1樓：匿名使用者
繼續黑牛
【原料】可口可樂汽水1瓶，巧克力冰淇淋球1個，碎冰塊適量。
【制法】先將碎冰塊放入杯底，注入鎮涼的可口可樂汽水，用長匙慢慢調勻，使一部分二氧化碳氣體逃逸。然後加入巧克力冰淇淋球，插入飲管及長匙，即可飲用。
如果你不知道「黑牛」是現代著名的冷飲，那你可不夠時尚噢。
荔枝特飲
【原料】奶油冰淇淋球1個，荔枝汁200毫公升，香草糖漿30毫公升，龍眼肉6個，紅色櫻桃1個，雪花蛋清少許，蘇打汽水180毫公升，碎冰塊適量。
【制法】先將少許碎冰塊放入杯底，再倒入香草糖漿和冰鎮荔枝汁，放入龍眼肉後，衝入鎮涼的蘇打汽水，攪拌調勻。然後用冰淇淋勺輕輕放入奶油冰淇淋球，並將雪花蛋清覆蓋在冰淇淋球的頂部，再將紅色櫻桃嵌於頂部**。插入2根飲管與1個長金屬匙，即可飲用。
烤酥餅1.成品特色：酥、香、脆、綿長可口，色澤金黃。
2.配料比例：①天爐酥餅：
香油1.25千克，麵粉4.5千克，精鹽150克，純鹼25克，老麵250克。
②酥餅：每100筒酥餅需糖3，25千克，麻油1.15千克，麵粉7.
5千克，生水375克。
3.加工方法：①先將香油1.
25千克置於鍋中燒到八成開時，放入麵粉2千克，炒透，再加精鹽150克拌勻，至其溶解。此為炒酥工序。接著進行第二道工序：
和面，即將麵粉2.5千克，老麵o.5千克和好發酵，加純鹼·25克，揉和。
第三道工序是生爐，即將燒紅的木炭置於天爐中，將爐燒好。第四道工序是做坯，即將揉好的面料下劑子，揪成小麵糰，做成約25克重乙個的坯子，攙扁，抹水沾芝麻，再在背面抹水貼入爐子內，烤成金黃色即成。②將白糖3.
75千克撒在7.5千克麵粉上，揉勻，又和香麻油拌和包上蒸酥的芯子，成餅狀後用火烘，即成100筒酥餅。
4.操作要點：炒酥或者蒸酥，要酥熟透。
5.適用範圍：家庭小規模與工廠大規模製作均可。
6.別稱：①為天爐酥餅，②為紅廟酥餅。
7.貯存：放於炒公尺花中可長期儲存。
抹茶椰奶涼糕
材料：(1)綠豆粉30克，澱粉10克，澄粉10可，冷水120克
(2)椰漿120克，鮮奶230克，砂糖80克
(3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，綠豆芬30克，澱粉10克，澄粉10克
步驟：1、材料(1)先混合均勻，再家材料2拌勻，置爐上邊煮邊攪拌，等到沸騰的時候，快速攪拌直到濃稠無粉狀，就可以關火入模具了。
2、將材料(3)中的抹茶粉用少許冷水調拌開來，再與其餘材料(3)混合，置於爐子上邊煮邊攪拌，帶沸騰時，快速攪拌至弄抽狀且呈透明色，即可以關火。待凝結了，就倒入圖二，待凝結，即可以食用，食用時切塊！
酸甜爽口 diy士多啤梨雪糕
材料:（4人量）
雞蛋1個、白砂糖80克、玉公尺粉1湯匙、鮮奶油3/4杯、雲呢拿香油少許、士多啤梨150克、牛奶1杯
裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、士多啤梨
製作方法：
a.製作雪糕底料
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉公尺粉精心攪拌；
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；
b.冷卻後放入士多啤梨
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時；
5、在固化過程中反覆攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的士多啤梨，攪勻冷凍。
乳酪蛋糕
材料 消化餅乾一包125克
黃油（butter）50克
奶油乳酪（cream cheese）250克
純味酸奶（用的味全的，比較濃）100克
細砂糖50克
全蛋1個，蛋黃1個
半個鮮檸檬的汁
粟粉（玉公尺澱粉）10克
香草粉少許
做法：1、把黃油切成小塊，放在小碗中。取乙個盆，裡面倒上涼水，再把裝黃油的小碗放進去，點小火，隔水熔化黃油。黃油熔化後就可以離火了。
2、把消化餅乾放在保鮮袋裡，用擀麵棍把餅乾擀成末，倒在碗中，然後再倒進熔化的黃油，攪拌均勻後，倒入圓底模型裡，用勺子壓緊、壓平，直接放在冷凍室裡五分鐘，很快就變硬了，壓平後應有乙個光滑的平面
