1樓：紫雲青
冰淇淋是將原料先調成漿料，加熱殺菌後，乳化並凍結在一起製成的。
冰激凌的做法：
將蛋黃和糖一起攪拌，加熱牛奶， 將香草豆縱向分開，將種子刮入牛奶中，然後加入豆莢，將牛奶煮沸，然後取出加熱，調整雞蛋糖混合物在不斷攪拌的同時，將其慢慢倒入蛋 - 糖混合物中，加入調和的雞蛋糖混合物，將剩餘的牛奶慢慢倒入平底鍋中。
加入奶油，將濃稠的忌廉攪拌到冰淇淋底座中，徹底冷卻，在沒有冰淇淋機的情況下，最簡單的方法是將準備好的混合原漿倒入容器中放入冰箱中冷凍，當容器四周邊緣凍結時，用筷子攪拌均勻，使其成為軟硬均勻的糊狀，再放入冰櫃繼續冷凍。
在變硬之前，應攪拌三次，直到凍結成半固體，取出再攪拌一次，再放入冰箱，半小時後就大功告成了。
在炎熱的夏季，有很多青年男女以及小朋友都喜歡吃冰淇淋，素不知，自做的冰淇淋簡單又衛生。
2樓：幹萊資訊諮詢
自製水果冰淇淋的製作方法如下：
一。材料。三個芒果和乙個香蕉。
二。實踐。1.準備原料。
2.把香蕉和芒果放在冰箱裡大約四個小時。
3.芒果去皮去核。
4.剝香蕉。
5.把香蕉和芒果放進破壁料理機的桶裡。
6.轉到「冰淇淋」功能，玩40秒。也很簡單。
你需要準備4個雞蛋(只有蛋黃)，2袋純牛奶，2兩白糖。把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打，打成乳白色。當然不用打蛋器也可以用筷子，但是會很累，呵呵。
將牛奶倒入鍋中，微煮，將煮好的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意不要一下子把牛奶倒進蛋液裡，這樣雞蛋會被牛奶煮糊結塊。)將攪拌好的蛋液倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中冷卻。
將冷卻後的蛋液放入冰箱冷凍。最好每兩個小時攪拌一次，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1cm左右放在蛋液裡攪拌，會更香。
3樓：
摘要。親親，你好，很榮幸為您解答哦。冰淇淋製作步驟如下：1.製作蛋奶液，倒入牛奶，白砂糖加熱融化，加入雞蛋攪拌，冷卻備用；
2.哈密瓜塊打成果泥，將果泥倒入蛋奶液中，攪拌均勻；
3.倒入蛋奶油，打發至乾性發泡，倒入果泥蛋奶液，攪拌裝入密封盒中；
4.放入冰箱5小時即可。
冰淇淋怎麼做？
親親，你好，很榮幸為您解答哦。冰淇淋製作步驟如下：1.
製作蛋奶液，倒入牛奶，白砂糖加熱融化，加入雞蛋攪拌，冷卻備用；2.哈密瓜塊打成果泥，將果泥倒入蛋奶液中，攪拌均勻；3.倒入蛋奶油，打發至乾性發泡，倒入果泥蛋奶液，攪拌裝入密封盒中；4.
放入冰箱5小時即可。
這邊要提醒親親拿出冰箱要盡快吃，很容易化的，因為自製的沒有加凝固劑呢
希望我的對您有用哦。
4樓：
摘要。1.製作蛋奶液，倒入牛奶，白砂糖加熱融化，加入雞蛋攪拌，冷卻備用；
2.哈密瓜塊打成果泥，將果泥倒入蛋奶液中，攪拌均勻；
3.倒入蛋奶油，打發至乾性發泡，倒入果泥蛋奶液，攪拌裝入密封盒中；
4.放入冰箱5小時即可。
冰淇淋怎麼做？
1.製作蛋奶液，倒入牛奶，白砂糖加熱融化，加入雞蛋攪拌，冷卻備用；2.哈密瓜塊打成果泥，將果泥倒入蛋奶液中，攪拌均勻；3.
倒入蛋奶油，打發至乾性發泡，倒入果泥蛋奶液，攪拌裝入密封盒中；4.放入冰箱5小時即可。
親親，稍等一下哈！
好。冰激凌粉和水比例：1：至3(用溫開水效果最佳）;您500克冰淇淋粉，要加水1250毫公升到1500毫公升之間哈！
500克冰淇淋粉兌750克牛奶哦！
5樓：老揚愛生活
如下：
主料：冰淇淋粉100g、芒果若干、牛奶300g。
步驟：1、準備好所有的材料。
2、將300g牛奶倒入100g冰淇淋粉當中，用手動打蛋器攪勻，攪勻後倒入不鏽鋼鍋內，外層加入冰塊與水將不鏽鋼鍋放置其上維持冷度。
3、然後用電動打蛋器攪拌20分鐘至完全溶解。
5、不放水果也很好吃。
6樓：罐頭小廚
五穀公尺奶香冰淇淋！夏天就是要把冰淇淋當飯吃才過癮。
7樓：生活達人蔣小喵
2個雞蛋取出蛋黃部分，加入90g細砂糖攪拌，加入140ml牛奶，攪拌均勻放入鍋裡，煮開後關火，冷藏30分鐘，打發淡奶油，加入香草精，蛋奶液攪拌，倒進容器，加點水果，冷凍。
8樓：魯姐美食
香蕉冰淇淋怎麼做？香蕉剝皮切成小塊，在罐子中加入酸奶，攪拌成汁，然後放入模具中倒入冷藏五個小時即可，就可以拿出來吃了。
9樓：寶媽享食記
如何做冰淇淋？快來get吧~
10樓：天幕網路
這個冰淇淋屬實有點難做。
11樓：戰飛荷
冰淇淋奶茶教程來啦，一起來學習吧！
12樓：我何處流浪
在家輕鬆做出和外面一樣好吃的冰淇淋，來，跟我學。
13樓：一根弦兒
自製無冰渣入口即化，綿密順滑的冰激凌。
14樓：珂珂愛奶茶飲品
杯中加上冰淇淋，加入珍珠倒入奶茶。
15樓：豬豬的飼養員嗯
成功訣竅就是搖的時間要久，搖的要用點力氣。
16樓：悉谷藍
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原料配方 鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量 製作方法 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70 75 時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有...