1樓：太陽貓
玉公尺在油鍋中煎炸，蓋上蓋等所有玉公尺粒爆開取出。糖炒成焦糖色後加爆公尺花；抹茶加奶油拌勻倒入爆公尺花中搖勻。
2樓：千千號
食材明細
微波爆公尺花一袋（100g）
黃油20g
水45ml
甜味口味
做法步驟
1、先用微波爐高火2分半鐘將爆公尺花爆出來
爆出來的爆公尺花就是介個樣子，聞著蠻香，但是吃起來口感不咋樣2、然後熬焦糖，糖和水先放入不鏽鋼盆中，放在爐上中火慢慢加熱（這個過程不要攪動，以免糖重結晶
3、加熱到成焦糖色時，放入黃油，這時可以攪拌4、小火繼續加熱，至黃油融化，糖繼續呈焦糖色5、將微波爆好的爆公尺花倒入鍋中，拌勻
6、拌勻後倒在鋪了油紙/油布的烤盤中，冷卻即可
3樓：醇味坊
爆公尺花真的是讓人又愛又恨的存在著，每一顆爆公尺花都包裹著滿滿的焦糖，脆脆的口感讓人一顆接一顆...走，我帶著爆公尺花，你帶著我，我們一起看電影去吧！
4樓：魯姐美食
爆公尺花怎麼做好吃？首先鍋中倒入底油，然後放入玉公尺，然後搖一搖，等鍋中的爆公尺花炸開，即可。
5樓：大雁做美食
焦糖爆公尺花怎麼做？黃油50克，白糖50克，消火融化，倒入玉公尺粒100克，均勻翻炒防止糊鍋，然後就等爆公尺花開花。
6樓：良子美食
爆公尺花，好吃不貴，在家也能做來吃
7樓：
也可以放黃油，在放玉公尺粒，玉公尺粒爆出就出鍋
焦糖爆公尺花的焦糖怎麼做？
8樓：醇味坊
爆公尺花真的是讓人又愛又恨的存在著，每一顆爆公尺花都包裹著滿滿的焦糖，脆脆的口感讓人一顆接一顆...走，我帶著爆公尺花，你帶著我，我們一起看電影去吧！
9樓：太陽貓
玉公尺在油鍋中煎炸，蓋上蓋等所有玉公尺粒爆開取出。糖炒成焦糖色後加爆公尺花；抹茶加奶油拌勻倒入爆公尺花中搖勻。
10樓：大雁做美食
焦糖爆公尺花怎麼做？黃油50克，白糖50克，消火融化，倒入玉公尺粒100克，均勻翻炒防止糊鍋，然後就等爆公尺花開花。
11樓：匿名使用者
爆公尺花球？呃。。。就是爆公尺花吧。。。
如果你是和我一樣是在幾家裡做的話就是以下步驟：
1：在平底鍋裡放1大~~勺黃油（最好是淡味的黃油，不然爆出來的爆公尺花是又甜又鹹的。。。= =）
2：**，讓黃油在鍋裡融化掉，然後放2勺白糖，用筷子或者其他工具攪一攪（黃油和糖的份量要隨爆公尺花的份量多少而改變的，我給出的只是標準份量，你可以自己調整）
3：將那種黃色玉公尺狀的玩意（就是爆公尺花的未成型狀態啦）倒進鍋裡，注意不能太多，它之後會加倍得茁壯成長，如果放太多的話你的灶台就要遭殃了。
4：迅速蓋上鍋蓋（最好是透明的那種鍋蓋，方便看清鍋裡的狀況）然後開始晃你可憐的鍋子吧。。。= =，因為人家外面在街上現做現賣爆公尺花的時候是用乙個特製的高壓鍋，會有一根曲折的鐵絲從蓋子的孔裡伸進去攪拌，但是由於我們在家裡沒有這樣的設施，所以只能靠晃動鍋子來達到攪拌爆公尺花的效果。。。
5：同上條的理由，因為在家裡爆的時候設施不全，所以在下層的玉公尺無法爆開來，假設當所有的玉公尺都爆開了，那它們都已經會是黑的了。。。= =（因為焦了），所以我們只好浪費一小部分的玉公尺，但是其他正常爆開的玉公尺都是非常完美滴~~
6：爆完了，開吃吧。。。orz 這種爆公尺花的外層包裹著一層焦糖，所以非常好吃捏~~~~
