1樓：手機使用者
葡萄乾的品質主要從顆粒、乾潮、色澤、口味等四方面加以鑑別。
以粒大、壯實、柔糯為上品；嫩小、癟子為次品。
成把攥後放開，顆粒迅速散開的為幹，相互粘連的為潮，攥緊後破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄乾外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現黃褐色或黑褐色，品質稍次。
品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質。
良質葡萄乾——質地柔軟，肉厚，乾燥，味甜，含糖分多，可表現為青綠到蒼褐色的一系列顏色。?
次質葡萄乾——質地較硬，肉不厚實，色澤灰暗，甜味較淡。?
劣質葡萄乾——質地模糊，含有大量泥沙等雜質，霉爛、蟲蛀，有異味。
2樓：逯晨鈺辜澍
除了通過色澤來分辨之外，還要看葡萄乾顆粒的大小、飽滿程度，通常好的葡萄乾顏色不是特別綠，而是自然綠再泛點黃，色澤也不是特別鮮亮，一般顏色太綠或者色澤太鮮亮的都是經過加工處理的。
如何分辨葡萄乾的好壞？
3樓：匿名使用者
葡萄乾的品質主要從顆粒、乾潮、色澤、口味等四方面加以鑑別。
以粒大、壯實、柔糯為上品；嫩小、癟子為次品。
成把攥後放開，顆粒迅速散開的為幹，相互粘連的為潮，攥緊後破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄乾外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現黃褐色或黑褐色，品質稍次。
品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質。
良質葡萄乾——質地柔軟，肉厚，乾燥，味甜，含糖分多，可表現為青綠到蒼褐色的一系列顏色。
4樓：曠茗考凌春
碩大，不太胖，有點透明的翠綠色，外表乾而平滑為上品。
5樓：匿名使用者
除了通過色澤來分辨之外，還要看葡萄乾顆粒的大小、飽滿程度，通常好的葡萄乾顏色不是特別綠，而是自然綠再泛點黃，色澤也不是特別鮮亮，一般顏色太綠或者色澤太鮮亮的都是經過加工處理的。
如何判斷葡萄乾是否變質？
6樓：無基者無罪
葡萄bai幹的品質主要從顆粒du
、乾潮、色澤、口味等zhi四方面加以鑑dao別。
以粒大、壯實、柔糯為上版品；嫩小、
權癟子為次品。
成把攥後放開，顆粒迅速散開的為幹，相互粘連的為潮，攥緊後破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質。
葡萄乾一般放在陰涼處儲存。
7樓：感冒了阿嚏阿嚏
葡萄乾的品
bai質主要從du顆粒、乾潮、色澤、口味等四方zhi麵加dao以鑑別。
以粒大回、壯實、柔糯為上品；嫩
答小、癟子為次品。
成把攥後放開，顆粒迅速散開的為幹，相互粘連的為潮，攥緊後破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄乾外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現黃褐色或黑褐色，品質稍次。
品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質。
良質葡萄乾——質地柔軟，肉厚，乾燥，味甜，含糖分多，可表現為青綠到蒼褐色的一系列顏色。
次質葡萄乾——質地較硬，肉不厚實，色澤灰暗，甜味較淡。
劣質葡萄乾——質地模糊，含有大量泥沙等雜質，霉爛、蟲蛀，有異味。
8樓：匿名使用者
一般來說不生酶就不會變質,葡萄乾已經是脫水處理,只要在陰涼處葡萄乾就可以保持鮮美而且營養豐富。
9樓：梵天小仙
放在背陰乾燥的地方...
