1樓：道法自然玄師
蒸20分鐘。 香腸蒸製的時間不能太短，否則香腸內部還未熟透，質地也不夠香軟好吃；但蒸的時間也不宜太長，不然香腸的腸衣會出現破裂現象，同時肉的口感也會發柴發乾，建議普通鍋蒸製香腸等水開以後調成中小火，蒸20分鐘為佳。 如果想快點蒸好香腸的話，建議用高壓鍋蒸製，只需等高壓鍋上汽後，調成小火蒸10分鐘即可。
正確的做法應該是用冷水下鍋。 把臘腸先用水清洗乾淨，洗乾淨表面附著的灰塵，然後冷水下鍋放到籠屜裡，水燒開之後轉小火蒸20分鐘，臘腸就能夠完全蒸熟，這樣子可以讓水分慢慢的滲入到臘腸裡邊，讓原本乾癟的臘腸變得非常香嫩，不僅口感不會柴，而且也不容易開裂，如果是採用開水下鍋蒸製的話，香腸驟然遇熱的話，就如同開水煮的雞蛋，不僅口感發硬缺少彈性，還容易爆裂失去營養和美觀。
1、冷凍香腸 如果是那種冷凍香腸，一般先解凍後，觀察香腸的質地，如果手按壓是軟的，這種香腸用水稍加清洗後就可以直接下鍋炒，但若是按壓質地十分堅硬，則需要先下鍋蒸或煮熟後再炒，否則直接炒的過程無法讓香腸變軟、入味，做出來的菜餚難以下嚥。 另外提前用溫水浸泡，使香腸變軟後再炒也是可以的。 2、剛曬好的香腸 由於香腸中含有足夠的水分，是不需要先蒸的，只要將香腸切好了，直接放到鍋中炒即可，如果大家將這種香腸蒸後炒，會使香腸又吸收了大量的水，導致香腸不香腥味重，炒出來的香腸味道差很多。
3、存放了2個月或以上的香腸 這種香腸中的水分由於存放的時間過長，流失了很多，導致香腸十分乾硬，此時，我們就需要將切好的香腸，放入到蒸鍋中，蒸10分鐘，然後放入鍋中炒即可，如果這種香腸不蒸，會導致香腸十分幹，也會沒有香味的，吃著硬硬的，完全沒有口感。
2樓：帳號已登出
20到30分鐘。
臘腸的材料通常是豬肉，放在格仔上隔水蒸的話，水燒開密蒸25-30分鐘最佳。當然，如果是牛肉的風乾腸，得延長一點，大概45分鐘，等到鍋涼後再取出。香腸半小時左右即可，也是等到鍋涼後取出。
蒸好的香腸可直接吃或者配合其他菜炒著吃。成品臘腸經醃製和晾曬等加工過程，變得又鹹又幹硬，不適合直接下鍋炒，而清洗並蒸一下，口感更佳。
3樓：枚初昳
半個小時左右，因為你是在冰箱裡面進行冷凍的，所以第一步要進行解凍，解凍以後才可以蒸熟，可以慢慢的變得更透徹，其實還是要等半個小時左右。
4樓：廉碧玉
凍香腸蒸多久才能蒸熟，蒸了20分鐘就能徵收。
5樓：笑俠
你好。凍香腸由於溫度比較低，因此蒸的時間會比較長，建議你根據具體的份量，蒸20至30分鐘。記住要隔水蒸哦，水開後再放香腸進去鍋裡哦。
6樓：柔和還謙遜丶小鯉
冷凍香腸需要蒸20-30分鐘左右。
一般香腸需要蒸15-20分鐘左右的時間；冷凍香腸由於溫度比較低，因此需要的時間比較長，建議蒸根據香腸的量，蒸20-30分鐘左右的時間，並且建議隔水蒸，水開後才能計算時間，避免香腸出現夾生的情況，確保香腸完全被蒸熟。
冷凍過的香腸既可以解凍後再蒸，也可以直接上鍋蒸，這兩種方法都可以很好的將香腸蒸熟，但解凍之後的香腸蒸的時間比較短，冷凍香腸直接蒸需要花費的時間長。
7樓：欣欣老師解惑
二十到三十分鐘左右。
「凍香腸一般需要蒸二十到三十分鐘左右的時間，需要將香腸攪碎之後加入佐料灌進腸衣裡面，冷凍香腸因為經過冷凍，所需要的時間要長一些，一般的香腸則只需要蒸十五到二十分鐘左右的時間。而且蒸香腸的時候建議隔水蒸，還要等水開之後計算時間，以免香腸夾生。」
