1樓：冰血暴戰士
1 綠色食品是指按特定生產方式生產，並經國家有關的專門機構認定，准許使用綠色食品標誌的無汙染，無公害，安全，優質，營養型食品。
2（1）微生物，寄生蟲及生物毒素等生物汙染。
（2）農藥，獸藥殘留與食品新增劑過量。
（3）營養不平衡。
（4）環境汙染
3人人從自身做起，從生活細節入手，關注健康，提高食品安全防範意識，不吃發芽的土豆，不吃過期食品，學習相關知識，增強辨識能力，不吃「垃圾」食品等。
關於食品安全的知識
2樓：杰哥來說電影
（1）無證無照經營bai的食du品不能買。在您選購食zhi品時，盡可dao能選擇在大中型商場、超市、糧油回專賣店、食答品安全示範店和證照齊全的食品店等正規店鋪購買。
（2）有包裝的食品標籤內容不全的不能買。標識內容不全、不清楚的包裝食品， 一般都不是正規食品生產企業生產的，存在安全隱患的可能性比較大，這樣的食品不能買。
（3）感覺不好的食品不能買。感覺不好的食品是指變味、色、沉澱、混濁、雜質、絮狀物、結塊、異物、發粘、返砂、汙穢不潔、混有異物、油脂酸敗、霉變生蟲、腐敗變質等現象。這樣的食品不能買。
(4)假冒偽劣、摻雜使假的食品不能買。假冒偽劣、摻雜使假的食品是指一些不法分 於為謀取暴利對食品採取摻兌、替代、抽取、粉飾、混充、假冒等手段,使食品質量降低,有的甚至帶毒,嚴重危害消費者的健康。因此,建議最好到正規的店鋪購買,以防上當受騙。
（5）露天經營的食品不能買。露天經營的食品一般情況下無防蠅防塵設施、無食品專用器具，食品極易受到汙染。
3樓：山人老施
01、垃圾食bai品
垃圾食品，是指僅僅du提供一些熱量，別zhi無其它營養dao素的食物，或
內是提供超過人體需容要，變成多餘成分的食品。
垃圾食品包括：油炸類食品、醃製類食品、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸、火腿等）、餅乾類食品（包括所有加工餅乾）、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品。
02、三無產品
三無食品是指無生產日期、無質量合格證（或生產許可證）以及無生產廠名稱。也有說法是：三無產品是無生產廠名,二無生產廠址,三無生產衛生許可證編碼的產品。
03、過期食品
過期食品就是指超過了保質期的食品。一般情況下說的「保質期」，是指在那個期限內，食品的任何一方面都沒有發生明顯的變化。有時候，食品過期可能只是外觀不那麼誘人，或者口感沒有那麼好了。
這樣的食品，也還是能吃的。不過，問題在於，它也完全可能是致病細菌數量很多了，吃了生病的可能性增高。而且，你無法判斷它發生了什麼變化。
4樓：法律快車
一、食品安全常識
1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過
5樓：匿名使用者
料一、中小學生購買食品應注意哪些問題
1、到正規商店裡購買，不買校園周邊、街頭巷尾的「三無」食品。
2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。
3、仔細檢視產品標籤。食品標籤中必須標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標籤不規範的產品。
4、食品是否適合自己食用。
5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。
二、中小學生應注意哪些飲食衛生習慣？
1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利於少年兒童的健康；
2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗乾淨後再吃，以免造成農藥中毒；
4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；
6、不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；
7、不吃無衛生保障的街頭食品；
8、少吃油炸、煙燻、燒烤的食品，這類食品如製作不當會產生有毒物質。
三、使學生聰明的營養食物有哪些
使學生聰明的營養食物有：
1.魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉 2、每週吃一次動物內臟如豬肝、動物腦
3、每天吃富含維生素c的水果如橘子、蘋果 4、每天吃豆類或豆製品
5、每週吃蘑菇1—2次 6、多吃香蕉、紅蘿蔔、菠菜
多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶，而不是麥乳精類。
四、個人怎樣預防食物中毒？
1、飯前便後要洗手；2、煮熟後放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；
3、瓜果洗淨並去除外皮後才食用；4、不購食來路不明和超過保質期的食品；
5、不購食無衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；6、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品；
7、不吃明知新增了防腐劑或色素而又不能肯定其新增量是否符合食品衛生安全標準的食品。
五、如何分清食品保質期和儲存期？
所謂保質期（最佳食用期、最短適用日期）是指標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。超過此期限，在一定時間內食健康有效的**藥品依然可以食用。
儲存期（推薦最後食用日期）是指在標籤指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產品不宜再食用。
六、如何正確選購飲料？
首先、要看清標籤標註、qs標誌、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標準。
其次、要選擇近期生產的產品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品。
第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。
十三、世界衛生組織倡導的食品安全製備10條原則是什麼？
1、選擇經過安全處理的食品；
2、烹調食品要徹底加熱；
3、做好的熟食品要立即食用；
4、注重熟食品的貯存；
5、經貯存的熟食品，食用前要徹底加熱；
6、防止生食品汙染熟食品；
7、反覆洗手；
8、注意保持廚房用具表面清潔；
9、防止昆蟲、鼠類和其它動物汙染食品；
10、使用潔淨水。
食品安全基本常識完整版
6樓：法律快車
（一）食品安全法立法背景及其目的
食品安全法，是指調整與食品安全有關的行為的一系列法律規範的總稱。我國於1982年11月19日通過《中華人民共和國食品衛生法（試行）》，該法於1995年10月30日修訂，形成比較成熟的《中華人民共和國食品衛生法》。施行於1995年的食品衛生法雖然對保證食品安全、保障人民群眾的身體健康發揮了重要的積極作用，但是由於食品安全日益成為全球性問題，我國也逐漸暴露出食品標準不統
一、對違法行為處罰力度不夠、食品檢驗機構不規範等制度上的瑕疵，再加上食品安全事故不斷發生（如2004年的阜陽「大頭娃娃」劣質奶粉事件，以及此後的「蘇丹紅」事件、福壽螺事件等），我國在食品領域的立法重心從「食品衛生」提公升到「食品安全」，於2009年2月28日頒布《中華人民共和國食品安全法》。從一定的意義上講，新的食品安全法是食品安全事故催生出來的，並且也是第一部冠以「食品安全」字樣的法律。
