1樓：
紅燒大蝦的做法
1.蝦清洗乾淨，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。清洗乾淨，控乾水份備用
2.生抽2湯匙（30毫公升），黑胡椒粉1/2茶匙（2克），料酒1/2茶匙（2毫公升），水2湯匙（30毫公升），糖1茶匙（5克），澱粉1/2茶匙（2克）調成紅燒汁，備用
3.鍋裡熱油，放蔥薑爆香。倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開始變紅時，倒入調好的紅燒汁，拌勻蓋蓋燜2分鐘
4.大火翻炒收汁，這時根據口味烹入鹽。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均勻後再關火
2樓：來自凌雲山得體的曹仁
一、油燜大蝦的做法
材料：對蝦10個。調料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。
做法：1、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
二、微波烤蝦
主料：活基尾蝦500克。調料：啤酒、鹽、味精、蔥、薑片。
製作方法：1.將基尾蝦洗淨，放蔥、姜、鹽、味精、啤酒醃製15分鐘。
2.鍋內放水、1勺啤酒，燒開時蝦過水斷生撈出。3.
蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鐘，連蝦皮都可食用。
特點：色澤紅亮、酒香、蝦鮮、味美，含有豐富的鈣質、氨基酸、蛋白質、營養價值較高。
3樓：最愛幻雪寶兒
主料明蝦20個
輔料料酒1勺 醬油1勺 乾辣椒6個 姜6片 糖0.8勺 香油5滴 蒜3粒
步驟1先將蒜，姜，辣椒等放入鍋中，油適量，煮出味道2下明蝦，皮紅色後，倒入酒，醬油，糖
3.加點水，小火，收汁，最後滴香油，起鍋
4樓：今夕何夕是朝夕
主料 2人份
麵粉200克、白糖10克、黃油20克、酵母粉2克、精鹽1克、以上為披薩餅食材適量
輔料洋蔥1/4個、西紅柿1個、番茄醬適量、蒜瓣3瓣、黃油15克、黑胡椒少許、羅勒少許、鹽少許、以上為披薩醬食材適量、馬蘇里拉芝士適量、紅椒適量、青椒適量、火腿腸適量、蝦仁適量、以上為披薩餡料食材適量
生炒蝦的做法，生炒蝦怎麼做好吃，生炒蝦的家常做法
5樓：灰圓圈圈
蝦從蝦頭處大力的剪開，挑出裡面的蝦線。
所有蝦處理好，蔥切段，小公尺椒切小粒備用。
鍋內放入適量的油，燒熱。
放入小公尺椒和薑片爆出香味。
加入蝦。
放入適量的鹽。
放入蔥段。
放入生抽。
快速翻炒均勻即可。
6樓：
將蝦洗淨抄，挑去蝦線，並在蝦襲的背部劃一bai刀以便更好的入味。
準備蔥段，姜du
絲，蒜片，zhi乾辣椒，花椒大料少許。
鍋中dao倒入適量油，放入花椒大料，乾辣椒，再放入蔥薑蒜爆香。
將蝦倒入鍋中，放入醬油，少許鹽，翻炒至蝦變色即可出鍋。
大蝦的做法，大蝦怎麼做好吃，大蝦的家常做法
7樓：何焱宇杰龍
大蝦的家常做法
主料：大蝦
輔料：油、辣椒油、蒜、鹽、蔥、姜
1. 蝦清洗乾淨，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。清洗乾淨，控乾水份備用。
2. 生抽2湯匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2湯匙（30ml），糖1茶匙（5g），澱粉1/2茶匙（2g）調成紅燒汁，備用。
3. 鍋裡熱油，放蔥薑爆香。倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開始變紅時，倒入調好的紅燒汁，拌勻蓋蓋燜2分鐘。
4. 大火翻炒收汁，這時根據口味烹入鹽。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均勻後再關火。
8樓：美食林哥
只需要粉絲大蝦就能做的美食來啦，快來學習！
9樓：村意
在家做烤蝦，不僅好吃還健康。
10樓：耿鈮
教你1分鐘學會家常靠大蝦
11樓：左岸美食記
像我這麼做蝦，全家誇你是大廚。
12樓：邯鄲新東方烹飪學校
大蝦味道鮮美，營養豐富，其中鈣的含量為動植物食品之首，特別適合老人兒童食用，大蝦的簡單家常做法，以前給大家分享過白灼大蝦的做法，現在再給大家分享一道做法也比較簡單的「椒鹽大蝦」，外皮酥酥的脆脆的，蝦肉軟軟的嫩嫩的，非常香又非常鮮，很受人喜歡。
(1)海白蝦(或者基圍蝦都行)500克，洗淨，去掉蝦槍蝦腳蝦須，在背部頭以下第二關節處用牙籤扎入，取出蝦線，然後把大蝦放入盆中，加入鹽5克，料酒10克，蔥段少許，三片姜拌勻，醃製i0分鐘備用。
(2)大蒜3粒切末備用，洋蔥10克左右切末備用，青紅椒各10克切末備用。
鹽5克，胡椒粉5克，花椒粉5克放在碗中，攪拌均勻成椒鹽備用。
(3)把醃好的大蝦去除蔥薑，控水晾乾(或沾幹水分)放入盆中，加入50克澱粉顛拌均勻備用。
(4)起鍋燒寬油，油溫六成熱，下入大蝦，稍一定型，用勺子慢慢推動，使其受熱均勻，剛下入時滿是泡泡，當泡沫減少，可以清晰地看到大蝦，用勺子顛一下大蝦，有酥脆感，顏色變得金黃即可撈出，差不多要炸兩分鐘的時間，再次公升高油溫七八成熱，把大蝦倒入復炸十五秒鐘左右，炸至酥脆撈出控油備用。
(5)鍋留少許疷油，油熱，放蒜末，洋蔥末，青紅椒末炒出香味，下入大蝦，翻炒均勻，翻炒過程中把自製的椒鹽慢慢倒入，翻拌均勻即可出鍋裝盤，好吃的「椒鹽大蝦」就做好了.