壞掉的葡萄乾吃到嘴裡會有一股霉味，就像葡萄爛掉的那種味道！
10樓：匿名使用者
吃一下久知道咯啊```
怎麼鑑別葡萄乾質量？謝謝
11樓：匿名使用者
一、 以粒大、壯實、柔糯為上品；嫩小、癟子為次品。
二、 成把攥後放開，顆粒迅速散開的為幹，相互粘連的為潮，攥緊後破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
三、 色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄乾外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現黃褐色或黑褐色，品質為次。
四、 口味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質。
怎樣辨別葡萄乾的好壞？
12樓：我認得你
葡萄乾的品質主要從顆粒、乾潮、色澤、口味等四方面加以鑑別。
以粒大、壯實、柔糯為上品；嫩小、癟子為次品。
成把攥後放開，顆粒迅速散開的為幹，相互粘連的為潮，攥緊後破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄乾外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現黃褐色或黑褐色，品質稍次。
品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質。
良質葡萄乾——質地柔軟，肉厚，乾燥，味甜，含糖分多，可表現為青綠到蒼褐色的一系列顏色。
13樓：俎茹上官思柔
碩大，不太胖，有點透明的翠綠色，外表乾而平滑為上品。
怎麼辨別葡萄乾的好壞
14樓：匿名使用者
葡萄乾的品質主要從顆粒、乾潮、色澤、口味等四方面加以鑑別。
以粒大、壯實、柔糯為上品；嫩小、癟子為次品。
成把攥後放開，顆粒迅速散開的為幹，相互粘連的為潮，攥緊後破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄乾外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現黃褐色或黑褐色，品質稍次。
品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質。
良質葡萄乾——質地柔軟，肉厚，乾燥，味甜，含糖分多，可表現為青綠到蒼褐色的一系列顏色。?
次質葡萄乾——質地較硬，肉不厚實，色澤灰暗，甜味較淡。?
劣質葡萄乾——質地模糊，含有大量泥沙等雜質，霉爛、蟲蛀，有異味。
如何區分葡萄乾的好壞
15樓：貼貼子
手摸一下葡萄乾，表面乾燥無水分、無粘性的為***的葡萄乾
抓一把葡萄乾並攥緊然後再放下，若葡萄乾能夠迅速散開則是好的
對於顆粒表面有糖油的葡萄乾不要選購，擦去表面一層霜後葡萄乾晶瑩剔透、色澤明亮的較好
如何挑選葡萄乾
16樓：呵呵呵呵
通常維吾爾族同胞晾曬葡萄乾很善於利用當地得天獨厚的自然條件。他們在靠近葡萄園的向陽山坡、高地或者沙地上，用土塊砌起一座座
兩層樓高的晾房，四面牆上都留有許多通風孔，把採摘來的葡萄一串一串地懸掛在晾房裡，讓四周的熱風對流，避免葡萄受到陽光的直接照射
。這樣大約三四十天之後，就可以製成色澤純正、顆粒飽滿、肉軟清甜的葡萄乾了。再經過分選去梗，葡萄乾便可以包裝上市了。
居住在吐魯番、鄯善一帶的維吾爾族同胞喜歡食用經過太陽曬過的紅葡萄乾，特別是馬***葡萄乾，因為長期居住在這裡人的發現，經過
陽光照射，曬出來的葡萄乾屬熱性，有健腎的作用。這種葡萄乾還可以**小孩尿床，老人吃了也可以減少起夜的次數。葡萄乾也是小朋友最
好的零食,因為它含的是果糖,多吃了也不會壞牙;還可以增加身體的抵抗力.
教你一招
想要挑選好的葡萄乾，除了聽商販的介紹外，自己也得把握一些鑑別好壞的訣竅。除了通過色澤來分辨之外，還要看葡萄乾顆粒的大小、 飽滿程度，通常好的葡萄乾顏色不是特別綠，而是自然綠再泛點黃，色澤也不是特別鮮亮，一般顏色太綠或者色澤太鮮亮的都是經過加工處理
17樓：我是達人
如何選購新疆葡萄乾呢？
怎樣分辨優質葡萄乾？ 200
18樓：
葡萄乾的挑選方法：
1、葡萄乾的品質主要從顆粒、乾潮、色澤、口味等四方面加以鑑別。
2、以粒大、壯實、柔糯為上品；嫩小、癟子為次品。
3、成把攥後放開，顆粒迅速散開的為幹，相互粘連的為潮，攥緊後破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
4、色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄乾外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現黃褐色或黑褐色，品質稍次。
5、品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質。
吃葡萄乾的好處：
