1樓：
吃著好吃這道菜就沒錯
2樓：
減脂期也可以吃的低脂豆腐丸子，好吃又飽腹！
3樓：佳萌說娛樂
豆腐這麼做，拿肉跟我換我都不換
4樓：
豆腐切丁 起鍋燒油加入調料 燉兩分鐘加入辣椒翻炒均勻
5樓：匿名使用者
主料豆腐400克
輔料大蒜1頭 鹽1勺
生抽適量 香油適量
水煮豆腐的做法步驟
1. 豆腐用水沖洗一下，切成1cm厚度的豆腐片。
2. 再切成1cm左右的寬條。
3. 鍋中加適量冷水，放豆腐進去，開始煮，大小火都可以，必須要開蓋煮。
4. 鍋中放入一勺鹽，不僅可以去豆腥味，吃起來豆腐更加的鮮嫩。
5. 煮豆腐期間，我們開始做蒜泥汁，把大蒜剝去皮。
6. 用搗蒜器把蒜瓣搗成蒜泥，蒜泥搗好後，盛到小碗中。
7. 蒜泥中倒入生抽進行調味，生抽淹沒過蒜泥即可。
8. 蒜泥中放入一小勺香油，攪拌均勻。
9. 這時候呢，豆腐也就煮差不多了，看著豆腐表面有蜂窩狀就可以了，煮到這個程度蘸汁的時候比較容易入味兒。
10. 煮玩的豆腐要放在原湯裡，即使盛到碗裡也要放些湯進去，防止豆腐粘連。吃的時候，夾一塊蘸汁即可。
小貼士1.切豆腐技巧，太大了不容易入味兒，太小了容易散，切1cm左右是比較合適的。
2.煮豆腐的時候放一勺鹽，可以去除豆腥味，還可以使豆腐變得美味鮮嫩。
3.煮豆腐一定不要蓋上鍋蓋，開著鍋煮才能更好的去除豆腥味。
4.煮到豆腐表面有蜂窩狀，這樣蘸汁的時候才更容易入味兒。
5.做蒜汁的時候，一定要用搗蒜器，不要用刀拍或者剁，那樣會有顆粒，吃起來口感不好。
6樓：匿名使用者
用料主料
豆腐500克
火腿200克
綠豆芽200克
輔料蒜薹
50克蒜
5瓣乾辣椒
1小把細香蔥
2根色拉油
2湯匙雞精少許水
適量香油
幾滴水煮豆腐的做法
1.準備食材，豆腐一塊，佐餐火腿一塊，豆芽適量，蒜薹少許，蒜、乾紅辣椒、香蔥各少許
2.豆腐切片、火腿切片、蒜薹切段、蒜切末、乾紅辣椒切段，香蔥切末3.將豆芽焯水後放入碗內
4.平底鍋內放入少許油，然後放入豆腐，小火煎製兩面金黃時盛出備用5.炒鍋內加少許油，油熱後加入豆瓣醬煸炒出紅油，然後加入一半的蒜末炒香，倒入蒜薹繼續煸炒。
6.鍋中倒入適量的開水或高湯
7.將豆腐片、火腿片倒入鍋內，大火煮開後放入適量的雞精8.關火倒入盛有豆芽的碗內
9.將剩下的蒜末放入碗**
10.鍋內入少許油，油熱後放入乾紅辣椒，炸出香味關火倒入大碗內11.放個蔥花點綴，淋少許香油就可以上桌了
7樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
8樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
9樓：
水煮豆腐的做法步驟
1油豆腐200克
2肉剁成末，姜切絲，辣椒切圈。
3把辣椒和薑絲倒進燒好油的鍋裡炒香
4再放進肉末
5加鹽翻炒
6倒入油豆腐
7加入辣椒油老抽
8加鹽翻炒均勻
9再倒進清水或高湯燒開
10稍煮片刻，最後調入雞精，調味鮮
11出鍋即成。
10樓：黑寶貝mary姐
你好，其實水煮豆腐不用加太多的輔料講究的就是個原汁原味，這樣也能在最大程度上不破壞豆腐的營養價值。做水煮豆腐的材料是準備一塊嫩豆腐，還有醬油、鹽、蔥花、香油少許，講究點的就準備用高湯煮。先把事先準備好的高湯放入鍋內煮開，再把切好的豆腐放入鍋內（記住豆腐要切得大小均勻，不要過大或過厚），再加入少許的醬油、鹽，再煮上五分鐘關火後撒上少許蔥花淋上香油就可以出鍋裝盤了。
一盤美味鮮香又營養豐富的水煮豆腐就大功告成了，快去嚐嚐吧。
11樓：雙龍美食教做菜
豆腐這麼做大人孩子都愛吃，沒牙奶奶的最愛
12樓：葫蘆是只豬
豆腐的新做法，特別簡單特批好吃
怎樣做水煮豆腐才好吃，水煮豆腐的做法大全
13樓：宮野·灰原
食材明細：北豆腐適量、大白菜適量、郫縣豆瓣醬適量、乾紅辣椒適量、麻椒適量、蔥花適量、油適量
水煮豆腐的做法詳細步驟
1、北豆腐切塊後
