1樓：禕欣
涼拌金針菇 1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最後加入蔥絲拌勻，撈出； 2、將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘； 3、勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠乾水分放入拌勻； 4、上桌前滴幾滴香油即可。
記得採納啊。
涼拌金針菇的做法
2樓：一條酸菜魚
食材：金針菇、胡蘿蔔、火腿腸、黃瓜。
材料：一勺鹽，一勺白糖，適量的蒜末，適量的小公尺椒，適量的香菜，一勺生抽，一勺陳醋，一勺辣椒油。
步驟：1、準備金針菇去根，掰成小塊，黃瓜切成絲，火腿切成絲，胡蘿蔔切成絲。起鍋燒水，水開後倒入金針菇焯熟撈出，放入碗中，倒入適量的清水，過涼後，瀝乾水分，撈出備用。
2、接下來，把金針菇倒入碗中，加火腿絲、黃瓜絲 和胡蘿蔔絲，再加入一勺鹽，一勺白糖，適量的蒜末，適量的小公尺椒，適量的香菜，一勺生抽，一勺陳醋，一勺辣椒油，抓拌均勻。這樣一道好吃又爽口的涼拌金針菇就做好了。
3樓：生活達人m路路通
胡蘿蔔切細細的絲，香蔥大蒜切末。
步驟3涼拌金針菇的家常做法。
金針菇入開水中，焯一兩分鐘，撈出後過兩遍涼水步驟4涼拌金針菇的簡單做法。
將金針菇攥乾水入盆中，胡蘿蔔不用焯水，吃生的清甜脆嫩步驟5涼拌金針菇怎麼吃。
用適量的公尺醋、生抽、鹽、辣豆豉調成碗汁。
步驟6涼拌金針菇怎麼做。
將碗汁倒在金針菇胡蘿蔔絲上，再撒（香蔥末、大蒜末，最好用熱油過下），混合均勻就可以了。
4樓：全村的希望
原料：金針菇、黃瓜根、蒜半個、紅椒1個、小蔥適量、橄欖油適量、另準備涼開水一大杯。
做法：1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反覆沖洗乾淨，較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用；紅椒去籽切細絲。
2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開後下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火，只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞牙。
3、將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻後，撈起，瀝乾——最好攥攥金針菇，將水擠幹些。
4、蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用。
5、黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最後再切黃瓜，隨吃隨拌。
6、將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻，口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬。
5樓：乍暖
主料：金針菇。
調料：黃瓜、精鹽、生抽、大蒜、白糖、香油、花椒油製作步驟：
1）金針菇去根，沸水焯20-30秒後撈出，過涼水後控水備用；
2）黃瓜洗淨切絲，放少許精鹽醃漬10分鐘；
3）大蒜瓣切細末後倒入1/2湯匙生抽，放少許精鹽，倒入一湯匙白糖，滴入適量香油，根據個人喜好倒入適量花椒油調勻；
4）把調好的料汁倒入盛有黃瓜絲，金針菇的碗裡，拌勻即可。
小竅門：1、金針菇用開水焯時要控制在20-30秒之間，可使金針菇爽脆適口減少塞牙；
2、夏季做這個菜，可在做好後放入冰箱冷藏段時間，那味道就更鮮美了。
6樓：耿鈮
超級下飯的家常涼拌金針菇。
7樓：小廚神美食
涼拌金針菇，最簡單的涼拌菜，新手也可以學會！
8樓：瑞新壘
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌金針菇》下期更新菜品《涼。
9樓：網友
涼拌金針菇的低卡又健康，歡迎收藏。
10樓：網友
金針菇燙熟放蒜末小公尺辣鹽辣椒麵熱油黃瓜絲抓勻。
金針菇涼拌怎麼做好吃
11樓：默然飄搖
金針菇是我們常見的一種食材，味道鮮嫩，老少皆宜，金針菇的營養價值也很高，可以防止癌症，深受大家的喜愛。大家知道金針菇涼拌的做法嗎？今天就帶領大家去了解一下涼拌金針菇的家常做法。
做法一材料：金針菇250克、紅椒1個、蔥幾根、蒜2瓣、鹽1/3茶匙、白糖1/3茶匙、耗油1湯匙、生抽1湯匙、辣椒油1茶匙。
做法：1、準備好原材料。
2、將金針菇剪去根部，一根根撕開，紅辣椒切絲，加入紅辣椒可以增色，讓我們更有食慾。
3、鍋裡燒開半鍋熱水，下金針菇和紅椒絲焯30秒。
4、將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在事先備好的純淨水中冷卻。
5、將冷卻的菇和紅椒絲控水。