1、葡萄乾含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的症狀，這是輕度貧血的表現，每天一把葡萄乾就可以改善。研究發現，葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
2、葡萄乾有促進消化的作用。葡萄乾中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
葡萄乾也有助保護心血管。研究顯示，葡萄乾能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。
近年研究還證明，葡萄乾有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
19樓：
葡萄乾的品質主要從顆粒、乾潮、色澤、口味等四方面加以鑑別。
以粒大、壯實、柔糯為上品；嫩小、癟子為次品。
成把攥後放開，顆粒迅速散開的為幹，相互粘連的為潮，攥緊後破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄乾外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現黃褐色或黑褐色，品質稍次。
品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質。
良質葡萄乾——質地柔軟，肉厚，乾燥，味甜，含糖分多，可表現為青綠到蒼褐色的一系列顏色。�
次質葡萄乾——質地較硬，肉不厚實，色澤灰暗，甜味較淡。�劣質葡萄乾——質地模糊，含有大量泥沙等雜質，霉爛、蟲蛀，有異味。
20樓：匿名使用者
葡萄乾是新疆特產，以吐魯番生產的為佳。
葡萄乾的品質主要從顆粒、乾潮、色澤、口味等四方面加以鑑別。以粒大、壯實、柔糯為上品「嫩小、癟子為次品。成把攥後放開，顆粒迅速散開的為幹，相互粘連的為潮，攥緊後破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄乾外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。
如現黃褐色或黑褐色，品質為次。口味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質。
21樓：冰緣歸來
良質葡萄乾——質地柔軟，肉厚，乾燥，味甜，含糖分多，可表現為青綠到蒼褐色的一系列顏色。�
次質葡萄乾——質地較硬，肉不厚實，色澤灰暗，甜味較淡。�
劣質葡萄乾——質地模糊，含有大量泥沙等雜質，霉爛、蟲蛀，有異味。
22樓：匿名使用者
好的葡萄乾，用手抓一把，捏緊後又迅速放開，顆粒能馬上散開；顆粒大，壯實，柔糯；不酸不澀，甜蜜可口；無雜質或少雜質。
差的葡萄乾，捏緊時，顆粒粘連不易散開；雜質，枝葉多；有發酸氣味。
23樓：潘德爾頓
顆粒大 味道酸甜濃郁 有柔韌口感但不是很老 外表不是很乾淨
新疆的葡萄乾就是這樣的
如何清洗葡萄乾，葡萄乾怎麼清洗
第一種方法 葡萄乾放入盆中，水龍頭開到最大，利用水的壓力快速沖洗葡萄乾。2 7沖洗乾淨，控乾水分，放入乾淨的毛巾中擦乾水分就可以食用了。3 7第二種方法 在盆中加入一勺麵粉加入適量溫水攪拌均勻，讓麵粉和水混合均勻 4 7放入葡萄乾泡一分鐘，用手清洗葡萄乾，等到麵粉水變渾濁時，葡萄乾就洗乾淨了。5 7...
果脯和葡萄乾如何儲存，葡萄乾的儲存方法，及保質期
首先果脯是用新鮮水果經過去皮 取核 糖水煮製 浸泡 烘乾和整理包裝等主要工序製成的食品，鮮亮透明，表面乾燥，稍有粘性，含水量在20 以下。果脯種類繁多，著名傳統產品有蘋果脯 酸角脯 杏脯 梨脯 桃脯 太平果脯 青梅 山楂片 果丹皮等。葡萄乾的高糖含量,使它無需任何防腐劑即能保持新鮮。除此之外，若將葡...
怎麼分辨綠茶的好壞，如何分辨綠茶的好壞？
茶葉的品質好壞，在沒有科學儀器和方法鑑定的時候，可以通過色 香 形四個方面的來評價。而用這四個方面來評定茶葉質量的優劣，通常採用看 聞 摸 品進行鑑別。即看外形 色澤，聞香氣，摸身骨，開湯品評。色澤 不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略...
如何判斷耳機的好壞，如何分辨耳機好壞？
1.訊雜比 一般來說，訊雜比越大，說明混在訊號裡的雜訊越小，聲音回放的音質量越高，否則相反。訊雜比一般不應該低於70db。2.耳機靈敏度 靈敏度越高意味著達到一定的聲壓級所需功率要小，現在動圈式監聽級耳機的靈敏度一般都在90db mw以上，如果是為隨身聽選耳機，靈敏度最好在100db mw左右或更高...
麻核桃怎麼分辨好壞，如何分辨茶葉的好壞
挑選核桃的要點總結為 看 摸，聞，聽 看 核桃個頭要均勻，縫合線緊密。外殼白，光潔的好。發黑，泛油的多數為壞果。摸 就是拿乙個核桃掂掂重量.挑選核桃的要點總結為 看 摸，聞，聽 看 核桃個頭要均勻，縫合線緊密。外殼白，光潔的好。發黑，泛油的多數為壞果。摸 就是拿乙個核桃掂掂重量，輕飄飄的沒有分量，多...