1樓：匿名使用者
我們平時買回來的香菇可能一次性吃不完，過幾天可能香菇就不新鮮了，可能會焉了就不好吃了，現在再給大家說一下怎樣保持香菇的新鮮度，我們用保鮮袋包裹好放到冰箱裡就可以保持香菇的新鮮度了，這種方法非常簡單。
香菇有什麼作用並且與什麼不能吃呢？香菇有提高人們免疫力、抗癌、清除人體內毒素、降三高的功效，所以人們吃香菇可以看出好處來了吧！1、不能和河蟹一起吃，他們兩個在一起會容易引發腎結石。
2、不能和鵪鶉蛋在一起吃，容易導致人們臉部長黑斑。
3、香菇也不能和驢肉在一起吃，要是我們在做飯中把香菇與驢肉混吃了容易引起腹痛，腹瀉，驢肉是病人病後調養的高蛋白低脂肪食物，具有補氣血，益臟腑的功效，但是香菇是發物，病後驢肉與香菇同食會加重腸胃負擔，引起腹瀉。買回來的香菇要洗乾淨的辦法是沖洗、搓洗，如果新鮮香菇沒有一次做完，可以將其放入垃圾袋，擠光空氣然後放入冰箱儲存，今天給大家說的辦法記住了嗎？沒記住沒有關係，可以關注我每天給大家更新新內容。
2樓：穎love兒哈
首先，我們先用清水來清洗一遍，把香菇上的泥土洗下去，接著我們把香菇放到平時放菜的盆裡，在盆裡要放上1勺鹽，再用清水洗一遍，放到鹽盆裡泡10分鐘作用。然後我們就可以用手搓洗香菇了，搓洗完以後再用清水沖洗一遍，能夠很有效的把香菇上的泥土沙粒都沖走了，這樣洗出來的香菇就非常乾淨了。
3樓：這個他找不見你
據說，需要我們先用清水來清洗一遍，把香菇上的泥土洗下去，再放入盆內，在盆裡放上1勺鹽，再用清水洗一遍，浸泡10分鐘左右，然後我們就可以用手搓洗香菇了，搓洗完以後再用清水沖洗。
4樓：星期一要吃糕
這個很簡單，把香菇放進清水裡加一點點的鹽，然後順時針用筷子攪拌，裡面的沙子就會被洗出來了
5樓：不服輸的黑岩
清洗香菇是要把香菇的蒂給去掉的，這樣的香菇是最乾淨的
6樓：蠟筆小新快樂
這個是可以把蘑菇放在水裡浸泡一段時間接著再用清水清洗就可以了
7樓：啦啦嚕啦啦
只要能夠多清洗幾次，那麼就會將它洗乾淨了
8樓：奧茲子
最好在洗的水裡散一點鹽，不停的攪拌，之後水變渾濁
9樓：匿名使用者
需要先用清水洗幾遍，然後再放到鹽水裡泡十分鐘左右。
10樓：
肯定是先用清水浸泡乙個小時然後用溫水再過濾一遍
11樓：點子派
香菇萬萬不要用水洗，老廚師教我一招，髒東西小蟲子自動跑出來！生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝
香菇怎麼洗才乾淨
12樓：
1、首先，先把香菇倒進盆裡面，然後在裡面加入一些溫水，用流水先把它沖洗一下。將它的一些灰塵等髒東西沖洗掉，然後再把香菇的黑根給剪掉，香菇的根上面有非常多的泥土附著，比較難清洗。而且也比較硬，吃起來口感不好，所以一般都是去掉的。
2、去掉了根部之後，再將它浸泡在溫水裡面，然後加入一些澱粉，大概兩勺的樣子。利用澱粉的吸附能力將隱藏在褶皺裡面的髒東西給吸附出來，另外加入澱粉之後要不停地用手攪拌一下。讓澱粉浸泡它大概五分鐘的樣子，然後再用手輕輕地搓洗一下，將香菇一些黑色的汙漬給搓下來。
3、接著再向水裡面加入兩勺食鹽，讓香菇再浸泡15分鐘，食鹽能夠起到殺菌的作用，而且還能夠去去香菇裡面的土腥味，讓它吃起來更加的鮮香。最後，我們再撈起來用流水將香菇給沖洗幾遍，乾淨了就可以了。
給大家說一下香菇怎樣清洗才能乾淨
13樓：植物網
一、香菇清洗的具體步驟：
1.應先用冷水將香菇表面沖洗乾淨。
2.帶柄的香菇可將根部除去，然後「鰓頁」朝下放置於溫水盆中浸泡，待香菇變軟、「鰓頁」張開後，用幾根筷子或用手在水中朝乙個方向旋攪，這時香菇表面及菌褶部的泥沙會隨著旋攪而落下來，反覆旋攪幾次，約攪拌10分鐘，使香菇傘褶慢慢張開，沙粒會隨之徐徐落入盆底。
