1樓：避雷櫃
可以用酸菜水改善土壤酸鹼度。
酸菜水是北方家庭在冬季淹漬酸白菜的用水。在酸菜的淹制過程中，因為乳酸桿菌等產酸細菌的活動，產生大量有機酸。其中主要是乳酸,其次為乙酸、丁酸及一些其它有機酸，從而使溶液呈酸性。
酸菜水澆灌喜酸性土壤的花卉，效果很好。使用時將酸菜水加1～3倍清水稀釋，視盆土酸度和花卉所需酸性，隔2～4次清水澆灌一次。用此液澆杜鵑、茶梅、含笑、馬蹄蓮和文竹等，效果亦很好(在澆馬蹄蓮等花卉時，注意不要流入葉鞘或者葉心內)。
北方特別是東北的冬季家庭淹制酸菜極為普遍。用酸菜水澆花，可謂廢物利用，取之容易。酸菜水中的有機酸在施入土壤以後，逐漸為土壤的微生物分解，分解後不僅不會留下任何有害的酸根離子和其它氧化物，反而能夠起到改良土壤的作用。
因此從對盆土性質的影響看，效果優於硫酸鋁、硫磺粉及琉酸亞鐵等化學物質。加之酸菜水裡含有一定量的從白菜中浸出的氮、磷、鉀等營養元素，具有一定的肥力，為土壤增酸的同時也起到了施肥的作用。
2樓：愛**的孩子
比如說 鴨爪 直接放進去 味道好極了 還可以醃他的菜 總之用 醃過酸菜的水去醃別的 味道會更好
3樓：好楨兒
可以反覆醃酸菜，味道好！
酸菜水都有哪些用途
4樓：匿名使用者
不可以，味道會很重，建議選擇麵鹼和酵母，而且細菌會很多，還容易有亞硝酸鹽，容易引發亞硝酸鹽中毒。或者致癌。酸菜水可以治中毒的一氧化碳中毒，可以醒神，導吐，有利於中毒者的神智清醒。
酸菜水可以治病嗎？
5樓：匿名使用者
不能吃，因為裡邊有好多的發酵菌，酸菜水，發黃以後產生大量的發酵菌，吃了後對身體有影響。
家裡泡的酸菜水洗澡有什麼效果？
6樓：緣故
家裡泡的酸菜水，洗澡以後沒有什麼效果，而且很不衛生。
7樓：百草園1三味書屋
那裡泡的酸菜水洗澡有什麼功效？家裡面泡的酸菜水洗澡會感覺特別沙聽。
8樓：偶凝海
家裡泡的酸菜水洗澡有什麼效果？對身體**肯定不好
9樓：驀然回首共此時
家裡泡的酸菜水，用來洗澡是不可以的，它的味道太太臭了。
10樓：在忠濟寺寫明信片的落葉松
酸菜水可以洗頭，說謠言那個你是真不懂啊，看出你不是東北人，我小時候媽媽就用醃酸菜的水給我洗頭，比現在的名牌洗髮水強多了，頭髮又黑又亮還順滑，這可是真的，東北人小時都用過
0 5
vivianvipz
lv.12017-12-04
可能是殺菌吧～我家東北的媽媽說她們小時候，尤其是女孩都用酸菜水洗頭，我前些日子有頭皮屑用什麼都不好使，老人也告訴我用酸菜水洗，我洗後確實好用頭皮屑沒有了頭髮還很順滑！洗時不用洗髮水，用酸菜水洗一洗包毛巾挺一會，之後直接用清水把味道洗掉就好！老辦法確實好！！
11樓：貊珏
家裡泡的酸菜水洗澡有什麼效果？不能洗澡吧？
12樓：獨一無二的娜娜老師
我感覺這個應該沒有什麼特殊的效果。
13樓：查碧白
沒有什麼效果 身上會變臭
14樓：愛游泳的小海豚
這個真的不知道有什麼效果，我估計是沒什麼好的效果
淹酸菜用桶裝水好嗎？和自來水有什麼區別？謝謝
