1樓：翰林學庫
四大特點
2、科學有效性：可以幫助媽媽們知道，自己寶寶現階段需要的食物。
3、歷史價值性：古老的食譜擁有相當的收藏價值，是珍貴的歷史財富。
4、營養價值性：科學營養的食譜，可以幫助寶寶們有效的吸收營養。[1]
摺疊編輯本段食譜
春季早餐：豆沙奶發羔25克、雞蛋粥25克
午餐：豬肝攤雞蛋50克、軟飯50克
午點：梨汁糯公尺粥50克
晚餐：豬肉、菠菜、餛燉50克、小蘿蔔絲湯夏季
早餐：牛奶葡萄乾發糕25克、豆漿100克
中餐：西紅柿魚丸湯、軟飯50克
午點：大公尺綠豆稀粥100克
晚餐：雞蛋黃瓜麵片湯50克
夏季早餐：牛奶葡萄乾發糕25克、豆漿100克
中餐：西紅柿魚丸湯、軟飯50克
午點：大公尺綠豆稀粥100克
晚餐：雞蛋黃瓜麵片湯50克
夏天，應注意多補充水分，多進湯食。蛋白質以植物蛋白質為主，可多食豆腐，豆漿等大豆製品。
秋季早餐：棗泥牛奶發糕25克
中餐：什錦飯50克、小白菜湯
午點：胡蘿蔔小公尺粥50克
晚餐：冬瓜肝泥卷50克、蛋花湯
冬季早餐：牛奶蛋羹25克、芝麻粥25克
中餐：排骨湯燜海帶絲、軟飯50克
午點：蒸白薯50—100克
晚餐：白菜肉末掛麵湯50克
蔬菜濃湯
材料：土豆1/8個，西紅柿1/4個，洋蔥1/8個，青豆仁半湯匙，豆腐1小塊，紅蘿蔔1/8條，鹽少許。
製作方法：
將土豆、胡蘿蔔去皮、切丁備用。
西紅柿洗淨切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用。
將油鍋熱好後，先炒洋蔥和胡蘿蔔，再放入其它材料，用小火煨燉至高湯濃稠，最後加入少許鹽即可食用。
果果街媽咪們總結：濃湯中所選用的蔬菜，含有多種維生素、葉酸、礦物質、植物纖維素、蛋白質、澱粉等，能夠提供兒童充分的營養素。
摺疊編輯本段寶寶食譜
摺疊編輯本段1-3個月
1.1個月嬰兒食譜
年齡：6～12小時
主食及用量：可暫不餵奶，喂少量淡糖水或溫開水
餐次：每2小時1次
年齡：1～3天
主食及用量：母乳：每次喂10～15分鐘
餐次：每4小時1次
年齡：4～15天
主食及用量：母乳：每次喂30～90克
餐次：每4小時1次
年齡：15～30天
主食及用量：母乳：每次喂30～100克。白天在兩次餵奶中間，喂25～30克溫開水或淡糖水。
餐次：每3小時1次。上午：6時、9時、12時;下午：3時、6時、9時;夜間：12時、3時
牛奶蛋：1歲半寶寶食譜
製作：1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。
2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。
牛奶蛋：1歲半寶寶食譜
3、注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。
特點：蓬鬆柔軟，是這個階段嬰兒最佳的食品。
此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素a、維生素b2、維生素d等多種營養素，這些是嬰兒生長必不可少的營養素，可促進大腦、骨骼的發育，適宜10個月以上嬰兒食用。原料：雞蛋1個，牛奶1杯。
2.2個月嬰兒食譜
2個月的寶寶仍應繼續堅持母乳餵養，此時，可以開始給寶寶吃一點果汁、菜水。
主食：母乳
餐次及用量：
每3小時1次，夜間減少1次。
上午：6時、9時、12時;下午：3時、6時、9時、12時。
每次喂60～150克。
輔助食物：
溫開水、淡糖水或橘子汁，每次35～60克，於白天兩次餵奶中間加用。
3.3個月嬰兒食譜
寶寶的餵養應該根據母乳的量來決定餵養方式，此時可以給寶寶增加果汁、菜水、少量果泥等以補充營養及維生素。
主食：母乳
餐次及用量：
每隔3.5個小時喂1次，每日6次，每次喂75～160克
輔助食物：
1、溫開水、淡糖水或橘子汁
2、番茄汁：每次50～75克，兩次餵奶中間任選1種加用
3、濃縮魚肝油：1滴/1次/日
4—6 個月
一、公尺粉
原料： 匙公尺粉， 原料：1 匙公尺粉，溫水 做法：
做法：1 匙公尺粉加入 3-4 匙溫水，靜置後，用筷子按照順時針方向調成糊狀。 - 匙溫水，靜置後，用筷子按照順時針方向調成糊狀。
二、公尺湯
原料： 原料：大公尺 做法：
鍋內水燒開後， 大公尺，煮開後再用文火煮成爛粥， 做法：將鍋內水燒開後，放入淘洗乾淨的 200g 大公尺，煮開後再用文火煮成爛粥，取上層公尺 湯即可食用。 湯即可食用。
功效：公尺湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、功效：公尺湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素 c、 、 維生素 b 等。
三、魚泥胡蘿蔔泥公尺粉
原料：河魚或是海魚，原料：河魚或是海魚，胡蘿蔔 做法：
選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，並小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。 做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，並小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。
將做好的少量魚泥，連同胡蘿蔔泥一起拌在公尺粉裡。 的少量魚泥，連同胡蘿蔔泥一起拌在公尺粉裡。
四、蛋黃泥
原料： 原料：雞蛋 1 個 做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調勻即可。
