1樓:帳號已登出
秘訣是可樂的紅燒土豆雞翅。
用料 小雞翅雞腿十幾個;土豆三四個;胡蘿蔔一兩根;薑片四五片;蔥段四五條;可樂一廳;老抽若干;生抽若干;鹽巴雞精一點點 做法。
燒一鍋水,扔兩片薑片,一把花椒,一勺料酒,雞翅扔進去過水去血。
土豆,胡蘿蔔切塊。胡蘿蔔比土豆難燒軟,所以可以把胡蘿蔔切的比土豆小塊一點。
雞翅過水煮開後撈出來洗乾淨,擦乾,每個上面隨意劃兩刀以便入味。
熱鍋油,一定要用不粘鍋!把薑片蔥段放進去煎一下,再把雞翅放進去兩面煎一下。
把土豆胡蘿蔔放進去,倒老抽,翻炒使其上色。
一廳可樂加進去。如果一廳可樂倒完還沒有漫過雞翅土豆,就再加一點水。
讓液體容量蓋過土豆雞翅。蓋蓋子。不要頻繁的開蓋子去翻動土豆雞翅,因為土豆會爛!
會變成糊糊的一鍋!這就是為什麼要讓你一定要用不粘鍋做這道菜!水沒到快煮幹的時候不要開蓋翻動,不會粘鍋的!
待看到鍋裡的水已經快煮幹的時候,開蓋子,依據個人口味加一點生抽,鹽巴和雞精。翻動一下土豆雞翅,開蓋再燒一下,直到收汁完全,關火!撒一些蔥花,出鍋!堪稱下飯神菜!
2樓:網友
跪求!!!跪求!!!食材主料。
雞中翅。10只。
輔料。可樂。適量。姜。
2片。蒜。2瓣。小蔥。少許。鹽。
適量。醬油。
1大勺。老抽。
1茶匙。料酒。
少許。步驟 1.準備所需材料。
2.雞中翅洗淨,用牙籤在雞翅扎些小洞。
3.姜、蒜、小蔥切碎。
4.將雞翅放盤內,再加入姜、蒜、小蔥。
5.然後加入鹽、醬油、老抽、料酒。
6.用手抓均醃製15分鐘。
7.鍋內倒入食用油小火燒熱。
8.再將醃製好的雞翅放入鍋內煎至。
9.加入適量的可樂燒開,可樂和雞翅持平即可。
10.用小火燜至湯汁變濃時即可收火。
小貼士煎雞翅時用小火,以免雞翅糊底,加入可樂之後,如果覺得顏色不夠深,可再新增少許老抽調調色。
3樓:孫烸霃
可樂雞翅。〖用料〗雞中翅 11只 可樂 300ml 生抽 1勺 料酒 3勺 老抽 2勺。
做法〗在生雞翅上劃刀(兩面),用兩勺老抽,兩勺料酒醃30分鐘以上。有時間可以提前醃製。
2.鍋中放水煮開,雞翅下鍋煮沸出浮沫後,立即撈出瀝乾。中火,鍋中放一點油,將雞翅煎成金黃。
3.然後將可樂300ml、醬油1勺、料酒1勺倒入鍋中,中火燉至湯汁濃稠並且裹在雞翅上即可。
4樓:天空的距離
可樂雞翅的做法步驟。
1、雞翅洗淨,反面劃兩刀,方便入味。
2、鍋中冷水,雞翅入鍋焯水,加薑片3片,花椒一小撮,料酒一勺。蓋鍋蓋,開大火燒開後,再煮2分鐘倒出。 【花椒和姜以及料酒都是為了去腥,有就都放,沒有就放其中一種兩種都行。】
3、焯好水的雞翅撈出後,用熱水洗淨,再用廚房紙吸乾水分。 【焯水後的肉類如果需清洗後再煮,記得用熱水,別用冷水,以免遇冷收緊使得口感變硬】 【因為後面要下油鍋煎,所以這裡最好用廚房紙吸乾水分,否則後續下油鍋煎的時候容易爆油濺油】
4、鍋中燒熱,略放一些些底油,油溫5成熱時,將雞翅平放入鍋,煎至底面金黃。
5、一面煎黃後,翻面,煎另一面,至兩面金黃。
6、兩面煎黃後,下入薑片,再加:1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽,翻炒上色。
7、加入一聽可樂,淹沒雞翅,開大火煮開2分鐘,再轉至中火煮15分鐘。
8、約15分鐘後即已煮熟,此時湯大概還剩一半,嘗一下鹹淡,以自己的口味評估是否需要加鹽。然後加雞精,轉大火收汁,收到自己喜歡的濃度。 【大火收汁時,一定要拿鍋鏟不停地撩湯翻動,否則容易收糊了或者粘鍋】
出鍋裝盤,灑蔥花+白芝麻,即可開吃~
5樓:帶檔滑行
可樂雞翅的做法1
作料:薑末,蔥花,八角,花生油適量,可樂一聽,雞翅半斤,白糖少許,醬油等。做法:
將雞翅洗淨,並用刀割兩道口子,以利進味。油開後,加糖,少許,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸之,適時翻動,待外皮泛黃之後,倒入可樂及作料,燉之。待可樂幾近熬盡,即可出鍋,灑蔥花若干,就能吃了。
可樂雞翅的做法2
材料:8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段。作法:
除雞翅外,所有材料混合成醃料。雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金。
