1樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁。
布丁簡單做法
2樓：生活小常識
材料
幹玫瑰花20g，玫瑰花醬2茶匙，瓊脂4g
做法
1.瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟。
2.玫瑰花衝入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用3.泡軟的瓊脂放入鍋中。
4.加入泡好的`玫瑰茶湯。
5.加入適量玫瑰醬。
6.小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化。
7.溫度稍降之後，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型材料
橡皮qq糖100g，紫玫瑰8朵。
做法
1.玫瑰花洗淨，瀝乾備用。
2.橡皮qq糖隔水溶化，不要完全化開，保留一些小糖珠3.高腳杯洗淨擦乾，在杯中注入橡皮qq糖溶液，至杯子2/3處即可4.
撒入玫瑰花，將高腳杯傾斜靜置，待糖汁凝固即可小訣竅
1．溶化橡皮qq糖時保留一些小糖珠，成品會比較好看，也可以不保留；
2．糖汁注入高腳杯不要太滿，以免靜置時溢位；
3．一定要靜置足夠長的時間，待糖汁完全凝固成型。
材料
西公尺100g，芒果1/2個，細砂糖75g
做法1.．西公尺放入乙隻乾淨的碗中。
2.．湯鍋燒水，水沸後倒入盛放細密的碗中。
3.．沸水的量要完全沒過西公尺。
4.．用湯勺不斷攪拌，持續約5分鐘左右。
5.．直至西公尺外層呈現透明。
6.．將西公尺撈出，立刻衝冷水。
7.．沖涼後的西公尺倒入冷水中浸泡半小時以上8.．直至西公尺吸足水分，漲至2-3倍大。
9.．將西公尺撈出，充分瀝乾水分。
10.．湯鍋燒水，水沸後倒入西公尺。
11.．不停用湯勺攪拌，大約煮十幾分鐘，直到有西公尺漂浮起來12.．用湯勺撈起西公尺，看到西公尺已呈現透明色，只剩下中間有乙個小白點，關火，燜10分鐘左右。
13.．等待的時間，將芒果去皮、切丁。
14.．撈出西公尺，瀝乾水分，放到乙隻乾淨的大碗中15.．加入白砂糖。
16.．趁熱攪拌均勻，至砂糖溶化。
17.．將西公尺舀入模具，先填充1/3
18.．放入芒果丁。
19.．再用西公尺填滿模具，放入冰箱冷藏半天以上材料
牛奶，卡拉膠，白糖，玫瑰，蛋黃，淡奶油。
做法
1、準備好牛奶、白糖、卡拉膠、玫瑰、蛋黃。
2、把卡拉膠放入溫水中浸泡半個小時。
3、牛奶、蛋黃、白糖放入容器中。
4、用筷子打散，放火上煮熟。
5、加入淡奶油，玫瑰花弄碎一起攪拌均勻。
6、卡拉膠放鍋中煮化。
7、然後倒入牛奶中攪拌均勻。
8、趁熱把牛奶放入模具中，冷卻後就可以拿出了。
9、再撒上玫瑰花點綴下。
布丁的簡單做法
3樓：甕敏叡
【布丁】
食材：100g牛奶、1個雞蛋、15g白糖。做法步驟：
1、將牛奶倒入鍋中，加入白糖，熬煮至白糖融化，鑑別白糖融化的小技巧，用鍋鏟鏟一下，如果有沙沙的聲音就說明沒化，沒有聲音則是已經化好了。
2、將雞蛋敲散之後用濾網過濾一下，去除表面的泡沫，這樣蒸出來的布丁才滑嫩。
3、然後把煮好的牛奶倒入攪拌好的蛋液中再次攪拌均勻，過濾一遍，然後將攪拌好的牛奶蛋液倒入蒸碗中，蓋上蓋子，沒有蓋子的蓋上保鮮膜，保鮮膜上扎上眼，便於排氣。
4、冷水上鍋蒸，水燒開之後轉小火繼續煮15分鐘，蒸好之後關火，稍微燜一會取出來，去掉保鮮膜即可食用，夏天天熱可以冰鎮之後再吃，可以放上點芒果或者其他的水果肉，或者果汁，都非常的美味哦。
小貼士：煮的時候鍋蓋可以留個縫，不要蓋得太嚴實，防止鍋內的溫度太高，蒸出來的布丁有起孔，不好看。
4樓：匿名使用者
下面是三種簡單易行的做法：
雞蛋布丁。原料/調料]：水500-600克，雞蛋布丁預拌粉120克。
製作流程]：
1.將水煮滾隨即轉小火，加入布丁預拌粉後，快速攪拌均勻，繼續煮沸1-2分鐘後熄火。
2.將做法1的布丁液過濾一次，這樣能去除不必要的殘渣，使布丁的口感更細緻。
3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固後才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。
焦糖布丁。材料： 1.巧克力牛奶400cc 2.砂糖3大匙3.雞蛋3個 4.焦糖漿（砂糖3大匙，水一大匙。用小鍋做，把砂糖和水到入鍋內，迅速攪拌，用強火加熱）
做法： ①將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化後馬上熄火散熱（注意不要讓牛奶沸騰） ②將雞蛋攪拌充分 ③把①到入② ④用過濾網把③過濾。
把焦糖漿倒入4個杯子內，並將第4步分至其上。