3.輕輕撈出香菇，用清水沖洗，就能徹底把泥沙洗淨。
二、清洗香菇的注意事項：
不能用手抓洗
在洗香菇時，除不能用手抓洗外，還不能朝相反的方向來迴旋攪，否則沙粒不僅落不下來，而且已經落下來的沙粒還會被反轉的水流重新捲入到菌褶中。在清洗香菇時，不要用手去抓香菇，這樣會破壞香菇的纖維物質，也不能反方向旋攪香菇，這樣沙粒不僅不會掉下，反而會被卷到菌蓋皺褶中，使其更難清洗。
用清水沖洗
如果香菇比較乾淨，則只要用清水沖淨即可，這樣可以儲存香菇的鮮味。
盡量不用糖水清洗
香菇用糖水洗的雖然能省去很多麻煩，但是會加速水溶性成分如多醣，優質氨基酸等大量溶解在水中，降低香菇的營養價值。所以，能不用糖水洗就不用吧。
盡量避免為了讓香菇盡快泡發，選擇用很熱的水浸泡或是加糖，這樣反而會使其中的水溶性成分，如珍貴的多醣、優良的氨基酸等大量溶解於水中，破壞香菇的營養。
避免香菇過度用水清洗
避免香菇過度用水清洗，香菇吃前過度用水浸泡清洗會造成營養的流失。
最好冷藏
發好的香菇要放在冰箱裡冷藏才不會損失營養。
14樓：坤哥愛生活
香菇如何才能清洗乾淨？飯店大廚教我的訣竅，髒東西能自動跑出來
如何洗香菇才乾淨
15樓：爵爺的網路
香菇皺褶的髒東西難清洗？只需撒點它，髒東西自動跑出來！很多人都非常愛吃香菇，它營養美味，作為一種相對比較便宜的菌類，無論是用來燉湯還是用來清炒，都非常鮮香美味。
但是每次清洗香菇的時候，很多人一定都非常的煩惱。
因為香菇含有很多的褶皺，裡面會藏有許多的髒東西，而且很柔軟，非常的不好清洗，那麼我們應該怎樣正確的來清洗香菇呢？下面我們就來學習一下方法吧。
首先，我們先把香菇倒進盆裡面，然後在裡面加入一些溫水，用流水先把它沖洗一下。將它的一些灰塵等髒東西沖洗掉，然後我們再把香菇的黑根給剪掉，香菇的根上面有非常多的泥土附著，比較難清洗。而且也比較硬，吃起來口感不好，所以我們一般都是去掉的。
去掉了根部之後，我們再將它浸泡在溫水裡面，然後加入一些澱粉，大概兩勺的樣子。利用澱粉的吸附能力將隱藏在褶皺裡面的髒東西給吸附出來，另外加入澱粉之後我們要不停地用手攪拌一下。讓澱粉浸泡它大概五分鐘的樣子，然後我們再用手輕輕的搓洗一下，將香菇一些黑色的汙漬給搓下來。
接著我們再向水裡面加入兩勺食鹽，讓香菇再浸泡15分鐘，食鹽能夠起到殺菌的作用，而且還能夠去去香菇裡面的土腥味，讓它吃起來更加的鮮香。最後，我們再撈起來用流水將香菇給沖洗幾遍，乾淨了就可以了。
看到這裡大家都學會了怎樣來清洗香菇了嗎？愛吃香菇的朋友趕緊去試試這個方法好不好用吧，學會了以後清洗的時候就要按照這樣的步驟來做了。香菇營養價值豐富，而且非常方便就能買到，所以大家可以多吃一點香菇哦。
新鮮的香菇怎麼洗才乾淨
16樓：教育評論員說
食材：香菇、清水、澱粉、食鹽。
具體步驟：
第一步：清水浸泡10-15分鐘，讓香菇吸收水分。原本干巴狀態下的香菇，它傘部底下的褶皺經過水的浸泡以後，會慢慢開啟，變得不那麼緊湊，這樣一來，褶皺部分開啟了更方便接下來的清洗。
第二步：在清水清洗一遍以後，往水中加入2-3勺的澱粉。
第三步：加食鹽。為了讓香菇洗得更乾淨吃得也更放心，最後加入1-2勺的食鹽，讓香菇徹底浸泡在鹽水中，放置10分鐘左右。
第四步、食鹽具有非常好的殺菌效果，用鹽水浸泡香菇能有效地去除藏匿的蟲卵細菌，時間到我們再用流動的清水沖洗一兩遍，這時候的香菇就已經洗得非常乾淨了，什麼泥沙、蟲卵、髒東西都通通洗跑，乾淨的香菇吃著才放心。
第五步、成品。
注意事項