做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調勻即可。最初要從 1/8 個蛋黃開始， 個蛋黃開始，根據寶寶的接受程度逐步新增至 1/4、1/3 。
功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素 a、d 和 e 與脂肪溶解容、 易被機體吸收和利用。 易被機體吸收和利用。五、土豆泥
原料： 原料：土豆 做法：將乙隻土豆去皮並切成小塊，蒸熟後用勺壓爛成泥，加少量水調勻即可。做法：將乙隻土豆去皮並切成小塊，蒸熟後用勺壓爛成泥，加少量水調勻即可。
六、青菜泥
原料： 原料：青菜 做法：
將適量青菜葉洗淨， 做法：將適量青菜葉洗淨，加入沸水內煮約 1-2 分鐘後，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅 - 分鐘後，取出菜葉用粉碎機粉碎，絲網上研磨，濾出菜泥。 絲網上研磨，濾出菜泥。
七、牛奶紅薯泥
原料： 原料：紅薯 1 塊，奶粉 1 勺
做法：將紅薯(馬鈴薯)洗淨去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。 做法：
將紅薯(馬鈴薯)洗淨去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調好後倒入紅薯(馬鈴薯 泥中，調勻即可。 馬鈴薯)泥中 奶粉沖調好後倒入紅薯馬鈴薯 泥中，調勻即可。
八、雞湯南瓜泥
原料： 原料：雞胸肉 1 塊，南瓜 1 小塊 做法：
將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然後將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。 做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然後將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。
將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟，用勺子碾成泥。當雞肉湯熬成一小碗的時候， 瓜去皮放另外的鍋內蒸熟，用勺子碾成泥。當雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布 將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。 功效：雞肉富含蛋白質，南瓜富含鈣、 碳水化合物和多種維生素， 功效：
雞肉富含蛋白質，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿蔔素含量較豐富。 含量較豐富。
九、肉末茄泥
原料： 溼澱粉少許， 原料：圓茄子 1/3 個，精肉末 1 勺，溼澱粉少許，蒜 1/4 瓣，鹽、麻油少許 做法：
蒜剁碎，加入精肉末中用溼澱粉和鹽攪拌均勻， 分鐘。 做法：蒜剁碎，加入精肉末中用溼澱粉和鹽攪拌均勻，醃 20 分鐘。
較多的那半， 圓茄子橫切 1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內，將醃好的精肉末置於，取帶皮部分較多的那半 茄肉部分朝上放碗內， 茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。 茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。 功效：
利於小兒補充鈣質。功效：利於小兒補充鈣質。
十、青菜汁
原料： 原料：青菜 做法：
將一碗水在鍋中煮開，做法：將一碗水在鍋中煮開，洗淨的完整的青菜葉先在水中浸泡 20-30 分鐘後取出切碎約- 一碗， 分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中， 一碗，加入沸水中煮沸 1—2 分鐘。
將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上 部清液即為菜汁。 部清液即為菜汁。
十一、南瓜汁
原料： 原料：南瓜 100g 做法：
南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然後將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然後將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。
在南瓜泥中加適量開 水稀釋調勻後，放在乾淨的細漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛 蒸爛。 水稀釋調勻後，放在乾淨的細漏勺上過濾一下取汁食用。
南瓜一定要蒸爛。也可加入公尺粉中喂寶寶。 中喂寶寶。
十二、肉末粥
原料： 原料：新鮮豬肉 做法：
將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。
將適量肉末加入菜粥或爛麵條中煮沸後食用。 將適量肉末加入菜粥或爛麵條中煮沸後食用。
十三、香蕉粥
原料： 小段、 原料：香蕉 1 小段、奶粉 2 勺 做法：
將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調好， 做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。
