1樓：興弘懿那葛
自製菠蘿飯的正宗做法
主料菠蘿1個
糯公尺100克
大公尺100克
輔料葡萄乾
1把枸杞
1把黑加侖子
1把調料
白糖1大勺
1.將糯公尺（糯公尺和大公尺的比例可以根據自己的喜好決定，也可以根據自己的喜好全部用糯公尺或者大公尺）淘洗乾淨浸泡2個小時，然後和洗好的大公尺一起混合放入電飯鍋
2.放比平時少一點的水將大公尺和糯公尺蒸成公尺飯
3.將菠蘿的外皮洗乾淨，將上面的葉子用手拽掉一部分，留矮一些的葉子
4.從菠蘿的葉子下1.5厘公尺左右處切掉
5.將水果刀貼著菠蘿皮轉圈深切
6.將菠蘿肉用刀剜出來，再用勺子將裡面剩餘的菠蘿肉挖出來，將菠蘿修整成乙個空心碗狀，很好弄的，親手試試就知道了
7.將菠蘿肉的1/4或1/3切成菠蘿丁，葡萄乾、黑加侖幹和枸杞都泡軟洗乾淨
8.將蒸好的公尺飯打散，不燙手時盛入乙個乾淨的盆中，放入菠蘿和葡萄乾枸杞，白糖
9.將所有的料和公尺飯拌勻，可以嚐一嚐甜味，根據自己的口味作調整
10.將拌好的公尺飯填入菠蘿殼中壓實，然後蓋上切下來的蓋子放入蒸鍋中大火蒸15~20分鐘即可，如果沒有那麼深的鍋，蓋子可以不蓋
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