1樓：吊打你需要理由
開業的準備要從以下三個方面著手
一、裝修和培訓進行到後期，在提前半個月左右時就要做開業準備工作了。先選乙個吉日，最好是在週末，然後制定營銷方案。為了營造氣氛和吸引人氣，一般要在店門外設定充氣拱門、氣柱、彩球、祝賀花籃，有條件的最好塔個舞台搞些歌舞演出。
二、制定開業期間的優惠措施也很重要，成都不少火鍋店開業實行6.8折優惠，但打折優惠是一把雙刃劍，短時間內可能帶來了大量人氣，但打折期一過，人氣可能如潮水般退去。
三、另外，還要準備5萬元左右的資金，選擇報紙、電視或電台等**，在開業前幾天的時間裡做廣告宣傳。
火鍋店的裝修
環境會影響人的心情，從而潛移默化地影響著火鍋的味道。以前，人均30元以內的大眾化火鍋，往往只注重了味道而忽略了環境，土灶土鍋土板凳和千篇一律的店堂，沉悶甚至壓抑。但眾所周知，裝修是個可深可淺的「無底洞」，大眾化的火鍋店，如何在投入有限的情況下做出亮點，讓人一進來就感覺到與眾不同，是個複雜的事情。
裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化薰陶與情調，吃與樂結合，參與性強，氣氛輕鬆和睦等特點。600-800平方的火鍋店，一般要裝2-3個月，租房的時候，一定要跟房東講好-3個月的裝修期內免租金。此外，火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調一致。
員工的招聘和培訓
餐飲是乙個勞動密集的行業，招聘工作比較難，員工又不大熟練，所以600-800平方的火鍋店要準備員工70人左右（正常配置需50-60人）。而且，為了節省時間，還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。 首先招聘的是管理人員，包括店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、採購，對他們工作經歷和經驗的考察要盡量到他們工作過的地方進行，因為有的人比較會說但幹不好實事，而有的人不善表達卻很能幹，所以，必須經過多方面考察後，才能全面地了解其工作能力和敬業精神。
管理人員確定後，再進行其他人員如迎賓、吧員、服務員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招聘。 員工招來後，還要解決吃和住的問題。要為70位員工在火鍋店附近租幾套住房，採用高低床，一般套三的房子可以住10-15人；吃飯則做員工餐或買盒飯；此外，給前廳服務員許諾的月工資，不包括獎金和提成，要在600元以上。
2樓：匿名使用者
開飯店是最簡單的行業了，誰沒有吃過飯呢，誰不知道什麼口味的飯菜好吃呢？**鍋店是最簡單的飯店行業，不會炒菜還不會煮湯麼？關鍵是做好以下幾個步驟：
1、先確定做哪類火鍋，是自助火鍋還是特色火鍋，是鍋底火鍋還是白水火鍋；
2、再選定地理位置，找個面積大、附近居民多、交通便利、租金低廉的門面房；
3、加盟就沒必要了吧，還是自己給自己幹，打造自己的品牌總比為別人湊熱鬧好；
4、裝修和採購裝置，火鍋店主要是吃個環境，店面要時尚美觀、突出個性、特點鮮明；
5、招聘員工，傳菜工、收銀員、配料師、廚師一應俱全；
6、辦理證照，各種營業執照、所得稅執照、衛生許可證等手續齊全；
7、廣告宣傳，要盡快湊齊人氣，一炮打響，不要半死不活的。
3樓：匿名使用者
準備很簡單，但如果你自己搞的話可能很費心些，主要是味道，這個才是核心，你得考慮。
前期準備，首先就是看位址選店，辦理營業執照，裝修，採購火鍋裝置等等，如果是加盟的話比較快，反正我同學加盟了個程大個小火鍋，從裝修到開店也就是十天左右吧，速度很快。自己要搞的話就得先知道買火鍋裝置的清單，這個你自己得差，沒人給你，或者有朋友在火鍋店工作可以給你乙份。
4樓：灬蝸灬牛灬星辰
你會抄火鍋底料嗎 不會我可以教
5樓：朝天門火鍋加盟
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。
首先，不管是市井火鍋，小火鍋，串串火鍋，還是其他什麼火鍋型別，總的來說，開一家火鍋店，需要準備且注意的東西很多，不管你是加盟還是自己做，在你個人來說，主要準備工作有以下幾個：
一、慎重思考加盟還是自建（是否有相關火鍋技術，是否有管理運營經驗）
二、門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等區別很大）
三、裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）
四、物料費用（火鍋店硬體，軟體等）
五、運營費用（底料，食材，備用金等）
六、前期策劃推廣（地推，**等）
