1樓：nice風吹過麥浪
經典披薩醬的做法披薩醬的做法配料： 西紅柿600克，大蒜4瓣，黃油30克，洋蔥100克，鹽6克，黑胡椒粉1小勺，牛至葉(oregano)1小勺，羅勒(basil)1/2小勺，糖1大勺。 披薩醬的做法製作過程：
披薩醬的做法製作過程1、西紅柿洗乾淨，用開水稍微燙一下，然後剝去表皮。披薩醬的做法製作過程2、將剝好皮的西紅柿切成小丁，備用。披薩醬的做法製作過程3、把洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末。
披薩醬的做法製作過程4、鍋燒熱，放入黃油燒至溶化。披薩醬的做法製作過程5、等黃油溶化後，放入洋蔥和大蒜，翻炒1分鐘左右。披薩醬的做法製作過程6、炒出洋蔥的香味以後，放入切成丁的西紅柿，大火翻炒。
披薩醬的做法製作過程7、當看到西紅柿炒出汁水以後，放進糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右。煮的過程中不時開啟鍋蓋翻炒一下，以免糊底。披薩醬的做法製作過程8、煮好後，如果此時水份還比較多，轉大火收汁成醬，加入鹽，翻炒均勻後即可出鍋。
二、黑胡椒披薩醬的做法披薩醬的做法原料：番茄750g、番茄沙司兩大勺、洋蔥末60g、大蒜末60g、高湯150ml、黑胡椒粉1/2小勺、澱粉水50ml。
2樓：哎呀沃去
步驟1.西紅柿洗乾淨，用開水稍微燙一下，然後剝去表皮.
2.將剝好皮的西紅柿切成小丁
3.鍋燒熱，放入黃油燒至溶化
4.把洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末.等黃油溶化後，放入洋蔥和大蒜，翻炒1分鐘左右
5.炒出洋蔥的香味以後，放入切成丁的西紅柿，大火翻炒
6.當看到西紅柿炒出汁水以後，放進糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，翻炒均勻
7.蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右。煮的過程中不時開啟鍋蓋翻炒一下，以免糊底
8.煮好後，如果此時水份還比較多，轉大火收汁成醬，加入鹽，翻炒均勻後即可出鍋