1樓：新疆新軍都祛白
步驟1.將姜，蔥頭切碎。
2.鍋內倒入蔥油，放入豬肉末翻炒。
3.姜，蒜頭下鍋，後面下蝦皮，翻炒到稍微出油，焦色。
4.加入料酒，耗油，糖，水一起燉煮，等濃稠後關火，加入黑胡椒出鍋待用。
5.水燒開後，把麵下鍋，加一點鹽。
6.煮好的麵條撈出，放上肉醬。擺上炸過的蔥，撒上新鮮小蔥花。
7.將麵條拌勻即可。
2樓：匿名使用者
主料撈麵
1塊豬肉末
75克蔥油1勺糖
適量姜適量蒜頭
適量耗油
1勺蝦皮
1勺料酒
2勺黑胡椒
適量步驟
1.將姜，蔥頭切碎。
2.鍋內倒入蔥油，放入豬肉末翻炒。
3.姜，蒜頭下鍋，後面下蝦皮，翻炒到稍微出油，焦色。
4.加入料酒，耗油，糖，水一起燉煮，等濃稠後關火，加入黑胡椒出鍋待用。
5.水燒開後，把麵下鍋，加一點鹽。
6.煮好的麵條撈出，放上肉醬。擺上炸過的蔥，撒上新鮮小蔥花。
7.將麵條拌勻即可。
小貼士1.肉醬也可以一次多做一些，分成小分量冷凍儲存，沒時間下廚的時候就能最快速地吃上拌麵了
2.做撈麵用港式鴨蛋面最合適，口感筋道，久煮不糊爛，記得選非油炸的哦~
正宗的蠔油撈麵怎樣做?
3樓：匿名使用者
蠔油撈麵
材料：蛋面 2 個 [約 120 克], 蔥 2 條 [切絲], 熱油 2 湯匙
調味料：
舊莊特級蠔油 2 湯匙
做法：1.將蛋面放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放碟上。
2.將李錦記舊莊特級蠔油及蔥絲放在面上，淋上熱油，撈勻，趁熱進食。
4樓：匿名使用者
材料】主料：拉麵酌量、芥藍菜2棵
調味料：蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙
[編輯本段]【做法】
1.先將所有調味料放在麵碗內調勻。
2.水燒開，放入麵條煮熟撈出，放碗內。
3.將芥藍菜燙熟後撈出。
4.將麵與調味料全部調勻後，放入燙好的芥藍菜即可。
[編輯本段]【小秘訣】
1.盛入的麵條不要太乾，帶少許湯汁有助麵條拌勻。
2.除了芥藍菜也可以用小油菜。
3.喜食肉類者可加紅燒肉或牛肉做成牛肉撈麵。
5樓：匿名使用者
材料：伊麵200克、西蘭花100克、紅蘿蔔1根、火腿腸50克、蒜茸少許。
調料：食鹽2茶匙、蠔油2湯匙、上湯3杯。
製作方法：
1、起鍋注入適量清水燒沸，放入伊麵煮5分鐘至熟，撈起，過冷河；西蘭花切小件，飛水；紅蘿蔔切絲；火腿腸斜刀切片。
2、起鍋爆香蒜茸，放入火腿片、西蘭花炒勻，注入上湯，加入食鹽調味略煮。
3、把伊麵、紅蘿蔔絲用蠔油拌勻；用火腿片、西蘭花伴吃。
小貼士：
1、麵條煮熟後過冷開水，可使其不粘連。
2、伊麵：原叫伊府麵，是麵中上品。相傳300多年前廣東惠州府尹清代詩書家伊秉綬宴客，廚師在忙亂中誤將煮熟的蛋面放入沸油中，撈起以後只好用上湯泡過才端上席。
誰知這種蛋面竟贏得賓主齊聲叫好，成為一道非常爽口的上菜。 客人來了，只要把這種面加上佐料，放到水中一煮即可招待客人。一次，詩人、書法家宋湘嚐過覺得非常美味，又知道它還沒有名字，便說：
「如此美食，竟無芳名，未免委屈。不若取名『伊府麵』如何？」從此，伊府麵流傳開來，簡稱為「伊麵」。
伊麵製作講究色型好，體質松而不散，浮而不實，吃起來爽滑甘美。 是日本人製作的速食麵的藍本、公仔面的始祖。
蠔油拌麵的做法步驟圖，蠔油拌麵怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料雞蛋面 一塊
蠔油 10ml
芝麻油 10ml
胡椒粉 少許
蔥 少許
胡蘿蔔 半個
小白菜 四頭
蠔油拌麵的做法
準備食材，胡蘿蔔切好，青菜洗好
煮麵放入青菜
青菜撈出，煮胡蘿蔔
加料開始享受
雙椒雞撈麵的做法，雙椒雞撈麵怎麼做好吃，雙椒
7樓：
雙椒雞撈麵的做法
1.雞腿去骨，雞腿肉切成小塊
2.切好的雞腿肉混合生抽10g、料酒5g、鹽和糖各2g、白胡椒粉1g、生薑粒些許醃製20分鐘，碼制底味。
3.紅、綠辣椒切成小段，大約1厘公尺左右
4.水開，放入乾麵，煮兩分鐘後立即撈出瀝乾水份，用菜籽油拌一下，防止麵條粘連，晾涼後再用。
5.熱鍋冷油，放入全部青紅花椒，小火炸成花椒油。
6.用炸好的花椒油爆香剩下的薑蒜粒，放入雞塊大火快炒，直至雞塊全熟，雞皮稍有焦黃 。
7.倒入全部藤椒以及辣椒段，生抽、老抽、蠔油各5g繼續翻炒。
8.青紅椒炒製9成熟就可以關火，將晾涼的麵條倒入鍋內，和雞塊混合均勻。
豬油撈麵的做法步驟圖，豬油撈麵怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料竹昇麵
醬油蔥花
豬板油豬油撈麵的做法
將豬板油切粒
切粒的豬板油慢慢熬成豬油渣
煮麵將煮好的面放入醬油，豬油，切好的豬油渣，再撒上蔥花即可。
正宗的蠔油撈麵怎樣做，耗油撈麵做法
蠔油撈麵 材料 蛋面 2 個 約 120 克 蔥 2 條 切絲 熱油 2 湯匙 調味料 舊莊特級蠔油 2 湯匙 做法 1.將蛋面放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放碟上。2.將李錦記舊莊特級蠔油及蔥絲放在面上，淋上熱油，撈勻，趁熱進食。 材料 主料 拉麵酌量 芥藍菜2棵 調味料 蠔油2大匙 ...
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