黃即可起鍋。炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可。
可樂雞翅的做法3
用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗淨後切成塊,然後用鹽和料酒醃製片刻,將醃製好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。鍋中留少許油,將薑塊、蔥段稍煸,下雞翅,加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂,旺火燒開,改小火燒透入味,轉用大火收汁,待汁水稠濃後,滴入香油即可出鍋。
6樓:牛一種態度
原料:可樂,雞翅,八角,姜,蔥,料酒。
制法:1、雞翅洗淨,洗淨薑蔥。
2、將雞翅和蔥薑放入水中煮沸撈出,瀝乾水份。
3、鍋內放少許油燒熱,放入雞翅。
4、煎至外皮兩面泛黃。
5、倒入可樂沒過雞翅。
6、加入醬油、大料、蔥段、薑片,大火燒開後轉小火。
7、燉至湯汁濃稠即可。
8、美味的可樂雞翅出鍋了,想必你也已經學會了。
可樂雞翅中,雞翅嫩滑,又保留了可樂的香氣,可謂色香味俱全,要注意的是一定要挑選新鮮的雞翅,冷凍雞翅做出來的效果會大打折扣,其中醬汁的調法也很講究,媽媽們有空一定要自己好好鑽研。
怎樣做可樂雞翅
7樓:生活常識百事通
可樂雞翅做法
原料:雞翅 6個、醬油 2勺、料酒 1勺、姜 3片、可樂 1瓶。
1、雞翅切幾刀加少許鹽、一勺料酒、兩勺生抽醃製一小時左右。
2、鍋裡放少許油,小火煎至金黃色。
3、加幾片姜煸炒一下。
4、加一勺生抽,可樂莫過雞翅大火燒開撇去浮沫,改小火燉20分鐘。
分鐘後收汁裝盤。
8樓:魯姐美食
可樂雞翅怎麼做?首先雞翅兩面三刀,冷水下鍋,並加薑片料酒去腥煮出血沫撈出控乾水分,同時鍋中油熱下雞翅,煎至兩面金黃,倒入調料燜煮即可。
9樓:一人廚
教你可樂雞翅最正宗的做法。
10樓:罐頭小廚
無油可樂雞翅!史上最簡單的可樂雞翅,也是味道最好的一種做法。
11樓:是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅。
12樓:foodyvideo吃貨**
為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅?答案是:簡單方便美味!
13樓:c小廚是我
在雞翅上切口,放在碗裡加蔥好料酒醃製,醃製好後放在熱油裡煎,之後倒入可樂燜煮,再往裡面加一些生抽,大火收汁後即可裝盤,還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。
14樓:耿鈮
宅在家裡 做好吃的可樂雞翅。
15樓:小廚神美食
你們要了很久的可樂雞翅教程終於來了,快誇我!
16樓:香蕉食堂
這樣的簡單可樂雞翅學不會不好吃,我把盤都吃了。
17樓:悉谷藍
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料,以料酒、姜、醬油、鹽、雞精(可不放)作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞中翅為佳。
18樓:眼黑的小白
可樂雞翅這樣做,既簡單又美味。
19樓:匿名使用者
1. 水燒開,放入雞翅焯水5分鐘。
2. 熱鍋熱油,下洋蔥,薑絲略炒,再放入焯過水雞翅炒至表面金黃3.加老抽醬油略炒。
4. 倒入可口可樂/百事可樂,沒過雞翅。
5.大火煮開,小火熬到湯汁收濃。
6.撒蔥花,裝盤。
20樓:愛生活的小胖子
您好~很高興為您解答,先準備要用的材料,具體步驟如下:1.將雞翅洗淨,兩面切一刀,加入料酒,生抽,鹽,抓勻醃製20分鐘。
2.蔥薑蒜洗淨,蒜薑切片,蔥切蔥花3.鍋內下色拉油,大火將油燒至7成熱(即油麵有青煙大量上公升時為7成熱),依次放入醃好的雞翅,轉中火將雞翅煎至兩面金黃,外焦裡嫩此時放入蔥薑蒜各,煸炒出香味。
4.放半罐可樂,待可樂燒開加老抽生抽。雞粉。
鹽,味精,胡椒粉。翻炒均勻。最後大火收汁,待湯汁濃稠,充分包裹雞翅後關火。
撒蔥花裝飾,一道美味可口,色香味俱全的可樂雞翅就做好了,趕快去試一下吧!