食品安全法第1條指出了該法的立法目的：「為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。」這裡包括兩個要點：
一是保證食品安全，即保證食品無毒、無害，符合應有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。這是該法的直接目的。二是保障公眾身體健康和生命安全。
該條文從公眾的健康權和生命權等基本人權的高度揭示食品安全的意義，表明了我國法律「以人為本」的根本宗旨。
2013年12月9日，最高人民法院通過《關於審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問題的規定》，對因食品、藥品質量問題引起的侵權責任糾紛案件和合同糾紛案件審理中的若干問題作出了規定。
（二）食品安全法的適用範圍
食品安全法作為一部調整與食品安全有關行為的專門法律，有其特定的適用範圍。根據該法第2條第1款的規定，在我國境內從事下列活動，應受該法約束：(1)食品生產和加工（以下稱食品生產），食品流通和餐飲服務（以下稱食品經營）；(2)食品新增劑的生產經營；(3)用於食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用於食品生產經營的工具、裝置（以下稱食品相關產品）的生產經營；(4)食品生產經營者使用食品新增劑、食品相關產品；(5)對食品、食品新增劑和食品相關產品的安全管理。
7樓：爵爺的網路
一、食品安全常識
1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無qs標識，不能購買三無產品。
2、開啟食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。
3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4、注意個人衛生，飯前便後洗手，自己的餐具洗淨消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品
二、什麼是食品摻假、摻雜和偽造？
（1）「摻假」是指食品中新增了廉價或沒有營養價值的物品，或從食品中抽去了有營養的物質或替換進次等物質，從而降低了質量，如蜂蜜中加入轉化糖，巧克力餅乾加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
（2）「摻雜」即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入矽酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。
（3）「偽造」是指包裝標識或產品說明與內容物不符。
摻假、摻雜、偽造的食品，一般應由工商行政部門處理。對影響營養衛生的，應由衛生行政部門依法進行處理。
三、禁止生產經營的食品包括哪些種類？
禁止生產經營的食品包括下列類別：
（1）腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；
（2）含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質汙染，可能對人體健康有害的；
（3）含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的；
（4）未經衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其製品；
（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其製品；
（6）容器包裝汙穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成汙染的；
（7）摻假、摻雜、偽造、，影響營養、衛生的；
（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的；
（9）超過保質期限的；
（10）為防病等特殊需要，***衛生行政部門或者省、自治區、直轄市人民**專門規定禁止**的；
（11）含有未經過***衛生行政部門批准使用的新增劑的或者農藥殘留超過國家規定容許量的；
（12）其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。
四、如何判別偽劣食品？
偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《偽劣食品防範「七字法」》。
食品安全培訓知識內容
1 購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家 生產日期，是否過保質期，食品原料 營養成分是否標明，有無qs標識，不能購買三無產品。2 開啟食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質 油脂酸敗 霉變 生蟲 汙穢不潔 混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味...
食品安全基本常識完整版，食品安全基本知識都有哪些？
一 食品安全法立法背景及其目的 食品安全法，是指調整與食品安全有關的行為的一系列法律規範的總稱。我國於1982年11月19日通過 中華人民共和國食品衛生法 試行 該法於1995年10月30日修訂，形成比較成熟的 中華人民共和國食品衛生法 施行於1995年的食品衛生法雖然對保證食品安全 保障人民群眾的...
食品安全是幹什麼的？食品安全有哪些
食品安全管理體系核心內容是iso22000系列標準。iso22000表達了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標準適用於在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規模 型別和其所提供的產品。它適用於農產品生產廠商，動物飼料生產廠商，食品生產廠商，批發商和零...
食品安全的名詞解釋，食品安全名詞解釋
食品安全指食品無毒 無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性 亞急性或者慢性危害。食品安全也是一門專門 在食品加工 儲存 銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，防範食物中毒的乙個跨學科領域，所以食品安全很重要。食品的種植 養殖 加工 包裝 儲藏 運輸 銷售 消費等活動符合國家強制標準和要求...
食品安全標準是什麼執行的標準，食品安全標準是強制執行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他的食品強制性標準。是非題
截至目前，我國已制定公布303部食品安全國家標準，覆蓋6000餘項食品安全指標。國家衛生計生委食品安全標準與評估司副司長陳銳在新聞發布會上說，近年來，國家衛生計生委不斷建立完善食品安全標準管理制度，公布實施了食品安全國家標準 地方標準和企業標準備案管理辦法，並成立了國家食品安全風險評估中心，開展食品...