1樓：美味新吃法
生蠔又名牡蠣，肉味鮮美，有補腎、美容的作用。新鮮的生蠔淋上蒜蓉醬汁烤著吃特別好，一端上桌，香氣撲面而來，一口下去，蠔肉的鮮嫩配合濃郁細滑的蒜香，口感爽滑、滋味濃郁！
2樓：苦蕎的小尾巴
回答1.將生蠔洗淨，用刷子將生蠔刷乾淨，用刀將殼撬開，將開殼的生蠔放在冰塊.上邊保持新鮮。2.將蒜蓉在鍋中炒香後加入蒜蓉辣醬，加水煮開調成漿。
3.用小勺將蒜蓉醬勻到生蠔殼裡，放入烤箱即可
3樓：
蒜茸蒸生蠔 1.把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。 2.
把小香蔥和蒜蓉剁碎，準備好蒜蓉剁辣椒4.鍋置火上加入色拉油。 3.
油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香，然後加入適量的蒸魚豉油(要少加)。 4.加入少量的料酒。
(要很少) ，然後盛出放小碗中待用。 5.這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。
大火蒸製5分鐘即可。 6.然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒。
4樓：匿名使用者
材料生蠔，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油
做法1.新鮮生蠔洗淨瀝乾擺盤。
2.大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黃色撈出。
3.將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。
4.蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。
5.最後撒入蔥花點綴。
5樓：全部提問
可以烤著吃 煮著吃也行 燉湯也很鮮
6樓：匿名使用者
烤著吃，或者是蒸都可以的，。
生蠔有哪些做法？
7樓：百歲易枯榮
薑蔥炒生蠔
生蠔的這個做法好，簡單好學又不貴，全家都愛吃
做法：1.將蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片
2.生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下撈出
3.用廚房紙把焯過的蠔吸去水分
4.鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香
5.放入生蠔，小心翻炒，烹入少許水
6.再加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻
7.最後放入蔥葉段炒軟即可熄火
生蠔的這個做法好，簡單好學又不貴，全家都愛吃
材料：長條茄子3根、五花肉1小塊、紅椒半個、特辣黃豆醬一大匙、薑末、蒜末、蔥花、鹽、雞精、糖多一些、生抽、胡椒粉、生粉。
做法：1、五花肉切去皮剁成碎丁，調入鹽，雞精，胡椒粉，少許生粉及一點點水抓勻醃製備用；茄子洗淨後切滾刀塊放在水裡浸泡5分鐘待用；紅椒切片，薑蒜切末，蔥切蔥花；
2、鍋中多放些油燒熱後投入瀝乾水分的茄子大火炸一會，炸到茄子變透明變軟，表皮收緊撈出備用；
3、鍋中留一點點底油燒熱後，爆香薑蒜末及1大勺黃豆醬，然後放入紅椒及肉末翻炒；
4、接著放入炸好的茄子一起翻炒，調入一點點的鹽，適量生抽，多一些的糖及適量水翻炒均勻後，再調入一點點的雞粉灑上蔥花出鍋即可
生蠔的這個做法好，簡單好學又不貴，全家都愛吃
材料 :豆腐1塊，肉鬆60克，蔥、黃瓜、炒油各少許，鹽、味精、香油各適量。
做法：1.將豆腐用開水燙過，除去表面硬皮。
