1樓：雍菲速婷
泡開了的木耳如果吃不完的話最好是放在冰箱裡面，而且需要用保鮮袋裝好，因為木耳變潮濕後很容易滋生細菌，在冰箱裡面細菌同樣會繁殖，所以用保鮮袋密封能減少細菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，盡量兩三天內吃完。
所以您如果處理正確的話，隔天是可以吃的。
建議親以後吃多少泡多少，一般情況下最好用冷水泡四個小時左右即可，這時候的黑木耳是最好吃的，如果實在是沒有時間可以用溫水泡，時間可能會縮短一半，熱水泡的時間更短，但是口感就沒有那麼好了。
黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。
2樓：廣芙委嬋
你好：能吃，問題不大，木耳不易變質，咱們經常菜吃不完，不也放冰箱嘛。還有很多黑木耳吃法的注意事項，可以到黑木耳專看，直接黑木耳專，排名第一的就是。希望能幫到你！
3樓：果果妙招
泡好的木耳一次吃不完，可以凍到冰箱裡嗎？很多不知道，看完懂了。
木耳泡開後放進冰箱後還能吃嗎
4樓：匿名使用者
任何食品冷凍在解凍都會產生鹽酸，對胃不好。不過生的食品就沒關係，因為要烹調，可以殺死原料中的鹽酸，像發好的木耳，也算是一種原料，但是你發泡的過程中會吸收大量的水分，這些水分難免會吸收一些細菌，不過沒關係，在烹調的過程中會殺死細菌。像你這種問題，以我廚師經驗，可以很負責的告訴你，把木耳過下熱水，在炒，沒用任何問題。
就是沒有剛泡好的木耳那麼脆。
原因是，像木耳這種原料，只要一變質，他就會變的很軟，一捏就碎，沒有任何異味。只要木耳還是發泡之前的形狀，質地很脆。食用是沒有問題的。
不過像有些人工培植的大木耳，（一片一片的，很大。很老，火鍋店經常用）變質後就不會變軟，也沒有異味，之有在做熟的時候才能聞到臭味。我也解釋不出為什麼，像這樣的就不能在吃了。
像一樓回答的問題，不適用於小家，因為，料酒和醋洗洗，或過水，都是騙人的方法。酒店經常這樣做，這樣會把有些有味的原料，（節約成本，不捨得扔的原料）過水，加很多料酒和醋。在烹調的時候味道重一點，嘴在刁的人也很難吃出來。
小家還有必要這樣做麼？壞的東西就扔掉了，還會用酒和醋自欺欺人麼？
5樓：池嘉
可以吃，木耳泡開後放冰箱冷凍儲藏，還可以把它涼乾後，以後繼續泡開食用，這就是木耳的特性。
營養價值：1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
6樓：丶夏一天
可以，冰箱本來就是用來儲存實物的，而且木耳不容易變質。
重新清洗一下就可以了。
拓展資料：木耳（英文：agaric），主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。
木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘公尺，厚2公釐左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。
色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。
木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
7樓：嘟嘟
時間太久了，不能吃了，如果一兩天，你可以拿出來用料酒和醋混合，放點清水洗一下。乙個星期都變質了不可以吃了哦！
8樓：劍池飛雪
看看木耳爛了沒有，沒爛就沒問題！
泡過的黑木耳放在冰箱隔天還可以吃嗎？
9樓：舞璇瀅
泡過的黑木耳放在冰箱隔天不可以再吃。
泡發時間過長的黑木耳中，有可能產生一種叫「椰毒假單胞菌」的致病菌，這種細菌會產生致命毒素「公尺酵菌酸」。椰毒假單胞菌最適宜產毒的溫度為26℃，最適宜生長的溫度為37℃。夏季高溫天氣，又長時間處於潮濕環境，這兩個因素疊加，為細菌滋生和產生毒素提供了有利條件。
公尺酵菌酸耐高溫，一旦形成燒不死煮不滅，人體攝入後，會隨著血液流動，到達人體各個臟器，死亡率高達50%以上。因此泡發木耳等菌類應當隨發隨吃，假如吃了木耳後感覺到身體不適，應盡快就醫。
10樓：小夏在深圳
不要繼續食用。
木耳泡了後容易在體內滋生細菌，使木耳出現變質變味，還有可能會產生毒素，危害身體的健康，而且木耳泡久了之後也會比較軟，其食用口感也會有所降低，這樣的木耳是不建議食用的。
木耳泡多久不能吃泡在水裡的木耳是無味，有了異味就不能吃了已經變質了。吃了會生病的如木耳放在冰箱裡沒有導致變質是可以吃的，但是一定不要放的時間太久了。
幹木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。鮮木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用還有就是孕婦也不宜多吃。
11樓：小廚子
泡過的黑木耳隔天是可以吃的，不過一定要煮沸，時間太長了就不要吃了，容易食物中毒。
12樓：御霞影
放在冰箱裡隔天可以吃，天數多了就千萬別吃了。
13樓：花泰
不能，上次看新聞說黑木耳泡久了會有什麼菌，不記得了。
14樓：匿名使用者
盡量少吃，據說泡久了會有害身體健康。
