1樓:純牛奶最醇
步驟1 首先準備半盆清水和一把舊牙刷。
步驟2 放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裡就行了,一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
步驟3 抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
步驟4 然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
步驟5 這裡是最關鍵的一步,膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)開啟腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物。
步驟6 清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。
步驟7 將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內,(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。
2樓:美味新吃法
螃蟹是一種常見食用的水產動物,味道鮮美,有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹,螃蟹處理好後,直接放入香辛料爆炒。不一會兒,一盆色澤金黃,鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。
又香又酥,好吃到舔指頭!
大閘蟹怎麼清洗
3樓:夢裡心落
材料:大閘蟹、酒、刷子
操作步驟:
1、將大閘蟹放入水中,倒入適量白酒。
2、將酒與水攪拌均勻,這樣能讓大閘蟹吐出肚子中部分髒物。
3、取一把牙刷,拿起乙個大閘蟹,先把肚蓋刷洗乾淨。
4、把螃蟹側翻過來,刷洗蟹殼的側邊和蟹腳,每乙個蟹腳都要刷到。
5、蟹蚶也一樣,刷完一邊,翻過來刷另一邊。
6、翻開肚蓋。
7、擠壓出蟹臍裡面的髒物。
8、再把這個部位用刷子刷洗乾淨。
9、將全部刷洗過的螃蟹放在清水中沖洗乾淨,就完成了大閘蟹的清洗。
4樓:韓娛飯
1、用筷子夾出乙個大閘蟹,把腹部朝上,用筷子壓住,別讓它亂動,用刷子把整個腹部和腳乙個乙個地刷乾淨。
2、用筷子把腹蓋開啟,拿另外一對筷子雙重壓住,用刷子把裡面的髒東西刷乾淨。
3、再用牙刷對大閘蟹的肉進行清洗,並用力搓動。
4、刷完後,再用刷子的背部,比較硬的部分,在腹蓋上大力擠壓幾下,擠出裡面的排洩物。
5、處理過的大閘蟹再次放入深容器中,加適量清水和小半瓶酒再浸泡30分鐘,以徹底去除腥味和在清洗過程中吸入的髒水。
6、要食用時,用清水衝兩下就可以蒸著來吃啦。
5樓:美味新吃法
螃蟹是一種常見食用的水產動物,味道鮮美,有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹,螃蟹處理好後,直接放入香辛料爆炒。不一會兒,一盆色澤金黃,鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。
又香又酥,好吃到舔指頭!
6樓:杏杏杏仁啊
回答1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷
2、放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裡就行了,一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部
5、這裡是最關鍵的一步,膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)開啟腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內,(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。
更多5條
7樓:滾雪球的秘密
大閘蟹清洗過程如下:
1、螃蟹用牙刷在流動的水管子下沖洗乾淨。
2、然後用筷子從螃蟹的嘴部插入螃蟹就死了。
3、然後把螃蟹殼輕輕一扳就下來了。
4、殼中間有螃蟹胃摘下不要然後再洗一下。
5、然後螃蟹兩邊的腮不要 中間有個六角心不要的。
6、然後螃蟹肚子扣開有腸子不要全部切掉。
7、然後最後再沖洗一下就可以了。
8樓:enjoy久襯人心
大閘蟹清洗方法:
1、準備半盆清水、一把舊牙刷。
2、把螃蟹放入清水浸泡8-10分鐘,如果擔心螃蟹會到爬出來可以用透氣籃子東西蓋上,
3、從後背抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部、兩個大鉗子。
4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
5、用手掌從後背握住,大拇指壓住一邊的四腳+一大鉗,其餘4手指同樣壓住另一邊的四腳+一大鉗;把螃蟹肚臍輕輕翻開然後用牙刷清洗;
(我是在上海一家蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹直營買的螃蟹,他們扎蟹師傅告訴我以上清洗方法時,還特別交代,他們的大閘蟹比較兇猛的可能逃脫你手指,那麼大鉗子就會鉗牙刷或你的纖細小手指了,如果被螃蟹鉗了,不要動,更加不要亂甩,把手放水裡一會螃蟹會鬆開;)
如果怕螃蟹夾手,先準備一盆約35-40度的熱水,也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去,任你擺布不會再夾你的手指了,並且也不會影響螃蟹的鮮美。
然後再按清洗步驟過行。
希望對你有所幫助哦
9樓:蠻炎中賢惠
1.可以將螃蟹放在水裡,加點鹽,讓他自己先把肚子裡的髒東西吐乾淨,然後再抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
2.在安置螃蟹的桶裡倒入少量的白酒,沒有白酒的話就放些鹽,泡上泡5-6小時,適量即可,把螃蟹放進去,等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們,用鍋鏟的背面最佳,直到它們被抽暈為止,然後拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷。
3.蟹時應當注意清除內臟。一要清除蟹胃,在背殼前緣**似三角形的骨質小包,內有汙沙;二要清除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三要清除蟹心,蟹心俗稱六腳板;四要清除蟹腮,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛。
這四樣東西內含有細菌、病毒、汙泥等,既髒又無食用價值,切勿亂嚼一氣,以免引起食物中毒。
10樓:匿名使用者
1、首先準備一盆約45℃的溫水水,也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了大閘蟹的腳會脫掉)。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去,任你擺布不會再夾你的手指了,並且也不會影響大閘蟹的鮮美。
2、拿出乙個牙刷,抓住大閘蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然後清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關鍵的一步,抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)開啟腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物。