油爆河蝦
選用鮮活大河蝦，由旺火熱油炸烹而成。
烹製法：將大河蝦350克，剪去鉗、須、腳，洗淨瀝乾。把炒鍋置旺火上，下入食用油，燒至八成熱，將河蝦下鍋，炸約5秒鐘，即撈起，待油溫回公升至八成熱時，再將河蝦入鍋復炸剛熟，使蝦殼爆裂突起，與蝦肉若即若離，用漏勺撈出。
炒鍋內留底油，投入蔥蒜片煸香，倒入蝦，加入白糖、料酒、醬油，轉動炒鍋，用旺火略爆，使滷汁收入蝦殼中，烹入醋，即成。
特點：鮮香酸甜，色澤紅亮。
蒸蝦的做法，蒸蝦怎麼做好吃，蒸蝦的家常做法
食材主料。蝦500克輔料姜。適量蒜適量鹽。1小勺步驟。1.鮮蝦清洗乾淨，裝盤中擺放好，放上幾塊薑塊和蒜頭，灑上一小勺鹽。2.放鍋中蒸十分鐘左右至熟就可以出鍋了。3.這樣做的蝦味道更鮮，可以剝殼就吃，或者沾醬油，非常不錯。小貼士1.原汁原味，無需加其它調料 2.沾醬油或加點芥末，也是不錯的哦！主料蝦5...
涼拌蝦怎麼做好吃，涼拌蝦的家常做法
主料蝦200克 輔料油適量 鹽適量蒜蔥薑10克 乾辣椒5克 料酒5克 花椒5克 白酒5克 白醋5克 味精5克 步驟 1.將買蝦沖洗一下2.將蝦挑揀一下，因為裡面會混有一些殘破的肢體3.後就是醃料的製作，我選了幾樣材料，大蒜 蔥 姜 乾辣椒 花椒 料酒 白酒 白醋 鹽 味精 食用油。4.之後將蝦瀝乾水...
金縷蝦的做法，金縷蝦怎麼做好吃，金縷蝦的家常
食材主料 鮮蝦10只 馬蹄2個 豬肥膘10g 輔料料酒適量鹽 適量糖適量胡椒粉 適量食用油 適量雞粉 適量玉公尺澱粉 適量蛋液 少許雞蛋麵條 適量步驟 1.新鮮的蝦去頭去殼，其中6只留下完整的尾巴，其餘取蝦仁備用2.將有尾巴的蝦撒少許鹽 胡椒粉 料酒稍微醃製5分鐘3.將其餘的淨蝦仁和豬肥膘一起剁成蓉...
蝦蛤湯的做法，蝦蛤湯怎麼做好吃，蝦蛤湯的家常做法
鮮蝦150g 蛤蜊250g輔料鹽 適量料酒適量姜 適量蔥適量胡椒粉 適量步驟 1.準備好食材.2.蛤蜊放入淡鹽水浸泡2個鐘頭，漂淨.3.鮮蝦剪去蝦芒，用牙籤挑去紗線，漂淨.4.鍋裡放入薑絲，蔥白，加適量清水煮開3分鐘。5.放入蛤蜊煮至稍微有些開殼.6.放入鮮蝦，加料酒，煮至蝦轉色。7.用湯勺撇去浮沫...
麻辣蝦尾怎麼做好吃，麻辣蝦尾的家常做法
麻辣龍蝦尾的做法步驟 1.把蝦尾解凍，泡一泡，搓一搓，洗一洗！2.水燒開，倒入蝦尾，水再次燒開後撈出！3.撈出後馬上倒入冷水中，這樣可以讓蝦肉變的更緊實！4.準備大蒜，姜，蔥！5.辣椒，花椒。6.上油 7.蔥，蒜，姜，爆香 8.倒入辣椒，花椒！炒出味！9.辣醬兩勺，郫縣豆瓣醬一勺！我用的是四川紅牌辣...