香腸蒸多久才熟
8樓：李和霖
香腸蒸30分鐘左右才熟。
香腸的主要材料為豬肉，乾製後屬於比較難煮熟的食品，而且其煮好後要求質地柔軟有彈性，內部吸水膨脹，因此一般煮的時間要半小時左右，而且煮的時間越久，香腸中含有的亞硝酸鹽成分就越低，也沒有那麼鹹，如果時間允許的話，煮40分鐘也是可以的，但要保證火候不能過大，水量充足，以免糊鍋乾燒。
腸衣灌腸怎麼煮不破。
腸只灌七分滿。
在製作香腸時，香腸裡面需要灌注餡料，也就是豬肉與澱粉，由於澱粉在遇熱以後，會長生膨脹現象，同時會出現大量氣體，這就會使腸衣鼓起，如果餡料灌注的太滿，那腸衣就會承受不住壓力，導致腸衣破裂，所以我們在灌製香腸時，一定要預留一些空間，讓餡料有膨脹的空間，那麼灌腸只要灌七分滿就好了。
扎眼放氣 即使香腸只灌七分滿，但在煮香腸的時候，如果腸衣沒有透氣孔也可能會膨脹破裂，所以香腸煮之前要用牙籤將香腸表面扎幾個小孔，讓香腸裡面的氣體排出，這樣腸衣就不會破裂，而且香腸也熟得更徹底。
控制水溫 香腸的腸衣比較薄，如果直接開水下鍋煮，腸衣驟然遇到高溫，容易出現爆裂現象，另外長時間的大火煮製，也會使腸衣煮破，建議冷水下火，逐漸受熱，在鍋底放乙個蒸盤架子，避免香腸沉在溫度過高的鍋底導致腸衣破裂。
9樓：網友
香腸一般情況都是肉的多。如果蒸熟。必須得20分鐘，至25分鐘，香腸才能蒸熟。
10樓：匿名使用者
您好，您的問題我已經看到了，答案正在飛速整理中，請您稍等兩分鐘。
您好，蒸香腸的時間要根據香腸的情況來決定，一般來說，自己灌的那種香腸蒸20分鐘左右就可以了，如果是那種偏乾一點的香腸要適當的時間長一些，用不同工具蒸香腸時間是不同的。如果是用高壓鍋蒸，時間適當短一些，用微波爐的話，高火轉4、5分鐘左右就可以。
11樓：旅行書桌
蒸香腸需要多長時間。
香腸的美味相信大家都領會過了，而蒸香腸則是烹製香腸最簡單的方法，今天想吃香腸？很簡單，只需要洗乾淨香腸放在鍋裡蒸一下，很快就可以吃了。不過烹飪菜鳥們還是要問，蒸香腸需要多長時間呢？
蒸香腸可以放在高壓鍋中來蒸，這樣比較快，一般是在高壓鍋開始排氣時，把火關小些蒸10分鐘就可以了，當然普通的鍋也是可以蒸香腸的，如果用普通鍋來蒸，那在鍋內水開時算起，在15分鐘到20分鐘就可以了。
12樓：年方半百忽然二
生香腸入鍋，水沸後大火蒸20分鐘就熟了。
香腸要蒸多久才能熟
13樓：李和霖
有的人可能牙口比較不好的話，或者是老人，或者是一些愛吃蒸香腸的人來說呢，對於他們來說，蒸香腸是更加美味的，蒸香腸的製作方法也是比較簡單的，首先呢，先將香腸的外皮去掉。然後把它切成片兒狀，放入盤中，放入鍋中進行終止，大概蒸10到15分鐘就可以了，香腸蒸的時間不宜過長，會使得香腸肉質口感不好，而且也會導致他非常的粘會非常的不好吃。
香腸屬於一種醃製風味食品，其肉質的香味十分重要，如果是煮的話，香腸裡面的香料成分會溶解到水裡，吃起來口感和風味都會降低，而蒸的話，依靠水蒸氣加熱，在沒有完全接觸水的情況下，口感和香味都保留最大化，尤其是新灌好的香腸，若是沒有徹底乾透的話，煮的過程還會使腸衣爆裂，肉質散開。
做好的香腸是不能直接吃的，因為它在製作過程中只經歷了醃製、風乾、晾曬或燻製的過程，並不是熟製品，而是半熟品，需要經過加熱熟透後才能吃，而且由於脫乾了水分，香腸變得十分乾硬，煮的時間也比較費時，一般普通鍋要煮30分鐘左右才能煮好，想要快一些的也可以用高壓鍋煮，等排氣後小火煮10分鐘即可。