5、最後清洗大閘蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣大閘蟹算是清洗完成了。
11樓:睿爸育兒記
大閘蟹怎麼清洗?#星知計畫#
12樓:固特超聲
螃蟹是需要洗乾淨的。
超聲波清洗機的清洗原理,是可以全方位的去除汙垢及物品表面的細菌等,目前已經有很多餐飲店在使用超聲波清洗機進行食材清洗了,平時可以用來清洗蔬菜,肉類,海鮮,且機器全自動清洗,可以節省很多的人力成本和時間成本。
超聲波清洗除了可以清洗食材,還權可以用來清洗碗筷餐具的,清洗效果也是超棒的。
螃蟹怎麼洗;螃蟹的洗法
13樓:匿名使用者
步驟1 首先準備半盆清水和一把舊牙刷。
步驟2 放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裡就行了,一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
步驟3 抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
步驟4 然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
步驟5 這裡是最關鍵的一步,膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)開啟腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物。
步驟6 清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。
步驟7 將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內,(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。
14樓:寵物店主堅
回答你好,1、先在安置螃蟹的桶裡倒入少量的白酒,可去腥味,適量即可,2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們,用鍋鏟的背面最佳,直到它們被抽暈為止,
3、這個時候是下手的最好機會,用手迅速抓住它的背部,將螃蟹提到和下巴保持水平的位置,這個位置的視角最佳,
4、暫時放下鍋鏟,拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷,5、刷的時候你不應該想的是在刷乙隻螃蟹,而是應該想象成在刷皮鞋,各個角落都不要遺漏,
6、檢查沒有淤泥後丟入另一桶中,用清水沖醒它們更多4條
螃蟹怎麼洗;螃蟹的洗法
15樓:第一名
步驟1 首先準備半盆清水和一把舊牙刷。
步驟2 放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裡就行了,一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
步驟3 抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
步驟4 然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
步驟5 這裡是最關鍵的一步,膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)開啟腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物。
步驟6 清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。
步驟7 將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內,(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。
16樓:美味新吃法
螃蟹是一種常見食用的水產動物,味道鮮美,有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹,螃蟹處理好後,直接放入香辛料爆炒。不一會兒,一盆色澤金黃,鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。
又香又酥,好吃到舔指頭!
螃蟹怎麼洗?
17樓:有錢哥哥
1、準備牙刷和要清洗的螃蟹。
2、把螃蟹放到比較深的桶裡,然後浸泡十分鐘,讓它們把泥吐出來。
3、抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
5、抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)開啟腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗就可以了。
7、最後換一鍋乾淨的清水,把螃蟹再浸泡十分鐘,把剛才清洗的殘留給洗乾淨就可以了。
螃蟹怎麼洗,大閘蟹怎麼洗圖解
避風塘風味菜起源於香港,其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆 鮮嫩入味,好吃到吮指。而且越吃越開胃。螃蟹是我們生活中的美味佳餚,有很高的食用價值,清蒸的吃膩了,一定要嘗試一下這個做法!買回來的一般都是活的螃蟹,這時候最好先用附帶的海水浸泡一段時間,讓螃蟹吐出髒東西,如果沒有海水的話,可以考慮用白...
怎麼清洗螃蟹,大閘蟹怎麼洗圖解
將螃蟹倒到水池裡,用乙隻手的大拇指和中指抓住螃蟹的左右兩側,而且一定要蟹殼朝上,根據本人多年來洗螃蟹的經驗,這種抓法絕對不會讓蟹鉗夾到你的手指 另外乙隻手拿著牙刷,把螃蟹拿在開著的水管下,水量弄小點,然後將螃蟹翻過來,刷白肚皮和螃蟹腳和蟹鉗,注意,螃蟹毛一定要用力的刷,而且要用水不斷地沖洗,因為汙垢...
洗螃蟹的正確方法,螃蟹怎麼洗?
先將螃蟹的臍掰下來。請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 用剪刀將螃蟹的8隻腳和2個蟹鉗剪下來。放涼後肉與蟹殼分開,很容易被頂出或吸出,所以要留到最後吃。再將蟹殼揭下來。請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 往蟹殼裡淋一些薑醋汁,把蟹黃吃掉。蟹嘴的下方有乙個三角錐形的部位,那個是蟹胃,不能食用。請點選輸...
怎麼洗螃蟹又乾淨又快,螃蟹怎麼洗 7個洗螃蟹又快又乾淨的方法
1 7首先準備半盆清水和一把舊牙刷 2 7放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裡就行了,一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。3 7抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背 腹和嘴部4 7然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部 5 7這裡是最關鍵的一步,膽...
螃蟹怎麼洗才洗得乾淨,螃蟹怎麼洗乾淨
1 首先準備半盆清水和一把舊牙刷。2 放入要清洗的螃蟹,不要擔心螃蟹會到處亂跑,它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來,把它抓住或趕進水裡就行了,一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。3 抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背 腹和嘴部。4 然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。5 這裡是最關鍵的一步,膽子小了可...