1樓：時空使
食材：花生500g，毛豆500g
調料：花椒15g，八角3個，薑片8片，乾辣椒5個做法：洗乾淨的花生一盤，毛豆一盤；
花椒，八角，薑片，辣椒備好待用；
把花生倒入沸水中，同時加入花椒，八角，薑片，辣椒，和鹽，因為花生有皮不好入味，所以早些放入，然後煮十分鐘；
之後放入洗好的毛豆，再煮五六分鐘即可。最後放入味精，再燜一會即可。
貼士：因為花生不好入味，所以最好把花生捏開乙個小口再煮。
掌握好火候，不然花生煮久了口感就不好了，可以煮煮品嚐一下。
2樓：匿名使用者
在水裡加點鹽足以，這樣花生毛豆就有味道了
3樓：睞昕姮姬
將毛豆清洗幾遍，放入盆中加水，水末過毛豆即可，根據毛豆多少放鹽，花椒、大料。**煮至水開，加蓋再煮15--20分鐘（根據毛豆的多少）即可。
如果不怕麻煩，可以將毛豆駁皮直接煮豆或炒著吃。
花生經過清洗後，根據花生多少放鹽，花椒、大料。**煮至水開，加蓋再煮20分鐘即可。如果是帶皮的新花生最好是在煮前將花生頭部捏裂乙個小裂縫，這樣容易進滋味。
怎樣煮花生毛豆好吃
4樓：夢想視角
要想把花生毛豆煮的好吃又入味，做法上是有些注意事項的，首先在材料準備上，狀態好的花生、毛豆，以及鹽、五香粉、雞精、花椒、薑片的佐料都是必須的。
接著就是清洗，毛豆和花生要分開清洗，毛豆在清洗的時候記得加一些鹽，洗完後用剪刀剪開兩端，能有效的入味；花生清洗好後，要把花生捏開乙個小口，這樣不僅僅能加快花生入味，還能保證花生的果仁不出來。
第三就是開煮了，鍋內放入大半鍋水，加入鹽、五香粉、雞精、花椒、薑片等佐料，一定要加點醋，最好是白醋，這樣可以保持花生和毛豆的顏色不變，在煮的時候，先放入花生煮15分鐘。
第四就是倒入毛豆，因為毛豆比花生熟的快，所以不能同時煮，毛豆入鍋的時候，可以加入一勺耗油提鮮，這樣吃起來更加的美味，然後用大火煮10分鐘就行了。
最後就是煮的過程中不要蓋鍋蓋，要不然毛豆會發黃，另外關火後可以先燜一段時間，建議煮好了之後，放在滷水中泡一會兒或一夜，這樣花生和毛豆能更好的入味。
5樓：匿名使用者
個人有個人的做法，都好吃的。
下面的做法供參考。
毛豆洗淨，剪角。鍋加水，燒開，加點食用油，倒入毛豆。煮熟，取出毛豆，速度瀝乾水後，將毛豆倒入冰水或涼水（水是要煮開後冷卻或冰製的，水中加鹽、加香料，可加乙個乾辣椒去點醒味，提一下鮮））中，冷卻後，即可取毛豆裝盆上桌了。
帶殼的花生也可以照著上述的做。
（記著，冷卻了，毛豆帶殼的花生，才會吸入鹽水而有味道，熱時，殼內有空氣阻止鹽水進入而使用其內淡而無味道的。）
6樓：家常菜劉凱
煮毛豆和花生想不變色得有技巧，只需加一種調料，入味還脆嫩美味，這也是夜宵店裡面很火爆的一道菜，花生和毛豆一起煮過之後再拌，這樣更加的入味，一起來試試味道吧，農業，農村，農民，川菜，美食
7樓：然也