2、開水焯燙一下瀝乾水分備用，這樣去豆腥，避免豆腐炒碎3、鍋內放油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後放入豆腐塊翻炒4、放入開水，沒過豆腐即可煮開
5、大白菜洗淨後掰成碎塊，然後過一下開水，瀝乾水分放入盆內；
6、將燒開的豆腐倒入盆內，蓋在白菜上，白菜上放蔥花；
7、淨鍋內放油，油溫熱後關火，然後放入麻椒和掰開的乾紅辣椒，炸香，澆在菜上即可。
14樓：再涼過人心
步驟簡單水煮豆腐的做法步驟11.豆腐切好
簡單水煮豆腐的做法步驟22.炒鍋放入適量的水喝香油煮開簡單水煮豆腐的做法步驟33.放入切好的豆腐簡單水煮豆腐的做法步驟44.加入適量的鹽
簡單水煮豆腐的做法步驟55.加入一點醬油和蔥花簡單水煮豆腐的做法步驟66.滾5分鐘就可以
如何煮豆腐才好吃
15樓：佳萌說娛樂
豆腐這麼做，拿肉跟我換我都不換
16樓：
豆腐這樣做，天天想吃
17樓：
減脂期也可以吃的低脂豆腐丸子，好吃又飽腹！
18樓：
豆腐切片 放鹽雞精耗油生抽澱粉胡椒粉適量水 加入攪勻 熱油下鍋
19樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
20樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
水煮豆腐怎麼做好吃又簡單
21樓：爭霸天下第一關
做法一：
1、將豆腐切成邊長2厘公尺，厚0.5厘公尺的豆腐塊。
2、把事先準備好的魚湯倒入鍋中，放入八角，煮沸。
3、煮沸以後，把切好的豆腐塊放入鍋中，文火煮10分鐘，隨即出鍋，出鍋的時候放入鹽和蔥絲。
4、在炒鍋中放入油少許， 8成熱時加入乾紅辣椒 花椒爆香後將材料油、胡椒粉淋入即可。
做法二：
1、北豆腐切塊後
2、開水焯燙一下瀝乾水分備用，這樣去豆腥，避免豆腐炒碎；
3、鍋內放油，放入豆瓣醬炒出紅油，然後放入豆腐塊翻炒；
4、放入開水，沒過豆腐即可煮開；
5、大白菜洗淨後掰成碎塊，然後過一下開水，瀝乾水分放入盆內；
6、將燒開的豆腐倒入盆內，蓋在白菜上，白菜上放蔥花；
7、淨鍋內放油，油溫熱後關火，然後放入麻椒和掰開的乾紅辣椒，炸香，澆在菜上即可。
做法三：
1、準備食材：豆腐、豆芽、豆瓣醬、芝麻香油、䓤、姜、蒜、乾紅辣椒、花椒粒、八角等。
2、豆腐先提前用清水浸泡2小時，中途換幾次水，這樣可以去除異味。切成5厘公尺長3厘公尺寬0.5厘公尺厚的均勻厚片。
3、豆芽洗淨後放入開水鍋中煮1分鐘，撈出瀝乾水分，墊在盤底。
22樓：
先在鍋裡放水，開心，然後切些瘦肉片，蒜籽，薑片，蔥頭等水開了下鍋再把豆腐切成片或丁都行下鍋煮十分鐘，加蔥葉，鹽，味精，雞精出鍋就是美味可口的水煮豆腐了。
豆腐怎樣煮好吃
23樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
24樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
25樓：雙龍美食教做菜
豆腐不用炸不用蒸這麼做出來簡單好吃又下飯
26樓：佳萌說娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
27樓：你頭髮亂了喔
不知道豆腐怎麼做的，趕快學起來
28樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
29樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
30樓：
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁
怎麼煮豆腐好吃又簡單
31樓：007東風一號
水豆腐是我們普遍的豆類食品食材，一般在農貿市場或是是商場全是有的賣的，豆腐家常菜的做法有：豆腐燒肉、豆腐湯等，那麼燉豆腐怎麼做好吃呢?豆腐的功效與作用有什麼呢?
