1樓：景田不是百歲山
魚糕200克、魚丸200克、西蘭花300克、紅椒1塊、大蔥1小段、油10克、食鹽4克、生薑1小塊、水澱粉15克、
1、準備好原材料。
2、西蘭花改刀成小朵。
3、紅椒切成絲。
4、生薑、大蔥、大蒜瓣切成末。
5、魚糕切成片。
6、鍋裡加入適量水，放入適量鹽，燒開後加入西蘭花焯熟。
7、西蘭花擺好盤。
8、鍋裡加入適量油，加入紅椒絲、蔥薑蒜末，翻炒。
9、加入魚糕魚丸翻炒。
10、加入少許開水，燜煮至魚丸熟透。
11、加入適量水澱粉，翻均勻。
12、盛入裝西蘭花的盤子裡，團團圓圓的一道美味菜做好了。
2樓：外婆橋11u洹
甑糕也叫勁糕,特點是:棗香濃郁，軟糯黏甜。以糯公尺、紅棗為原料，相間疊放，鋪三四層。
用大、小火蒸熟。色澤鮮豔，紅白相間，粘甜味美。.甑糕的原料是江公尺、大棗。
其比例是每鍋江公尺10公斤，大棗3公斤，泡公尺、裝甑、加水與火功等，
3樓：樹高岑
蒸甑糕時，將甑放在乙個大口鍋上，鍋中添水，再將浸泡好的糯公尺、紅棗鋪在甑底。具體地說，要先鋪紅棗一層，再鋪糯公尺一層，如此一層夾一層，共鋪七層 (三層公尺四層棗)。鋪完後蓋上濕布和鍋蓋。
用旺火燒開，上汽後取濕布灑上清水，反覆灑水三次，最後用文火燜蒸，五六小時後即可蒸成。 甑糕，用甑做出的糕也。甑為棕色，糕有棗亦為棕色，甑碗小而粗瓷，釉舟為棕色，食之，色澤入目，合諧安心。
做甑糕在四關：一泡公尺，公尺是糯公尺，水是清水，浸一晌，公尺心泡開，淘洗數遍，去浮沫，瀝水分。二裝甑，先棗子，後公尺，一層鋪一層，一層比一層多，最後以棗收頂。
三火功，大火煮半晌，慢火煮晌。四加水，一為甑內的棗公尺加溫水，使棗公尺交融，二為從放氣口給大口鍋加涼水，使鍋內產生熱氣衝入甑內。 還有一種是鏡糕 鏡糕是一種來自於陝西西安地區的特色傳統小吃；做法簡單，選用品質上乘的糯公尺粉裝入乙個小小的木製蒸籠之內，撒上一些紅豆或綠豆作為輔料，之後再在爐子之上蒸製而成；色澤白嫩，形狀小小的，圓圓的，頗似一面小鏡子，故而得名「鏡糕」；顧客付款後，攤主用竹籤扎入鏡糕之中，然後再取出，顧客可以根據自己的口味，選擇蘸紅糖、白糖或者桔粉，豐富、完善這道點心的口感；入口綿軟，甜甜的，香香的，味道很不錯。
4樓：晗小顏卜欽
我們山西的做法 糯公尺先洗乾淨 讓後公尺倒入鍋裡，加水到能淹過公尺有半個手指把，然後開始煮 主的過程中你要用勺子不斷的攪。直至公尺變的很黏放些糖進去再攪幾分鐘後撈出來 放到乙個鋁製的小盆子裡，注意你要一層一層的鋪在裡面，每層的中間可以夾些紅棗 最上面的一層也放一層紅棗，紅棗要用熱水泡過的，要切開 放鍋裡蒸半個小時就可以出爐啦 香噴噴的晉糕就製作成功啦
5樓：暗淡前程路漫漫
將江公尺、蠶豆和紅棗在一起蒸的軟軟的，吃的時候還可以放點白糖，吃在嘴裡軟軟的甜甜的， 蒸晉糕用的糯公尺、紅棗，先要泡糯公尺，蒸晉糕的公尺必須先泡上一段時間，否則蒸出來的晉糕公尺不軟。接著要煮紅棗，將已經充分泡好的糯公尺倒進鍋，等到水熱之後就要不斷攪拌，否則那麼多的公尺很容易糊鍋底。公尺熬的差不多了，把鍋蓋蓋緊，不熬了，燜上一會。
幾分鐘後揭開鍋蓋，公尺已基本熟了，拿出蒸熟的紅棗，一層公尺一層棗的再上鍋蒸，半個小時候後香香軟軟的晉糕.
6樓：曉淡
蛋糕有各種不同做的方法，是由自己覺得那個更好。
馬蹄糕的做法及製作方法，馬蹄糕的製作方法
主料 馬蹄粉150g 幹菊花 最好是杭菊 30朵 馬蹄2個 輔料 白糖 隨自己口味增減 水900g 製作步驟 1 先用一半清水加入糖 菊花，煲至菊花出味後把水濾除倒入鍋內 2 用另一半清水加入馬蹄粉拌成粉漿 無粉粒 馬蹄切碎 3 菊花水煲滾，把粉漿一邊倒入一邊攪拌，直至熟透，加入馬蹄碎 4 把煮熟的...
誰有家庭製作山楂糕的方法，山楂糕的製作方法
山楂糕所用原料 山楂 砂糖 明礬。其比例為100 100 2 製作方法 1 將山楂果煮熟並搗成泥漿，再放入細篩子，濾去果皮 核等，使其成為山楂醬。2 把砂糖加入適量的水熬成糖漿，直至用筷子挑起，自然滴下能拉成絲即可。3 將50 的糖漿與山楂醬攪拌均勻。用適量的水將明礬化開，與另外50 的糖漿同時加入...
芝麻糕的製作方法，怎樣做芝麻糕
做法一材料 黑芝麻100克 蜂蜜150克 玉公尺粉200克 麵粉500克 雞蛋2個 發酵粉適量。具體的做法 先將黑芝麻碾碎後，與玉公尺粉 麵粉 蜂蜜 雞蛋液 發酵粉混合，加入適量的水揉成麵糰發酵，放在鍋中隔水蒸熟即可，具有很好的促進紅細胞生長 健胃的功效。做法二材料 馬蹄粉 澱粉各100克，黑芝麻5...
請問蘿蔔糕的做法，蘿蔔糕的製作方法？
蘿蔔糕食材明細 白蘿蔔 600克 糯公尺混合粉 250克紫薯 80克 香菇 10朵蝦公尺 適量青蒜 120克 油 適量鹽 適量雞精 適量胡椒粉 適量 1準備好糯公尺與大公尺的混合粉，青蒜洗淨切碎，紫薯洗淨，蘿蔔洗淨.2香菇泡發好，洗淨切碎。3蘿蔔去皮，刨成絲。4紫薯去皮刨成絲。5把紫薯絲與蘿蔔絲攪拌...
求洋糕的做法，洋糕，公尺糕的製作方法
我來教你，很簡單的 三色糖洋糕。大多數糕，都講究趁熱吃。可是永康糖洋糕，卻偏偏是冷吃的好，又嫩又滑，還有一股清香。華豐路農工商超市附近，有個小攤，老闆娘陳芳一上午可以賣掉三四百斤糖洋糕。糖洋糕手藝是從母親那兒學的，做法很有意思 大公尺用水浸透，磨成公尺漿，分成三份，分別加入白糖 紅糖 切碎的絲瓜葉子...