冬季如何進補，春天如何進補

1樓：中醫魯健

冬季如何正確進補？溫陽散寒的食物，辣椒桂皮八角，化痰片溫的食物，白蘿蔔，大白菜，豆芽。

2樓：劉醫師健康講堂

冬季進補該如何進行選擇，需根據個人體質和反映情況甄別選擇，切勿盲目跟風進補

3樓：

好吃的這麼多

冬天肯定吃不完

4樓：

秋冬進補

「夏至天天熱，秋分夜夜涼」，這句時諺是指秋分以後金風送爽，天氣漸漸轉涼，人們出汗減少、食慾增加，故秋後適宜進補。

進補需辨虛。補法是一種增強體質、改善機體虛弱狀態的方法，適用於各種虛證，有增強或改善人體功能狀態，補充營養物質、改善新陳代謝、增強人體抗病能力的作用。

所謂虛證，一般說來，有氣虛、血虛、陽虛、陰虛等不同型別。氣虛補氣、血虛補血、陰虛滋陰、陽虛助陽，某一臟腑虛損，則補其臟腑。

補氣是**氣虛證的方法。適用於久病或重病以後，以及素體虛弱的人，如倦怠無力、呼吸少氣、動則氣喘、面色蒼白、食慾不振、懶於語言、腸鳴便溏、脈弱等證。常用補氣藥物如人參、白朮、黃芪、黨參、太子參等。

補血是**血虛證的方法。適用於頭暈目眩、耳鳴耳聾、心悸失眠、面色無華、月經不調、脈細等證。常用補血藥物如阿膠、地黃、當歸、紫河車、桂圓肉等。

補陽是**陽虛證的方法。所謂陽虛，主要是指腎陽虛而言，臨床覺腰膝痠痛、下肢軟弱、畏寒肢冷、陽痿**、溺後餘瀝、或小便頻數。常用補陽藥物如鹿茸、淫羊藿、鎖陽、仙茅、補骨脂等。

補陰是**陰虛證的方法。所謂陰虛，主要是指腎陰虛而言，臨床見身體消瘦、口乾咽燥、虛煩不眠、大便燥結、小便黃赤、午後顴紅、潮熱盜汗。常用補陰藥物如生地、石斛、百合、玉竹、龜板、麥冬等。

有些補益中藥本身就是食品，藥食同源貴在天然，且較易為人們所接受。我們從今天開始，將在本欄連續介紹適時應令的補益配方，以饗讀者。此次先介紹兩種補陰配方。

燕窩蟲草雪耳湯

組成：燕窩5克，冬蟲夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。

制法：上藥按比例配製，先用水燉燕窩，後加入冬蟲夏草、雪耳、冰糖再煮15分鐘。飲湯併食燕窩、蟲草、雪耳。

功效：補肺滋腎，養顏止咳。

主治：陰虛燥熱、咳嗽無痰或痰少難出、鼻乾麵晦、呼吸氣促，或盜汗咳血。

方論：方中燕窩性味甘平，入肺、胃、腎經，有補肺養陰、止汗養顏的效果；冬蟲夏草為補腎益肺、止咳平喘的良藥；雪耳性味甘平，入肺、胃經，有養肺和血的功效。肺陰不足、咳嗽、氣喘、盜汗、咯血，或中老年人患肺結核服燕窩蟲草雪耳湯有顯著效果。

常服此方健身延年。

蟲草百合鴨肉湯

組成：冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克。

制法：上藥按比例配製，先將鴨肉燉30分鐘，後加入蟲草、百合再煮15分鐘，飲湯併食蟲草和鴨肉。

功效：滋陰清熱，潤肺止咳。

主治：陰虛火旺、咳嗽氣促、口苦咽乾、心煩失眠，或中老年人患肺結核病、手足心熱、骨蒸潮熱、盜汗咯血。

方論：方中冬蟲草補肺益腎、止咳平喘療效顯著；百合《本草綱目拾遺》記載，「百合有清痰火，補虛損的功效」；鴨肉為補益佳品，味甘性涼，入腎、肺經，有滋陰清熱，利水消腫的作用。陰虛火旺、咳喘失眠，服蟲草百合鴨肉湯有顯著的療效。