2.鍋內放少許油，下入蔥花煸香，澆在豆腐上。然後再撒上鹽、味精、香油、和肉鬆，拌勻。黃瓜從中間剖開，頂刀切成半圓片，均勻地碼在豆腐周圍作點綴即成。
山藥牛肉粒
生蠔的這個做法好，簡單好學又不貴，全家都愛吃
材料：胡蘿蔔，山藥，豌豆，牛肉，澱粉，胡椒粉，醬油，料酒，油，蔥，姜，味精，鹽
做法:1、胡蘿蔔去皮洗淨，切丁;
2、山藥去皮洗淨，切丁後泡水中備用;
3、胡蘿蔔、山藥和豌豆開水中焯一下;
4、瘦牛肉切丁，加澱粉、胡椒粉、醬油、料酒、一點油，用手抓勻醃製15分鐘;
5、油熱後倒入牛肉粒翻炒，變色後放入蔥薑翻炒;
6、放入胡蘿蔔和山藥翻炒，放入豌豆粒後調入味精和鹽即可
8樓：永遠de麼麼茶
回答稍等正在給你整理答案，稍等大概十分鐘時間剁椒蒜蓉烤生蠔，芝士焗生蠔，白酒蒜蓉煮生蠔，胡椒浸生蠔，生蠔煎蛋，涼拌生蠔，生蠔炒蛋，蔥薑拌生蠔，家庭烤生蠔，碳烤生蠔，脆皮生蠔，薑蒜炒生蠔，紫菜浸生蠔，法式香檳奶油燴生蠔，雞蛋雪裡紅炒生蠔
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9樓：熱詞團小知
最多人吃的就是烤生蠔了，直接放在燒烤架上烤，放上很多的蒜蓉。簡單又好吃。還可以拿來煲湯，煲出來的生蠔湯是很鮮美的。
還有生蠔粥，加點香菇瘦肉和生蠔一起煮粥，煮熟了放點香菜上去，色香味俱全。
10樓：可愛de小仙女
1：涮生蠔能保留原汁原味2：炸生蠔能使肉質酥香又入味3：清蒸生蠔是最常見的一種做法了，保留原汁原味，放點蒜末和小公尺辣簡直太棒了
11樓：匿名使用者
一、生蠔煮雞湯：生蠔先用清水洗乾淨，然後搓洗，過清水，再下2茶匙生粉輕輕搓洗，清水過乾淨備用雞肉砍小塊狀備用,鍋裡下油，下薑片和蒜片，把雞裡面的骨頭和胸肉挑出來下鍋裡翻炒，下一點白酒,下水煮湯，多少量就隨意的，大概煮半個小時,下雞肉，煮約8分鐘,水開下生蠔，煮大約2至3分鐘，下鹽調味，即可食用，湯很鮮美，還有雞肉和生蠔做菜，一舉兩得哦。二、清蒸生蠔：
把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。把小香蔥和蒜蓉剁碎。準備好蒜蓉剁辣椒。
(也可以在超市買現成的)。鍋置火上加入色拉油。油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
然後加入適量的蒸魚豉油(要少加)。加入少量的料酒(要很少)。然後盛出放小碗中待用。
這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸製5分鐘即可。然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了!
生蠔怎麼吃的做法
12樓：美味新吃法
生吃生蠔、碳烤生蠔、焗生蠔，是不是統統都吃膩了？今天教你個日式做法：天婦羅炸生蠔，炸的酥脆的麵衣包裹著柔嫩肥美的生蠔，一口由淺入深，好吃到不能自拔。
生蠔也叫海蠣子，有滋補壯陽、細膚美顏、寧心安神、強筋健骨等功效，男性可以多吃。
13樓：遇見食撩
生蠔上過蒸，鍋中放油，蒜末小公尺辣，蔥，蠔油，炒至金黃後放入生蠔蒸熟。
14樓：叢林探野
奢侈的生蠔烤串，再多也吃不飽
15樓：aa微湖來客
炒生蠔的做法
1.蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片
2.生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久
3.用廚房紙把焯過的蠔吸去水分
4.鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香
5.放入生蠔，小心翻炒
6.烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻7.最後放入蔥葉段即可熄火
生蠔的做法?
