1樓：匿名使用者
材料主料：山楂、士多啤梨、葡萄等新鮮水果。 輔料：白糖、冰糖、蜂蜜等。
步驟1.串果 挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗淨。將紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然後將兩瓣合上。
把去過核的紅果用竹籤串起來，每串大概十來個。 2.熬糖 把白砂糖倒入鍋中，按糖與水2：
1的比例加入水，用猛火熬20分鐘左右。糖熬到剛剛好時，呈黏稠的透明狀。如果熬製時間不夠，糖會粘牙；如果熬得過久，糖則會泛苦味。
3.蘸糖 將串好的紅果貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。做冰糖葫蘆的師傅說，蘸糖這個環節看似簡單，但很需要技巧。
如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。
4.冷卻 將蘸好糖的紅果串放到水板上冷卻二三分鐘即可享用。所謂水板，其實是光滑的木板，在清水裡浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。
在家裡製作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水裡多浸泡即可。
主要功效
冰糖葫蘆特點：富含維生素c、果膠和多種有機磷、採用現代工藝去果核，色澤紅豔、無色素、無食品新增劑，口感尚好，屬天然營養食品。 後來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。
原來，山楂的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血、驅絛蟲、止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長於消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，患下的病，小小山楂解除了病痛。明代傑出的醫藥家李時珍也曾經說過：
「煮老雞硬肉，入山楂數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。」 今人研究證明，山楂還有：開胃、健腦、養顏、補腎、降血脂、降低血清膽固醇等作用，因此而更加受到人們的青睞。
山楂食品也花樣翻新，品種繁多。酸甜香脆的冰糖葫蘆直至今日仍是受人們喜愛吃的可口食品。
2樓：魔幻之鷹
原料：新鮮山楂30顆、竹籤6-10根、白砂糖250克。
做法：1、鍋中加入白砂糖並加水沒過砂糖開小火邊攪拌邊煮糖漿。
2、糖漿熬到發黃濃稠，用筷子蘸一點放入冷水中，糖漿能迅速結成硬殼的，糖漿就熬好了。
3、將山楂插在竹籤裡，放入糖漿中裹一圈，可將鍋子側過來。
4、將裹好糖漿的山楂放於抹過水的平面上。15分鐘後即可平移提起來吃了。
3樓：魯姐美食
冰糖葫蘆怎麼做？士多啤梨改小刀，一碗白糖半碗水， 大泡變小泡變粘稠，士多啤梨上裸上糖衣就可以吃了。
4樓：小廚神美食
希望你們都愛吃冰糖葫蘆！
5樓：王者榮耀南橘
冰糖葫蘆 適合18個月以上寶寶一起動手回一下童年吧
6樓：鐞鐞
鍋中加入白砂糖並加水沒過砂糖開小火邊攪拌邊煮糖漿。
糖漿熬到發黃濃稠，用筷子蘸一點放入冷水中，糖漿能迅速結成硬殼的，糖漿就熬好了。把串好的山楂在鍋裡轉個圈ok啦
7樓：王密的地盤
糖葫蘆做好了一后，不知怎麼又融化掉了，為什麼、？
8樓：匿名使用者
誰知道正宗冰糖葫蘆的做法？
9樓：西里魔力多
1、原料（
抄山楂，冰糖，襲白芝麻，紅豆沙，牙bai籤）。
2、山楂du切兩半去核zhi。
3、將山楂去核的部位塞滿dao紅豆沙。