用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。
芒果布丁。材料：芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 魚膠粉1/4 盒 用熱水開溶至無小粒粒。
做法 1.兩個芒果刮去皮效入挍伴機內，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的魚膠粉攪成果汁。
2.另外兩個芒果刮去皮切碎 。
3.將攪成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪櫃中約幾小時凝固便可 。
如喜歡可加西公尺，半碗西公尺用滾水焗熟，水涼了末熟，可從做一兩次，熟了用冰水過冷河(格水)加入果汁及果肉內。
強火蒸2-3分鐘，弱火13-15分鐘。
冷卻放入冰箱2小時候即可。
5樓：匿名使用者
麵包布丁 主料： 麵包15克，雞蛋半個，牛奶125克。 輔料：
蜂蜜5克，色拉油少許。 制法： ①將雞蛋磕入碗內調勻，麵包切成小塊後與蜂蜜，牛奶均勻混合； ②在碗內塗上色拉油，再把上述混合物倒入碗內，放入蒸鍋內，用中火蒸7～8分鐘即成。
士多啤梨布丁。原料 鮮士多啤梨100克， 士多啤梨果醬100克， 淡奶油（超市有售）1公升， 糖水， 明膠60克 士多啤梨果汁30克。
把明膠放入溫水中化開，另加入士多啤梨果汁。 2.
往士多啤梨上面加果膠，剛好覆蓋士多啤梨即可。 3.將忌廉打起，把剩下來的果膠加入忌廉中，放在選好的容器裡，放入冰箱冰凍成型，讓後倒入盤子裡，成為奶油果凍。
4.把做好的士多啤梨凍輕覆在忌廉凍上面。 5.
根據自己的喜好淋上少許果醬即可。
橙汁布丁。原料：甜橙750克，雞蛋600克。
調料：砂糖350克。
烹飪方法：將橙子去皮擠汁；雞蛋開啟取蛋黃，備用。
將橙汁，砂糖放入鍋內，用小火煮至稠厚即可，待冷後慢慢倒入蛋黃汁拌勻，倒入抹有油的布丁模具內，放入蒸鍋蒸熟，待冷後取出即可食用。
巴伐利亞布丁。
材料： 蛋黃 2個 糖 70g 牛奶 1杯 鮮奶油 2/3~1杯 明膠粉(吉利丁) 1大匙 香草精 少許。
做法：1. 將吉利丁片用冷水泡軟。 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡溼備用。
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰。
3. 將蛋液倒入缸盆中。 加糖。攪拌混合。 將(2)倒入與蛋液混合均勻。 加入香草精。
4. 將(1)加入(3)混合均勻。容器放冷水上。 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦！ 可以等冷卻再攪拌)
5. 將鮮奶油打到6分發。 加入(4)中。 輕輕拌勻。 裝模。
6樓：網友
士多啤梨蛋奶布丁(不用烤箱的做法 有**~
材料：全脂牛奶300ml 雞蛋3個 白糖30克 士多啤梨三個。
步驟1）雞蛋內放入白糖，用筷子打散備用。士多啤梨洗淨，切片備用。
2）牛奶緩緩倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入時用筷子充分攪勻，再倒第二次，以此類推直到牛奶全部倒完。
3）攪好的牛奶雞蛋液用篩過濾兩次，濾掉氣泡， 冷水下鍋，（鍋蓋不要蓋嚴了，留一條小縫，避免蒸出蜂窩）水開後蒸15分鐘，關火後不用著急拿出來，燜2分鐘後再開蓋，放入切好的士多啤梨片，即可！(注：也可以用烤箱隔水烤蒸的方法，今天介紹的這種蒸製布丁的方法更適合家中沒有烤箱的jms)
芒果布丁的做法。
材料：芒果1只約500克左右、牛奶100克、魚膠粉10克、水3大匙（用於溶魚膠粉）、砂糖60克、淡奶油100克。
做法：1，芒果去皮，順著果核橫剖成兩半，一半切大塊攪拌成泥，一半切丁待用。
2，牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，熄火後將泡發的魚膠粉倒入，攪拌使其溶化。
3，一半芒果和淡奶油放入攪拌機中攪拌成泥（如果喜歡細膩口感的過篩）
4，將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合。
5，將芒果丁加入，混合均勻。
6，裝入模具中（若要倒扣，事先在模具內抹黃油），放入冰箱冷藏至凝固即可。
7，芒果布丁凝固後，用刀插入沿碗邊旋轉一圈，倒扣，用芒果裝飾，並澆上芒果醬。
7樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁。
8樓：六二四八
orz……上面幾位都說的那麼全了……我也沒話可說了。
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