1樓：匿名使用者
豬肉白菜燉凍豆腐
主料白菜適量 凍豆腐適量 豬肉輔料蔥薑適量 大料適量 花椒粉適量 水適量 鹽適量 油適量
豬肉白菜燉凍豆腐的做法步驟1. 白菜，凍豆腐，豬肉，分別切塊切片。
2. 切好蔥薑，油燒熱，大料熗鍋。
3. 下入蔥薑翻炒，加入肉片及花椒粉，繼續翻炒至肉變色。此時可加少量醬油調色，也可以不加。
4. 加入白菜，翻炒至白菜出湯軟下來，再加入凍豆腐。
5. 添足夠的水，大火燒開，轉中火燉，凍豆腐熟了後，加鹽，略燉一會兒後，加少量味精，關火
2樓：林夕的微笑
食材明細
豬肉100g
白菜200g
凍豆腐一塊
粉條適量
油適量鹽適量
花椒粉適量
醬油適量
蔥適量雞精適量
鹹鮮口味
燉工藝廿分鐘耗時
普通難度
豬肉白菜燉凍豆腐的做法步驟
1白菜洗淨用手撕成小塊
2凍豆腐解凍，豬肉切片，蔥切末
3粉條泡水
4熱油鍋，放入肉片煸炒
5放入蔥末炒香
6放入白菜翻炒
7倒入適量花椒粉炒勻
8再倒入少許醬油翻炒
9放入粉條
10倒入清水，與菜齊平即可
11放入凍豆腐
12蓋蓋，大火燒開轉中火燉至粉條熟透，中間開蓋翻動一下，防止粉條粘鍋13粉條燉熟後放入鹽和雞精調味即可
3樓：近我者毀樂園
豬肉白菜燉凍豆腐的做法
1.白菜洗淨用手撕成小塊
2.凍豆腐解凍，豬肉切片，蔥切末
3.粉條泡水
4.熱油鍋，放入肉片煸炒
5.再放入蔥末炒香
6.放入白菜翻炒
7.倒入適量花椒粉炒勻
8.再倒入少許醬油翻炒
9.放入粉條
10.倒入清水，與菜齊平即可
11.放入凍豆腐
12.蓋蓋，大火燒開轉中火燉至粉條熟透，中間開蓋翻動一下，防止粉條粘鍋
13.粉條燉熟後放入鹽和雞精調味即可
小白菜燉凍豆腐加點五花肉怎麼燉
4樓：匿名使用者
主料：五花肉，豆腐，白菜
輔料：姜 蔥 料酒 醬油 蠔油 白糖
做法：1 五花肉切片過油 炒出多餘的肉油，這樣不膩。
2 豆腐過油， 炸至兩邊都黃就好
3 鍋裡放底油 下五花肉，薑片，蔥段，略微一炒加入料酒，少許醬油，然後加入高湯或開水，
4 等水開後，加入少許花椒和大香提味
5 加入豆腐一同烹煮約45分鐘
6 加入白菜 和適量鹽 就可以出鍋了
5樓：小嘭同學
先燉肉和豆腐塊好了在放小白菜，
6樓：匿名使用者
就放在一起燉了，好香的，好懷念媽媽坐的呢
'白菜燉凍豆腐能吃嗎
7樓：30秒不
可以吃白菜燉凍豆腐步驟1
白菜燉凍豆腐的做法大全
準備白菜和蔥薑蒜。提前化開凍豆腐
步驟2白菜燉凍豆腐的做法**
鍋裡加少許底油，蔥薑蒜熗鍋
步驟3下入洗淨控乾的白菜片，煸炒
步驟4煸炒發黃
步驟5下入凍豆腐
步驟6加入清水，燒開
步驟7白菜燉凍豆腐怎麼炒
加鹽，胡椒粉，生抽，出鍋前加味精
白菜燉凍豆腐成品圖
烹飪技巧
此款用五花肉燉更好吃，但影響**效果
正宗東北白菜燉凍豆腐怎麼做
8樓：匿名使用者
主料大白菜 凍豆腐
bai肥肉du 瘦肉
蔥 十三香
醬油 料酒
味精zhi 鹽
東北大白dao菜燉版凍豆腐的權做法步驟
1. 手撕大白菜
2. 凍豆腐切塊
3. 切蔥
4. 油鍋裡燒熱後放肥肉，把肥肉耗乾
5. 放瘦肉翻炒肉變色放蔥
6. 倒醬油跟料酒 少許十三香
7. 把白菜倒入鍋內
8. 將白菜的水分炒出來
9. 倒入凍豆腐
10. 放鹽 加一點水，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘11. 放入味精就做好啦
小貼士大白菜一定要手撕才更好吃，白菜不要用水抄，洗乾淨把水瀝乾再炒。
9樓：吾勸汝善良
1.白菜切絲備用。
2.將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，粉條用溫水泡軟。
3.鍋中放內油，油燒至