豆腐的營養使用價值有什麼呢?很感興趣的盆友可以看下面吧。
燉豆腐怎麼做好吃
番茄燉豆腐
1、把番茄切割成一小塊;水豆腐切割成一小塊;蔥切蔥段，生薑切成片預留。
2、把薑蒜和八角放進鍋中進行爆香。
3、放進番茄煸炒，炒成番茄越來越一些酥爛。
4、放進軍用被子，加上未過水豆腐的水，加入鹽，糖和味精火災收湯就搞好了。
白菜燉豆腐
1、大白菜清洗切粗絲。
2、水豆腐取下，切片。
3、鍋容易上火加溫，給油，新增薑片煸香4.新增大白菜爆鍋，加水燒開，加適當鹽、黑胡椒粉。
5、倒進軍用被子，煮沸轉文火，燜約二十分鐘到三十分鐘。
6、加雞精調料，撒蔥段盛出。
豆腐的功效與作用
1、女性更年期的「守護神」
合理的防止骨質疏鬆、乳腺癌和男性前列腺的產生。
2、防止心血管疾病
水豆腐益腦的另外，還能抑止膽固醇的攝取。大豆蛋白粉明顯減少血液膽固醇、甘油三酯和密度低蛋白，不但能夠防止結腸癌，還有利於防止心腦血管病症。
3、減少乳腺癌的概率
水豆腐帶有豐富多彩的大豆卵磷脂，這類物質能夠調節乳腺對雌性激素的反映，還能夠合理的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的產生。
4、抗血管
水豆腐帶有豐富多彩的人參皂甙，具備明顯的防癌特異性，具備抑止腫瘤體細胞的生長發育，抑止血小板聚集，抗血栓的作用。
5、牛乳的代替品
豆腐的營養使用價值與牛乳相仿，對因乳糖不耐症而不可以喝牛奶，或以便控制特殊病種不吃肉家禽類的人來講，水豆腐是最好是的替代品。
6、滋補清熱解毒健康養生
水豆腐為滋補清熱解毒健康養生食品，常食之，可益氣、清熱解毒潤肺、生津解渴、清理胃腸。更適合熱性體質、口臭口幹、胃腸不清、熱症後調理者服用。
豆腐的營養使用價值
1、豆腐營養豐富多彩，帶有鐵、鈣、磷、鎂等身體必不可少的多種多樣營養元素，還帶有糖原、食用油和豐富多彩的優質蛋白，有著「植物肉」之美譽。黃豆的蛋白生態學使用價值可與魚類相提並論，是大豆蛋白中的引領者。大豆蛋白粉歸屬於徹底蛋白，其碳水化合物構成比較好，身體所必不可少的碳水化合物它基本上都是有。
黃豆能夠立即烹飪服用，身體對其蛋白的消化吸收消化率只能65%，而做成水豆腐吸收率能夠提高到92%~95%。
2、製作豆腐的黃豆中帶有18%上下的植物油脂，絕大多數能遷移到水豆腐中去。豆油中的脂肪酸佔比很大，且沒有膽固醇，有利於人體神經、血管、人的大腦的發肓。
3、水豆腐沒有膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病病人的養生藥膳美味。
結束語：根據以上的詳細介紹，大夥兒對水豆腐的有關專業知識是不是擁有大量的了解了呢?水豆腐具備防止心血管疾病、減少乳腺癌的概率、抗血管、滋補清熱解毒健康養生等作用，因此常吃豆腐對人體是有利的，以上網編還詳細介紹了豆腐的營養使用價值哦。
32樓：紅
起鍋熱油下蔥薑蒜和郫縣豆瓣醬炒出紅油和香味後加高湯或清水，然後下豆腐塊和調味料大火燒開轉小火慢燉三十分鐘，豆腐一定要燉的時間長一點才好吃。
33樓：甕冰藍
怎麼煮豆腐好吃？又簡單，我覺得要想豆腐好吃又簡單的話，可以做麻婆豆腐，我覺得又好吃又下飯
34樓：
煮豆腐的時候加入肉末出鍋時撒上香蔥
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