15樓：網友
可以吃的，只不過沒有這麼新鮮了，而且並不健康。
16樓：霸道白羊女
不可以，黑木耳泡久了會有毒的。
17樓：匿名使用者
放冰箱沒什麼問題。吃之前問問有沒有怪味，沒有就可以吃。
18樓：紫竹
不能吃，我曾經吃過，結果很糟。
黑木耳放在冰箱十多天還能吃嗎
泡發的木耳放在冰箱冷凍了還能吃嗎？
19樓：舞璇瀅
泡發的木耳放在冰箱冷凍就不要再吃了。
任何食品冷凍在解凍都會產生鹽酸，對胃不好，發好的木耳，在發泡的過程中會吸收大量的水分，這些水分難免會吸收一些細菌。
木耳泡發存放：
1、控乾水分：
及時的控乾水分，不能讓木耳有水，如果有水分的話，這個木耳全放在冰箱之後，就會和空氣融合，很可能就會腐爛變質，影響到我們的口味，所以說大家必須要及時的控乾水分，這是第一步的。
2、使用保鮮膜：
必須使用保鮮膜來進行儲存，可以是保鮮盒同樣的也可以是保鮮袋，這兩者都是可以的，用這兩種把泡發的木耳儲存起來，會讓木耳保持一定的新鮮感，會讓木耳口感非常的與眾不同，同樣的用保鮮膜把它儲存起來，存放的時間還會更加長久一些。
20樓：桃花飄零了
泡發的木耳放在冰箱冷凍了可以吃，但建議重新清洗，而且冷凍時間不宜過長。
冷藏食物的注意事項：
1、冰箱因長期存放食品又不經常清洗，會滋生出許多細菌。對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
2、冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回鍋，否則同樣會引起腸道傳染病，甚至食物中毒。
3、任何食品在冰箱裡的貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃，因為貯存時間過長，既影響食品的鮮美，又易產生異味。
4、還有一些水果，如香蕉、蘋果等，如果放久了也容易變質，一旦變質就會散發出一種對人體有害的氣體。
5、冰箱裡的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
6、適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，大多可儲存2個月。
7、由於冰箱門經常開啟，暖空氣會進入，所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，比如開了封的熱肉、牛奶等。
21樓：晨瑞
吃是可以吃的，變質是不會的，但是可能味道就不太好了。
22樓：妙招之家
泡好的木耳一次吃不完，可以凍到冰箱裡嗎？很多不知道，看完懂了。
23樓：草上搭個飛白
木耳泡久了有毒，最好是現吃現發，如果泡得太久時間，建議扔了。
24樓：冼振凱
泡開的木耳放在冰箱1周還能吃嗎。
25樓：長虹美菱股份****
不建議再吃了。木耳泡發後，如果還要儲存要注意控制水分，如果有水分的話，更容易與空氣融合，很可能就會腐爛變質，影響到口味。
泡過的黑木耳放在冰箱隔天還可以吃嗎？
26樓：優雅的小六
由於木耳本身是乾製的，微生物沒有水的話它是沒法繁殖了。但是浸泡的這個過程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一種營養比較豐富的食物，易於微生物的繁殖。加上現在是夏天，溫度比較高，微生物的繁殖速度比較快，這就導致了在泡木耳的過程中這個微生物的數量會爆發式增長。
如果是浸泡時間太長的話，裡面的微生物會大量繁殖，微生物也容易產生一些有毒有害的物質。這些物質也可能沒辦法通過烹飪完全消除，有可能帶來風險。因此，泡過的黑木耳放在冰箱隔天是不可以食用的。
食用黑木耳的營養價值：
1、木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有「素中之葷」的美譽；此外維生素e含量非常高，是美白肌膚的佳品，最重要的是含鐵量最高。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物**。
2、黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。
3、預防心腦血管疾病：黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳在冰箱裡放了半個月還能吃麼
27樓：廉玉榮妙珍
可以的，冷卻了以後，它放到冰箱裡，就與空氣隔絕了，可是味道不是怎麼好。
28樓：劍王牙
木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。
主要分布於黑龍江、吉林、福建、台灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地。生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。目前人工培植以段木的和袋料的為主。
29樓：匿名使用者
只要夠凍和中途沒有停過電就可以。
30樓：網友
木有異味或異樣就可以食用。
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