容七八成熱，下入蔥末、薑末熗鍋，爆出香味。
4.隨即倒入白菜絲翻炒。
5.放入粉條，凍豆腐翻炒。
6.填入高湯，用旺火燒開，改用小火慢慢燉10-15分鐘，待白菜心軟爛，加入鹽、味精調好口味，淋入香油，即可盛入湯碗中。學美食就去長沙新東方。
肉燉凍豆腐怎麼做好吃
10樓：小入戲
準備好豆腐、香菇、蔥、姜、辣椒、肉、黃豆醬、料酒、花椒粉、老抽、鹽、味精、澱粉，具體菜品製作方法如下：
1、將豆腐化凍，切成豆腐塊，將泡發的香菇對半切開。
2、將蔥切成小段，姜切成末，辣椒切丁，將肉切條放入盤中。
3、起鍋燒油至油熱，倒入肉條，將肉翻炒變色後放入生薑。
4、加入適量黃豆醬，倒入料酒、花椒粉、老抽，攪拌均勻。
5、翻炒均勻後加入溫水，倒入切好的凍豆腐和香菇。
6、翻炒均勻後，大火將水燒開，加入少量的鹽、味精。
7、倒入澱粉、辣椒、蔥段，翻炒均勻後出鍋裝盤，乙份美味的凍豆腐就做好了。
注意事項：1、豆腐要在加入適量水後在加，太早加入凍豆腐容易炒乾。
2、鹽和味精不要太早加進去，太早加鹽和味精味道不容易加到湯汁裡。
11樓：blackpink_羅捷
做成酸菜凍豆腐湯
主料：酸菜500克、凍豆腐250克、豬肉100克輔料：調和油15毫公升、花椒少量、八角少量、蔥30克、姜20克、蒜20克、鹽適量
1、將酸菜絲放入水中沖洗乾淨
2、準備好其它食材：凍豆腐提前從冰箱中拿出自然解凍，提前醬好的豬肉切片，酸菜攥幹水分後放入小碗中，蔥、姜、大蒜、花椒和八角一起準備好
3、鍋中放入適量調和油，油熱後放入蔥、姜、大蒜、花椒和八角爆出香味4、放入醬豬肉片，你也可以放入五花肉，一定要將肥肉中的油㸆出來才好吃5、翻炒幾下後放入酸菜絲
6、將酸菜和肉炒勻後放入凍豆腐和適量水，水要沒過食材7、蓋上鍋蓋燉一段時間，水沸騰後要轉為小火慢慢燉8、燉至酸菜軟爛時放入少量鹽
9、將鹽和食材混合均勻即可
10、將燉好的菜盛入湯碗中，開胃、爽口
12樓：問一問夏老師
凍豆腐的做法有很多，不同的做法所需要的用料也不一樣，下面是五花肉燉白菜凍豆腐的操作方法。
準備工作前的用料：
白菜(半棵)，凍豆腐(1小塊)，粉條(1把)，五花肉(1小塊) ，醬油(1大勺) ，鹽(少許)，八角(2個)，大蔥(1小段) ，生薑(3片)
粉條放入容器，用溫水浸泡一會。
2. 凍豆腐取出解凍，我是用北豆腐放冰箱裡自己凍的。
3. 白菜切成大片。
4. 五花肉洗淨，切成薄片。
5. 薑切片
6. 蔥切成蔥花。
7. 鍋內熱油先放五花肉。用中小火煸炒。
8. 將五花肉炒出油。
9. 繼續炒，炒至邊緣微焦
10. 加入蔥花
11. 薑片
12.八角
13. 翻炒均勻後加入醬油，將肉片翻炒上色。
14. 加入白菜，翻炒至微微見軟。
15. 加入適量水，沒過白菜即可。
16.鍋內水開後，加入凍豆腐。
17. 加入少許鹽，蓋上鍋蓋燉煮一會。
18. 加入粉條。不用翻動，就讓他浮在表面就可以了。用鍋鏟壓一下，讓粉條完全浸泡在湯中。蓋上蓋子將所有材料煮熟。
19. 最後開啟鍋蓋，將粉條與其他食材拌勻。轉大火稍微收一下湯汁即可。
13樓：陌上_卿名酒酒
主料五花肉
300克
凍豆腐500克
大棗8個輔料油
適量鹽適量冰糖
適量大料
適量桂皮適量蔥
適量姜適量香葉
適量老抽
適量步驟
1.把肉切成小塊
2.大棗洗淨
3.提前凍好的凍豆腐拿出來
4.切蔥薑
5.準備好冰糖 香葉 花椒 桂皮
6.鍋內放油 油熱後 肉塊倒進去翻炒
7.加入蔥花薑片
8.加入熱水 將大棗 其他調味品分放入
9.小火兒燉煮十分鐘
10.然後加入凍豆腐繼續小火煮二十分鐘即可11.配上公尺飯 很香的呢
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