14樓：生活小當家番茄
香腸蒸著吃是最好的。蒸25-30分鐘最佳。香腸屬於一種風味食品，為了保持其獨特的「香」的風味，蒸的口感好，同時不會破壞營養成分。
煮著吃會使香腸的營養都流失在水裡，味道也會淡化，反而損失其特有的香味。臘腸的材料一般是豬肉，放在格仔上隔水蒸的話，水燒開密蒸25-30分鐘最佳。另外，如果是牛肉的風乾腸，得延長一點，大概45分鐘，等到鍋涼後再取出。
一般的香腸，半小時左右即可，也是等到鍋涼後取出。蒸好的香腸可直接吃，或者配合其他菜炒著吃。
15樓：貳同
如果香腸是整個蒸需要20分鐘左右 ，如果把香腸切片放到盤子裡蒸十分鐘左右就可以了 。
16樓：候虎端家馨
生香腸要蒸25-30分鐘才熟，香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。
中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。
灌的香腸蒸多久，自己灌的香腸需要蒸多長時間？
蒸20分鐘即可。蒸香腸具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 香腸 1根。1 第一步把香腸準備好，洗淨，放一旁備用。2 在煮飯前把臘腸放電飯鍋蒸籠上，如下圖所示。3 蓋上蓋子，按下煮飯鍵，耐心等待20分鐘。4 然後把香腸取出，用刀切塊。5 這樣香腸就可以食用了。對於臘腸來說，最常見的做法就是蒸香腸。...
凍過的香腸怎麼煮, 凍了的香腸一般要煮多久？
凍過的香腸可以做成絲瓜香腸湯。主料 絲瓜150g 香腸適量。調料 食鹽適量 味精適量 料酒適量 調和油適量 蝦皮適量做法步驟 1 鍋內油燒熱後加入香腸和絲瓜煸炒。2 煸炒至絲瓜變軟加入適量清水。3 加入適量蝦皮和料酒。4 最後加入適量味精和鹽調味。5 上桌享用了。直接放鍋裡煮熟即可，不需要解凍。看神...
螃蟹要蒸多久，螃蟹要蒸多久才能蒸熟？
吃螃蟹是一種享受，但是有些人卻因為螃蟹在處理時沒有注意，反而讓吃螃蟹成為拉肚子的原因了，那到底該注意什麼呢？蒸螃蟹 毛蟹開鍋十分鐘，中號梭子蟹要十五分鐘，大的要更長時間自己掌握，最好蟹蓋朝下蒸。螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裡面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水...
螃蟹蒸多久才可以吃，螃蟹蒸多久才能吃
20 30分鐘。其實蒸螃蟹的時候，並沒有特別具體的時間，主要看個頭的大小，可以通過觀察螃蟹顏色的變化來判斷螃蟹是否真熟，時間大概是在20分鐘到30分鐘。如果螃蟹的個頭大一點的話就可以適當的增長一點時間。用真的方法做螃蟹是最能體現出螃蟹最原本的味道的，做的時候要加入生薑，可以去除螃蟹帶有的腥味兒。螃蟹...
蒸牛肉要蒸多少分鐘，蒸牛肉要多久才能熟？
回答 開心 您好親，很高興為您服務。我整理答案需要一點時間，請您耐心等待一會哦 開心 您好親，大塊牛肉用小火慢蒸的話，基本上40分鐘左右就能完全蒸熟了，大火的話時間會短一些，15 20分鐘左右能蒸熟，但是容易出現將肉蒸太老的情況，所以最好還是要控制一下火候。如果不確定牛肉蒸熟沒有，您可以開啟蓋子看看...