1樓：小管家美食
很多人想吃烤魚，不用到外面去吃，做法很簡單
2樓：風不停息
配方：兩斤草魚、土豆、金針菇、青椒、洋蔥、小把香菜、適量醬油、適量料酒、適量鹽、多量花椒、兩瓣大蒜、一勺豆瓣醬。
1、處理草魚（詳細點開大圖）
2、醃製草魚
3、進烤箱
4、準備蔬菜
5、煸香辣椒花椒蒜
6、加豆瓣醬
7、炒蔬菜
8、魚身加蔬菜繼續烤
9、撒香菜開動
3樓：blackpink_羅捷
主料：草魚1條
調料：植物油25克、食鹽8克、香芹2根、花生仁100克、泡椒20個、泡姜1塊、自製剁椒1勺、乾辣椒8個、花椒1小把、料酒5克、紅油20克、香菜1棵、大蔥1段、蒜6瓣
做法步驟：
1、草魚清理乾淨
2、將草魚的筋抽掉
3、兩面各切幾刀
4、加入適量料酒、食鹽、自製剁椒，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2個小時5、準備好其他材料
6、泡姜、蒜切成片，大蔥切成段，泡椒切成小段，芹菜切成絲7、花生仁放入烤箱中層，上下火，120度，烤10分鐘，然後去皮待用8、烤盤上鋪上錫紙，鋪上適量蔥、姜、蒜
9、鍋裡倒入適量油，下入乾辣椒和花椒爆香
10、倒入泡椒和自製剁椒，炒出香味
11、在魚的身上淋上一層做好的泡椒混合材料，翻一面放在鋪好蔥薑蒜的烤盤裡，倒入剩下的材料，撒上蔥薑蒜
12、放入預熱的烤箱中層，220度，上下火，烤40分鐘，中途刷一次紅油
13、加入香芹和花生仁，再刷上紅油，再烤5分鐘14、出爐了,撒上香菜上桌
4樓：耿鈮
大排檔重慶烤活魚，詳細教程
5樓：小食神叨叨
有烤箱可以先烤再在鍋裡煮，沒有的話直接用平底鍋煎，再煮也行。調料是辣油和火鍋底料
自己在家用烤箱做烤魚，怎麼做啊？
6樓：小管家美食
很多人想吃烤魚，不用到外面去吃，做法很簡單
7樓：耿鈮
大排檔重慶烤活魚，詳細教程
如何用烤箱做烤魚
8樓：一弦一柱
準備材料：烤箱、鯽魚、生薑、大蒜子、乾辣椒、胡椒粉、料酒一、鯽魚洗淨、瀝水。
二、放鹽、生薑、大蒜子、乾辣椒、胡椒粉、料酒。
三、抓勻、醃20分鐘。
四、放烤網上200度，25分鐘。
五、翻一下面，繼續烤。
六、刷油，200度再烤25分鐘。
七、撒胡椒粉。
八、撒蔥花，200度再烤5分鐘即可。
9樓：問鼎九霄上
烤箱做烤魚不是很難的，用烤箱製作只需要注意嵌入式烤箱的工作模式的選擇就好。
烤鯽魚主料：鯽魚兩條
輔料：黃酒、生抽、醬油、色拉油、白酒、鹽、配料：豆皮、金針菇、土豆片、尖椒、大蔥等（可根據個人喜好新增）製作步驟：
將鯽魚去腸，洗乾淨表面化三刀，有便於入味。
2.把黃酒、生抽、醬油、色拉油、白酒、鹽調製成醬汁，將鯽魚醃製20min。
3.將錫箔紙鋪在烤盤上，表面刷色拉油，鯽魚擺放在上面。
4.將德普烤箱調製「強燒烤」190度，烤製20min5.在烤箱烤魚的過程中，可將配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
6.將五份熟的蔬菜澆在烤魚上，在放入烤箱烤製5min，即可。
10樓：仰依風
清晨的廚房熱氣騰騰，這一刻安靜的享受美味吧，早餐烤魚配冰冰粉
11樓：傑姐的美食新主張
烤魚烤箱：用烤箱來做一條醬香烤魚，我們來學習一下吧
12樓：hauswirt海氏
一般2斤的魚，一分兩半，醃製30分鐘以上，放入鋪有錫紙的烤盤上入烤箱烘烤，200度30到40分鐘左右。如果是小黃花魚一般220度，25分鐘左右；帶魚切塊（5cm左右）200度，15分鐘左右，魚肉變白即可
家用烤箱怎麼烤魚
13樓：褪去一身桀驁
主料：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據個人口味新增各種涮菜）
輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜
1.先把魚洗淨，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉醃製一下
