1樓：苦苦的掙扎
炒牛肚的做法具體如下：
主料：牛肚500g
輔料：油適量、醬油適量、蕃茄醬適量、西芹50g、韮菜適量、泡紅辣椒適量、大蒜適量、生薑適量、酸豆角適量、十三香適量
步驟1、牛肚洗淨。
2、西芹、韮菜，酸豆角、大蒜、泡紅辣椒(紅辣椒)、生薑。
3、西芹切成片。
4、韮菜切段，酸豆角、泡紅辣椒(紅辣椒)、生薑切成小段，大蒜切成片。
5、把牛肚先淖一下，然後切成小片塊。
6、再放入高壓鍋裡，放上醬油、蕃茄醬和十三香、水，一起高壓10分鐘。
7、上鍋把酸豆角、泡紅辣椒(紅辣椒)、生薑，大蒜用油炒香。
8、再放入牛肚一起炒。
9、然後放入西芹。
10、待西芹6層熟時，放入韮菜。
11、待韮菜熟後，出鍋。
12、成品上桌。
小貼士1、用高壓鍋壓牛肚時，要稍壓久點，不然就咬不爛了。
2、千萬不要放鹽，不然就鹹了。
3、有泡菜的話，最好放一點，這樣就不會有腥味。
我們都知道牛肚是含有大量的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，我們食用牛肚是可以很好的幫助身體補充能量的，是可以儲存能量，對生理作用是非常的有幫助的，而且牛肚是可以促進新陳代謝的，是我們營養滋補的佳品，尤其適合身體虛弱和消化不良的人群食用。
2樓：生活小當家小周
回答您好，親[心]可以搭配芹菜。
備用食材：芹菜3根，牛肚150克，辣椒少許，蔥薑蒜適量，生抽1勺，料酒1勺，蠔油1勺；
第一步，蔥薑蒜分別準備出少許，分別切成末、絲、片，同時準備幾個小公尺辣，擇洗好，同樣也切成丁，芹菜摘去葉子，只取芹菜桿用；
第二步，芹菜杆切成小段，均勻一些，牛肚切成條，待將所有的食材都準備到位後，便可開始炒菜了，炒鍋置於火上先燒熱，淋入少許的食用油，燒熱；
第三步，放入切好的蔥薑蒜以及小公尺辣，小火炒一會，爆出香味，接下來先將牛肚絲放入鍋中，同時烹入少許的料酒，轉大火，快速翻炒下；
第四步，因為牛肚是熟的，因此不用炒太久，將芹菜也放入在鍋中，大火快炒下，加入少許的食鹽調味，放入白糖提鮮，再加上點蠔油和生抽；
第五步，翻炒均勻，沿著鍋邊烹入少許的水，快炒至水收幹，這道菜就做好了，關火，盛出在盤中，上桌了。
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牛肚配什麼炒好吃？
3樓：風逸安
牛肚切成細絲，再切一點青紅椒和洋蔥，放到鍋裡爆炒，放入調料，熟了之後裝盤就好。
4樓：生活小當家小周
回答您好，親[心]可以搭配芹菜。
備用食材：芹菜3根，牛肚150克，辣椒少許，蔥薑蒜適量，生抽1勺，料酒1勺，蠔油1勺；
第一步，蔥薑蒜分別準備出少許，分別切成末、絲、片，同時準備幾個小公尺辣，擇洗好，同樣也切成丁，芹菜摘去葉子，只取芹菜桿用；
第二步，芹菜杆切成小段，均勻一些，牛肚切成條，待將所有的食材都準備到位後，便可開始炒菜了，炒鍋置於火上先燒熱，淋入少許的食用油，燒熱；
第三步，放入切好的蔥薑蒜以及小公尺辣，小火炒一會，爆出香味，接下來先將牛肚絲放入鍋中，同時烹入少許的料酒，轉大火，快速翻炒下；
第四步，因為牛肚是熟的，因此不用炒太久，將芹菜也放入在鍋中，大火快炒下，加入少許的食鹽調味，放入白糖提鮮，再加上點蠔油和生抽；
第五步，翻炒均勻，沿著鍋邊烹入少許的水，快炒至水收幹，這道菜就做好了，關火，盛出在盤中，上桌了。
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5樓：小百里
我覺得牛肚可以炒地牯牛會非常的好吃，因為地牯牛的酸辣爽口，配牛肚簡直就是人間美味。
6樓：職場導師夏清
配辣椒炒比較好吃，我個人喜歡放青椒和辣椒，多放點油跟蔥薑蒜，加大點火爆炒
請問：牛肚子炒什麼好吃？加什麼配菜？謝謝
7樓：鍾離實貢妍
炒大蒜，或者是乾筍，在加點乾辣椒，這是湖南這塊的吃法，很有味，說到這，我口水都流出來了，祝你新年快樂，做出一桌美味。
8樓：匿名使用者
炒青椒是最大眾最普通也是最好吃的了
牛肚可以和什麼菜一起炒