6、準備一碗調料汁：蒜切沫、蔥白切細，加入鹽和糖，調入生抽和耗油，加入少量冷開水即成汁。
7、將調好的料汁澆在菇上。
8、將料汁和菇拌勻。
9、取一碗，將拌好的菇碼在碗裡。
10、將碗倒扣在盤子裡。
11、將碗取出，調入一勺辣椒油在菇上。
12、靜置半小時就可以吃了。
做法二主料：金針菇200克、小公尺椒3個、油適量、鹽適量、陳醋1湯匙、醬油2湯匙、香油少許、蒜1個。
做法：1、備好食材：金針菇、辣椒、蒜頭。
2、金針菇洗淨切去頭部，辣椒切粒、蒜頭拍碎。
3、水裡放少許鹽燒開，放入金針菇焯1分鐘。
4、撈起，放入碗中。
5、鍋裡放適量油煮開，關火，加入辣椒、蒜蓉。
6、倒入陳醋、醬油、香油拌勻。
7、鏟起淋在金針菇上面即可。
做法三材料：金針菇80克、黃瓜50克、胡蘿蔔25克、熟芝麻適量、油適量、鹽適量、綿白糖適量、白醋適量、香油1小勺、麻油1/4勺。
做法：1、將金針菇根部切除，逐根撕開，洗淨。
2、鍋中放適量水，煮開後放入金針菇，煮熟後用冷水沖洗後撈出備用。
3、黃瓜洗淨，斜刀切片。
4、再切成絲。
5、胡蘿蔔洗淨，去皮，切絲。
6、鍋中放適量水，煮開後滴入幾滴油，放入胡蘿蔔，煮熟後用冷水沖洗後撈出備用。
7、把金針菇、黃瓜絲、胡蘿蔔絲放入容器中，放入鹽、白糖、白醋，抓拌均勻，再放入香油、麻油，拌勻。
8、盛入小盤，撒少許熟芝麻即可。
12樓：小廚神美食
涼拌金針菇，最簡單的涼拌菜，新手也可以學會！
13樓：網友
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14樓：網友
金針菇燙熟放蒜末小公尺辣鹽辣椒麵熱油黃瓜絲抓勻。
金針菇冷盤的做法
15樓：呼阿優
用料主料；金針菇200克芹菜50克紅椒50克蒜適量香蔥適量。
輔料；生抽10克醋5克香油5克。
美味涼拌金針菇的做法：
1、金針菇冷水下鍋焯水過涼。
2、芹菜辣椒焯水過涼。
3、碗中倒入生抽醋香油蒜末蔥花攪拌均勻。
4、將調好的汁澆在金針菇上。
5、淋上熱油。
6、涼拌金針菇成品圖。
16樓：小皮俠
美味涼拌金針菇怎麼做？
17樓：小廚神美食
涼拌金針菇，最簡單的涼拌菜，新手也可以學會！
18樓：網友
金針菇燙熟放蒜末小公尺辣鹽辣椒麵熱油黃瓜絲抓勻。
19樓：網友
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20樓：瑞新壘
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金針菇怎麼涼拌，金針菇冷盤的做法
金針菇涼拌香乾 主料 金針菇150g 五香豆幹5片 輔料 胡蘿蔔半顆 香菜1顆 蔥1根 蒜末1勺 生抽2勺 香油1勺步驟 1.胡蘿蔔消皮，切絲，先用少許醃軟，再用白開水沖淨，瀝乾。2.水半鍋燒開，先燙豆腐，瀝乾。再燙熟金針菇，瀝乾。將金針菇，香乾，胡蘿蔔絲，香菜碎，蔥加在一起，再加入調味料攔均勻即可...
金針菇調冷盤，怎麼做才好吃，金針菇涼拌怎麼做好吃
對我來說，金針菇是夏季調冷盤必不可缺的。可以單獨涼拌，也可以與其他菜搭配涼拌，比如黃瓜 木耳 青紅椒 胡蘿蔔 香菜，再比如粉絲 雞蛋餅 腐竹 豆腐皮等等，幾乎可以與任何菜搭配，口感嫩滑，極易入味。今天分享乙個涼拌金針菇的家常做法，這個調製冷盤的方法很百搭，幾乎適合任何冷盤的調製。涼拌金針菇的家常做法...
金針菇怎麼做好吃，金針菇怎樣做好吃？
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉 金針菇別只會扔在火鍋裡了，這樣更美味！金針菇別名冬菇 樸蕈 絨毛柄金錢菌等，屬真菌門 擔子菌亞門 層菌綱 傘菌目 口蘑科 金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分布，中國 日本 俄羅斯 歐洲 北美洲 澳大利亞等地均...
金針菇怎麼做好吃，乾貨金針菇怎麼做好吃
金針菇炒雞蛋 原料 金針菇一把 雞蛋3個。做法 1 金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下。2 雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。3 油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。4 翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。5 再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。6 倒入待用的雞蛋，炒至金...
金針菇罐頭的做法，金針菇罐頭怎麼做好吃，金針
金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87 碳水化合物60.2 粗纖維達7.4 經常食用可防治潰瘍病 收起 食材主料 金針菇500g 輔料罐頭瓶 1個步驟 1.金針菇去根洗淨，罐頭瓶洗淨備用 2.將金針菇放入乙個...