濟南的夏天，開始吃花生和毛豆了，來上一盤花生和毛豆，或者「花毛一體」，再來上一杯冰啤酒，簡直了。有些人喜歡在家自己煮花生和毛豆，不過，卻煮不出那個味來，並且毛豆也是顏色發黃不好看。
8樓：色男一匹
花椒，八角，橘皮，茴香 ，乾辣椒，有什麼香辛料就往裡加吧，適量鹽白糖，大量水，慢火煮。沒啥好吃的。
怎樣煮毛豆花生的做法
9樓：q王小年
【材料】毛豆、花生
【配料】料包（八角 、桂皮、小茴香、香葉），鹽【做法】
1、毛豆、花生用鹽水浸泡，並沖洗乾淨。
2、將八角、桂皮、小茴香、香葉裝入紗布袋，做為料包。
3、準備一口乾淨的鍋（不要有油），開啟鍋蓋，放入毛豆、花生，料包、鹽，中火煮15分鐘。
4、煮好的毛豆或者花生可以繼續留在鍋裡浸泡，吃的時候裝盤即可。注意：
毛豆花生怎麼煮？
10樓：畸形的豬
用料毛豆300 克
花生500 克
八角4 個
鹽 克姜 片桂皮 2辣椒
花生毛豆怎麼煮，花生毛豆煮多長時間
主料 花生適量，毛豆適量 輔料 桂皮適量，八角適量，香葉適量，生抽1，花椒適量步驟 1 花生和毛豆清洗乾淨，可以在水裡加一點鹽浸泡一會。洗淨瀝乾水分之後，我們要做一些預處理，把毛豆兩端剪掉，把花生捏開小口。這樣的處理可以是花生毛豆更入味。2 處理好的花生毛豆放入鍋中，放上準備好的大料。3 往鍋中倒入...
花生公尺怎麼煮好吃，怎麼煮花生公尺好吃
食材 花生500克 八角1個 香葉3片 桂皮1小塊 乾紅辣椒4個 生薑2片 海鹽50克。1 帶殼的新鮮花生清洗乾淨，控水待用。2 香料用清水沖洗乾淨表面的灰塵，控水，炒鍋置於火上，將其燒乾，直接將食鹽放入在鍋中，小火慢慢幹炒，直到將鹽炒至微微發黃的狀態。3 香料全部放入在鍋中，繼續小火慢慢炒，待將香...
帶皮花生怎麼煮好吃，帶殼花生怎麼煮？煮多長時間？
煮花生放點鹽 花椒 大料 料酒 茴香等，風味比較好。1.淹漬 選取新鮮的剛出土的帶皮鮮花生，洗洗乾淨，放進容器，倒入水裡，放進食鹽攪拌均勻後，靜置浸泡24小時。煮製 把醃漬用過的鹽水和花生一股腦的倒進鍋裡，把輔料如花椒，八角和桂皮以及味精，蔥薑蒜末和乾辣椒倒進水裡，大火燒開後小火煮，持續時間1個小時...
煮熟花生改怎麼煮，花生湯要怎麼煮才好吃？
煮花生的技巧 1.水煮花生是最簡單 最科學的吃法，可完好地保留營養成分，同時也可以很美味，需要掌握以下幾個小技巧才可更好地烹煮好花生。2.首先，必須將花生外殼上的泥土清洗乾淨，可將其置於清水中浸泡後，再進行清洗。3.提前用涼水泡發花生，泡發後的花生更容易煮熟，一般會選擇前一天晚上進行泡發，可大大減少...
花生煮小魚幹的做法，花生煮小魚幹怎麼做好吃，花生煮
材料 花生 小魚幹 油鹽適量 蔥薑蒜 胡椒粉 老抽做法 花生仁用溫水浸泡半天，小魚乾用清水浸泡2個鐘頭取小湯鍋，放適量清水，放花生仁大火煮開，小火煮30分鐘撈出瀝乾，魚乾漂淨，切塊 鍋裡油熱，放人姜，蒜，辣椒煸香，倒入魚塊，料酒煸炒一下再加入花生仁加糖，老抽，加適量清水，大火煮開，轉小火煮20分鐘，...