1樓：匿名使用者
豬心切成薄片，去掉裡面血管。用食用油，醬油和調料，料酒，簡單醃幾分鐘。輔料可以用黃瓜片萵筍片或者青椒這類綠色清香類蔬菜。
用習慣的熗鍋調料熗鍋，爆炒豬心，炒變色了，立即把配菜扔進去，炒熟便可。別的調料，比如鹽，按照日常習慣就行了。炒豬心需要配料味道來掩蓋血腥味。
豆豉燉豬心做法：豬心性平、味甘鹹，其蛋白質含量是豬肉的2倍，脂肪含量卻極少，具有安神定驚、養心補血之功效，常食可緩解絕經後屬陰虛心虧、心神矢養所致諸症。 [提示]:
豬心在燉之前稍煮片刻，目的是去除血汙。 製作原料： 豬心300克、豆豉05克、生薑5克、蔥5克 調 味 料：
精鹽10克、味精8克、紹酒10克 製作過程： ①豬心洗淨切塊，豆豉洗淨，生薑切片，蔥切斷。 ②鍋內加水燒開，放入豬心稍煮片刻，去清血汙，撈起待用。
③取燉盅內，加入清水、紹酒，用中火燉約3小時，調入鹽、味精即成
2樓：食在好香
教你豬心好吃的做法，不用炒不用蒸，往鍋裡一扔，營養又下飯
怎麼燉豬心好吃又營養
3樓：牛一種態度
蓮子燉豬心
準備材料：蓮子、豬心、薑片、鹽、醬油、味精
做法：1、將豬心洗乾淨了，然後是除去血管裡面的積血，然後是切成小塊。
2、在鍋中放油，爆香薑片，加入醬油、鹽及清水；
3、把豬心和蓮子也放入鍋中，先用大火煮沸，隨後轉小火煮爛為止。
功效：我們食用豬心是可以很好的補充身體蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，而且是有很好的保健心臟的作用，而蓮子是可以很好的養心安神，所以這款湯品是可以適合在夏季食用，經常食用一些是可以促進睡眠，清熱消暑。
豬心燉紅棗
準備材料：豬心、紅棗
做法：1、我們是可以將紅棗洗乾淨了，然後用刀將裡面的核排出來。
2、把豬心洗淨後切成厚塊，在鍋中煮一下，記得加一些料酒在鍋中，可以去除腥味。
3、把準備好的紅棗和豬心一起放入砂鍋中，加入適量清水，調至自動檔煲至豬心熟爛即可食用。
功效：我們食用豬心是可以很好的幫助改善失眠，對於氣血不足也是有很好的改善的作用，紅棗是有補氣血的作用，是可以讓我們的臉色更加的紅潤，所以這款食物是補氣養血的佳品，尤其是對於女性和老年人來說是有不錯的效果。
4樓：琪琪釹神
底料要放放小公尺椒，辣條，去腥的財材料
豬心怎麼蒸好吃又營養
5樓：who無理取鬧
豬心是一種比較容易烹飪的食材，不管是炒豬心、燉豬心、蒸豬心，都能做出很好吃的味道。
6樓：清微1淡遠
主料豬心500g 輔料蔥1根姜3g蒜2g料酒適量生抽適量鹽適量雞精適量
步驟（原創首發）清蒸豬心的做法步驟11.豬心（帶經的除去，帶經那部分我喜歡炒著吃）洗淨切好備用
（原創首發）清蒸豬心的做法步驟22.蔥，姜，蒜切好備用
（原創首發）清蒸豬心的做法步驟33.把蔥段，姜和大蒜放入，加鹽，料酒，生抽拌均醃20分鐘
（原創首發）清蒸豬心的做法步驟44.然後放蒸屜，煮飯時放在上面蒸，30分鐘這樣飯好，豬心也就蒸好了
（原創首發）清蒸豬心的做法步驟55.蒸好後停五分鐘，取出，加雞精，撒上蔥花即可
豬心怎麼樣做既好吃又營養
7樓：匿名使用者
豬心可以炒、可以滷、可以醬、可以燉，做法還是挺多樣的。常見的做法有豬心湯、滷豬心、芹菜炒豬心、醬豬心等等。
注意豬心本身的肉質較厚，做豬心的時候一定要煮熟透，否則會覺得很腥臭而難以入口。
豬心非常適合作為養心補血之用。
心臟是造血器官，貧血的人多半有點容易失眠、易怒、精神恍惚，食用豬心就對於這方面的症狀有點食療作用。
豬心為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用，效果明顯。