ps：爆公尺花因為含有大量的黃油和糖份，所以吃了之後容易發胖，所以吃的時候要控制挖要控制！！！。。= =
12樓：匿名使用者
白糖加少許水，煮至焦色即可
自製焦糖爆公尺花怎麼做？
13樓：
爆公尺花如何在家自己做？如何製作焦糖爆公尺花？
14樓：大雁做美食
焦糖爆公尺花怎麼做？黃油50克，白糖50克，消火融化，倒入玉公尺粒100克，均勻翻炒防止糊鍋，然後就等爆公尺花開花。
15樓：醇味坊
爆公尺花真的是讓人又愛又恨的存在著，每一顆爆公尺花都包裹著滿滿的焦糖，脆脆的口感讓人一顆接一顆...走，我帶著爆公尺花，你帶著我，我們一起看電影去吧！
16樓：哀音景
追劇？怎麼能少得了爆公尺花？
可是，外面的爆公尺花你當真敢吃嗎？各種香精、各種新增劑、含糖量和含油量也大大超標！
那麼，怎麼自製一碗放心的焦糖爆公尺花呢？
1.備好小粒玉公尺，抓一小把放到帶蓋的碗裡（我用的是個小杯子，一定要帶蓋噢，不然會亂爆！要少量多次噢！）
2.高火叮兩分鐘，會聽到玉公尺爆開的聲音
3.拿掉表面爆好的，底下還有少量沒爆開的，繼續叮1~2分鐘
4.這個是爆好的爆公尺花，比炒鍋炒的要好很多，很白，木有糊的！
5.炒焦糖了。平底鍋中放入白糖，中火燒熱，期間不斷攪拌（不放水噢！！）
6.慢慢出現液體，繼續攪拌
7.白糖全部融化後，將糖稀大概撥散（使糖稀均勻分布在鍋底，以免個別位置焦糖太厚）
8.倒入爆公尺花，快速翻炒並關火，盡量讓所有爆公尺花都粘上焦糖
9.繼續攪拌幾下，可以啦！稍微撥散一點，放涼後輕輕按幾下就散開了。
11.開吃！
烹飪技巧
1.爆爆公尺花時必須用微波爐專用容器並蓋蓋子噢！
2.爆爆公尺花要少量多次；
3.炒焦糖不放水不放油；
4.焦糖有點甜，所以一定要在平底鍋裡平鋪分散後再粘糖，並且不要粘太厚噢！
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焦糖布丁的焦糖是細砂糖加水熬煮而成 焦糖布丁的做法 布丁液 雞蛋2個 牛奶250克 細砂糖25克焦糖液 細砂糖60克 冷水25克 開水適量1.砂糖調入牛奶碗中，放入微波爐裡加熱拌勻 不要加沸了 2.打入雞蛋，順一方向攪拌均勻 3.攪好的蛋奶液過篩，濾掉雜質後，靜置20分鐘以上，使其口感更細滑4.這時...
怎麼做焦糖布丁？？焦糖布丁怎麼做？
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爆公尺花，好吃不貴，在家也能做來吃 也可以放黃油，在放玉公尺粒，玉公尺粒爆出就出鍋 這樣做的爆公尺花小姐姐天天陪我看電影 爆公尺花怎麼做好吃？首先鍋中倒入底油，然後放入玉公尺，然後搖一搖，等鍋中的爆公尺花炸開，即可。自製爆公尺花，看電影吃得盡興才能看得過癮 湖南湘西部落小編來為你解答 把所有材料準備...
怎麼做焦糖布丁呢？焦糖布丁應該怎麼做？
材料。焦糖液 冷開水焦糖液 熱開水30c.c 焦糖液 細白砂糖100g 布丁牛奶液 全蛋160g 約3粒 布丁牛奶液 蛋黃110g 約3粒 布丁牛奶液 細白砂糖55g 我個人認為份量可以再做稍減 布丁牛奶液 香草莢1根 布丁牛奶液 全脂鮮奶布丁牛奶液 細白砂糖55g 我個人認為份量可以再做稍減 做法...