1樓：摩羯座的海子
蒜薹炒墨魚花的做法：
墨魚洗淨去皮，45度角斜切，不要切斷，切成花；
將改刀後的墨魚切成小塊，後熱鍋放油放入墨魚花翻炒幾下；
放入蒜薹翻炒幾下，再放入胡蘿蔔翻炒幾下；
放入少許的醬油，少許鹽炒勻即可出鍋
2樓：合肥華夏中醫院
用料主料
蒜薹150克
墨魚(幹)65克輔料油
適量鹽1/2勺
料酒1勺姜適量
醬油1勺
蒜薹炒墨魚的做法
1.準備好墨魚幹
2.加水泡發
3.準備好蒜薹
4.蒜薹洗淨切段
5.墨魚清洗乾淨後切條
6.鍋加水
7.放入墨魚
8.焯水煮一下
9.撈出墨魚肉
10.鍋熱油，下薑絲炒香，下火墨魚
11.加點料酒和醬油翻炒一下
12.加入蒜薹
13.加鹽
14.加雞精調味炒勻
15.裝盤
烹飪技巧
1、墨魚提前泡一下；
2、蒜薹炒斷生即可。
3樓：
用料中等墨魚 乙隻
蒜薹 適量
蔥花 少許
薑絲 少許
鹽 少許
蒜薹炒墨魚的做法
清洗墨魚，去掉內臟、眼睛和墨斗，切成細條
清洗蒜薹，切斷
熱鍋涼油，油熱放蔥花薑絲煸炒出香味
倒入墨魚條，煸炒至變色，把墨魚放鍋邊
倒入蒜薹藉著底油煸炒片刻，然後混合煸炒，加適量鹽調味，炒勻出鍋。
4樓：郭老師傅
青椒炒墨魚 墨魚爆炒也是個不錯的做法哦！墨魚不但味道鮮美，而且滋陰養血，去淤止痛，是很適合女性食用的；青、紅辣椒則富含各種維生素和膳食纖維，其中維生素c和k含量豐富，還可防止壞血病哦。 食材：
墨魚、紅辣椒青辣椒、鹽、醬油、雞精、油 .
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方法 步驟 取來新鮮蒜薹，將其切成2.5 3.0厘公尺左右的長度，不要過長也不要過短，洗好備用。蒜薹我通常都是切完洗，比較好洗。土豆削皮切條，寬度不能太厚也不能太薄，0.5厘公尺左右最好，與蒜薹同等寬度，備用。鍋內放入適量油，油要比平常多放一點點，因為土豆容易粘鍋，待油熱後放入準備好的土豆條。中火炒...
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食材主料 花蛤幹50克 萵筍幹50克 蒜薹60克 洋蔥適量 豬肉適量 胡蘿蔔適量 輔料黃酒 適量玉公尺油 適量耗油適量鹽 雞精步驟 1.準備材料 2.鍋中熱油 3.放洋蔥，薑片 4.放肉片，翻炒 5.放入花蛤幹 提前開水泡發15分鐘左右，洗淨 6.放萵筍幹，胡蘿蔔片 7.放調料蠔油，鹽 8.加入蒜薹...