2.魚醃製一會，在烤盤裡抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤製15分鐘
3.配菜洗淨切片或者切丁
4.魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然後用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的。然後倒到魚和白菜上面。
5.另起鍋，把蔥薑和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤裡的配菜上（多放點油哦）
6.把烤盤再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊），200度烤20分鐘，撒上香菜就好了
香蕉烤魚
原料：香蕉烤魚
香蕉烤魚
魚、鹽、薑粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、蔥片、薑片。
做法：1、將魚收拾乾淨背上開兩刀，撒鹽、薑粉、料酒、胡椒粉等調料給魚做一下按摩，使之入味；
2、在魚腹內填上蔥片和薑片用於去腥；
3、用生抽、蜂蜜、調成醬汁刷在魚上並均勻地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度預熱；
4、將魚放在烤網上置於烤箱中層，乙個烤盤放在烤箱底層用於接住滴下來的油脂；
5、180度烤大約20-25分鐘取出翻面，並在表面刷醬汁，再撒孜然粉、五香粉，轉200度烤到魚表面乾爽即可。
公尺蘭烤魚
原料：蘋果1—2個，洋蔥1個，鱈魚塊(或其它體大之魚)600克，番茄(中等大小)2—3個，麵粉2大勺，咖哩粉2小勺，熟菜油20克，精鹽適量。
製作： 1.蘋果去皮、核，切成大片。洋蔥切成碎塊。番茄切成瓣。魚切成3-4塊。
2.麵粉、咖哩粉和鹽混和均勻。每塊魚裹一層混合粉。
3. 取烤盆分層交錯地放入果菜和魚塊，即一層果菜一層魚，最上一層為魚。然後澆上熟菜油。
4.烤箱子預熱至200℃，烤盆置中層，烤30分鐘即成。
公尺蘭烤魚
公尺蘭烤魚
石盤烤魚
原料：鱸魚1條（約500克）。
調料：秘製辣醬200克、洋蔥絲50克、肉末25克、蔥花成克、熟芝麻3克、鹽3克、料酒10克、薑片5克、蔥段10克、老油25克、色拉油4000克（實耗50克）、小公尺辣50克、姜、蒜公尺各25克。
魚制熟的手法不同尋常，辣醬風味特別，成菜風格獨特。做這道菜時考慮到了乙個細節：魚需要離火浸炸，這樣需要占用乙個油鍋，再炒菜時需要重新上火加熱也多用了煤氣，為了方便且節省點滴成本，我想出了這個辦法：
油燒熱後澆到放有魚的盆子中，用油把魚浸熟，這樣可把鍋空出來炒其他菜。在醬料的製作上也頗費心思： 再加上鹹魚粒、臘八豆等，吃起來感覺味道很鮮且有點像肉躁子的做法，感覺更柔和一些。
秘製辣醬的炒製：
原料：辣醬4瓶、臘八豆3瓶、廣東產鹹魚500克、蠔油50克、海鮮醬50克、鮑魚汁150克、雞精20 克、味精25克、白糖15克、胡椒粉5克、色拉油500克。
製作：鹹魚切成0．3厘公尺見方的粒，同臘八豆用色拉油炒至酥香，加辣醬等調味品用小火炒約5分鐘至炒勻即成。
製作方法： 1）將鱸魚制淨，在魚身兩側間隔1厘公尺剖一字花刀，加鹽、料酒、薑片、蔥段碼味約半小時後放入乙個大的不鏽鋼盆中。 2）將色拉油燒至七成熱離火，倒入盛魚的盆中，將魚浸炸5分鐘至熟撈出．放入燒熱並墊有洋蔥絲的石盤內。
3）另起鍋下老油燒熱，加薑、蒜公尺爆香，再加小公尺辣、肉末、秘製辣醬炒勻起鍋淋在石盤內魚上、撒芝麻、蔥花即成。
14樓：北海數碼站
烤魚是一道受到很多人喜愛的菜品，但是很多人由於不會在家做烤魚，因此就會去烤魚店裡吃烤魚，但是烤魚店裡的**往往都很貴，比自己在家裡做烤魚要貴很多。其實人們只要掌握了做烤魚的方法，在家裡用烤箱做烤魚也是非常簡單的。那麼，家庭烤箱烤魚做法是怎麼樣的呢?
