1樓：小海侃國際
在一段時間內不會，因為肥肉本身含有油脂，所以自身可以榨出油脂，這和放入油是一樣的，如果在其油脂全部榨光之前是不會炒焦的，如果全部榨光就會炒焦。
肥肉簡介：
中國人說的食用肥肉主要指的是肥豬肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是飽和脂肪酸），它好像「壓縮餅乾」那樣，與瘦肉同樣多的肥肉中，肥肉能夠供給人體更高的熱量。
脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。
2樓：匿名使用者
不會，豬油就是這麼來的，一炒油就都跑出來了
3樓：波哦
炒之前，最好將鍋洗淨，用肥頭擦一遍，再炒，不會炒焦的。
4樓：
不會~反而會煉出油來
5樓：匿名使用者
注意火候 火大了什麼東西都會焦了的 不知你是想做什麼 如果是煉油就一直小火就行 如果是炒五花肉之類的 我建議你還是放油 用中火
6樓：手機使用者
最好是用電高壓鍋```不會焦而且很好吃哦```要是用煤氣的話```先用中火```然後用小火
7樓：匿名使用者
開始炒時可以放一點水，抄時比較容易。煉油水多放點，炒菜就少點。火候根據鍋裡情況而定。
炒肥肉時怎麼能不被油濺到啊
8樓：玫瑰紅薔薇
有一點水都會的。我也怕，又不是每次都可以做好避免工作。最實際的方法就是一手拿鍋蓋擋好，一手拿鏟東西把手擋好。然後抄的速度快一點，一般油跳都是放在禍裡不管它就會更猖狂的。
9樓：匿名使用者
沒什麼訣竅，只有幾點要注意的：
1.肉上面不能有水，可以用廚房專用的吸水紙，如果沒有的話，就放在籮筐裡放一會，讓它自然幹，如果要煎魚之類的，這樣也可以。
2.油熱了以後把肉放就去，不要害怕，如果慢慢放有也會濺出來，放就去以後不要動它，人可以往遠處站一點，等油不濺的那麼厲害了，再用勺子翻動，這時肉也差不多了。
（炒菜時如果害怕的話，可以帶護袖，這樣油就不會濺到手臂上了。）
10樓：
最好入鍋前把肉上的水弄乾淨，那都是水的原因
11樓：匿名使用者
肉和油一起、放進鍋裡，一起受熱就好了啊
請問蛇肉和蒜片生薑放鍋裡炒要放油嗎
12樓：雲南新東方烹飪學校
蛇肉能放生薑大蒜
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。
蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。
蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質融合形式存在的，因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核是十分必要的。
燒紅燒肉在鍋裡煸五花肉時,鍋裡要不要放些油
13樓：21世紀第一聖人
燒紅燒肉在鍋裡煸五花肉時，鍋裡可以不放油，因為五花肉加熱後很快會產生大量的油脂。
如果擔心肉剛下鍋時粘黏鍋底，可以少許放點油在鍋裡搖晃均勻，或者用肥肉擦一擦鍋底。
另外，燒紅燒肉不建議採用先將肉煸熟的方法。因為先將肉煸熟，不僅更多地破壞了肉的營養成份，而會使肉變得焦硬，影響口味。調好調料加水直接用文火燜煮，可以更加入味，營養損失也會降低，是更好的烹飪方法。
14樓：匿名使用者
可以一點油也不放。需要在鍋裡先加少許的水，用小火稍煮一會兒，油就自然出來了，然後再放入各種調料煸進味。
15樓：淘氣雪花
是要放一點油的，不然一開始下過的時候會有點粘鍋，而且不容易受熱，不易出油
16樓：幫幫鋪
要放一點油，煸出來的盛出來，不然油太多就成炸肉了，那樣瘦肉就會老。
17樓：匿名使用者
放一點點，別放多了，因為能煸出來不少油，放多了就膩了
18樓：烏山雪花大如席
要稍微放些油，那樣就容易使肉出油。
19樓：
可以放一點油，也可以放一點水（不推薦）。
20樓：匿名使用者
要挑肥一點的肉，慢慢總會出油的。
一百個雞蛋,放在鍋裡,都要單數的,怎麼放
第1個鍋裡放5只雞蛋 第2個鍋裡放7只雞蛋 第3個鍋裡放9只雞蛋 第4個鍋裡放11只雞蛋 第5個鍋裡放13只雞蛋 第6個鍋裡放15只雞蛋 第7個鍋裡放17只雞蛋 第8個鍋裡放19只雞蛋 第9個鍋裡放3只雞蛋 還有乙隻雞蛋，丟遠些.如果這樣放的話，肯定是不行的，所以不要在雞蛋上下功夫了，要考慮鍋的問題...
肥肉怎麼做好吃不油膩，肥肉怎麼做吃起來不油膩？
1.巧用豆腐去肥肉油膩 要想使肥肉不膩人且可口，可把肥肉切成薄，加調料後燉在鍋裡。再按500克豬肉1塊豆腐的比例，將豆腐放在碗裡，加適量溫水，攪成糊狀。待開鍋後倒入鍋裡，再燉3 5分鐘即可。用這種方法做的肥肉，吃來不膩，味道鮮美可口。2.腐乳去肥肉油膩 把肥肉切成薄片，加調料燉在鍋裡，按0.5千克豬...
肥肉怎麼做好吃，肥肉怎麼做好吃不膩
準備材料 帶皮五花肉1塊，老薑1小塊 拍散備用 大青辣椒4 5只 切成絲 或者是蒜苗 把蒜頭拍碎，切段 郫縣豆瓣醬1茶匙。1 燒一鍋開水，把肉和姜放進去煮，若有花椒可以加幾顆，把肉煮到用筷子插得動皮的時候起鍋。2 肉切成片，盡量肥瘦搭配著切。3 乾淨鍋燒熱，先把辣椒絲幹扁會兒，出水變乾些即可，可以加...
紅棗放在鍋裡煮，為什麼會浮起一層白色粉末，反覆煮洗三遍還是不減少，急切想知道這樣的大棗到底能不能吃
紅棗煮粥時有一點泡沫是正常的。但是象你說的白色粉末，沒看到什麼樣子，不太敢確定，感覺是不正常的。新疆，尤其是南疆的棗，也就是和田 若羌 阿克蘇這些地方，沒處理過的棗上面會有一層土，塵土灰色或者有點發綠，這是正常的，因為離沙漠近，而且建議買這種帶土的棗。新疆棗的 差別很大，乙個主要原因是採用不同種植方...
幹香菇不泡，直接扔鍋裡多長時間能煮熟
幹香菇這種食材我們需要泡開才可以用來製作美食，泡開最好是採用熱水浸泡，熱水浸泡的時間不用很長，只需要幾分鐘就可以了，而且我們清洗乾淨泡開的幹香菇才能用。幹香菇煮熟一般是需要6到10分鐘就可以煮熟，比如大家可以用乾香菇來製作香菇炒雞以及香菇炒肉片等美食。幹香菇要泡多久 幹香菇也就是常說的冬菇，若是那種...