就是馬鈴薯的根，反正就是有毒的

有哪些食物是有毒的？該如何辨別有毒食物？

8樓：卷尾骨

最常見的是土豆植物的莖和葉是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔細觀察過土豆，那你可能會發現有些土豆呈微綠色，這是配糖生物鹼的毒性所致(不用擔心偶爾吃到的綠色土豆片)，但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉，不要再去燒煮食用，特別要小心別給小孩吃。

9樓：劉心安兒

發霉，變質，儲存時間過長，同時配料不明但食物是有毒的，為了辨別這些有毒食品，在不明來歷的情況下不要吃，在食物處於發霉或者變質的狀態下，也不要吃，同時儲存時間過長的食物也不要吃，沒有生產日期的食物也不要吃。

10樓：花花開半夏夏夏

第一變質的糧食，和腐敗的水果，這些東西吃多了容易致癌。第二就是芸豆和土豆一起燜熟，這道菜芸豆燜不熟會導致食物中毒，會上吐下瀉。一般辨別毒物都是讓小動物先嚐，其次就是聞味道，變質的食物味道難聞，還有色澤發黃，發灰發綠等等。

11樓：芷薇玲瓏

四季豆，鮮黃花菜，發綠的土豆，無根豆芽，蘋果的種子等。

毒蘑菇色彩鮮麗，生長在骯髒潮濕的地方，不過具體需要儀器進行檢測食物的含毒量

有毒食品有哪些

中國有毒食品有哪些？