3、按照步驟1的方法，把忌廉乳酪隔水軟化一下，然後把軟化好的乳酪與酸奶一起倒在大碗裡，手工拌勻，再倒入砂糖，拌勻。
4、往3中倒入乙個雞蛋和乙個蛋黃，拌勻。
5、將粟粉，香草粉篩入5，拌勻；最後放入檸檬汁拌勻。 攪拌過程中，乳酪會結成小塊，要耐心地用勺子碾碎。最好最後用小篩網在麵糊裡撈一下
7、把麵糊倒入模子中，用勺子抹平表面
8、底部包錫紙，150度上下火80分鐘，隔水蒸烤，大約烤到60分鐘時，在蛋糕上蓋上錫紙繼續烤。
9、時間到後，冷卻後脫模，放冰箱冷藏味道爆爽。
紅莓芒果 藍莓芭菲
材料（2 人用）∶
芒果肉（切細粒）、藍莓 各 4 湯匙
幼砂糖、吉士粉 各 1 湯匙
淡忌廉 (whipping cream) 100 毫公升
紅莓（切細粒） 6 粒
裝飾用紅莓 2 粒
小甜品杯 2 個
鮮薄荷葉 少許
做法∶1. 淡忌廉以慢火煮滾，加入砂糖及吉士粉，邊攪拌邊煮至糖溶及略稠，盛起待涼後，置於雪櫃裡待用。
2. 於甜品杯中分別依次放入紅莓、芒果肉及藍莓成三色鮮果層，然後加上芭菲汁、
紅莓及薄荷葉作裝飾即可。
tips: 吉士忌廉必須邊煮邊拌勻，否則易起粒粒。若質地過稠的話，可酌量加入淡忌廉煮至濃稠
適中。士多啤梨蕾雅芝士凍餅
a：主料 忌廉芝士184g/ 細砂糖50g/ 吉利丁片4g（即魚膠片）/橙皮酒9ml（我用bacardi百加得冰銳橙味朗姆預調酒代替）/鮮橙汁9ml/新鮮蛋黃2個/鮮奶油167ml
b：餅底 消化餅110g/無鹽忌廉90g（我覺得太多，減為50g）
c：裝飾 新鮮士多啤梨數顆
做法：1、忌廉芝士放室溫軟化後加糖打發
2、慢慢加入蛋黃（我的蛋黃是直接加進來的，成品顏色比較黃，而原方子插圖上的蛋糕看上去顏色很淺，近白色。估計把蛋黃事先攪打到發白的話顏色就沒那麼黃了）
3、將酒和橙汁加入後拌勻
4、魚膠片用冷水泡軟後，隔水加熱至融化，然後倒入芝士糊裡頭快速拌勻
5、鮮奶油打發後輕手拌入芝士糊（這一步我忘了，不過味道也很好）
6、士多啤梨洗乾淨，取4、5個對半切開
7、取乙個天使蛋糕模，將切半的士多啤梨貼邊放，注意蒂部朝上，然後把芝士糊倒進模子。我用的模子是5.5寸的
8、消化餅敲碎後拌入融化的牛油混合，鋪在芝士糊上面壓平，用保鮮膜包好後放冰箱冷藏
9、吃的時候用熱毛巾包一會兒，用刀子在模子邊上劃一下，把餅底和模子分開，然後倒扣到盤裡。用士多啤梨裝飾
2樓：匿名使用者
說簡單點吧！ 上面的好多字都不好看
我給你說個 好吃有好看 做給朋友吃 上檔次的 飯後甜點材料：西公尺 豆沙
把西公尺用冷水泡1小時（西公尺會散開 不用管它）等一小時後 把西公尺裝如 乙個乙個的小杯中 注意 一樣是很小的杯子要圓的
在西公尺中間放豆沙
用西公尺把豆沙 覆蓋 好 用火蒸 到西公尺透明為止然後取出來 放在盤子裡 這樣就ok 了 很簡單的 試使吧！
簡單點心的做法
3樓：匿名使用者
美味葡萄乾蛋糕
工具：電飯鍋乙個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在乙個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）
將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用乙個**子倒扣在電飯鍋上，乙個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦
五果豆沙凍
主料：紅豆沙
輔料：菠蘿、蘋果、桃、梨、香瓜、瓊脂
調料：白糖、清水
做法：1、將菠蘿、蘋果、桃、梨、香瓜、分別洗淨去皮、籽、核切成小丁，瓊脂洗淨泡好待用；
2、坐鍋點火放入清水，倒入各種水果煮沸，加入白糖、紅豆沙攪拌均勻，倒入泡好的瓊脂攪勻倒入容器中，晾涼後再放入冰箱冷凍至凝固，食用時切成片、塊均可。
芸豆涼糕
主料：芸豆
輔料：花生碎 、炒芝麻、青紅絲、豆沙餡
調料：士多啤梨醬、蜂蜜、紅酒
製作方法：
1、芸豆泡軟，去皮、下鍋煮熟，過細籮成芸豆茸，晾涼；
2、取小碗，墊上一層芸豆茸，抹上一層細豆沙，再蓋上一層芸豆茸將碗填平，然後將碗扣在盤子上，澆上用士多啤梨醬、蜂蜜、葡萄酒調成的汁，最後再撒上花生碎、炒芝麻、青紅絲即可。
糯公尺餈主料：糯公尺粉