七、持續經營方案（如果打造老顧客回頭客，如何吸引新顧客等等）
開店之前，最好全套流程，步驟都要準備完善，細緻！才能做到一炮而紅！才能為以後的持續經營打下好的基礎。
以上，原創回答，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意，望採納。
**鍋店應該做哪些準備？
6樓：朝天門火鍋
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。需要準備且注意的東西很多，不管你是加盟還是自己做，在你個人來說，主要準備工作有以下幾個：
一、思考加盟還是自建（是否有相關火鍋技術，是否有管理運營經驗）二、門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）三、裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）四、物料費用（火鍋店硬體，軟體等）
五、運營費用（底料，食材，備用金等）
六、前期策劃推廣（地推，**等）
開店之前，最好全套流程，步驟都要準備完善，細緻！才能做到一炮而紅！才能為以後的持續經營打下好的基礎。
以上，原創回答，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意，望採納。
7樓：吊打你需要理由
開業的準備要從以下三個方面著手
一、裝修和培訓進行到後期，在提前半個月左右時就要做開業準備工作了。先選乙個吉日，最好是在週末，然後制定營銷方案。為了營造氣氛和吸引人氣，一般要在店門外設定充氣拱門、氣柱、彩球、祝賀花籃，有條件的最好塔個舞台搞些歌舞演出。
二、制定開業期間的優惠措施也很重要，成都不少火鍋店開業實行6.8折優惠，但打折優惠是一把雙刃劍，短時間內可能帶來了大量人氣，但打折期一過，人氣可能如潮水般退去。
三、另外，還要準備5萬元左右的資金，選擇報紙、電視或電台等**，在開業前幾天的時間裡做廣告宣傳。
火鍋店的裝修
環境會影響人的心情，從而潛移默化地影響著火鍋的味道。以前，人均30元以內的大眾化火鍋，往往只注重了味道而忽略了環境，土灶土鍋土板凳和千篇一律的店堂，沉悶甚至壓抑。但眾所周知，裝修是個可深可淺的「無底洞」，大眾化的火鍋店，如何在投入有限的情況下做出亮點，讓人一進來就感覺到與眾不同，是個複雜的事情。
裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化薰陶與情調，吃與樂結合，參與性強，氣氛輕鬆和睦等特點。600-800平方的火鍋店，一般要裝2-3個月，租房的時候，一定要跟房東講好-3個月的裝修期內免租金。此外，火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調一致。
員工的招聘和培訓
餐飲是乙個勞動密集的行業，招聘工作比較難，員工又不大熟練，所以600-800平方的火鍋店要準備員工70人左右（正常配置需50-60人）。而且，為了節省時間，還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。 首先招聘的是管理人員，包括店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、採購，對他們工作經歷和經驗的考察要盡量到他們工作過的地方進行，因為有的人比較會說但幹不好實事，而有的人不善表達卻很能幹，所以，必須經過多方面考察後，才能全面地了解其工作能力和敬業精神。
管理人員確定後，再進行其他人員如迎賓、吧員、服務員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招聘。 員工招來後，還要解決吃和住的問題。要為70位員工在火鍋店附近租幾套住房，採用高低床，一般套三的房子可以住10-15人；吃飯則做員工餐或買盒飯；此外，給前廳服務員許諾的月工資，不包括獎金和提成，要在600元以上。
8樓：灬蝸灬牛灬星辰
你會嗎 火鍋底料 不會可以找我
9樓：成都蜀味緣小吃培訓
學技術要到專業的學校系統地學習下這樣才能學習到真正的手藝，第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，乙個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。
開一般的火鍋店，需要具備些什麼
10樓：重慶渝味楠老火鍋
第一：選址問題，如果火鍋投資商實力雄厚，**自然是首選，因為無論是人氣、交通還是經濟消費度都很理想，但是對於一般的投資創業人事，一般地段就可以。
第二：特色食品，一家火鍋店要想舉起招牌特色大旗，必須要有好的、吸引消費者的特色招牌菜，這樣才受歡迎。舒來喜餐飲，菜品獨特，種類豐富，這樣覆蓋的消費群體範圍領域就多。