16樓：北京新東方烹飪學校
主料：牡蠣30克輔料；
雞蛋適量
地瓜粉少許
粘公尺粉適量
細香蔥適量
- 烹飪步驟 -
1.牡蠣點滴幾滴油，用筷子攪拌均勻，靜止10分鐘，用自來水衝去粘液，控乾水分待用。
2.把牡蠣放入容器中，與香蔥、粘公尺粉和地瓜粉拌勻3.熱鍋熱油後放入牡蠣，大火煎至半成型，打入雞蛋液，攤至兩面金黃，熄火。上桌吃時蘸些魚露。-
17樓：生活達人loli仔
回答稍等
你好，生蠔煎蛋 肉質鮮嫩、口感滑嫩、入口軟糯醇香，一上桌就搶光！
所需食材：生蠔、雞蛋、紅薯粉、鹽、食用油
具體做法：
1、把買回的生蠔清洗乾淨，先將生蠔肉放在盆中，用清水沖洗幾次，然後放入大盆中，加入少許麵粉或玉公尺澱粉，輕輕揉搓，然後再清洗乾淨即可。
2、將清洗過的生蠔放入大碗中，加入適量的鹽、2勺紅薯粉攪拌均勻，把3個雞蛋打入碗中，打散成雞蛋液備用。
3、起鍋倒油，油熱後，倒入弄好的生蠔煎一煎，把生蠔肉分開擺放。
4、將打好的雞蛋液澆在8成熟的生蠔上，用小火慢慢焗，待到雞蛋固定好後，再煎上3——5分鐘，就可以出鍋，出鍋後切成小塊裝盤。
蒜蓉蒸生蠔 香氣撲鼻、使人欲罷不能、做好的生蠔肉質鮮嫩、口感滑嫩，讓人越吃越上癮！
所需食材：生蠔、大蒜、小公尺辣、生抽、食用油
具體做法：
1、生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中。
2、大蒜切很細的蒜蓉，小公尺辣切圈備用。
3、起鍋熱鍋，鍋熱後，倒入適量的油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小公尺辣煸炒出香味，盛出備用。
4、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中，再淋上生抽。
5、蒸鍋中水燒開後，放入生蠔，蒸5-6分鐘即可。時間到就可以取出來，揭開鍋蓋滿屋子飄香，生蠔更加鮮美，完全停不下來，連汁都喝掉，簡直太美味了！
希望可以幫助到你，謝謝
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18樓：小雲聊聊趣事
生蠔的做法，炭燒生蠔，做法簡單
19樓：遇見美食123呀
生蠔的正確吃法，做法非常簡單，蒜蓉生蠔的做法，生蠔的家常做法
生蠔的做法？
20樓：莫不可明
做法1：蒜蓉蒸生蠔
準備食材如下：生蠔650克，色拉油適量，食鹽1茶匙，蒜1棵，細香蔥適量，胡椒粉適量
具體做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨，將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃製片刻後重新裝在牡蠣殼上，在生蠔上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出，撒上香蔥末，澆上熱油就好了！
做法2：焗生蠔
準備食材如下：生蠔1500克，小白菜150克，洋蔥50克，蒜15克，馬蘇里拉乳酪100克，食鹽2克，黑胡椒粉少許
具體做法如下：生蠔買回來放進水池子，用刷子刷乾淨泥巴，放進開了的蒸鍋內蒸兩分鐘，看到有個小縫子了就趕緊拿出來衝冷水，以免肉老了。然後用工具撬開殼子將肉取出來，把取出的肉沖洗乾淨泡在冷水裡，切一些蔥頭丁，剁些大蒜末，再切點焯好的小白菜，將生蠔的殼挑出有深度的一邊用刷子刷乾淨，擺入烤盤內，炒鍋燒熱加油放蔥頭丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最後將小白菜放進去，翻炒幾下加入鹽，加入黑胡椒粉，然後把菜用小勺裝在生蠔的殼裡面，把生蠔肉擺在表面，撒上馬蘇里拉乳酪放進200度預熱好的烤箱烤10分鐘就行了！