4、將切開的另一半蓋在豆沙上，所有的山楂依次按3、4步做完。
5、將塞滿紅豆沙的山楂，用牙籤乙個個串起來。
6、熬冰糖漿（要冷鍋，冷水），開中小火用鏟子不停地攪拌使冰糖全部融化。然後改小火，直至成糖漿。
7、將串好的山楂葫蘆放入糖漿中，裹滿糖漿。
10樓：匿名使用者
冰糖葫蘆 適合18個月以上寶寶一起動手回一下童年吧
11樓：小廚神美食
希望你們都愛吃冰糖葫蘆！
12樓：匿名使用者
原料抄：山楂
20-25個、冰糖襲200克。輔料：
水200克、bai竹籤5支。做du
13樓：我家有菜
冰糖葫蘆怎麼做？士多啤梨改小刀，一碗白糖半碗水， 大泡變小泡變粘稠，士多啤梨上裸上糖衣就可以吃了。
14樓：遇馳進傲霜
前言山楂的
bai藥用功效很多，它能夠消du食積、散
zhi淤血、驅絛蟲、止痢dao疾，特別內是助消化，自古為消食積之容要藥，尤長於消肉積。明代傑出的醫藥家李時珍也曾經說過：「煮老雞硬肉，入山楂數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。」
今人研究證明，山楂還有：開胃、健腦、養顏、補腎、降血脂、降低血清膽固醇等作用，因此而更加受到人們的青睞。山楂食品也花樣翻新，品種繁多。
酸甜香脆的冰糖葫蘆直至今日仍是受人們喜愛吃的可口食品
材料主料：山楂20顆；
輔料：冰糖50克、白芝麻些許
冰糖葫蘆
1山楂洗淨，星巴克咖啡店裡的長吸管一根，用它來去核很方便，也說明山楂熟的好，酥軟酸甜。
2鍋裡倒入少許開水，放入冰糖，小火慢熬
3熬化後撒些許炒熟的白芝麻，倒入去核的山楂，翻炒立即關火，讓每顆山楂都沾滿冰糖
4翻炒均勻的山楂放盤子裡，用牙籤穿上就是傳說中的冰糖葫蘆啦
冰糖葫蘆的手工做法，冰糖葫蘆的做法
冰糖葫蘆的手工作法步驟 做法 山楂1斤 白砂糖500克 水250克 1 將1斤山楂洗乾淨後，用廚房紙擦乾表面水分。一定要完全擦乾，要不然裹糖漿的時候，裹好的糖漿不容易變硬 2 接著我們用竹籤把山楂挨個串起來，然後放置一旁待用，沒有竹籤的話，大家也可以用牙籤來替代，做成小小的乙個也不錯。3 準備開始熬...
冰糖葫蘆做法，冰糖葫蘆的做法 急急急
小廚神美食 希望你們都愛吃冰糖葫蘆！ 王者榮耀南橘 冰糖葫蘆 適合18個月以上寶寶一起動手回一下童年吧 魯姐美食 冰糖葫蘆怎麼做？士多啤梨改小刀，一碗白糖半碗水，大泡變小泡變粘稠，士多啤梨上裸上糖衣就可以吃了。冰糖葫蘆的做法?急急急 王者榮耀南橘 冰糖葫蘆 適合18個月以上寶寶一起動手回一下童年吧 ...
糖葫蘆的做法，冰糖葫蘆的做法
準備以下食材 山楂 30個，白砂糖 200g，水 100g，熟白芝麻 適量。做法以及步驟 1 首先把山楂清理乾淨，去核，串好串，放一邊備用。糖和水的比例2 1，稱好重，都倒到鍋裡面。2 大火加熱，時不時地攪動，以免糊鍋。剛開始開鍋的時候是冒小泡泡，這個時候糖的濃度比較低，繼續加熱。3 加熱了幾分鐘之...
做冰糖葫蘆放蜂蜜起什麼作用，製作冰糖葫蘆加檸檬酸起什麼作用
蒼井瑪利明步 製作冰糖葫蘆沒有加蜂蜜的，蜂蜜是液體，粘不住的材料新鮮山楂30顆，竹籤6 10根，白砂糖250克做法1 鍋中加入白砂糖並加水沒過砂糖開小火邊攪拌邊煮糖漿。2 糖漿熬到發黃濃稠，用筷子蘸一點放入冷水中，糖漿能迅速結成硬殼的，糖漿就熬好了。3 將山楂插在竹籤裡，放入糖漿中裹一圈，可將鍋子側...
做冰糖葫蘆為什麼放鹽比例多少，做冰糖葫蘆冰糖和水的比例最好為多少？
冰糖葫蘆口感的好壞關鍵取決於熬糖火候的掌握上，糖熬到最佳狀態做出來的冰糖葫蘆香甜酥脆 唇齒留香，如熬糖火候不夠糖葫蘆會粘牙 發硬 如熬糖火候大了吃起來會發苦。糖熬到最佳狀態是乙個很短的時間段，能掌握這個時間段是做好冰糖葫蘆。冰糖和水的比例是 1 1，同時放進鍋內，最好使用不鏽鋼鍋或搪瓷鍋。冰糖葫蘆又...