1樓：匿名使用者
用料三黃雞 1只
鹽局雞粉 1包
鹽 5克
味精 5克
雞粉 5克
糖 3克
老抽 適量
薑蔥 適量
醬香雞的做法
將雞裡外沖洗乾淨。
將以上調味料撈勻塗抹在雞的外皮及內裡，醃製4小時。
將雞用鉤掉起，塗上老抽上色，風乾3小時。
將薑蔥塞進雞胸內，放入鍋中沸水蒸30分鐘即可。
將其切塊上盤，淋上蒸出的雞汁曬上蔥花即成
2樓：夢裡依稀望水鄉
雞斬成小塊，用水沖洗乾淨。
湯鍋中放入清水，雞塊涼水下鍋進行焯水。
焯水3分鐘後撈出，瀝出水分備用。
準備好八角花椒和乾辣椒，蔥薑切片。
青椒洗淨切成小塊，取適量豆瓣醬備用。
炒鍋燒熱放油，放入八角花椒，薑片和乾辣椒炒香，放入適量豆瓣醬溫火翻炒，最後放入蔥片炒香。
焯過水的雞塊倒入鍋中炒勻。
倒入適量的生抽作色。
翻炒均勻後加入溫水莫過雞塊大火燉。
燉至湯汁收進，放入青椒和適量的鹽調味。關火盛出即可。
美味的醬香雞塊就做好了。
3樓：繁華有一夢
用料主料
雞肉300克
土豆2個
調料花生油適量姜
適量蒜適量料酒
適量生抽
適量老抽
適量白糖
少許小蔥
適量胡椒粉
適量醬香雞的做法
1.雞塊洗淨控乾水分，土豆切滾刀塊，蔥薑蒜切末2.鍋內放油，加少許白糖慢慢燒熱至糖變紅
3.放入雞塊翻炒上色
4.加入胡椒粉、醬油炒勻
5.放入土豆塊、薑蒜末翻炒
6.填湯沒過原料，大火燒開後轉小火慢慢燉至原料軟爛，湯汁收濃入味即可
4樓：
材料雞翅10個，大蔥1節，姜1塊，啤酒1聽，乾辣椒3根，八角3顆，花椒20粒，香葉3片，生抽3湯匙（45ml），老抽1湯匙（15ml），糖1茶匙（5克），芝麻隨意
做法1.鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾
2.蔥切成5厘公尺長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）
3.鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘
4.開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收乾即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻。
5樓：年騫仕
醬香雞是一道地方名菜，屬於徽菜。以精選優質三黃雞為主要原料，精心搭配三十八種天然香辛料，採用獨家醬藝經十五道工序精製而成，醬香雞油潤光亮，肉香酥嫩，醬味獨特，甜香鹹辣結合的凌厲精緻，並且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，營養全面，易於吸收。
中文名醬香雞
外文名chickenseasonedwithbrownsauce是否含防腐劑
否主要營養成分
蛋白質適宜人群
全體菜系
徽菜中的醬滷特色菜
6樓：匿名使用者
食材明細
主料三黃雞1只（600克）
輔料水發香菇30克
瘦豬肉50克
蝦仁20克
火腿20克
配料料酒10克
鹽1克豆瓣醬20克
白糖10克
丁香2粒
八角1個
油30毫公升
水600毫公升
鹹鮮口味
燜工藝三刻鐘耗時
簡單難度
醬香雞的做法步驟
雞去內臟洗淨。
加調料（a）豆瓣醬、料酒、鹽醃製20分鐘後剁成大塊。
蝦仁洗淨，去沙線。
香菇泡發後切丁。
火腿切丁。
豬肉洗淨切丁。
a）鍋裡放入油，放入醃製好的雞塊，加上調料；（b）白糖、蔥、姜、丁香、八角、豆瓣醬、料酒、鹽；水量：600毫公升。
蓋上鍋蓋，啟動【黃燜雞】功能，進行自動烹飪；這期間您就可以看書看電視或是忙其他家務等到聽見鍋滴滴響或是自動關機後就可以享受美味啦！
烹飪結束，攪拌均勻出鍋即可。
醬香雞的做法
7樓：何焱宇杰龍
材料雞翅10個，大蔥1節，姜1塊，啤酒1聽，乾辣椒3根，八角3顆，花椒20粒，香葉3片，生抽3湯匙（45ml），老抽1湯匙（15ml），糖1茶匙（5克），芝麻隨意
做法1.鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾
2.蔥切成5厘公尺長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）
3.鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘
4.開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收乾即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻。
秘製醬香雞的做法大全竅門
8樓：刑潔
秘製醬香雞這做法大全高鈣門面竅門，因為大公尺在感染機制，這個非常不，那個很開心，是以正常一
9樓：匿名使用者
蜜汁醬香雞的做法主要是把切好的雞肉用秘製的醬料來醃製一下
醬香雞的家常做法大全怎麼做好吃**
10樓：聖火一禮
1.準備紅油豆瓣醬，小蔥洗淨後把蔥葉和蔥梗分開切碎2.雞腿解凍
3.斬塊後洗淨瀝乾水
4.不粘鍋燒熱後倒入雞塊不斷的煸炒出水後撈起洗淨（去血水）5.另起鍋溫油下蔥梗炒出香味
6.加入雞塊煸炒均勻後倒入料酒
7.加入紅油豆瓣醬煸炒至雞塊全部沾上醬料
8.倒入開水，水量差不多和雞塊平燒開後蓋上轉小火燒20分鐘9.之後加入白糖收成濃稠的汁水熄火出鍋
10.撒上蔥花上桌
11樓：匿名使用者
鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾
大蔥切成5厘公尺長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中
鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘
開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收乾即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻。
醬香雞的做法，醬香炒雞家常做法，正宗醬香炒雞怎麼做
主料 雞腿 750克 調料 植物油 30克 蝦醬 10克 沙茶醬 10克 花生醬 10克 芝麻醬 10克 腐乳 白 10克 味精 2克 胡椒粉 3克 青蒜 15克 大蒜 5克 各適量 竹夾醬香雞的做法 1.大蒜剁碎成末待用 2.將雞腿去骨留肉，剞上十字花刀，切成塊，加入蝦醬 花生醬 沙茶醬 芝麻醬 ...
怎麼做好吃，醬雞翅的家常做法，秘製醬雞翅家常做法，正宗秘製醬雞翅怎麼做
醬香雞翅的做法 1.雞翅中洗淨，放入保鮮盒，用料酒 少許鹽醃製10分鐘2.炒鍋置火上，放入醃好的翅中，煎至兩面金黃，盛出3.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入蔥 姜 蒜爆香4.把煎好的翅中放入 5.放入兩勺豆瓣醬 少許醬油，加入適量水 6.大火燒開，燉10分鐘，至湯汁收濃即可 用料主料 雞翅600克...
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醬鴨舌做法步驟 食材。鴨舌400克，大蔥，老薑，大蒜，料酒30ml，生抽15ml，老抽15ml，冰糖10克，鹽2克，白糖5克。步驟。1 大蔥洗淨切段，老薑切片，大蒜拍破皮，鴨舌搓洗乾淨 2 鍋中足量的水，放入鴨舌，大火燒開後轉為中火煮5分鐘 3 鴨舌撈出，用清水反覆搓洗乾淨，然後將煮鴨舌的水倒掉不要...
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