15樓：噹噹瑜伽
您好,只要水源乾淨,就沒區別,不是所有桶裝水都是山水,大多還是自來水簡單過濾再灌裝,
自製淹酸菜很好,但也要注意，醃菜中自然產生的亞硝酸鹽，濃度有乙個從低到高，再從高到低的過程。沒有辦法不讓他產生亞硝酸鹽，但是可以讓他降低。降低的方法是,將 醃菜放七天。
亞硝酸鹽就會去除。否則會發生亞硝酸鹽中毒。
酸菜水的作用
16樓：匿名使用者
酸菜水是北方家庭在冬季淹漬酸白菜的用水。在酸菜的淹制過程中，因為乳酸桿菌等產酸細菌的活動，產生大量有機酸。其中主要是乳酸,其次為乙酸、丁酸及一些其它有機酸，從而使溶液呈酸性。
酸菜水澆灌喜酸性土壤的花卉，效果很好。使用時將酸菜水加1～3倍清水稀釋，視盆土酸度和花卉所需酸性，隔2～4次清水澆灌一次。用此液澆杜鵑、茶梅、含笑、馬蹄蓮和文竹等，效果亦很好(在澆馬蹄蓮等花卉時，注意不要流入葉鞘或者葉心內)。
北方特別是東北的冬季家庭淹制酸菜極為普遍。用酸菜水澆花，可謂廢物利用，取之容易。酸菜水中的有機酸在施入土壤以後，逐漸為土壤的微生物分解，分解後不僅不會留下任何有害的酸根離子和其它氧化物，反而能夠起到改良土壤的作用。
因此從對盆土性質的影響看，效果優於硫酸鋁、硫磺粉及琉酸亞鐵等化學物質。加之酸菜水裡含有一定量的從白菜中浸出的氮、磷、鉀等營養元素，具有一定的肥力，為土壤增酸的同時也起到了施肥的作用。
17樓：藍色雪麒麟
你好！不可以，味道會很重，建議選擇麵鹼和酵母，而且細菌會很多，還容易有亞硝酸鹽，容易引發亞硝酸鹽中毒。或者致癌。
酸菜水可以治中毒的一氧化碳中毒，可以醒神，導吐，有利於中毒者的神智清醒。
希望能幫到你，望你採納。
酸菜的醃製方法，是用開水還是涼水？
18樓：ヾ提筆__抒寫
用涼白開醃製。
做法如下：
所需原材料：
1、主料：大白菜一棵。
2、輔料：鹽、涼開水。
第一步：白菜扒開洗淨，略微控掉水分，切成細絲，太厚的白菜用刀片開。
第二步：白菜絲里撒一點的鹽拌一下，鹽不要多。
第三步：白菜絲醃漬十分鐘左右，裝入無油無水的玻璃瓶中，醃出的水分也倒入瓶中。
第四步：白菜絲裝瓶的時候，要一邊裝一邊用筷子壓實，然後放入適量的涼開水，涼開水沒過白菜即可，瓶子蓋好蓋子放一邊去發酵。
第五步：差不多乙個月左右就可以了
19樓：杯酒豔黃昏
像酸菜這種東西一般都是用涼水，然後加鹽，還有醋，然後醃製而成的，用開水的話，可能會損壞這些菜的東西
20樓：匿名使用者
酸菜的醃製方法，最好是用開水燙了以後。放涼，放入鈺中放一層。撒一層鹽。
21樓：愛情動作
酸菜的醃製是用涼開水，方法如下：
選菜 選擇
八、九分熟的白菜為宜
白菜外表曬到不脆，開始打蔫就可以了。
酸菜缸和壓缸石的清洗和消毒 醃製酸菜千萬不能用塑料容器，最好是瓷缸，壓缸石最好選用花崗岩或青石。用於醃酸菜的缸和壓缸石首先要徹底清洗乾淨，如果是前一年醃過酸菜的缸和壓缸石更需要仔細清洗並消毒，特別要注意邊緣縫隙的清洗和消毒。家庭可用75%的酒精或65度以上的白酒消毒酸菜缸和壓缸石。