9樓：匿名使用者
牛肚配什麼菜炒好吃：酸菜牛肚
材料：酸菜50g、熟牛肚250g、豆瓣醬50g、薑蒜適量、辣椒適量、花椒適量、生抽適量、料酒適量
做法：1、牛肚切條，酸菜切條，酸菜沖洗一下，不要泡，要不然就沒有酸菜的味道。
2、薑蒜，辣椒，郫縣豆瓣醬，花椒，大料，麻椒。
3、鍋底入油後，放入大料，花椒，炒出香味，撈出扔掉。
4、放入薑蒜，豆瓣醬，醬油，料酒，少許糖，翻炒，糖的加入是為了提鮮。
5、放入切好的酸菜煸炒片刻後，加入適量水，這個屬於湯菜，所以水要多加點。
6、讓酸菜咕嘟一會，入味。撈出一部分放入容器底部，鍋裡留了一些，是為了一會燉牛肚的時候入味，也可選擇一起乘出。
7、都盛到容器裡後，洗鍋，重新放油，放入準備好的麻椒，炸出香味，澆到裝牛肚的容器上就可以了。
牛肚配什麼菜炒好吃：秋葵炒牛肚絲
材料：牛肚1塊、秋葵1小把、薑蒜末2片、生抽1勺、老抽1勺、紅椒2個、八角2個、白酒1勺、桂皮1個、香葉1片、花椒1小勺、油鹽適量
做法：1、牛肚放入高壓鍋中， 加入大料和適量的高度白酒。
2、加入2勺老抽和少許的鹽，大火煮開，氣壓閥叫後轉為小火燉煮15分鐘。
3、燒鍋開水， 加入少許的鹽和幾滴油，將秋葵放入裡面焯一下。
4、熱鍋涼油， 放入蒜絲和紅椒進去煸炒，加入牛肚絲進去翻炒，加入少許料酒和生抽翻炒上色 。
5、加入焯好的秋葵進去翻炒，翻炒幾下後加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可盛入盤中。
牛肚配什麼菜炒好吃：香菜炒牛肚
材料：牛肚一塊、紅椒2個、油鹽適量、香菜適量
做法：1、紅椒切絲，香菜切段，入鍋翻炒。
2、滷好的牛肚切絲放入鍋內炒熱即可。
牛肚配什麼菜炒好吃：四季豆炒牛肚絲
材料：牛肚絲一小蝶、四季豆1小把、蒜3瓣、紅椒2個、醬油1勺、油鹽適量
做法：1、準備好原材料，四季豆放入鍋中焯水， 加入點鹽和油。
2、直至四季豆焯煮到九成熟， 撈出來切成小段。
3、熱鍋涼油， 放入蒜和紅椒進去煸炒。爆香後加入牛肚絲進去翻炒。
4、翻炒幾下後加入適量的醬油翻炒上色，加入焯好的四季豆繼續翻炒。
5、最後加入適量的鹽調味即可盛入盤中。
10樓：生活小當家小周
回答您好，親[心]可以搭配芹菜。
備用食材：芹菜3根，牛肚150克，辣椒少許，蔥薑蒜適量，生抽1勺，料酒1勺，蠔油1勺；
第一步，蔥薑蒜分別準備出少許，分別切成末、絲、片，同時準備幾個小公尺辣，擇洗好，同樣也切成丁，芹菜摘去葉子，只取芹菜桿用；
第二步，芹菜杆切成小段，均勻一些，牛肚切成條，待將所有的食材都準備到位後，便可開始炒菜了，炒鍋置於火上先燒熱，淋入少許的食用油，燒熱；
第三步，放入切好的蔥薑蒜以及小公尺辣，小火炒一會，爆出香味，接下來先將牛肚絲放入鍋中，同時烹入少許的料酒，轉大火，快速翻炒下；
第四步，因為牛肚是熟的，因此不用炒太久，將芹菜也放入在鍋中，大火快炒下，加入少許的食鹽調味，放入白糖提鮮，再加上點蠔油和生抽；
第五步，翻炒均勻，沿著鍋邊烹入少許的水，快炒至水收幹，這道菜就做好了，關火，盛出在盤中，上桌了。
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11樓：獨一無二的娜娜老師
要牛肚的話可以跟很多青菜在一起炒，比如說像芹菜呀，跟芹菜切成段以後放在一起炒都是非常美味的，而且營養也豐富。
12樓：魯步昭懿
牛肚的吃法有很多種，我們可以吃涮牛肚，如果不想吃酸菜的話，可以用牛肚和辣椒炒在一起牛肚爆炒辣椒，也是非常好吃的一道菜姚。
13樓：呼延掣
牛肚可以和什麼菜一起炒，牛肚可以和蔥頭，胡蘿蔔或者尖椒都是可以一起炒的
14樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
牛肚一般是涮火鍋吃，想要炒的話最好和尖椒一起炒。
15樓：別吃太飽
這個最好就是和辣椒，豆芽之類的一起，這個口味是非常正宗的，而且要養好
16樓：吉運公升
牛都可以和辣椒或者是大同放在一起炒也是很有營養價值
