1樓：匿名使用者
地瓜剛從地里收回來，要經過清洗，要洗得仔細，不然做出來的地瓜粉會有砂子。輾碎後的地瓜碎，要放到水裡充分的溶解，然後用細密的編織帶進行擠壓，有些還在墊成紗布，擠壓後流出的溶液，看上去很髒，但是經過數天的沉澱，凝固物就是白色的。做這些事，還真是體力活，地瓜碎起碼要經過兩次清洗，絲毫不浪費，做起來很累人。
大桶小桶都裝滿了。需要放置數天進行沉澱。 幾天後，再用鍋鏟一塊一塊的放到籮上面曬，很白吧，沒有想到那團「汙水」出來的會是這樣子的成果吧，有點鳳凰重生的味道。
曬幾天後，再搞碎點，徹底把水份去除掉。 曬後的塊狀地瓜粉輕輕一碰就碎了。 剩下的產物，曬乾後可以喂雞鴨，沒有絲毫的浪費。
紅薯澱粉放入水中煮，因為是小塊狀，沒有完全融化，裡面還有白色的未煮熟的紅薯粉，這樣是可以吃嗎
2樓：加瘦貓
紅薯澱粉可以生吃。但是口感不是太好！下一次用涼水攪勻之後再放入最好
祝你生活愉快
紅薯粉不沉澱怎麼辦
3樓：匿名使用者
天熱不沉澱 紅薯幹壞 溼壞也不沉澱 在地里挖個土坑 然後鋪上袋子 袋子不能太稀 把不沉澱的澱粉倒在上面 一天應該就差不多了 但這種澱粉絕對下不出來純粉條
4樓：匿名使用者
有點麻煩呢，這個只能用清水鎮，量不要太多，不然還是不會沉澱
5樓：匿名使用者
紅薯磨粉過濾其渣，只要放置5－6小時就會自然沉澱，倒出上面的清水，得到溼澱粉。
如果不沉澱可能是以下幾個原因造成的。
1.靜置時間不夠；
2.總是絞拌，或水不靜止；
3.溫度過高（水溫接近或超過60度，澱粉已經糊化），降溫也不能逆轉；
4.原料中的紅薯可能變質。
5.水顯鹼性。
如果是水的問題，你可加入適量酸槳（但一般酸槳製成要幾十個小時）來調節槳水的ph，保持在6.5以下，實在不行就只能加點明礬水了。
希望能對你有幫助。
6樓：匿名使用者
用清水多漂幾次在看看
想用紅薯粉做圓子，為什麼和不成面，要怎麼和紅薯粉？
7樓：江蘇新東方烹飪學院
主料五花肉250g，紅薯粉500g
輔料鹽適量，大蒜一根，老抽一勺
紅薯粉圓子的做法步驟
1. 將紅薯粉放鍋裡炒熟，炒到有滑滑的感覺說明已經ok了，中途可以放一點鹽，根據個人口味填加
2. 倒入燒開的水，跟和面一樣和成團，水不要放太多，可以先放一點，不夠再加，如果一次放多了就不好處理.
3. 將和好的粉團趁熱搓成乙個乙個小圓子，大小自己把握，盡量不要太大，大了裡面不入味！
4. 將五花肉切片，炒出油後放入圓子，再加水，水的量能蓋住圓子，放入調料，鹽，老抽，大火收汁。最後放入大蒜，美味好了
8樓：莫言螟
我記得好像要加麵粉或糯公尺粉之類的
番薯粉怎樣才能揉成團
9樓：一棵藝樹
材料紫薯、番薯、芋頭各半磅
2番薯粉1磅
玉公尺粉少許
糖粉（視個人對糖的喜好來放）
龍眼冰糖
5片薑片
做法1、將紫薯、番薯、芋頭蒸熟。
2、然後各加入150克的番薯粉和少量的玉公尺粉及糖粉揉成團。
3、然後戳成條狀，切塊狀（紫薯和芋頭較乾爽，揉成團時要加水）)4、放入已經煲好的薑片龍眼糖水裡滾至粉圓浮起，加入冰糖即可食用。
曬乾後的紅薯粉怎麼才能製成紅薯塊
10樓：休謨娛樂
1紅薯在家晾上幾天，最好那個皮有點軟軟的，這樣紅薯多一點糖份，削去皮，削皮的同時，準備一桶水，把削皮了的紅薯浸泡在桶裡，預防變色
2大鍋裡放清水，多一點，（因為一點多，在農村有這個大鍋，所以就用柴火煮了，如果是用煤氣，水可以放少一點）
3把紅全部放到鍋裡，大火燒開，中小火煲上一小時，再燜上30分鐘4把煮好 的紅薯用桶裝起來
5用刀子切開一塊塊的，晾曬在用竹子編制的竹排上面，切小塊比較容易幹，切大塊難乾一點，不過曬出來的效果不一樣，大塊的好吃一點
紅薯澱粉一小塊一小塊曬乾後怎麼弄成粉末
11樓：一路上飛馳
你好，很簡單的。把紅薯曬乾後，放在乾淨的桌子上，用擀麵杖來回碾壓就可以了。希望能幫到你，謝謝採納
12樓：湘北祥子
曬紅薯澱粉有講究，切成小塊更容易幹，別再傻傻弄成粉沫了