酸菜缸和壓缸石徹底清洗乾淨後晾乾，用新毛巾蘸酒精或白酒反覆擦拭酸菜缸內側、缸沿及壓缸石，千萬不要使用用過的抹布，因為抹布上殘留著各種細菌，用帶菌的抹布擦酸菜缸就前功盡棄了。
白菜一棵棵一層層轉圈擺好擺實，菜與菜之間不留空隙（菜大可以切半），一層菜一層鹽撒勻，鹽的用量為白菜重量的2%，擺好之後在最頂層白菜上壓重約40-50斤的壓缸石。
多大缸就醃多少白菜，白菜最好裝滿並超過缸沿3-5cm，根據溫度情況，第二，三天當白菜低於缸沿的時候加水，水一定要沒過白菜（可以隨水加入白菜重量萬分之二左右的維生素c）。 很多人醃製的酸菜腐爛，其中乙個重要原因就出在封缸上。加水後要用一塊很薄的塑料膜密封缸口，薄膜要緊貼水面鋪平。
很多人家的酸菜缸就放在廚房裡，不小心掉進幾滴油，那整缸酸菜就泡湯了。
發酵過程中缸中會產生氣泡，隨時將密封缸口的塑料膜緊貼水面抹平。適宜的發酵溫度為8-15℃；不能低於5℃,溫度過低，不利於酸菜變酸。過高，酸菜容易腐爛。
22樓：狐狸的小軒
開水好點，酸菜跟泡菜有點相似，我媽媽每年都會給我家泡菜罈子加水，都是燒開晾好的涼開水，！做酸菜用一般的冷水的話，沒有經過處理的水，含有很多其他礦合物，或者維生物，會導致酸菜產生中和反應而導致變味或者壞掉！
23樓：微胖界乙隻大園
加開水，酸菜的發酵是乳酸桿菌繁殖的過程，乳酸桿菌是厭氧菌，黴菌雜菌是需氧菌，加開水就是為了把水中的氧氣清除掉，讓別的菌沒法繁殖，給乳酸桿菌創造生存條件，用塑料膜封口是為了防止空氣重新溶入水中.
24樓：天天一技
醃酸菜用涼水好還是涼開水好？以前一直不懂，往後別再做錯
25樓：快樂健身屋
不知你問的是哪一種，我們這是北方，每年都要醃酸菜，方法很簡單，把菜洗淨之後放在缸中，加上些鹽，過一天之後再放水，是涼水，大約要乙個月的時間就好了。
26樓：匿名使用者
買回來的菜先洗乾淨，然後瀝乾水分
準備鹽水，涼白開水加上鹽，鹽可多可少，但是比炒菜的鹽要多，調出來的鹽水感覺很鹹就可以了，如果太鹹，醃出來的菜就不會太酸
最後就是把曬好的菜用鹽水裝進乙個能密封容器泡起來，放在陰涼處，就好了。 大約乙個星期左右，等菜醃成金黃色就好了。
27樓：小賢子
用剛煮開的水澆，燙一燙，每一根菜都燙到了，就把水倒掉，裝好，密封，一兩天就可以拿來煮吃了，別碰到油。
28樓：匿名使用者
熱水主化學反應，冷水主物理反應
29樓：父學藝
我看我娘做用的是涼白開
精華水是什麼精華水有什麼用
猴蔽諞 精華水就是介於普通清潔化妝水和精華液之間的護理產品。普通化妝水基本都是注重肌膚的二次清潔，而精華水則是在滋潤肌膚同時達到更深層的修護作用，並且可以根據不同肌膚區別對待。與精華液相比，精華水起到的是鋪墊的作用，它能將肌膚的狀態調整到最佳，從而增加後續產品的吸收。尤其對於熟齡 且吸收不佳的肌膚而...
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