清水不能洗乾淨藏在褶皺裡的髒東西，而加澱粉就不一樣了，澱粉有很強的吸附作用，能輕而易舉的吸附隱藏在香菇裡的泥沙、蟲卵等，另外，香菇柔軟易碎，在清洗香菇的過程中，注意一定要輕柔地搓洗，才能保證香菇的完好。
17樓：殷天傲都
這裡，向您介紹一種既簡便易行又實用的方法：用60℃左右的溫水浸泡一小時。然後在洗香菇時，用幾根筷子或用手在水中朝乙個方向旋攪，這時香菇表面及菌褶部的泥沙會隨著旋攪而落下來，反覆旋攪幾次，約攪拌10分鐘，使香菇傘褶慢慢張開，沙粒會隨之徐徐落入盆底。
然後輕輕撈出香菇，用清水沖洗，就能徹底把泥沙洗淨。但還要注意，除不能用手抓洗外，還不能朝相反的方向來迴旋攪，否則沙粒不僅落不下來，而且已經落下來的沙粒還會被反轉的水流重新捲入到菌褶中。
這種方法，也適用於其他蘑菇，使它們既乾淨，又能保持完好的外觀。
值得注意的是，香菇的降血脂有效成分是水溶性物質，所以洗香菇應該短水快洗，泡發香菇的水宜留用
18樓：孤愛白樺林
首先，我們先用清水來清洗一遍，把香菇上的泥土洗下去，接著我們把香菇放到平時放菜的盆裡，在盆裡要放上1勺鹽，再用清水洗一遍，放到鹽盆裡泡10分鐘作用。然後我們就可以用手搓洗香菇了，搓洗完以後再用清水沖洗一遍，能夠很有效的把香菇上的泥土沙粒都沖走了，這樣洗出來的香菇就非常乾淨了。
我們平時買回來的香菇可能一次性吃不完，過幾天可能香菇就不新鮮了，可能會焉了就不好吃了，現在再給大家說一下怎樣保持香菇的新鮮度，我們用保鮮袋包裹好放到冰箱裡就可以保持香菇的新鮮度了，這種方法非常簡單。
19樓：匿名使用者
它就不怎麼髒，何須怎麼洗呢？把香菇腳剪了，然後清水裡洗兩遍就好了。
20樓：磚緣種
方法：1.清洗
簡單的用水沖洗一下香菇。把香菇表面的灰塵泥土都洗去。
2.兌入鹹鹽
找乙個空盆，倒入2勺鹹鹽。把清洗過一遍的香菇放入鹽盆裡。
3.泡香菇
香菇放入鹽盆裡，然後兌入半盆的清水。浸泡15分左右。
4.搓洗香菇
15分之後，鹽水充分溶解在香菇裡，大家用手輕輕搓揉香菇的表面，在鹽水盆裡用筷子讓香菇轉幾圈，這樣會清洗的更乾淨。
5沖洗一遍
等搓完香菇，就可以用乾淨的水沖一下，把混濁的泥土，沙粒都沖走，就可以開始料理了。
21樓：匿名使用者
淘公尺水浸泡，略軟後用手乙個乙個洗
香菇怎麼洗才乾淨
22樓：半杯紅酒
香菇是我們國家很出名的一種菌類，也是大家飯桌上常吃的一道菜。香菇被人們譽為「菇中皇后」，在民間還有「山珍」的美稱，深受大家的喜愛。香菇吃起來非常美味，營養價值也是很高，還被當作保健物品。
市面上賣的香菇也是分成了幹香菇和新鮮的。
幹香菇一般都是要浸泡過後，拿去燉湯比較適合。而新鮮的香菇則可以直接炒，吃起來非常特別鮮美。那麼市場上買的新鮮香菇，很多人都是用清水沖洗，但是這樣是清洗不乾淨的。
香菇表面可能被你洗乾淨了，但是裡面還有很多髒東西，沒有洗乾淨，在很小的縫隙裡面，這樣髒東西就被我們吃下去了。
其實清洗香菇也是不會很難，我們先準備一盆水，記得加食鹽跟食用鹼，把水攪拌均勻，再把新鮮香菇放下去浸泡，浸泡15分鐘之後，再用手輕輕搓洗，你會發現洗香菇的水非常髒，裡面的髒東西也是被浸泡出來了。因為食用鹼有很強的吸附力，能夠讓香菇裡面的髒東西自動泡出來。
然後再把香菇拿去用清水沖洗乾淨就好了，這樣香菇就沖洗的非常乾淨，不管是煮湯還是炒，味道都非常好。所以不要為清洗不乾淨香菇而惱了。新鮮香菇拿去烹飪，不管是煮湯還是炒菜，味道都非常不錯，受到了很多人的喜愛。
清洗香菇記得不要用清水沖洗之後，就覺得乾淨了，我們在清洗的時候，要記得加鹽跟食用鹼下去浸泡，這樣清洗的香菇非常乾淨，裡面的髒東西都被泡出來。
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