1樓：無心吻乩
回答1.鮮鴨去內臟壓扁，用鹽，薑汁，蒜汁，醬油，孜然粉，花椒粉，公尺酒醃製二天入味，然後持在通風片10天左右，溫度要在5度以下，才能懸掛哦，不然的話會有味道的
2.生木碳火
3.鋪上墊子
4.鋪上醃好的鴨子
5.燻製
6.蓋上煙燻
7.途中多次翻面
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薰鴨怎麼做好吃 家常做法
2樓：悠幸
1、薰鴨切塊，筍也切片
2、將這些材料放入砂鍋中，加入香葉、薑片
3、放入調料白胡椒粉、料酒、蔥段和水
4、燒開，轉中小火繼續煲乙個小時左右
5、期間要用勺子將表面泡沫撈出
6、食用前加點鹽和雞精即可
小叮嚀：新鮮春筍含有草酸，所以在食用前我們要先煮熟焯水，然後浸泡在冷水中
想吃的時候再加工一下，這樣不但能去除筍的澀感，而且人體也不容易引起結石
薰鴨的做法？
3樓：阿嬌小灶台
薰鴨的詳細做法，做出來比武夷山薰鵝好吃，再也不買烤鴨了
薰鴨的做法,茶葉薰鴨怎麼做
4樓：匿名使用者
這個一看就很香啊.但是我覺得想真做得好恐怕得多做幾次才行.
5樓：匿名使用者
好東西，帶會回家就試試，口水啊，就是圖掛了
6樓：匿名使用者
非常不錯，得趕緊買只鴨子回來，自己試一試。
鴨子的做法，薰鴨的做法？
轉貼 我經常在超市買南京的 桂花 牌鹽水鴨來吃，美味耶。某天休假在家就乾脆自己動手試試做。準備材料 鴨半隻，鹽，花椒，料酒，姜一小塊 我第一次做沒敢做乙隻，就在超市買了半隻宰好的鴨子 最好瘦點，不要太肥的！回家清洗乾淨，把鴨pp切掉。1 把炒菜鍋擦乾淨，燒熱後將火調為中火，加入鹽，花椒翻炒，真神奇啊...
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主料 青魚段500g。輔料 油適量 生薑適量 小蔥適量 料酒15ml 生抽4湯匙 蒸魚豉油2湯匙 白糖一湯匙 烏龍茶葉20g 紅糖100g。本幫薰魚的做法 1 青魚段洗淨後瀝乾水分。2 準備蔥段和薑片。3 把蔥薑加入魚段裡加入料酒拌勻醃製半小時。4 調料汁，碗中加入4湯匙生抽醬油和2湯匙蒸魚豉油。5...
八寶鴨的做法，八寶鴨的做法 最正宗的做法
肥嫩鴨乙隻 約衛1000克 糯公尺25克 鮮豌豆公尺25克 蓮公尺25克 芭仁25克 芡實25克 金鈞10克 火腿15克 香茵15克。料酒15克 鹽5克 醬油10克 蛋清15克 豆粉15克 素油500克 香油10克 椒鹽15克。做法 1 母鴨宰殺洗淨後，整料出骨。洗淨後，抹料酒 鹽醃漬備用。鮮豌豆公...
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