輔料：椰蓉、豆沙餡、白糖
烹製方法：
1、取一容器，放入糯公尺粉，加入白糖、少許素油和適量水，攪拌均勻後放置10分鐘，另取乙個容器，將底部刷一層油，倒入糯公尺糊入蒸鍋蒸15-20分鐘；
2、取出冷卻後切塊，壓扁放入豆沙餡包好，沾上椰蓉即可。
芒果鮮奶布丁
主料：芒果
輔料：瓊脂、蜂蜜、煉乳、咖啡粉
烹製方法：
1、將瓊脂泡好，放入粉碎機中，加少許清水打碎，入蒸鍋蒸30分鐘左右備用；
2、芒果去皮放入粉碎機，加少許涼開水打成漿，放入蜂蜜、蒸化的瓊脂再次粉碎，倒入模型中入冰箱冷藏後即可，食用時，將咖啡粉、煉乳用少許水調勻澆在盤底，將布丁放入盤中即可。
紅棗布丁
用料：紅棗250克，白糖100克，澱粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。
做法：1． 將紅棗少將後放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2． 把白糖，蜂蜜，澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開，邊煮邊攪以免粘鍋結塊；
3． 將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻；
4． 冷卻後放入冰箱中待用。
雙耳布丁
用料：白木耳5克，黑木耳5克，雞湯500克，澱粉200克，鹽，胡椒粉，五香粉各少許。
做法：1． 將黑白木耳用溫水浸泡，洗淨泥沙，然後用雞湯煮爛，
2． 將澱粉，鹽，胡椒粉，五香粉放入煮爛的木耳中攪拌均勻，再度在火上燒開，
3。放涼後置入冰箱，食用時取出用刀劃成數塊裝盤
冰糖燉木瓜
基本材料 木瓜5兩（約200克），銀耳4錢（約20克），冰糖適量，清水3杯，南、北杏各少許。
1、木瓜去皮去核，切成小塊；銀耳浸軟去蒂、洗淨、氽水；南北杏洗淨。2、將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內，加蓋，原盅隔沸水燉一小時即成。
糕點的做法，簡單點心的做法
1.黃油室溫軟化加糖 鹽用攪拌器攪拌打至順滑，加入奶粉和雞蛋攪拌至蛋奶液完全融合。2.加入黑芝麻粉攪拌一下，也要攪拌均勻。3.篩入低粉 糯公尺粉 木薯粉和泡打粉，用勺子輕輕攪拌均勻，以免出筋成為半成品。4.手上搽點麵粉，將麵糰搓成乙個個小球，排入烤盤。5.醒15分鐘。此時預熱烤箱。6.烤焙 烤箱預熱...
簡單小點心的製作方法，製作小點心方法
花型小餅乾 材料 奶油 黃油 3 4杯，糖粉1杯，蛋2個，低筋麵粉5 2杯，奶粉5大匙，鹽少許，香草片4片 壓成粉末 果漿1 2杯，發泡粉1小匙，擠花袋1個。製作方法 1 奶油放入盆中，以直型打蛋器打至鬆軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。2 麵粉 奶粉 鹽 發泡粉 香草末混合過篩後...
怎麼在家製作簡單的小點心，在家製作小點心
我喜歡這樣吃，你們喜歡嗎？在家製作小點心 20 在家怎麼做簡單的小點心？餃子 包子 粽子 餛飩 速食麵 漢堡。如何製作簡單小點心？簡易果凍。材料 旺仔qq糖一包 牛奶一盒。方法 把qq糖倒入熱牛奶中，煮化。然後放入冰箱冷藏一晚牛奶凍 材料 牛奶 一包棉花糖 水果。方法 1 將牛奶倒入鍋內加熱。2 再...
在家怎麼做簡單的小點心
香蕉餅 準備材料 香蕉 麵粉少許 雞蛋乙個 糖少許 鹽一點點 油一小勺 可省 將香蕉壓成泥，和所有材料混合。調成餅糊 平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋裡，小火煎 煎香一面後，翻一面繼續煎。芸豆涼糕 主料 芸豆 輔料 花生碎 炒芝麻 青紅絲 豆沙餡 調料 士多啤梨醬 蜂蜜 紅酒 製作方法 1 芸豆泡軟，...
簡單點的水果拼盤做法，簡單水果拼盤做法
把蘋果洗乾淨 晾乾 切片 然後再把木瓜去皮切片 把西瓜切片 桃子切成方塊 香蕉切片 然後按照自己喜歡的樣子 擺放就好 用你喜歡的水果，洗淨切好，在你喜歡的盤子裡擺成你喜歡的形狀。切點西瓜，放點聖女果，看心情擺放就好了，喜歡吃什麼就放什麼 準備好愛吃的水果，在擺好，家裡來客人面子滿滿的 準備自己喜歡的...