性 味性平，味甘鹹。平、無毒
功 效補虛，安神定驚，養心補血
主 治心虛失眠，驚悸，自汗等症。
桂圓燉豬心
口味：鹹鮮微甜，營養豐富
豆豉燉豬心做法：豬心性平、味甘鹹，其蛋白質含量是豬肉的2倍，脂肪含量卻極少，具有安神定驚、養心補血之功效，常食可緩解絕經後屬陰虛心虧、心神矢養所致諸症。 [提示]:
豬心在燉之前稍煮片刻，目的是去除血汙。 製作原料： 豬心300克、豆豉05克、生薑5克、蔥5克 調 味 料：
精鹽10克、味精8克、紹酒10克 製作過程： ①豬心洗淨切塊，豆豉洗淨，生薑切片，蔥切斷。 ②鍋內加水燒開，放入豬心稍煮片刻，去清血汙，撈起待用。
③取燉盅內，加入清水、紹酒，用中火燉約3小時，調入鹽、味精即成
8樓：匿名使用者
材料豬心1個(中藥材)當歸、黃耆、參片適量(中藥材)枸杞、川芎、桂枝適量公尺酒一大匙鹽少許
做法豬心洗淨，尤其是血管內的血塊須清洗乾淨。藥材稍微沖洗後備用。
取鍋加水煮滾，將豬心汆燙約2-3分鐘後，取出衝冷水再次洗淨血塊及雜質。
將藥材和豬心放入大同電鍋內鍋，水加至7分滿。並在外鍋加一杯半的水，壓下電鍋開關。
電鍋跳起後，依個人口味加鹽調味(不加鹽也可以)，取出豬心稍微放涼後切片，再將切片的豬心放回湯裡，以保持濕潤的口感。
藥燉豬心，完成。
9樓：匿名使用者
豬心切成薄片，去掉裡面血管。用食用油，醬油和調料，料酒，簡單醃幾分鐘。輔料可以用黃瓜片萵筍片或者青椒這類綠色清香類蔬菜。
用習慣的熗鍋調料熗鍋，爆炒豬心，炒變色了，立即把配菜扔進去，炒熟便可。別的調料，比如鹽，按照日常習慣就行了。炒豬心需要配料味道來掩蓋血腥味。
豆豉燉豬心做法：豬心性平、味甘鹹，其蛋白質含量是豬肉的2倍，脂肪含量卻極少，具有安神定驚、養心補血之功效，常食可緩解絕經後屬陰虛心虧、心神矢養所致諸症。 [提示]:
豬心在燉之前稍煮片刻，目的是去除血汙。 製作原料： 豬心300克、豆豉05克、生薑5克、蔥5克 調 味 料：
精鹽10克、味精8克、紹酒10克 製作過程： ①豬心洗淨切塊，豆豉洗淨，生薑切片，蔥切斷。 ②鍋內加水燒開，放入豬心稍煮片刻，去清血汙，撈起待用。
③取燉盅內，加入清水、紹酒，用中火燉約3小時，調入鹽、味精即成
10樓：最愛幻雪寶兒
在生活中，豬心的做法十分多樣，炒製、燉煮都是很常見的做法，也都十分美味。在一定程度上，燉煮的方法是最好的，因為其製作時間較長，溫度相對較低，可以在使食物充分溶解在湯裡的同時，盡可能的保留豬心中的營養物質。
我們也可以在豬心的製作過程中加入一些配料，使菜品更加營養健康。一般來說，和豬心搭配的食材一般分為兩類，一種是較為常見的排骨、紅棗等食材，另一種則一般是一些中藥成分。如枸杞、黨參等。
它們首先自身的營養價值和藥用價值都是很高的，對人體都有很好的滋補作用，其次藥性和豬心並不衝突，大多也都有安心定神的功效，比如蓮心就是乙個很好的例子。
同時，我們也要注意豬心的禁忌搭配，比如杏仁、橙子、黃豆、鵪鶉、豆類、鯽魚、茶葉、蘿蔔這些食材，都是不應該和豬心一起燉的。
11樓：美食吃貨小分隊
豬心這樣做才好吃，營養美味，做法簡單，以形補形！
12樓：匿名使用者
可以和黨參，枸杞一起燉，其中再加點蓮子就更美味了。
13樓：匿名使用者
豬心非常適合作為養心補血之用。心臟是造血器官，貧血的人多半有點容易失眠、易怒、精神恍惚，食用豬心就對於這方面的症狀有點食療作用。豬心可以炒、可以滷、可以醬、可以燉，做法還是挺多樣的。