17樓：蝴蝶伴花香
牛肚的話，可以拿那個辣椒炒在一塊的話，應該是比較好吃的
18樓：小木屋
牛肚和辣椒或者是大辣椒炒在一起就特別的好吃。
19樓：紅
你好，我最喜歡吃牛肚和辣椒麻椒一起炒，再就是很喜歡吃火鍋裡的牛肚。
20樓：匿名使用者
牛肚可以和生菜在一起炒，他們這樣葷素搭配炒熟的味道特別的好
21樓：勵夢桃
牛腩和芹菜搭配一起炒，他們是非常搭配的，非常好吃
22樓：廉秀豔
我覺得牛肚子的吃法和什麼菜一起炒，最好吃牛肚子和尖椒炒，這是最好吃的，又鮮美又爽口
23樓：有電發光的路燈
這個牛痘何以和秦芹菜一起炒著吃，還是挺好吃的呀，稍微放點辣椒
24樓：蟲火若星
牛肚的話，你我可以建議你跟辣椒一起炒，而且這樣炒出來的牛肚特別的香，特別的好吃
25樓：
牛肚切成絲可以加芹菜，以及酸豆角一起炒！
26樓：塞家焮
朋友你好牛肚可以和什麼菜一起炒牛肚可以和青椒洋蔥一起做。
牛肚炒什麼菜比較好
27樓：牛一種態度
酸菜牛肚
材料：酸菜50g、熟牛肚250g、豆瓣醬50g、薑蒜適量、辣椒適量、花椒適量、生抽適量、料酒適量
做法：1、牛肚切條，酸菜切條，酸菜沖洗一下，不要泡，要不然就沒有酸菜的味道。
2、薑蒜，辣椒，郫縣豆瓣醬，花椒，大料，麻椒。
3、鍋底入油後，放入大料，花椒，炒出香味，撈出扔掉。
4、放入薑蒜，豆瓣醬，醬油，料酒，少許糖，翻炒，糖的加入是為了提鮮。
5、放入切好的酸菜煸炒片刻後，加入適量水，這個屬於湯菜，所以水要多加點。
6、讓酸菜咕嘟一會，入味。撈出一部分放入容器底部，鍋裡留了一些，是為了一會燉牛肚的時候入味，也可選擇一起乘出。
7、都盛到容器裡後，洗鍋，重新放油，放入準備好的麻椒，炸出香味，澆到裝牛肚的容器上就可以了。
秋葵炒牛肚絲
材料：牛肚1塊、秋葵1小把、薑蒜末2片、生抽1勺、老抽1勺、紅椒2個、八角2個、白酒1勺、桂皮1個、香葉1片、花椒1小勺、油鹽適量
做法：1、牛肚放入高壓鍋中， 加入大料和適量的高度白酒。
2、加入2勺老抽和少許的鹽，大火煮開，氣壓閥叫後轉為小火燉煮15分鐘。
3、燒鍋開水， 加入少許的鹽和幾滴油，將秋葵放入裡面焯一下。
4、熱鍋涼油， 放入蒜絲和紅椒進去煸炒，加入牛肚絲進去翻炒，加入少許料酒和生抽翻炒上色 。
5、加入焯好的秋葵進去翻炒，翻炒幾下後加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可盛入盤中。
28樓：生活小當家小周
回答您好，親[心]可以搭配芹菜。
備用食材：芹菜3根，牛肚150克，辣椒少許，蔥薑蒜適量，生抽1勺，料酒1勺，蠔油1勺；
第一步，蔥薑蒜分別準備出少許，分別切成末、絲、片，同時準備幾個小公尺辣，擇洗好，同樣也切成丁，芹菜摘去葉子，只取芹菜桿用；
第二步，芹菜杆切成小段，均勻一些，牛肚切成條，待將所有的食材都準備到位後，便可開始炒菜了，炒鍋置於火上先燒熱，淋入少許的食用油，燒熱；
第三步，放入切好的蔥薑蒜以及小公尺辣，小火炒一會，爆出香味，接下來先將牛肚絲放入鍋中，同時烹入少許的料酒，轉大火，快速翻炒下；
第四步，因為牛肚是熟的，因此不用炒太久，將芹菜也放入在鍋中，大火快炒下，加入少許的食鹽調味，放入白糖提鮮，再加上點蠔油和生抽；
第五步，翻炒均勻，沿著鍋邊烹入少許的水，快炒至水收幹，這道菜就做好了，關火，盛出在盤中，上桌了。
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牛肚配什麼最好吃，牛肚和什麼蔬菜搭配炒
牛肚配什麼菜炒好吃 酸菜牛肚 材料 酸菜50g 熟牛肚250g 豆瓣醬50g 薑蒜適量 辣椒適量 花椒適量 生抽適量 料酒適量 做法 1 牛肚切條，酸菜切條，酸菜沖洗一下，不要泡，要不然就沒有酸菜的味道。2 薑蒜，辣椒，郫縣豆瓣醬，花椒，大料，麻椒。3 鍋底入油後，放入大料，花椒，炒出香味，撈出扔掉...
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