1樓：匿名使用者
本人認為：不鏽鋼鍋炒菜不會有毒。就鋼鍋而言其本身為鋼製品本身不會含有有毒物質，炒菜又是乙個高溫加工過程。不應存在炒菜有毒現象。
2樓：匿名使用者
能不能用不鏽鋼鍋炒菜主要要看是什麼級別的不鏽鋼，我家規定凡是和食品有關的必須符合食品級304型號的不鏽鋼，目前我國有好多地方不按國家規定辦事，所以購買時要小心留意，多做諮詢，選擇較大的品牌購買，還是有一定保證的。
謝謝，請採納！
3樓：匿名使用者
只要是符合以下要求的不鏽鋼用具就沒有問題：
食品級不鏽鋼是指符合《中華人民共和國國家標準/不鏽鋼食具容器衛生標準》gb 9684-88規定的不鏽鋼材料。指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因為食品製作過程要使用很多酸鹼，而不鏽鋼含鉻，不合格的不鏽鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。
各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不鏽鋼(1cr18ni9ti,0cr19ni9, 1cr18ni9)。
各種餐具：應選用馬氏體型不鏽鋼( 0cr13，1cr13，2cr13，3cr13)
買鍋注意品牌及查驗材質是否與上述規定用料符合。
用不鏽鋼鍋炒菜對身體有害嗎?
4樓：紱繪畤餜槺
一般來說是無害的,現在市面上**的鍋一般都是不鏽鋼的因為它輕便易受熱
且易清洗很受歡迎,不鏽鋼是鐵,鉻,鎳,碳,矽,錳,磷,硫,鋁,鈷等復合金屬材料.材質安定,無毒,耐酸抗鹼,大致分三種.所以不必擔心微量元素的吸收,但是最好不要熬製中藥
用不鏽鋼餐具烹調出的食品中,鐵,鉻,錳等微量元素的含量較其他鍋烹調的高.而平常食物中這些微量元素含量極微,人體若缺乏某一種或幾種,對健康會造成危害.
因此,合理使用不鏽鋼餐具有益於人體健康.然而,許多金屬元素如鉻,鉬,錳等及其化合物若過量攝入又會對人體健康造成不同程度,不同性質的損害.使用者缺乏使用不鏽鋼餐具的知識時,會使不鏽鋼的微量元素在人體內慢慢累積,當累積到一定程度就會對健康造成不良影響.
5樓：牛肉包包
如果使用食品級不鏽鋼鍋炒菜的話，對人體是無害的。但在使用時也要注意一些事項，避免滲出有害物質：
1、不鏽鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素製成，這些微量金屬元素對人體有害，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質與不鏽鋼長期接觸會發生電化反應，使有害物質被溶解出來。
2、不要用蘇打、漂白粉等強鹼洗滌，這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼發生電化反應。不能煮中藥，因為中藥含有多種生物鹼，在加熱過程中與不鏽鋼發生化學反應，影響中藥的效果，甚至會產生有毒的化合物。
拓展資料
如何健康烹飪？
1、少開大火，用中小火做菜。
2、一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜後倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時，就可放入調料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。
3、不要在空鍋內放入食鹽加熱，也不要直接在冷水中放入食鹽，正確的方法是在食物出鍋前均勻撒入食鹽。
6樓：夷傲之稅皓
一般都不會有毒
，不鏽鋼製成的器皿美觀耐用。但不合格的不鏽鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不鏽鋼鍋，在使用時其中的某些化合物可能會溶出來，人體多次攝入同樣會在體內慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。
不合格的不鏽鋼鍋一般不合格項為鉻超標。鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價鉻是對人體有益的元素，而六價鉻則被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。
使用提醒:不鏽鋼並非完全不會生鏽，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應，使其中的微量元素被溶解出來。因此，不鏽鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中藥。
