1樓：阿布提說育兒
首先在這裡先跟各位新媽媽說明一下:
那麼，坐月子怎麼燉雞湯呢？
不管是公雞還是母雞，其燉法都是差不多的，坐月子的新媽媽飲食要以溫補為前提，雞湯就是最好的食療，所以我們在預產期之前就要把燉雞湯的材料準備好，比如枸杞、紅棗、黨參、無花果、黃花菜等。
▶雞湯燉法:
1.藥膳雞湯: 新鮮雞肉買回來剁成塊，然後開水焯去血水；藥材用水清洗乾淨；燉鍋內清水燒開，放入雞塊，再放入紅棗、黨參等藥材；大火煮開後用小火慢燉60分鐘；最後放入枸杞再燉10分鐘就可以了。
▶雞湯怎麼喝
▶坐月子可以不喝雞湯嗎？
現如今大家生活水平提高了，坐月子可以選擇的飲食有很多了，不用總是喝雞湯，可以用羊肉、鴨肉、牛肉、豬蹄、豬肚、鴿子等補身體。
聽我媽媽那輩的人說，她們坐月子可以吃掉15-20隻雞，然後把自己吃的油膩膩的。而我就不喜歡喝雞湯，整個月子乙隻公雞都沒吃完，我主要是吃羊肉和豬肚，然後再吃點雞蛋、瘦肉、花菜、黃花菜、胡蘿蔔，這樣營養就夠了，也不怕便秘。
總結:雞湯的燉法很簡單，但是燉完最好不要放鹽、胡椒粉等調味料，這對恢復身體沒幫助，雞湯本身味道就很鮮甜，再加上藥材和配料的味道，就是一道不錯的湯品，新媽媽喝完雞湯也要記得吃點雞肉哦，這樣營養才全面。
2樓：e時光再燃
坐月子的時候，使用砂鍋燉雞湯是比較好的，因為砂鍋燉雞湯味道十分的香，而且也富含營養。
3樓：難掩的喜
小火慢燉比較好，這樣可以把雞湯裡的精華燉出來，很補身體。
4樓：農家小妹婉兒
坐月子可以燉一些雞湯，加上一些山藥。這樣山藥可以把多餘的油吸走，那麼就可以喝到特別好喝的雞湯，自然味道也會特別好。
5樓：
坐月子就燉老母雞湯呀，那個特別的有營養，多喝點。
6樓：普黎昕
不要炒，不放其他調料，只小火慢燉。最好選用半年內的公雞，輔料可以少放一點。
坐月子雞湯怎麼燉好喝又營養
7樓：匿名使用者
孕婦在生產完後最重要的就是坐月子時的身體調養，調養好了就不會給孕婦落下毛病。在坐月子的時候營養的補充就是很重要的，雞肉湯是坐月子時必不可少的乙個營養品。當然，坐月子燉的雞肉也是有講究的，那麼坐月子雞湯怎麼燉好喝又營養?
雞選好，就是怎麼燉雞湯了，坐月子燉雞湯和平時燉雞湯不太一樣，一些辛辣刺激的香料不能加，姜，做手術的產婦，在前期，傷口沒有恢復好之前是不能吃的，因為薑是熱性，吃了傷口會發癢，甚至結疤影響美觀。只能加一些滋補食材：紅棗、桂圓、枸杞、香菇、黃芪等，每種滋補食材，加的量和品種，還要具體看產婦情況，以上這幾種食材，產婦都可以任意吃。
具體做法：把雞洗淨切塊，涼水下鍋煮開以後，撈起來沖洗掉血沫，這樣燉出來的雞湯清澈無腥味。把你所加的滋補食材，紅棗枸杞都要清洗乾淨，雞塊加到電燉盅或者砂鍋沙煲裡，加涼水，加公尺酒(因為公尺酒有著下奶的功效又可以去腥味提鮮)，大火燒開，轉小火，加紅棗幾顆，慢慢小火燉到1個小時以上，雞肉差不多熟透了，可以用筷子輕輕扎進去就知道了，加枸杞和鹽攪拌均勻，再燉幾分鐘就可以出鍋喝湯吃雞肉了。
產婦雞湯中可以加入黨參黃芪，就是黨參黃芪雞湯。這是非常有營養的雞湯，而且味道還非常好。因為孕婦身體虛弱需要雞湯補身體，那麼黨參黃芪都是中藥材，有利於產婦身體的恢復。
所以黨參黃芪雞湯是非常好的製作方法。如果產婦有頭暈心慌、四肢冰涼的情況可以在雞湯中放點黨參黃芪起到補氣血的作用。如果乳汁少，乳汁不通可以做當歸通草雞湯，有助於通乳。
雞湯不僅可以**氣血虛虧，脾腎不足，還能夠增加營養補充，以促進身體的恢復。
適合孕婦喝的燉湯食譜
適合孕婦喝的燉湯很多，具體需要看處於懷孕的哪乙個階段。首先懷孕初期飲食不宜過於油膩，因為這時候胎兒生長發育比較慢，過多的攝入營養物質容易導致身體肥胖。主要以維生素和微量元素為主，多吃含維生素c豐富的水果、蔬菜，飲食應該多樣化。
其次懷孕中晚期由於胎兒生長發育比較快，這時候應該注意多吃蛋白類的食物，雞湯、魚湯之類多吃可以促進胎兒的發育。不管處於懷孕的哪乙個階段，都應該避免生冷、寒涼、辛辣的食物。因為這類食物容易導致腹痛，辛辣的食物容易導致上火，對懷孕來講都不適宜。