第三：服務問題，營造溫馨且富有人性化的餐飲是消費者容易接受的消費環境，做到菜品***、服務周到，以及上菜時間，把消費熱情完美貢獻給客戶。
第四：研發新品，一家火爆的火鍋店必須要時常定期的更新新品，這樣避免出現客戶吃膩的現象發生，保持消費者的對美食的興趣。
11樓：劉家佳碼頭火鍋
一、確定火鍋店的位置，選擇乙個**量大、交通便利的地方。
二、火鍋店的裝修，進入乙個消費場所，首先吸引客戶目光的便是店裡的裝修風格。要有自己的特色，不要盲目跟風。
三、火鍋底料的選擇，火鍋底料可以說是火鍋的靈魂，一家火鍋店的成功與否，與他們的火鍋底料有著莫大的關係。
四、菜品與裝盤，乙個餐飲行業最重要的就是食材，必須保證新鮮優良。若想自己的火鍋店與眾不同，在做到食材新鮮優良的同時，還需要推出一些特色菜品，吸引客戶的眼球。
經營好一家火鍋店，以上幾點內容是不可忽視的，這是劉家佳碼頭老火鍋在不斷實踐中所總結出來的經驗，也是劉家佳碼頭老火鍋能夠獲得成功的原因，希望可以給大家帶來幫助。
12樓：人生巔峰你同行
1. 火鍋店的核心競爭力是鍋底的味道，其他(食品衛生、用餐環境、服務員的顏等等。。。)在鍋底的味道面前是如此弱小。。。
所以請務必不要吝惜錢財找乙個靠譜的鍋底師傅以及用正宗的辣椒和花椒。相信我，陝西和四川的辣椒味道的差別在我看來比巨峰葡萄和提子的差距還大，而漢源之外產地的花椒味道都遜斃了。鑑於在帝都基本沒見過覆蓋厚厚一層牛油的紅鍋，親，麻煩地溝油裡好歹摻點牛油好麼?
2. 餐具神馬的就用最普通的白瓷和竹筷好了，刷不乾淨的玻璃蘸碟和燙死人的不鏽鋼筷子要命啊有木有。
3. 火鍋店的妙處就在於可以少雇伙頭師傅並把更大的店面留給吃客，所以別心一動又加個烤串啊飛餅啊啥的，顧客不是神馬，他們只有乙個胃，吃了這些就會少吃火鍋啊!(而老闆你的成本又飆公升了。。。。
)記住如果沒人來吃火鍋，一定是你的火鍋不夠好，而非你給顧客的選擇不夠多!另外，管好後廚那些偷菜的。
4. 準備個稀飯並賣6-8塊錢一小碗，別看他貴，銷路大大地有。
5. 別搞他十七八種小料，能做好一兩種秘製小料的味道就算很有能耐了。
我想開個火鍋店，是加盟的好啊還是自己開店好呢
獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金 服務費等費用！1 如果自己 鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支援，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。2 如果 鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進...
有沒有開過火鍋店的來說一下經驗，本人想開個火鍋店，但是沒有經驗，各位大蝦出點意見或者說說經驗！謝謝！
火鍋店一般做季節的，夏天也可以做做冷飲，關鍵是好吃，便宜，現在的人特精，哎，生意難做，多做做調查吧 建議8月開店 6個月旺季可以迅速回本，不讓就陪了 加盟的話那就三八湯吧。一直挺火 加盟需謹慎，而且成本高，當然好處就是牌子可靠，但是20萬如果想加盟乙個大品牌是不太可能的 建議走自主經營路線。店面的位...
我想開個混沌店不知道加盟好嗎，我想開個混沌店不知道加盟好嗎
做子曰餛飩 這個餛飩的口感太好吃了，而且價效比極高，去子曰餛飩官網看看去吧，加盟這樣的品牌，加盟就會很好做。您好 親，您好，最理想的選擇，適合所需的就是最好的。聚來融平台在國內總的來說還是不錯的，這個平台的年化收益率很高哦，而且資金安全這一塊做的很到位。安全 便捷 收益可觀！混沌店最好加盟，我家加盟...
開一家豬肚雞火鍋店需要投資多少，你好 我想開一家豬肚雞火鍋店 好多店名都叫豬肚雞 這個名字是不是誰
70 80平方公尺 全套 房租大概 10w 豬肚包雞就是用生豬肚把生雞包住，放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件後，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節約時間的同時又可品嘗到香濃撲鼻，美味可口的雞肉。豬肚包雞之所以容易為廣東人所接受，其另一原因是...
火鍋加盟店怎麼選，我想加盟火鍋店，該如何選擇品牌
初入餐飲或者想要省去很多麻煩的創業者進入餐飲行業，一般都會選擇加盟某品牌，而這裡面以火鍋類別，因為好複製，學習簡單，所以這類加盟特色也就少了很多，經營起來是簡單了，可是容易形成簡單競爭，有的時候客流分散嚴重，自己也是力不從心。選擇加盟串串類火鍋，首先要考量要加盟品牌的美譽度有多高，總部支援力度多大，...