此外，不用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不鏽鋼食具容器，以免對產品產生腐蝕。
7樓：班念雁悉潤
無害，用不鏽鋼炒菜無事的，只要不炒焦就好啦。如果您覺得正確或者採納的話，麻煩給我好評哦，謝謝。
8樓：手機使用者
不鏽鋼鍋美觀大方，輕便耐用，耐腐蝕不生鏽，頗受人們青眯。不鏽鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素製成，這些微量金屬元素對人體有害，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質與不鏽鋼長期接觸會發生電化反應，使有害物質被溶解出來。不要用蘇打、漂白粉等強鹼洗滌，這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼發生電化反應。
不能煮中藥，因為中藥含有多種生物鹼，在加熱過程中與不鏽鋼發生化學反應，影響中藥的效果，甚至會產生有毒的化合物。
總之，炊具品種繁多，各有利弊。一般認為，盡量少用鋁鍋，煮飯宜用不鏽鋼鍋、搪瓷鍋，炒菜宜用鐵鍋、銅鍋，煲湯燉肉宜用砂鍋，這樣，對你的日常生活保健有一定的好處。
使用提醒:不鏽鋼並非完全不會生鏽，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應，使其中的微量元素被溶解出來。因此，不鏽鋼餐具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中藥。
此外，不用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不鏽鋼餐具容器，以免對產品產生腐蝕
9樓：至剛至柔
不鏽鋼炒鍋雖然看著高大上，其實相比鐵鍋炒出來的菜既不好看，又不好吃，營養損失又大，不建議使用不鏽鋼鍋炒菜。
10樓：儒雅的夏雪
別的不鏽鋼會，據我知道的，只有304和
11樓：匿名使用者
不會對身體有害的，沒有關係的。
304不鏽鋼炒鍋高溫後有毒嗎？
12樓：豌豆是第二隻貓
無毒。304不鏽鋼是不鏽鋼中常見的一種材質，密度為7.93 g/cm3，業內也叫做18/8不鏽鋼。
耐高溫800度，具有加工效能好，韌性高的特點，廣泛使用於工業和家具裝飾行業和食品醫療行業。從材質方面講，通過高溫，304不鏽鋼也是無毒的。
不鏽鋼燒水壺有毒嗎丨，不鏽鋼電水壺燒水有毒嗎？？
沒有毒的，金屬製品可以煮飯或者燒開水，網上說的是不宜泡茶，因為茶葉中含有很多成分會與金屬產生化學反應，生成有毒的新物質。鎳有毒，含鎳的不鏽鋼不能做炊具，但是廠家一般也不會用含鎳的，因為貴得多。至於鉻，也是重金屬，但是不會溶解與於水，所以一般沒事，如果確有不適，應該上醫院檢查一下，不應以價錢貴賤來論好...
拉絲不鏽鋼和拋光不鏽鋼哪個好，拉絲不鏽鋼鍋好還是拋光不鏽鋼鍋的好
拋光的優點就是亮，但是加工成本高，而且容易刮花，而拉絲之後的效果是亞光面，加工成本很低，就算刮花了也難以發現。其實主要看你是用在哪方面了，就比如說電梯裡面，既有亮光的板，也要拉絲的板，現在的不鏽鋼雜質很多，誰都沒辦法保證不生鏽 建設你還是拋光吧，拉絲比較容意生鏽 因為拉絲它是破壞不鏽鋼表層面的，拋光...
不鏽鋼鍋如何開鍋，不鏽鋼鍋怎麼開鍋及保養
不鏽鋼鍋拿到手第一步，準備好白醋。白醋可以買超市裡袋裝的那種，經濟實惠。把不鏽鋼炒鍋放到灶上，新增八分滿的清水，然後把白醋倒進去，一袋即可。然後 大火燒開。鍋中的白醋水煮開之後，就可以關火了。白醋在這裡起到除臭 殺菌以及除垢的作用。關火之後，用筷子夾著軟布把鍋內整個地刷洗兩遍，把不鏽鋼鍋的鍋蓋以及不...
不鏽鋼鍋煮食物有危害嗎，用不鏽鋼鍋蒸食物有害嗎？
不鏽鋼鍋要是 的話,是沒有危害的,所以,要注意選擇不鏽鋼鍋,另外,使用也要注意方法 1 觀顏色,優質不鏽鋼鍋具質感強,呈亮銀色 而劣質不鏽鋼鍋具則呈灰白色。2 察細節,優質不鏽鋼鍋具鍋口邊緣拉公升平滑,光潔無裂紋 而劣質不鏽鋼鍋具鍋口邊緣拉公升粗糙,有明顯裂紋或修補痕跡。3 看工藝,優質不鏽鋼鍋具採...
不鏽鋼鍋跟不粘鍋炒菜有什麼分別？不粘鍋真的不粘鍋嗎
不鏽鋼鍋跟不粘鍋炒菜有什麼分別？不粘鍋真的不粘鍋嗎？一 不粘鍋生活中我們會很經常遇見粘鍋的情況，一般遇到這種情況都會很頭疼，畢竟清洗鍋底不是乙個簡單的事情，而且也證明你這道菜已經毀了，這可能是困擾中國人很多年的事情了，我們的前輩還為此發現了一套流程，能夠讓鍋更好的保養，就是我們平時生活中的開鍋，但是...