做法3：蔥薑生蠔
準備食材如下：生蠔500克，色拉油適量，食鹽少許，姜1塊，料酒1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉適量，小蔥1小把
具體做法如下：生蠔洗淨，再用澱粉洗兩次，最後加料酒去一下腥味，鍋裡燒開水，把生蠔放下去，聞到腥味就差不多撈起來了，準備好其它配料，熱油鍋爆香蔥白和生薑，下生蠔，加生抽，蠔油，鹽，起鍋前加青蔥！
做法4：蒜蓉烤生蠔
準備食材如下：生蠔8個，蒜1個，胡椒粉適量，辣椒4條，檸檬汁少許
具體做法如下：生蠔肉殼分離後，蠔肉用胡椒粉、鹽，再擠幾滴檸檬汁醃製一會，蒜切成蓉，辣椒剁碎，鍋內熱油，下蒜蓉辣椒爆香，加少許鹽提味，將醃製好的蠔肉放入洗淨的蠔殼內，將調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面。擺放好在盤內，用錫紙墊平，防止汁流出來，放入烤爐中層，上下火200° ，15分鐘即可。
做法5：生蠔煎蛋
準備食材如下：生蠔1袋，雞蛋3個，食鹽1小勺，蔥3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少許，植物油適量
具體做法如下：雞蛋磕入碗中備用，將生蠔倒出，加入生粉抓勻，沖洗，重複幾次至洗淨，洗得白白的，焯水，雞蛋打勻，加入生蠔、蔥末、鹽、現磨黑胡椒粉拌勻，平底鍋加油燒熱，倒入生蠔蛋液，小火煎至兩面金黃，切好裝盤即可！
生蠔的做法有哪些，生蠔有哪些做法？
回答稍等 你好，生蠔煎蛋 肉質鮮嫩 口感滑嫩 入口軟糯醇香，一上桌就搶光！所需食材 生蠔 雞蛋 紅薯粉 鹽 食用油 具體做法 1 把買回的生蠔清洗乾淨，先將生蠔肉放在盆中，用清水沖洗幾次，然後放入大盆中，加入少許麵粉或玉公尺澱粉，輕輕揉搓，然後再清洗乾淨即可。2 將清洗過的生蠔放入大碗中，加入適量的...
蒜蓉生蠔的做法，蒜蓉生蠔的做法步驟是什麼？
回答5 10分鐘。生蠔易熟，蒸的太久，容易使肉質變老。在挑選生蠔的時候要注意觀察生蠔的縫口是否緊密，用手輕易不能掰開的才是新鮮的生蠔。從外觀上看，要挑選看起來殼比較厚的生蠔，裡面的肉會比較多，還要用手敲打生蠔的殼，聲音比較空，則裡面的肉已經脫水了。蒜蓉生蠔很好吃，超級美味，我有時候自己也製作過蒜蓉，...
蒜蓉生蠔的做法蒸幾分鐘，蒜蓉生蠔的做法蒸多久？
回答5 10分鐘。生蠔易熟，蒸的太久，容易使肉質變老。在挑選生蠔的時候要注意觀察生蠔的縫口是否緊密，用手輕易不能掰開的才是新鮮的生蠔。從外觀上看，要挑選看起來殼比較厚的生蠔，裡面的肉會比較多，還要用手敲打生蠔的殼，聲音比較空，則裡面的肉已經脫水了。蒜蓉生蠔很好吃，超級美味，我有時候自己也製作過蒜蓉，...
生蠔煲雞怎樣做好吃，生蠔煲雞的做法都有哪些？
生蠔雞煲製作方法 雞肉入味 味道比較的鮮美 食材 三黃雞半個 生蠔 配料 香蔥 香菜 辣椒 生薑以及蒜頭 調料 鹽 生抽 蠔油 廣東公尺酒 澱粉以及老抽 製作的步驟 a 雞肉清洗乾淨砍塊瀝水留有備用，生蠔來去殼，然後用鹽 澱粉抓勻再清洗乾淨留有備用，生薑給切片，蒜頭切成小塊留有備用。b 熱鍋之後加入...
生蠔怎麼清洗做法，生蠔怎麼清洗內臟最乾淨
活生蠔 生蠔外殼鋒利，我們最好戴手套處理，然後用刷子把外殼上的泥沙清洗掉。請點選輸入 描述 生蠔肉 如果購買的是新鮮牡蠣肉，為了便於清理裡面的碎殼和其它雜誌，我們可以在水中加入少量的植物油再清洗。請點選輸入 描述 生蠔肉乾 如果是肉乾，我們需要泡發清洗。可以在熱水內加入適量的小蘇打，不僅可以去除異味...