中醫認為，涕、唾、精、津、汗、血、液七般靈物皆屬陰、屬陰之血，在人體中的作用相當重大，有不少食療的處方在補充此類物質方面更是膾炙人口，現選擇介紹如下。

淮山蓮子甲魚湯

組成：淮山30克，蓮子（去心）30克，甲魚乙隻約重500克。

制法：上藥按比例配製，先將甲魚用熱水燙，使其排尿，然後切開，去內臟，放於砂鍋中，加清水，放入淮山、蓮子共煮。甲魚熟後，飲湯食肉。

功效：滋養肝腎，扶脾軟堅。

主治：飲食減少、神疲乏力、心煩少寐、脅痛腰痠、頭暈耳鳴、肝脾腫大，或中老年人患慢性肝炎後脅痛隱隱，津少納呆。

方論：淮山補脾氣而益胃陰，據《本草綱目》記載：「淮山健脾胃，益腎氣」；蓮子有健脾益腎，養心安神的功效；甲魚滋補肝腎、補虛軟堅。

三味合用有滋補肝腎、養心安神、扶脾軟堅的作用，中老年人久服淮山蓮子甲魚湯，可以提高食慾，增進睡眠，強身益壽。

沙參玉竹豬胰湯

組成：沙參30克，玉竹20克，玄參20克，豬胰（豬橫鶪）100克。

制法：上藥按比例配製，沙參、玉竹、玄參洗淨，用清水浸半小時；豬胰洗淨、切塊；然後把全部用料放入煲內加清水適量，武火煮沸後文火煲1小時，飲湯吃肉。

功效：養陰化熱，滋陰降糖。

主治：陰虛火旺、咽乾口渴，或中老年人患糖尿病，多飲、多食、多尿、乏力、消瘦。

方論：本湯是常用的清涼滋補湯品，其中沙參性味甘涼，功能養陰清肺、益胃生津、除虛熱，《本草從新》說它「專補肺陰清肺火」，《飲片從新》說其能「養肺胃陰，治虛勞」，本品含生物鹼、澱粉、北沙參素等；玉竹性味甘、平，入肺、胃經，有滋陰潤肺，養胃生津的功效，此外本品還有降血糖作用；玄參性味鹹、涼，入肺、胃經，有清熱滋陰、瀉火解毒的功效，本品含植物甾醇、生物鹼、脂肪酸及維生素a類物質，玄參浸膏有降低血糖和降低血壓作用；豬胰味甘、性平，入脾、肺經，有益肺潤燥、健脾生津的作用，其成分含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、胰島素等，本品**糖尿病有較好的效果。中老年人患糖尿病，常服沙參玉竹豬胰湯有顯著的療效。

我們首用沙參玉竹豬胰湯**多例糖尿病患者，均獲得較好的效果。

(文/廣東省名中醫省第二中醫院邱建行教授)

春天如何進補

5樓：向日葵

應根據乍暖還寒，人體陽氣上公升的特點，以清補、柔補、平補為原則，根據自身虛弱情況，辨證選用助正氣或補元氣的滋補品。

黑枸杞中的花青素能很好的對抗外界對細胞的氧化作用，清除**有害物質自由基的堆積和沉澱，保護膠原蛋白，讓**鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。每日嚼服枸杞6克，或用開水泡飲，可養肝明目，對預防眩暈目疾和保護肝臟有益。