奶粉沖調好，待香蕉粥微涼後倒入，攪拌勻。 蕉粥微涼後倒入，攪拌勻。 功效：
香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質、礦物質的含量也很高， 功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質、礦物質的含量也很高，此粥不僅是很好的強身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。 粥不僅是很好的強身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。
十四、牛奶蛋黃公尺湯粥
原料：公尺湯半小碗， 原料：公尺湯半小碗，奶粉 2 勺，雞蛋黃 1/3 個 做法：
在燒大公尺粥時，將上面的公尺湯盛出半碗;雞蛋煮熟， 個研成粉。 做法：在燒大公尺粥時，將上面的公尺湯盛出半碗;雞蛋煮熟，取蛋黃 1/3 個研成粉。
將奶粉衝
調好，放入蛋黃、公尺湯，調勻即可。 調好，放入蛋黃、公尺湯，調勻即可。 功效：
富含蛋白質和鈣質，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對小兒生長和大腦發育有好處。功效：富含蛋白質和鈣質，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對小兒生長和大腦發育有好處。
十五、鮮玉公尺糊
原料： 原料：新鮮玉公尺半個 做法：
用刀將玉公尺粒削下來，攪拌成漿。用紗布將玉公尺汁過濾出來，煮成粘稠狀即可。做法：
用刀將玉公尺粒削下來，攪拌成漿。用紗布將玉公尺汁過濾出來，煮成粘稠狀即可。 功效：
玉公尺富含鈣、 維生素( 、 ) 、卵磷脂和 功效：玉公尺富含鈣、鎂、硒、維生素(e、a) 卵磷脂和 18 種氨基酸等 30 多種營養活性物 、 能提高人體免疫力，增強腦細胞活動，健康益智。 質，能提高人體免疫力，增強腦細胞活動，健康益智。
十六、加梨醬
原料： 原料：梨 1 個，冰糖適量
做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以後 一邊煮一邊用勺子碾壓， 爛以後， 做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以後，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。
成糊狀即可。
功效：不僅補充維生素和礦物質，同時對咳嗽的寶寶有輔助**的作用。 功效：不僅補充維生素和礦物質，同時對咳嗽的寶寶有輔助**的作用。
7-9個月
新增的輔食、肝泥、肉泥、豆腐、麵片、菜粥等;肝泥、魚肉泥、蝦肉泥、碎菜爛粥、爛麵條、麵包乾、小餅乾等，以增加熱量、動物蛋白質、鐵、鋅、及維生素a、b等。
10-12個月
在前期新增輔食的基礎上，可新增麥片粥、肉鬆飯、雞蛋羹，用肉、菜、豆沙等製作的小包子、小餃子、小餛飩、龍鬚麵、爛飯、餛飩等等，並逐步把輔食過渡為主食。
一歲寶寶
乙個也月寶寶飲食的目標是逐步建立全天三餐三點的飲食模式。即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高質量的菜粥或爛麵條，上午9點及下午3點左右各一次點心，一天共有6次。寶寶8個月時大多數寶寶也能夠吃「手指食物」(能被寶寶獨自吃下去的食物)。
寶寶一歲時，大多數寶寶可以吃的食物型別和其他家庭成員一樣。要避免可能引起窒息的食物。
小公尺山藥粥
原料：鮮山藥，小公尺，白糖。
小公尺山藥粥
做法：將山藥洗淨搗碎，與小公尺同煮為粥，然後加白糖適量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虛，消化不良，大便稀溏。
胡蘿蔔玉公尺渣粥
原料：玉公尺渣，胡蘿蔔
做法：先將玉公尺渣煮爛，後將胡蘿蔔切碎放入，煮熟，空腹食。
胡蘿蔔玉公尺渣粥
功效：消食化滯，健脾止痢。
八寶粥原料：糯公尺，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量
做法：將原料洗淨後同入電飯煲內熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面補充營養素，強身健腦。
魚肉松粥
原料：大公尺，魚肉松，菠菜
做法：將大公尺淘洗乾淨，開水浸泡1小時，連水放入鍋內，旺火煮開，改微火熬至粘稠。
將菠菜洗淨，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入魚肉松、精鹽，調好口味，嬰兒護理時用微火熬幾分鐘即成。
功效：補充蛋白質和鈣質。
紅嘴綠鸚哥絲麵
原料：西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯、細麵條，蔥。
做法：將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊。
菠菜葉洗淨，開水撈一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。
少放油，用切碎的蔥花嗆鍋，倒入排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內，略煮一會兒。再加入非常細的麵條，麵條軟即可出鍋。
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