常見的做法有豬心湯、滷豬心、芹菜炒豬心、醬豬心等等。注意豬心本身的肉質較厚，做豬心的時候一定要煮熟透，否則會覺得很腥臭而難以入口。
14樓：
食材：青椒1個、豬心半個、大蒜2瓣、澱粉1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、生抽2茶匙、食用油1湯匙。
做法： ①將青椒洗乾淨，去掉青椒蒂和籽，切成塊。大蒜去皮，切成蒜片。
②將豬心洗乾淨，放入沸水中稍微焯燙後撈出，洗去浮沫。 ③將豬心切片，調入澱粉、生抽、料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘。 ④熱油鍋，煸炒香蒜片，然後放入醃製好的豬心片，大火快炒，將豬心炒斷生。
⑤然後放入青椒塊，將食材炒熟。 ⑥調入鹽，拌勻，裝盤即可。
15樓：匿名使用者
豬心比較脆 一般用炒
16樓：討風霜照
87版薛寶釵她美得讓人由衷地心疼和愛憐，更具藝術魅力的是她無與倫比的豐富而優美的精神世界。她博覽群書，學識淵博，有多方面的才能，身上還閃耀著追求個性解放、爭取婚姻自由的樸素的民主主義思想的光輝。
如何水煮豬心
17樓：那個閃電
主料：豬心1個 輔料：蓮子適量、桂圓幹適量、鹽適量步驟：1、準備好桂圓幹，去殼去核，取肉
2、將蓮子提前浸泡好，桂圓肉洗乾淨。
3、將豬心洗乾淨。
4、切薄片。
5、將切好的豬心放沸水裡再次煮開。
6、撈出、洗乾淨，備用。
7、砂鍋裡加水、加入豬心。
8、加入蓮子、桂圓肉。
9、大火煲開後煲5分鐘左右。
10、轉小火煲1個半小時左右。
11、出鍋前加鹽調味即可。
18樓：
水煮豬心具體做法如下：
準備材料：豬心 乙個、枸杞 一把、清水 500毫公升。
1、首先用清水把準備好的豬心洗淨，放一旁備用。
2、然後使用菜刀把豬血切塊。
3、燉盅內放入準備好的豬心和枸杞。
4、倒入適量的水，蓋蓋。
5、插上電源，自動開始工作，耐心等待120分鐘。
6、120分鐘後拿出，這樣就已經做好了。
19樓：小王子精選**
準備材料：豬心 乙個、枸杞 適量、清水 適量。
1、首先把準備好的豬血用清水沖洗乾淨。
2、然後把豬心用菜刀切成小塊，放入盤中。
3、燉盅裡放入切好的豬心和枸杞。
4、蓋上蓋，放入有水的電燉鍋中。
5、選擇電燉鍋自動擋，時間是2小時，自動開始工作。
6、2小時後開蓋，盛入碗中，這樣豬心就已經煮好了。
20樓：
做法一：硃砂煮豬心。
1、取豬心1個，剖開，洗淨，將硃砂2克包塞人心腔內，外用細線扎好，放至足量的清水中煮熬。
2、待豬心快煮熟時，少加幾塊白蘿蔔同煮。
3、最後酌加細鹽、味精、小蔥等，以去腥味。
注意不宜放入八角、桂皮類溫燥之晶。去藥食豬心，喝湯汁，2天吃完。可**心煩、失眠、心慌、驚悸、神志不寧等症。此方不宜連用，以免硃砂中毒。
做法二：爆炒豬心。
1、將豬心切成5厘公尺長、2厘公尺寬的片。
2、青椒去蒂，去子，洗淨後切成菱形片。豬心放在碗中，加鹽一半，並加溼澱粉10克拌勻上漿。
3、將鍋燒熱，用油滑鍋後，下豬油，至油五成熱時，將豬心投入，至油 八成熱時，將豬心倒入漏勺濾油。
4、原鍋留餘油15克，加青椒炒幾下後，再下醬油、鹽、糖和少許鮮湯，然後將豬心倒入，加味精，淋上溼澱粉，翻炒幾下，淋上香油，起鍋裝盆。
做法三：豬心湯。
1、將豬心洗淨切成長條放入大碗裡。
2、然後再加入冰糖和棗，再放入薑片倒入清水。
3、放上蓋子燒開後蒸兩個到三個小時就做好了。
豬心怎樣煮才好吃，豬心怎麼煮才好吃
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