孕婦媽媽可以根據自己的喜好來選擇一些燉湯食譜，比如說排骨湯、魚豆腐湯、紅棗蓮子湯、銀耳湯，這些都是可以的。
孕婦媽媽平時也不要喝太過油膩的湯，可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，注意休息，平時也不要太過勞累，孕婦媽媽要定期做好孕前檢查。
8樓：晨雨梧桐
燉雞湯是非常有營價值的食物，所以給產婦喝些雞湯是很好的。雞湯可以補充人所需要的能量，還能提高自身抵抗力，同時也是比較美味的。在產後多喝些雞湯，也是能有效幫助產婦下奶，讓寶寶有充足的奶水喝。
1、補充營養：燉雞湯的時候，可以放些別的滋補食材，著樣一起燉出的雞肉會含有豐富的營養，並且湯裡的雞油，大部分屬於飽和的脂肪酸，是可以提供營養給產婦的。2、提高抵抗力：
雞湯具有改善人體的免疫機能的特點。產婦平時多喝雞湯。有的產婦身體底子不好手腳涼，可以多喝些雞湯補補讓身體暖起來。
3、產後喝雞湯利於下奶。有的產婦在生產之後，奶水比較少，這時候家人可以熬些雞湯，給產婦喝來促進下奶。要注意的是，雞湯不要在剛生產之後就喝，產後一周開始喝雞湯最為適宜。
產婦在剛生產結束的時候，身體會很虛弱，這時候過補和油葷大的會適得其反，需要多喝些紅糖水等暖性的食物。4、可調節產婦身體。燉雞湯含有豐富的營養價值，烏雞是首選，如來燉湯會更有營養價值。
產婦喝燉雞湯能起到滋陰養血的良好效果。如若在產後體虛或乳汁不足，雞湯都有著很好的食療效果。
坐月子老母雞湯的做法
首先，選擇新鮮的老母雞半隻就可以，清洗乾淨切塊後用鹽醃製一會。再準備點上好的大紅棗，肉質飽滿的，盡量選擇核比較小，或者是無核的大棗，還可以準備一點枸杞子、黨參、當歸大家都知道黨參補氣，有利於生完孩子的寶媽恢復體力調理氣色。
其次，在煲老母雞湯的時候把這些食材放在一起放入鍋中，經過乙個半小時的煲煮，湯就可以實用了。這種方法做的老母雞湯不油膩，而且還有大補的功效，尤其適合在產後身體比較虛弱，出血過多的女性，對身體恢復有很大的好處。
月子期間的飲食非常關鍵，飲食不當會導致產後便秘，影響到正常的生活，也會帶來不必要的痛苦。所以產後飲食當以清淡，營養均衡為主，避免生冷的食物，而且辛辣的食物也是禁忌，不要疏忽大意為健康埋下隱患。
9樓：熊珈藍佑
坐月子雞湯怎麼燉好喝又有營養，並沒有統一的規定和要求，可以根據產婦的這個口味和身體健康情況，適量的加入一些人參大棗等有營養價值的食物在一起燉煮還是比較好的。
產後坐月子雞湯怎麼燉
10樓：1314的小青人
產後吃燉母雞易回奶
母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
雖然母雞有補血的作用的，但是產後一周不宜吃老母雞，這是因為產婦分娩後由於血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發揮促進泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產婦產後食燉老母雞，由於母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進而導致乳汁不足，甚至完全回奶。
不過產婦開奶以後，最好是在產後10天左右，待乳汁分泌較為充足時是可以吃燉母雞的。
燉公雞可以催乳
跟母雞相比，產後一周內更適合吃燉公雞，公雞體內所含的雄激素有對抗雌激素的作用，因此會使乳汁增多，這對嬰兒的身體健康起著潛在的促進作用。且公雞所含脂肪較母雞少，不易導致發胖，嬰兒也不會因為乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹瀉。所以產後反而是多食公雞才會對母嬰有益。
另外，而公雞的脂肪比母雞要少，產婦吃了不容易發胖，有助於哺乳期保持良好的身體。