春季養生食補為上　「春氣之應，養生之道也」。對人來說，春天更應該注意飲食調養，以保健康。春季養生「當需食補」。

但必須根據春天人體陽氣逐漸生髮的特點，選擇其平補、清補的飲食，以免適得其反。

仲春古人云，春應在肝。肝稟風木，仲春時節肝氣隨萬物公升發而偏於亢盛。「按中醫理論，春天是肝主令之時，所以此時養生，首要養肝。

肝與脾互為母子關係，健肝先健脾，因此春季的飲食養生以養肝健脾為大原則。

同樣養肝健脾，不同體質也有不同食療方案祖國醫學認為，肝亢可傷脾(木剋土)，影響脾胃運化。因此，唐代藥王孫思邈曾講：「春日宜省酸增甘，以養脾氣」。

多吃酸味食物會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。

飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。此時可適當進食大棗、蜂蜜、鍋巴之類滋補脾胃的食物，少吃過酸或油膩等不易消化的食物。這時正值各種既富含營養又有療疾作用的野菜繁茂榮盛之時，如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等，應不失時機地擇食。

6樓：

春天是萬物齊發的季節，人體各臟器也頻繁活動起來。中醫認為，春天是肝旺之時，趁勢養肝可避免暑期的陰虛，而過於補肝又怕肝火過旺，所以，春季宜喝粥養肝，下面是養肝粥五款，不妨對症試之。

【枸杞粥】枸杞30g，大公尺60g。先將大公尺煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症病人。

肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促進肝細胞再生的良效。

【豬肝綠豆粥】新鮮豬肝100g，綠豆60g，大公尺100g，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大公尺洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

【桑葚粥】桑葚30g(鮮桑葚60g)，糯公尺60g，冰糖適量。將桑葚洗乾淨，與糯公尺同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養血明目。

適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。

【決明子粥】決明子10g，大公尺60g，冰糖少許。先將決明子加水煎煮取汁適量，然後用其汁和大公尺同煮，成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便，對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等效果明顯。

【梅花粥】取白梅花5g，粳公尺80g，先將粳公尺煮成粥，再加入白梅花，煮沸2～3分鐘，每餐吃一碗，可連續吃3～5天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精神倍增。

7樓：楚玉健康坊

春天進補，夏天少生病，多吃2樣食材，降三高，**白嫩！

8樓：匿名使用者

食物方面，雞蛋、牛奶、豆漿等可經常食用，以作調補之品，蜂蜜也是平性的滋補佳品，適量久服，也有較好的補虛損、強身益壽之效。同時，還應多吃些新鮮果蔬、冬菇、雞肝、鯽魚等含維生素的食物，以補充人體維生素的需求。

9樓：黃浦區宮品海參

可以吃些海參，海參營養價值高，性溫，適宜春季進補。

10樓：匿名使用者

個人很簡單的推薦乙個，蜂蜜，特別是現在換季的時候

請問冬天應該怎麼進補？

11樓：色垃

冬天對應五行水宜養腎，多吃黑色食物，黑豆、黑芝麻、香菇、桂圓、烏梅

多吃溫熱性食物，少吃鴨肉，多喝水，別上火，止乾燥

12樓：傷心的呆鳥

冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就溫，無洩**，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。

冬氣寒，宜食黍，以熱性治其寒。禁熱飲食，溫炙衣服。

冬季如何進補?

13樓：易書科技

冬季進補，是我國傳統的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。

冬季是乙個寒冷的季節。祖國醫學認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關係。老年人因為機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。

這對改善營養狀況，增強機體免疫功能，促進病體**等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。

冬季進補應順應自然，留心養陽，以滋補為主。根據中醫「虛則補之，寒則溫之」的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季「食補」，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。

可選食：粳公尺、秈公尺、玉公尺、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子，椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補佳品。

老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯，可防風禦寒活血。體質虛弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜、用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。

陽氣不足的老人，可將羊肉與蘿蔔同煮，然後去掉蘿蔔(即用以除去羊肉的羶腥味)，加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運之作用。現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的公升發，為來年的身體健康打好基礎。

俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，就是這個道理。

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