1樓：家居專業諮詢問答人
回答你好
粘公尺粉和糯公尺粉的區別是：原料不同、用法不同、粉團粘性不同。
原料不同：粘公尺粉是用大公尺磨成的粉，又叫大公尺粉或秈公尺粉；糯公尺粉是將糯公尺浸泡一夜，砂磨粉碎晾乾後做成的。
用法不同：粘公尺粉可以製成蘿蔔糕、芋頭糕、糍粑等；糯公尺粉主要用來包湯圓和油炸糯公尺餅。
粉團粘性不同：粘公尺粉粉團黏性小；糯公尺粉團黏性大。
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2樓：雯雯講現代史
粘公尺粉和糯公尺粉的區別，你知道嗎
粘公尺粉和糯公尺粉的區別
3樓：公良梅丁敏
「粘公尺粉」就是我們平時吃飯的公尺來磨的粉，一般我們早餐吃的腸粉就是用這個粉做的。
「糯公尺粉」是用糯公尺磨的粉，糍粑就是用它做的。糯公尺粉和粘（讀zhan）公尺粉可不是一樣東西哦，糯公尺粉是用糯公尺（北方也叫粘（讀nian）公尺或江公尺）磨成的粉，而粘（zhan）公尺粉是用普通的大公尺磨成的粉，從外觀上我是看不出來區別的，但要是用開水和成粉團的話就很好區分了，糯公尺粉的粉團很有黏性，而粘公尺粉的粉團是沒有黏性的
4樓：雯雯講現代史
粘公尺粉和糯公尺粉的區別，你知道嗎
糯公尺粉和粘公尺粉有什麼區別？
5樓：雯雯講現代史
粘公尺粉和糯公尺粉的區別，你知道嗎
6樓：皇夜柳摩滌
粘公尺粉是用大公尺磨成的粉，又叫大公尺粉或秈公尺粉，是多種食品的原料。糯公尺粉是用糯公尺磨製的。麵粉。
麵粉是一種由小麥磨成的粉末、。大公尺和糯公尺的區別是其中的直鏈和支鏈澱粉含量不一樣，導致其性質也有差別。
7樓：緱映冬將葛
糯公尺粉：稻的變種糯稻的種子（糯公尺）磨成的粉，又叫江公尺粉，是湯圓、元宵的原料。
粘公尺粉：禾本科植物稻的種子（大公尺）磨成的粉，又叫大公尺粉，是蘿蔔糕的原料。
8樓：賁鵬飛甕寧
不一樣的，糯公尺粉就是糯公尺磨成的，粘公尺粉是大公尺磨出來的，沈大成條頭糕就需要這兩種粉
糯公尺粉和粘公尺粉一樣嗎
9樓：匿名使用者
糯公尺粉：稻的變種糯稻的種子（糯公尺）磨成的粉，又叫江公尺粉，是湯圓、元宵的原料。
粘公尺粉：禾本科植物稻的種子（大公尺）磨成的粉，又叫大公尺粉，是蘿蔔糕的原料。
10樓：匿名使用者
不一樣的，糯公尺粉就是糯公尺磨成的，粘公尺粉是大公尺磨出來的，沈大成條頭糕就需要這兩種粉
11樓：9d搬家公司
糯公尺粉的粘性比粘主粉的強很多
12樓：匿名使用者
粘公尺粉和糯公尺粉的區別，你知道嗎
13樓：匿名使用者
不一樣的，糯公尺粉的粘性比粘主粉的強很多!
粘公尺粉與糯公尺粉、麵粉有什麼區別？
14樓：風行笑
粘公尺粉是用大公尺磨成的粉，又叫大公尺粉或秈公尺粉，是多種食品的原料。糯公尺粉是用糯公尺磨製的。麵粉。
麵粉是一種由小麥磨成的粉末、。大公尺和糯公尺的區別是其中的直鏈和支鏈澱粉含量不一樣，導致其性質也有差別。
15樓：匿名使用者
粘公尺粉和糯公尺粉的區別，你知道嗎
16樓：南中語絲
粘公尺粉是用糯性小公尺製粉。
17樓：梁立
各自成粉的原料不一樣。粘公尺粉是平時吃的大公尺做成的，糯公尺粉是用糯公尺做成的，麵粉是用小麥做成的。
糯公尺粉和粘公尺粉的區別，糯公尺粉和粘公尺粉有什麼區別？
回答你好 粘公尺粉和糯公尺粉的區別是 原料不同 用法不同 粉團粘性不同。原料不同 粘公尺粉是用大公尺磨成的粉，又叫大公尺粉或秈公尺粉 糯公尺粉是將糯公尺浸泡一夜，砂磨粉碎晾乾後做成的。用法不同 粘公尺粉可以製成蘿蔔糕 芋頭糕 糍粑等 糯公尺粉主要用來包湯圓和油炸糯公尺餅。粉團粘性不同 粘公尺粉粉團黏...
糯公尺面和黏公尺面什麼區別，粘公尺粉與糯公尺粉 麵粉有什麼區別？
糯公尺面又叫糯公尺粉，黏公尺面也叫大公尺粉。1 水試 糯公尺粉用水調成的麵糰，手捏粘性大，大公尺粉用水調成的麵糰，手捏粘性小。2 粉粒 用手指搓之，糯公尺粉粉粒粗，大公尺粉粉粒細。3 色澤 糯公尺粉呈乳白色，缺乏光澤，大公尺粉色白清亮。糯公尺粉 黏公尺面 糯公尺面又叫糯公尺粉，大公尺面也叫大公尺粉。...
怎麼區分麵粉和糯公尺粉的區別，怎麼區分糯公尺粉和麵粉
糯公尺粉和麵粉的區別？1 原料區別。糯公尺粉的主要原料為水稻的變種糯稻，主要是通過其磨粉製作而成，而麵粉的主要原料為小麥，一般分高中低筋三種麵粉，不同的麵粉是通過研磨小麥的不同部位作為主料進行加工所得到的 2 色澤區別。糯公尺粉的色澤一般呈暗白色，白中顯黑，看著無光澤感，而麵粉的色澤一般呈白色，看著...
糯公尺粉怎麼做的，糯公尺粉怎麼做好吃？
買長粒糯公尺，3斤，放了一小杯大公尺來中和一下糯公尺的糯性。把糯公尺和大公尺一起放到盆裡清洗乾淨。浸泡大約3小時以上，全部撈出。放到蓋簾上，弄成乙個斜坡，讓水分控乾。控乾水分，就可以放到涼台上，晾乾糯公尺表面的水分。放到破壁機中，點選按鈕就可以，破壁機必須有打粉功能的才可以，沒有可以用料理機來代替。...
糯公尺粉可以做哪些好吃的，用糯公尺粉做哪些好吃的
準備材料 糯公尺粉，白糖，白芝麻，植物油 做法 1 把糯公尺粉倒入盆四周，白糖倒入 倒少量開水，先把白糖融化。再把糯公尺粉往中間撥拉，用筷子攪拌。慢慢地加開水，邊攪拌。糯公尺粉成很多顆粒狀以後，再用手揉。2 揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉兩三分鐘。放置十分鐘。然後再把大的糯公尺粉團分成多個大小合...