不過值得注意的是，當乳頭不通，即乳房發脹而無奶時，切勿吃公雞下奶，否則會引起乳腺炎。
燉雞湯是以雞為主要食材，配以香菇，紅棗一起燉煮的菜品，味道鹹鮮，營養價值豐富。
主料：雞 適量，紅棗 適量，枸杞 適量
配料：蔥段 適量，薑片 適量，鹽 適量，香菇 適量
製作方法：
1、將整雞切塊，清洗乾淨備用；
2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用；
4、蔥切段、薑切片備用；
5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；
6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉乙個小時；
7、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
燉雞湯的營養價值
雞湯「補虛」的功效也為人所知曉，雞湯還有提高人體的免疫功能的作用。這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼，等油凝固後撇去，再加熱食用。
由於產後第一周生理變化主要是「排」為主，過度進補對於身體的恢復和對寶寶的餵養都會有不同程度的影響。所以產後一周產婦盡量少吃過於營養的物質，尤其不要吃燉母雞，以免抑制乳汁分泌，影響母乳餵養。
總之，燉雞湯是有講究的，不同的情況要區分開來，健康有效地進補才能起作用。
11樓：匿名使用者
選好2~3年的老母雞小火慢燉，湯要燉的發白才好。
12樓：樂趣夜
最好是放點冰糖不放鹽蒸
坐月子雞湯怎麼燉
13樓：星星來過的七月
主料：雞半隻、大蔥2段、小蔥2棵
輔料：鹽少量、姜3片
清燉雞湯的做法：
1．將雞清理乾淨，剁成小塊。
2．入鍋焯水後取出洗淨。
3．放入砂鍋中。
4．加入水，蔥，薑片大火燒開，中小火燉煮。
5．燉煮大約2小時以上，中途要新增熱水。
6．碗中加入小蔥碎，加入雞湯加入鹽等調味即可。
14樓：顧小蝦水瓶
主料：雞架1個，白果45個，紅棗10枚，大蔥半根，姜6片，燉雞湯調料包1包，料酒10克
輔料：鹽適量，枸杞少許
步驟：1、首先備齊燉湯的食材，雞架提前從冰櫃拿出來解凍。
2、把白果去掉外皮後，用清水浸泡。
3、浸泡好的白果，再去掉皮和白果的芯，因為白果的芯苦味大。
4、紅棗洗淨浸泡半小時。
5、把雞架洗淨後，用刀剁成大塊。
6、鍋中倒入適量的清水，把雞塊放入鍋中，加入蔥薑和料酒。
7、大火煮沸後繼續煮2分鐘左右，撈出過冷水沖洗乾淨。
8、砂鍋裡一次性倒入足夠的燉湯的清水，放入蔥段和薑片，加入燉雞湯調料包。
9、大火煮沸後，撇去浮末。
10、蓋上鍋蓋小火燉煮1小時後。
11、加入洗淨的白果。
12、再放入浸泡好的紅棗。大火煮沸後繼續中小火慢慢燉煮1個小時。
13、這個時候根據個人口味，加入適量的鹽調味。
14、撒上少許枸杞即可關火。
月子煲雞湯的做法，月子燉雞湯怎麼燉
女人生完孩子以後，就是坐月子了，這是我國的傳統。至於好多人都說外國女人不做月子，那是人家的習慣，自古就沒有這個坐月子的傳統，再說人家生活飲食習慣就和我們不一樣，當然體質就不一樣了。女人坐月子，首先就的喝湯，這是因為奶水的源泉就是湯，喝的湯營養豐富了，奶水就多了，奶水也營養全面了，孩子吃完奶水以後，就...
坐月子燉雞湯的做法具體是怎樣的呢
食材用料 老母雞半隻 鹽少許姜2片相剋食物 料酒少許 燉雞湯的做法 1.雞肉用開水去血水 2.洗乾淨後，加入鹽，姜，料酒 3.加入適量水，準備開始燉 4.放入燉鍋，隔水燉，要蓋上蓋子，最好封上保鮮膜5.先燉了2小時，不嫩，再燉3小時，可以咬的動了，因為是老母雞，燉的時間很長，一般都要一天，雞年數越長...
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