21樓:一人廚
教你可樂雞翅最正宗的做法。
22樓:罐頭小廚
無油可樂雞翅!史上最簡單的可樂雞翅,也是味道最好的一種做法。
23樓:是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅。
24樓:foodyvideo吃貨**
為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅?答案是:簡單方便美味!
25樓:琳琅家小少爺
1:材料:雞翅中、可樂一聽、八角、姜、蔥段、料酒2:雞翅洗淨,入蔥薑水中煮沸撈出,瀝乾水份。
3:鍋內放少許油燒熱,放入雞翅。
4:煎至外皮兩面泛黃。
5:倒入可樂沒過雞翅即可。
6:加入醬油、大料、蔥段、薑片,大火燒開後轉小火。
7:燉至湯汁濃稠即可。
希望對你能有點幫助。
26樓:小廚神美食
你們要了很久的可樂雞翅教程終於來了,快誇我!
27樓:耿鈮
記住這些竅門,做出超好吃的可樂雞翅。
28樓:香蕉食堂
這樣的簡單可樂雞翅學不會不好吃,我把盤都吃了。
29樓:眼黑的小白
可樂雞翅這樣做,既簡單又美味。
30樓:於是忘了季節
我家最常吃的就是雞肉,它味道鮮美、不油膩,深受大人孩子的喜愛!味道今天寶媽給大家來一道最熟悉的美食,它是雞身上最好吃的部位,做法極其簡單,端上桌又能給人驚喜,宴客、節日也能上的了檯面。
可樂雞翅的做法。
步驟step
備好食材,雞翅沖洗乾淨,控淨水。
步驟step
兩面各劃三刀,便於入味。
步驟step
鍋內加入植物油,放入雞翅煎到兩面金黃,中途放蔥、姜、八角一起煸出香味,加入料酒去腥。
步驟step
加入可樂和清水。
步驟step
可樂和水的比例為2:1,量為雞翅的2/3左右,加入醬油半湯匙提色,大火燒開轉中小火燒製。
步驟step
加入鹽,燒到雞翅熟透、入味。
步驟step
湯汁很少即可關火出鍋。
可樂雞翅的成品圖。
可樂雞翅的烹飪技巧。
技巧tips
1 用一部分水代替可樂更健康,顏色可以用少許醬油來提色2收汁過程中注意晃動鍋,避免粘鍋。
31樓:安徽新東方烹飪學校
材料:雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。可樂雞翅。
1、將材料準備好,雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右。
2、起鍋倒入橄欖油,倒入雞翅,雞翅煎至變色。
3、雞翅煎至變色後,倒入準備好的蒜、姜、辣椒,翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
4、倒入輔料之後,翻炒幾下,就可以倒入可樂了。要注意,可樂不要倒太多,剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10分鐘後收汁即可出鍋,放上準備好的香菜即可。
怎樣做可樂雞翅
32樓:小廚神美食
你們要了很久的可樂雞翅教程終於來了,快誇我!
33樓:香蕉食堂
這樣的簡單可樂雞翅學不會不好吃,我把盤都吃了。
34樓:耿鈮
記住這些竅門,做出超好吃的可樂雞翅。
35樓:
材料:完整的雞翅4個,可樂一罐。
調料:薑末,蔥花,大料,醬油,白糖(白糖放一點即可,都是隨意的)。
做法:1、將雞翅洗淨,如果想更好的入味,可以在雞翅上用刀劃兩道口子;
2、坐鍋熱油,放入白糖炒化,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黃就可以了,這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、薑片,大火燒開後轉小火燉至湯汁差不多收乾就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅,這個菜以甜味為主,千萬不要再放鹽了。湯汁快要收乾時要勤加攪動,以免雞翅表面糊掉。
怎樣做可樂雞翅,如何做可樂雞翅的做法
在雞翅上切口,放在碗裡加蔥好料酒醃製,醃製好後放在熱油裡煎,之後倒入可樂燜煮,再往裡面加一些生抽,大火收汁後即可裝盤,還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。你們要了很久的可樂雞翅教程終於來了,快誇我!可樂雞翅怎麼做?可樂切割,倒入鍋中加入姜和料酒,撈出,鍋中雙面煎好 倒入薑絲和生抽 中火七分鐘就可以出爐...
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樂雞翅的四種做法 可樂雞翅做法一 材料 雞翅8只,醬油1 4杯,糖1湯匙,蔥 切段 2條,可樂1杯 做法 1.除雞翅外,所有材料混合成醃料。2.雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。3.醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。4.炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即...
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可樂雞翅怎麼做如題謝謝了,可樂雞翅如何做 如題 謝謝了
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