1樓：付鵬程
普通豬肚湯
[原料]豬肚1只，生薑250克。
[制法]豬肚洗淨，塞入生薑(切碎)，結紮好後放入瓦鍋豬肚湯，加水適量，用文火煮至熟爛為度，使薑汁滲透進豬肚內即成。
[功效]溫胃散寒，營養補虛。
[適應證]適用於脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛、四肢不溫等。
[注意]
①服時吃豬肚(淡吃或拌少許醬油)，不吃姜，必須喝豬肚湯(如湯昧太辣，可加入適量開水)，每只豬肚可吃3～4天，連續吃8～12只。
②熱證及感染性疾病勿服。
做法二蓮子豬肚湯
備料：豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生薑薄片2片 鹽 雞精
豬肚湯的做法大全
2樓：匿名使用者
備料：豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生薑薄片2片 鹽 雞精 蔥末做法：
1、豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。
3、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟）
4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。
特點：湯濃味美，營養豐富。
注意事項：
1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣。
2、生薑和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。
3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子幹，要充分發泡再用。
3樓：木瓜師太
人參豬肚湯
主料：豬肚500克
輔料：人參5克,黃連5克,甘草6克,棗（幹）5克,乾薑15克,黃芩9克,半夏9克
調料：大蔥10克,姜10克,鹽6克
1. 將人參、黃連、炙乾草、大棗、乾薑、黃芩、半夏分別洗淨後裝入紗布袋內；
2. 生薑切成片，蔥切成段；
3. 豬肚反覆搓洗乾淨；
4. 淨紗布袋納入豬肚內，用繩紮緊口放入燉鍋內；
5. 加入適量清水及生薑、蔥、料酒，用武火燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽攪勻；
6. 將豬肚撈起，除去藥包，切成4厘公尺長、2厘公尺寬的長條，再放入鍋內燒沸即成。
芡實白果豬肚湯：
主料：豬肚300克
輔料：白果（幹）50克,芡實公尺150克,陳皮5克
調料：鹽3克
1.豬肚洗淨，用鹽搓洗除異味。
2.白果去殼取肉，芡實、陳皮分別洗淨。
3.將豬肚、芡實、白果、陳皮放入開水鍋中，中火煲約3小時，加鹽調味即可。
食物相剋
白果（幹）：白果忌與鰻魚同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
白果豬肚湯的做法 養胃豬肚湯的做法
白果豬肚湯的做法 主料 白果 豬肚 輔料 黑胡椒粉 雞粉 清水 步驟 1.食材 處理好的豬肚和白果。2.將豬肚和白果放入煮鍋中，倒入適量的清水。3.倒入適量的黑胡椒粉。4.蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮5分鐘，關火。5.整鍋倒入電燉鍋中。6.蓋鍋蓋，通電。7.燉1小時左右，揭蓋。8.加入適量的雞粉，拌勻。9...
豬肚子湯怎麼做，豬肚子湯的做法
豬肚湯的常見做法 豬肚湯材料 豬肚1個，白蘿蔔兩根，豬軟骨400g 斬塊 香茅5支 拍扁 老薑1小塊 拍扁 小紅蔥15粒 剝皮 胡椒粒適量 拍碎 做法 1 豬肚事先處理乾淨。小篇我是請賣豬肉的小販幫忙的 2 白蘿蔔削皮切厚塊狀，豬軟骨汆水，刮去肥油的部分。3 鍋裡注入足夠的水大火煮開，將所有材料加入...
養胃的豬肚湯的做法，豬肚湯怎樣做才能養胃
普通豬肚湯 原料 豬肚1只，生薑250克。制法 豬肚洗淨，塞入生薑 切碎 結紮好後放入瓦鍋，加水適量，用文火煮至熟爛為度，使薑汁滲透進豬肚內即成。功效 溫胃散寒，營養補虛。適應證 適用於脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛 四肢不溫等。注意 服時吃豬肚 淡吃或拌少許醬油 不吃姜，必須喝豬肚湯 如湯...
胡椒豬肚湯的做法，胡椒豬肚湯怎麼做好吃，胡椒
主料豬肚1個 輔料豬大排 適量調料 食鹽適量姜適量 花椒適量 白胡椒適量 胡椒豬肚湯的做法 1.豬肚洗淨，小潺先用清水沖洗一次，加料酒浸泡10分鐘去異味，用鹽搓一次，再用生粉反覆洗一次，記住正反面都要洗 2.最後花椒加水煮沸，放洗淨的豬肚焯一下，這個方法去味非常好3.白胡椒小火炒香碾碎，薑片，焯過水...
月子裡豬肚湯下奶的做法
筒子骨豬肚湯 材料 豬肚1個 筒子骨1條 花生1把 八角1個 薑片 蔥段 料酒 鹽適量 白胡椒1小把。做法 1 小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味顏色略微變深後取出備用。如果想胡椒味更濃烈，炒好後擀碎或者舂碎更佳。2 豬肚加入料酒 蔥段 薑片，用水煮沸，此時還會出一些浮沫雜質。3 煮好的豬肚會縮小不少...