家庭烤箱烤魚做法
1、首先魚處理好，內臟處理掉，從魚腹部把魚切開，以便入味。薑末、蒜末，五香粉、料酒、生抽、蠔油、糖調汁，先抹魚腹部，然後反面抹魚背部，塗抹均勻，醃製半小時，時間充裕可以多醃製一會兒以便更好入味。
2、需要鋪盤的蔬菜清洗乾淨，再用橄欖油、生抽、蠔油另外調製一碗汁，這一碗汁是烤製的時候刷魚背的，全程沒用鹽，因為生抽和蠔油含鹽量，口重的可以適量鹽。
3、盤底倒少許油，用矽膠刷刷勻，把蔬菜鋪均勻，魚肚向下，把魚擺上，用矽膠刷刷一遍步驟3的汁，不要一次刷上，留一部分，分三次刷，烤七八分鐘之後再刷一次汁。
4、烤箱預熱上220度下200度，放魚開始烤製30分鐘即可，中間拿出來刷兩次汁，這一碗汁正好刷三次。
5、最好剩10分鐘的時候刷最後一次汁，撒辣椒麵、孜然粒，30分鐘之後就可以吃了。
家庭自製烤箱烤魚
1、將魚(一般魚販會殺好)清洗乾淨，盡量切開使其能盡量平展，在背部斜劃幾刀(2cm左右即可)，均勻塗抹鹽、料酒、花椒，醃製30分鐘。
2、刷油後放上薑絲、蒜苗，置烤架上230度烘烤25分鐘。中途可停火刷油一次。
3、去掉薑絲、蒜苗，因為它們已經糊了。是不是覺得有點難看?
4、將準備好的蔬菜洗淨、切好。蔬菜的選擇就根據個人的喜好就好。
5、將蔬菜猛火爆炒，並且根據蔬菜炒熟的時間不一樣，合理安排放入順序。
6、將炒好的蔬菜配菜，澆在魚上。
怎麼用烤箱做烤魚
15樓：hauswirt海氏
一般2斤的魚，一分兩半，醃製30分鐘以上，放入鋪有錫紙的烤盤上回入烤箱烘烤，200度30到40分鐘左右答。如果是小黃花魚一般220度，25分鐘左右；帶魚切塊（5cm左右）200度，15分鐘左右，魚肉變白即可
16樓：仰依風
清晨的廚房熱氣騰騰，這一刻安靜的享受美味吧，早餐烤魚配冰冰粉
在家怎麼用烤箱做烤雞的做法，自己在家用烤箱做烤雞，怎麼做啊？
何焱宇杰龍 烤雞的做法主料雞 1只土豆 50g洋蔥 50g香菇 4朵輔料 生抽1大勺 蠔油1大勺 鹽1小勺 胡椒粉1 4小勺 紅酒1大勺 辣椒粉1 2小勺 蜂蜜1小勺 紅糖1小勺姜適量 蒜適量步驟1.雞處理乾淨後，沖洗乾淨 雞嘴裡要多沖洗幾次 2.剁去頭和腳以及雞pp，掏空內臟，沖洗 3.姜切絲 蒜...
如何用烤箱自製蛋糕，怎麼自己在家用烤箱做蛋糕？
做蛋糕的博文 配料 低筋麵粉100克，蛋清110克，蛋黃60克，細砂糖60克 加入蛋清中 細砂糖25克 加入蛋黃中 牛奶65克，植物油50克，泡打粉1小勺 5ml 烘焙 烤箱倒數第二層，上下火150 50分鐘。製作過程 1 先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水。把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋...
電烤箱烤雞的做法大全，自己在家用烤箱做烤雞，怎麼做啊？
用料主料 雞翅8 10個 輔料 奧爾良粉適量 蒜末適量 蜂蜜適量 1.雞翅改刀，方便入味，如下圖所示 2.加入奧爾良粉，蒜末，蜂蜜抓勻，醃製五個小時，如下圖所示 3.將醃好的雞翅放入烤箱中，如下圖所示 4.上下管210度烤30分鐘，如下圖所示 5.中間取出翻面，刷一層蜂蜜.如下圖所示 6.作完成樂享...
電烤箱烤桃酥怎麼烤，在家用烤箱怎樣做桃酥
方法一 材料 麵粉300克，油200克 最好用花生油，格外香 糖100克 我總是減少一半 雞蛋乙個，泡打粉15克，花生或者核桃仁適量 不放也行，但核桃仁最好 做法 把上述材料混合，團成小餅，放在烤盤上，注意要擺開一些，因為桃酥會 長大 不然就都粘在一起了。放一邊靜置三十分鐘進烤箱。烤箱預先預熱160...
自己在家用電飯鍋做蛋糕，自己在家用電飯鍋做蛋糕，該怎麼做
要用雞蛋，不需要用泡打粉也可以做 教大家用電飯煲做蛋糕 1 準備兩個碗，雞蛋8個，白糖10g，純牛奶一袋，麵粉兩大勺，食用油一小勺 2 把雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清放乙個碗裡，蛋黃放乙個碗裡。3 蛋黃中加入一袋純牛奶，5g白糖，兩大勺麵粉，一小勺食用油，攪拌均勻 4 蛋清用加入5g白糖，用打蛋器攪成白色...