1樓：水一碗不要錢
西葫蘆的材質比較軟，而且水份很大，最好是炒著吃，燉的話很容易化，而且口感還很不好，炒西葫蘆的配菜很多，可以肉炒、雞蛋炒、木耳炒、清炒、還可以去皮去瓤後切條醃製酸甜口的冰鎮角瓜條。
做法：炒西葫蘆，將西葫蘆順著一切四瓣，用刀切去瓜瓤（瓜瓤最容易出水），切片（片厚一點，大概一塊錢硬幣厚度），開水下鍋，等水再開起來馬上撈出（這是基本就熟了），然後再向鍋裡放油，炒肉（或是炒雞蛋），放入蔥花、蒜片，然後放入少許海鮮醬油（提鮮用不用放很多，也可以不放），再放入西葫蘆、鹽、味素，翻炒幾下後勾芡即可出鍋。
注意：西葫蘆本身清淡可口，不要放入大量的醬油或鹽，蓋住本身的味道就不好吃了！
冰鎮酸甜瓜條：，西葫蘆皮去瓤後切條，沸水焯一下，撈出投涼後放白醋、白糖醃製酸甜口（根據自身口味選擇放橙汁或是檸檬汁），放入冰箱裡冰鎮後夏天吃冰涼酸甜爽口。
2樓：淺聊教育及公考
醬香什錦豆腐丁的做法
【原料】：北豆腐1盒，雞胸1塊，西葫蘆1根，紅椒1個
【調料】：豆瓣醬1湯匙(15克)，料酒1湯匙(15ml)，幹澱粉1/2茶匙(3克)，生抽3湯匙(45ml)，水澱粉2湯匙(30ml)
【做法】：
1)將豆腐切成1cm大小的塊。雞丁也切成同樣大小的塊，放入料酒和幹澱粉，攪勻後醃製5分鐘。
2)西葫蘆洗淨後切成1cm大小的丁，紅椒去蒂去籽後，也切成1cm大小的塊。
3)鍋中倒入油，待油7成熱時，放入豆腐，調成中火，豆腐塊煎成幾面金黃色後盛出。
4)把鍋中的餘油，燒至7成熱，放入雞丁用大火煸炒半分鐘，待雞丁變成白色後盛出。
5)再往鍋中倒入一點點油，放入豆瓣醬，用小火炒香後，放入西葫蘆煸炒2分鐘。
6)然後，倒入紅椒丁，雞丁，豆腐丁，調入生抽，翻炒均勻後淋入水澱粉勾芡即可。
【注意】：
1、這道菜醬香濃郁，雖然難看，但口味家常，比較下飯。而且也很適合帶飯，再次加熱不管是蒸製，還是微波加熱，都不會導致太多的口味變化，而且再次加熱後，會更好吃呢。
2、這道菜中的雞丁可以換成肉丁，搭配的蔬菜，也可以根據自己的口味換成其他種類。
3、北豆腐是豆腐的一種，也可以用韌豆腐來做這道菜，但有點易碎。北豆腐，在一般的超市或菜市場都可以買到。
4、有些人會覺得豆腐有股豆腥味，那麼可以在切塊後放入淡鹽水中浸泡20分鐘，或用開水焯燙2分鐘。不但可以去處豆腥味，還可以增加豆腐的韌性，在炒製時不容易散碎。
5、豆瓣醬在炒製的時候一定要用小火，否則會糊鍋底，產生苦味。因為豆瓣醬和醬油都有鹹度，因此這道菜無需再放鹽。
3樓：耿鈮
西葫蘆竟然可以這樣吃
西葫蘆湯怎麼燉的做法
4樓：year幸運寵兒
主料西葫蘆200g
調料蔥適量、食鹽適量、雞蛋適量、芝麻油適量、蝦皮適量 西葫蘆雞蛋湯的做法大全
西葫蘆切片，洋蔥切絲，雞蛋打散
步驟2鍋子燒熱，倒油，放入蝦皮煸炒
步驟3西葫蘆雞蛋湯的家常做法
放入洋蔥，煸炒
步驟4西葫蘆雞蛋湯的簡單做法
放入西葫蘆，煸炒至軟
步驟5西葫蘆雞蛋湯怎麼吃
放入足量清水。燒開！
步驟6西葫蘆雞蛋湯怎麼做
蛋液打散，慢慢倒入鍋內，教程蛋花。加入鹽、雞精、香油調味即可
西葫蘆花生湯的做法，西葫蘆花生湯怎麼做好吃
食材主料 花生公尺100克 西葫蘆200克輔料鹽 適量步驟 1.花生公尺淘洗乾淨提前用水泡發一夜。2.西葫蘆洗淨後切成絲備用。3.把泡發的花生公尺放入調理機裡，加入適量水打成漿。4.把打好的花生漿倒入煮鍋裡，加入一碗水煮沸。5.花生湯煮沸後放入西葫蘆絲同煮。6.西葫蘆絲煮沸後，調入適量鹽攪勻即可關火...
西葫蘆煎餅怎麼做，西葫蘆煎餅怎麼做才好吃？
西葫蘆切蒂 洗乾淨 西葫蘆片打散放入適量的鹽先醃製一下出水 醃西葫蘆的空間 準備麵糊 把蔥末 麵粉 胡椒粉 水 雞蛋充分拌勻把麵糊調整成如圖 麵糊能有點粘在筷子上 太綢放點水 大稀放點麵粉 麵粉 水大概 1.5 1 把西葫蘆水瀝乾 放入麵糊拌勻 平底鍋放點油 燒熱鍋 把麵糊一次性 倒入平底鍋 我這個...
西葫蘆餅怎麼做的，的西葫蘆餅怎麼做如何做好吃
食材用料 西葫蘆1個相剋食物 雞蛋2個相剋食物 麵粉120克 蔥一顆相剋食物 鹽3克玉公尺澱粉20克 西葫蘆餅的做法 1.所有食材 2.西葫蘆洗乾淨，插絲，越細越好 3.放鹽攪拌均勻醃製10分鐘 4.放蔥花 5.放雞蛋打散攪拌均勻 6.放麵粉攪拌成糊狀 7.差不多成這個比例就行了，放一點食用油，防粘...
西葫蘆怎麼做才不致癌，西葫蘆怎樣吃不會致癌
1 西葫蘆去瓤，切成條。2 鍋內放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。3 放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽。4 加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最後放少許味精出鍋。西葫蘆怎樣吃不會致癌 1 清炒西葫蘆 把西葫蘆直接用來清炒是非常好吃的一種方法，雖然比較單調，但是它的味道卻一點都不差，而且做法方面也非常的簡便...
花生香煸西葫蘆的做法，花生香煸西葫蘆怎麼做
食材主料 西葫蘆1個 去皮花生公尺 50克輔料油適量 鹽適量紅辣椒4個 花椒20粒 雞精適量 步驟1.西葫蘆洗淨後對半切開再切成稍厚的片。2.準備一些去皮的花生公尺，壓成兩瓣，當然如果你稍麻煩也可不去皮不壓碎。3.辣椒去籽切段，準備好一些花椒。4.炒鍋上火，冷油放入花生公尺 辣椒 花椒，小火慢慢煸香...