1樓：匿名使用者
材料: 主料：牛肉1000克，調料：
鹽15克，味精2克，草豆蔻5克，八角5克，胡麻油10克，辣椒(紅，尖，幹)25克，芝麻30克，大蔥10克，姜5克，花椒10克，植物油100克 編輯本段做法: 1.乾辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎備用； 2.
牛肉清洗乾淨，放入鍋，注入清水（以淹沒牛肉為度），加入精鹽、大料、草豆蔻、花椒、蔥薑和乾辣椒，置於旺火上； 3.燒開，打去浮沫，移至小火上將牛肉煮熟； 4.取出，晾涼後切成長4厘公尺、寬3厘公尺、厚3公釐的片待用； 5.
炒鍋置火上，燒熱，倒入植物油，燒至四成熱時，牛肉倒入炸至醬黃色時，撈出，瀝去油； 6.撒上味精、花椒麵、辣椒麵、芝麻面拌勻即可食用
2樓：匿名使用者
他們說的是燉牛肉還是牛肉乾 ⊙﹏⊙b汗......
真正的牛肉乾就是用各種調料醃製一天 然後 放到通風的地方風乾幾天讓牛肉的水分都揮發出去
然後下油炸 反覆炸製
這才是真正的牛肉乾
不知道的就不要誤導人~
乾炸牛肉乾怎麼做好吃
3樓：軍芳潔邶俏
.牛肉切成條。
2.花椒、大料、桂葉碾碎倒入半碗水。
3.洋蔥、姜切碎
4.葡萄酒、生抽、油。
5.糖、鹽、雞精、胡椒粉。
6.用4、5把蔥和薑泡上。
7.用兩碗料汁把牛肉泡12個小時以上。大料水要過濾一下。
8.把醃好的牛肉擺放在烤箱盤上。
9.290度烤大約30分鐘，這個時間要根據自己的烤箱功率定，我的這個烤箱是最小號的。
10.放在有陽光的地方在晾一下，就可以吃啦。
牛肉乾怎麼做？
4樓：a做飯的小哥
與此同時，中國飲食還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、麵食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，惠及全世界數十億人。
5樓：檸檬玖瑤
將清洗過的牛肉放入沸水中，煮出血沫後撈出。倒掉血水，用涼水再次將牛肉清洗乾淨。
在砂鍋（可用其他鍋）內倒入適量清水，放入所有香料和鹽一起煮沸，再放入牛肉，如果水位沒有蓋過牛肉，添開水至完全蓋過，小火煮大約50分鐘左右後撈出牛肉瀝乾水分放涼。
將放涼的牛肉橫著紋理切成手指大小，以條塊狀進行切段。
炒鍋內倒入較多油燒至微熱，倒入白糖小火炒出糖色兒後放入牛肉一起翻炒1分鐘後倒入老抽炒勻。
一直用小火翻炒至牛肉較幹以後，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均勻，最後起鍋前倒入白芝麻和少許味精炒勻即可。
將抄好的牛肉乾倒入乾淨的盤內或鍋內，這樣，自製麻辣牛肉乾的工作便成功完結。
6樓：王者多多
史上最簡單的牛肉乾做法！好吃到無法自拔！多做了幾包郵
7樓：大雁做美食
香辣牛肉乾怎麼做？把牛肉切條，加入蔥薑料酒過水撈出，油熱後下鍋炸之後撈出，鍋中放入胡椒粉，麻辣調料再次翻炒 。
8樓：育兒教育張老師
自製牛肉乾怎麼做？把牛肉切長條加入蔥薑料酒，鹽胡椒粉，八角花椒香葉桂皮，鬆鬆蠔油醃製。
9樓：
喜歡吃hi牛肉乾的朋友看過來
10樓：四姐愛做美食
家庭版牛肉乾怎麼做？把牛肉切條倒入盆中，加入蔥薑鹽13香，雞精生抽蠔油，孜然醃15分鐘，上鍋蒸熟。
怎麼做牛肉乾，怎麼做牛肉乾
自製牛肉乾 1.將一斤牛肩膀肉 超市賣9元多 斤 洗後切條或片 我切的是條,粗細自己定 放入 器皿,放水沒過肉,放入微波爐內，不加器皿蓋高火轉三分鐘,去血水。2.將牛肉撈出,器皿中重新放水沒過肉,可比前次多一點點,拌入調料 大料兩顆 花椒五六個 乾辣椒四 五個 如果喜辣可多放 五香粉和鮮辣粉 味好美...
牛肉乾怎麼做，牛肉乾怎麼做啊
牛肉乾應該怎麼做？快來get吧 史上最簡單的牛肉乾做法！好吃到無法自拔！多做了幾包郵 與此同時，中國飲食還間接影響到歐洲 美洲 非洲和大洋洲，像中國的素食文化 茶文化 醬醋 麵食 藥膳 陶瓷餐具和大豆等，惠及全世界數十億人。香辣牛肉乾怎麼做？把牛肉切條，加入蔥薑料酒過水撈出，油熱後下鍋炸之後撈出，鍋...
牛肉乾怎麼做
秘製牛肉乾的做法步驟 請點選輸入 描述 選好牛肉。請點選輸入 描述 回來洗淨後。請點選輸入 描述 切成比麻將塊大一些的塊。請點選輸入 描述 或者片。請點選輸入 描述 準備一鍋清水。請點選輸入 描述 煮沸後。請點選輸入 描述 將牛肉塊放入。請點選輸入 描述 煮一小會兒。請點選輸入 描述 等水開後，撇去...
風乾牛肉乾怎麼製作的，風乾牛肉乾怎麼做？
食材明細 新鮮牛肉5斤 精鹽適量 風乾牛肉乾的做法詳細步驟 1 牛肉洗乾淨後，順著紋路切成寬約5cm的長條，瀝乾水分，用手在牛肉乾的正背面均勻抹上精鹽 依個人口味用鹽，口重可以抹兩遍 將抹過鹽的牛肉乾放在透氣的托盤裡，放在通風的地方，每24小時翻面一次。2 約一周後即風乾完成可以開始烤製，烤箱的烤架...
牛肉乾怎麼製做，牛肉乾是怎麼做成的？
與此同時，中國飲食還間接影響到歐洲 美洲 非洲和大洋洲，像中國的素食文化 茶文化 醬醋 麵食 藥膳 陶瓷餐具和大豆等，惠及全世界數十億人。別去外面買牛肉乾了，自己在家做乾淨 史上最簡單的牛肉乾做法！好吃到無法自拔！多做了幾包郵 牛肉乾製作方法1原料 新鮮牛肉500克 多少無所謂,不過首先告訴大家,5...