1樓：
食材主料 藕 250g
輔料 油 適量
鹽 適量
白醋 適量
小紅辣 1個
小綠辣椒 1個
蒜 適量
味精 適量
花椒 適量
白糖 適量
1.藕去皮，切成薄片，泡在水中。
2.鍋內水燒開，將藕片倒入水中焯三分鐘左右撈出。
3.撈出後浸入涼水中。
4.蒜切成末，紅、綠辣椒切碎。
5.將藕片撈出放入容器中，加少許鹽、味精、一大勺白醋、一小勺白糖拌勻，醃十分鐘。
6.將醃好的藕片裝入盤中。
7.在上面撒上蒜末和紅、綠辣椒碎。
8.鍋內放適量油，放入花椒炸香。
9.把花椒撈出，然後將熱油澆在藕片上即可。
望採納哦，謝謝
2樓：你頭髮亂了喔
要控制好藕片的焯水時間
3樓：耿鈮
超簡單的涼拌酸辣藕片做法，好吃過癮
4樓：哆啦月在廚房
我找到了蓮藕最最好吃的做法，零失敗 嘎嘣脆，麻辣過癮
5樓：三火問題解答
麻辣藕片怎麼做？把藕去皮切片過水撈出，加入蔥薑料酒八角，香葉桂皮桂皮，辣椒，生抽老抽燉至。
6樓：一代驕女
1、準備好食材、蓮藕、蒜、醬油、白醋、五花肉2、蓮藕切成丁，
3、將五花肉放鍋裡爆炒，肉炒至微黃
4、放適量鹽，將蓮藕、蒜，放到鍋中一起炒，翻炒5分鐘左右5、放適量醋、醬油和水翻炒1-2分
7樓：匿名使用者
藕片焯水，拌入酸辣醬
酸辣藕片的做法
8樓：姬覓晴
準備材料：蓮藕1節、姜5克、香葉2片、桂皮1小塊、八角2個、冰糖5顆、乾辣椒3個、花椒15粒、辣椒粉3茶匙、青花椒20粒、老抽2湯匙、鹽1茶匙
1、首先準備好需要的材料，如下圖所示：
2、少許辣椒粉和青花椒備用；
3、蓮藕去皮切片；
4、香料、薑片、冰糖放入養生壺內，加水至0.9l處；
5、然後放入藕片；
6、加入2湯匙老抽、1茶匙食鹽。倒入辣椒粉、青花椒；
7、選擇花果茶程式，煮20分鐘；
8、煮好的藕片浸泡在滷汁中放入冰箱冷藏一晚；
9、第二天即可取出食用了。
9樓：耿鈮
超簡單的涼拌酸辣藕片做法，好吃過癮
10樓：你頭髮亂了喔
要控制好藕片的焯水時間
11樓：匿名使用者
糖醋藕片
材料:藕
製作: 1,藕洗淨,切片,熱水焯一下. 2,熱鍋,少許薑末熗鍋,倒入藕片翻炒. 3,加糖,醋,繼續翻炒,加水澱粉勾芡.出鍋.
要點: 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝.
2,注意不要炒糊.盡量少用鐵器,鐵器容易讓藕變黑. 3,芡汁勾得要薄一些.
4,如果實在嫌麻煩,也可以焯過後放白糖,醋涼拌.呵呵.
什錦藕片
主料 胡蘿蔔1/2根，蓮藕1支，鮮香菇4朵，豌豆莢100克，魔芋50克，姜2片 調味料 a料、酒、油1大匙、醬油1小匙、鹽1小匙、醋、糖少許 b料、香油1小匙、澱粉少許
制法 1、蓮藕去皮切薄片，泡入醋水中防變黑。蓮藕氽燙後撈出。 2、香菇斜切成3片，胡蘿蔔切長片與豌豆莢、魔芋入沸水中略燙。
3、香菇、薑爆香後將蓮藕、胡蘿蔔、魔芋入鍋拌炒，加入水少許、a料，燜煮至入味，勾薄芡。 4、起鍋前淋上香油即可。
酸辣藕片怎麼做
12樓：平安幸福永常在
蓮藕去皮
2切成片，泡在水中。
3準備好食材
4鍋內水燒開，
5將藕片倒入水
6焯三分鐘左右撈出。
7撈出後浸入涼水中
8起油鍋，辣椒，姜，蒜頭，爆香
9倒入藕片炒，加入鹽，水澱粉，雞粉，香醋，白糖翻炒均勻，最後撒點蔥花即可出鍋
13樓：哆啦月在廚房
我找到了蓮藕最最好吃的做法，零失敗 嘎嘣脆，麻辣過癮
14樓：你頭髮亂了喔
要控制好藕片的焯水時間
15樓：耿鈮
超簡單的涼拌酸辣藕片做法，好吃過癮
16樓：育兒教育張老師
麻辣藕片怎麼做？把藕去皮切片過水撈出，加入蔥薑料酒八角，香葉桂皮桂皮，辣椒，生抽老抽燉至。
如何做涼拌酸辣藕片怎麼做好吃 酸辣藕片的做法
17樓：匿名使用者
涼拌酸辣藕片
主料藕片
200g
輔料小紅尖辣椒適量鹽
適量醋適量蔥花
適量步驟
1.材料準備
2.藕洗淨去皮
3.藕切片
4.用清水浸泡，防止被氧化變色
5.開水煮熟，大概5分鐘
6.撈出來，放冷水裡浸泡1分鐘左右，這樣才會脆7.盛出來
8.倒入作料，鹽、醋、辣椒、蔥花拌勻
9.裝盤
小貼士藕片在熱水浸泡後一定要放入冷水中或冰箱中冷藏，這樣口感會更佳。
另外煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。
18樓：胡蘿炒香菜
主料藕片200g 輔料小紅尖辣椒適量鹽適量醋適量蔥花適量步驟涼拌酸辣藕片的做法步驟11.材料準備
涼拌酸辣藕片的做法步驟22.藕洗淨去皮
涼拌酸辣藕片的做法步驟33.藕切片
涼拌酸辣藕片的做法步驟44.用清水浸泡，防止被氧化變色涼拌酸辣藕片的做法步驟55.開水煮熟，大概5分鐘涼拌酸辣藕片的做法步驟66.撈出來，放冷水裡浸泡1分鐘左右，這樣才會脆
涼拌酸辣藕片的做法步驟77.盛出來
涼拌酸辣藕片的做法步驟88.倒入作料，鹽、醋、辣椒、蔥花拌勻涼拌酸辣藕片的做法步驟99.裝盤
19樓：魯姐美食
涼拌酸辣蓮藕怎麼做好？蓮藕切片過水焯出，加入小公尺辣和蒜末 13香，鹽和白糖，生抽陳醋辣椒油，香菜攪拌均勻即可。
20樓：耿鈮
超簡單的涼拌酸辣藕片做法，好吃過癮
如何做涼拌酸辣藕片怎麼做好吃酸辣藕片的做法
涼拌酸辣藕片 主料藕片 200g 輔料小紅尖辣椒適量鹽 適量醋適量蔥花 適量步驟 1.材料準備 2.藕洗淨去皮 3.藕切片 4.用清水浸泡，防止被氧化變色 5.開水煮熟，大概5分鐘 6.撈出來，放冷水裡浸泡1分鐘左右，這樣才會脆7.盛出來 8.倒入作料，鹽 醋 辣椒 蔥花拌勻 9.裝盤 小貼士藕片在...
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