1樓：辰谷
糖尿病是中老年人的常見病，控制不好可引發一些併發症。**方法常用飲食、運動、藥物相配合，其中飲食**又是所有**的基礎。對於輕型糖尿病，僅用飲食**即可控制病情。
飲食**的基本原則是根據病人的體重和活動量，估計確需總熱量，合理安排每天的飲食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和澱粉的食品少吃，以吃蔬菜雜糧類為主，配以一定數量的優質蛋白質的食物如瘦肉、牛奶、雞蛋、豆製品等。水果中都含糖，那麼能否吃水果呢?
完全戒避水果是不適宜的，因為水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質，這些對糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制後並非一概排斥水果。
再者，水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、士多啤梨、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人可以選用。含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等，就得小心選用；超過20克的有棗、紅果，特別是乾棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏乾、桂圓等，其含糖量甚高，則禁忌食用。
不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用，可予推廣。
此外還要配合食量，不要一成不變。西瓜含糖4％，梨含糖12％，香蕉為20％。西瓜含糖雖少，但吃上500克，就相當於香蕉100克、梨170 克了，所以食量也不可過多。
水果的吃法也要講究，不要在進餐後就馬上吃，可在兩餐之間或睡前進食。最好還是試探著吃，即在吃後2小時測尿糖。若尿糖增加則需減量；如水果減量後尿糖仍高時，應適當減少主食量。
糖尿病飲食的注意事項：
1、糖尿病患者的主食一般以公尺、面為主，但是，粗雜糧，如燕麥、麥片、玉公尺麵等，有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
2、糖尿病患者的蛋白質**，大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。
3、糖尿病患者在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。
5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
6、蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。
7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖公升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/l或餐後2小時血糖<10mmol/l時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。
8、酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。
9、糖尿病患者的飲食除控制總熱卡外，還應做到食品多樣化，但因為限制糖、鹽，使菜餚味道較單一。針對這一點，市場上生產了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產熱、不含任何營養素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產熱，無任何***，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。
10、對於胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫生和營養師的指導下嚴格執行飲食控制,對肥胖合併有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴格的飲食控制外，忌食動物內臟、蛋黃、魚子等，嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。
11、對於合併腎臟功能不全的糖尿病患者，除控制總熱量外，應根據病情注意少鹽，無鹽或少鈉及蛋白質的攝入量，蛋白質**不宜過高，並且忌食豆製品，對於尿毒症應低蛋白飲食，蛋白質每天在30克左右，主食以麥澱粉代替公尺、面、蛋白質供給首選優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。
2樓：深秋深呼吸
最佳蔬菜：蘆筍、捲心菜、芹菜茄子，馬齒莧，蘑菇，苦菜，生薑，蔥頭，白蘿蔔，紅蘿蔔，金針菇，大白菜等。
最佳水果：木瓜、士多啤梨、橘子，柑子獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等。
最佳肉類：鵝肉和鴨肉 最佳肉湯：雞湯。
最佳食油：公尺糠油，芝麻油，植物油和動物油按1：0.5-1的比例調好食用更好。
較好的食品：綠豆、燕麥、蕎麥，大豆等穀類以及糙公尺飯。
較好的健腦食品：核桃、花生、開心果、松子、杏仁等。
山西廣濟醫院
3樓：偉大了
建議吃公升糖指數低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,獼猴桃,士多啤梨,青蘋果.蛋白選擇優質蛋白如瘦肉,牛奶,魚類等.
主食最好選擇粗糧如玉公尺麵,蕎麥麵,燕麥面做成的饅頭.但都的注意量.建議您到糖尿病專科醫院營養中心看一下營養科為您制定乙份適合您的飲食方案,以便於為您精確病情評價,規範化基礎上的個體化**,祝您早日**!
4樓：
最佳蔬菜：苦瓜，西紅柿，黃瓜，蘆筍、捲心菜、芹菜茄子，馬齒莧，蘑菇，苦菜，生薑，蔥頭，白蘿蔔，紅蘿蔔，金針菇，大白菜等。
最佳水果：荔枝，木瓜、士多啤梨、櫻桃，獼猴桃、西瓜等。
最佳食油：橄欖油，花生油，芝麻油，植物油。
較好的食品：玉公尺麵、燕麥、蕎麥，綠豆等都累，較好的健腦食品：核桃、花生、開心果、松子、杏仁等。
最好就是多吃蔬菜，任何水果都要適可而止，根據個人的情況掌握量。
糖尿病人可以吃那些蔬菜和水果
5樓：所修平
當空腹血糖控制在9.0mml/l以下時可以吃水果；空腹血糖在9.0mml/l以上時暫時不要吃水果，可以等血糖控制下來再吃。
有的人怕公升高血糖一點水果也不吃，這是不對的，糖尿病飲食講究平衡膳食，就是說五穀雜糧、雞魚肉蛋、青菜水果都要吃，但是不論什麼食物都不能吃太多。一般說來吃含熱量較低的水果為好。香蕉、紅棗熱量較高，糖尿病人盡量少吃；西瓜、橘子、蘋果、桃、梨 等可以適量吃一些。
糖尿病人吃適量蔬菜的目的，一是減輕飢餓感，二是降低餐後血糖。選擇蔬菜的原則是含糖量低，含纖維素多。以下蔬菜糖尿病人可以適量：
捲心菜、黃瓜、油菜、芹菜、韭菜、白菜、苦瓜、茄子、西紅柿、絲瓜、菜花等。其中特別值得一提的是苦瓜，不但含維生素c特別多，而且還有明顯的降血糖作用。
6樓：匿名使用者
1.由於每個人對食物的消化、吸收及利用有差異，一些資料只是框架、，在實際應用中要固定主食，用副食調節體重，超重時減少副食量，體重輕時增加副食量，當到達理想體重時，吃副食的量以體重不增不減為合適。
2.糧食要嚴格按照規定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃，還要均勻地吃（即每頓飯都要有糧食、蔬菜、蛋白質）。
3.蔬菜中的土豆、白薯、山藥、藕、荸薺、芋頭、蠶豆主要成分是澱粉，應算作主食，不應算作蔬菜。
4.市場上所謂「無糖食品」實際上是「無蔗糖食品」。其中的甜味是甜味劑的味，不是糖，但製作食品所用的糧食、餡中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可轉變成葡萄糖。
5.甜味劑是非糖食品，一般不會公升高血糖，但吃後也需測血糖來證實。甜味劑不能作為低血糖時的急救食品。
6.當血糖尚未控制好時暫不要吃水果，當血糖控制達標後再試著吃水果，即在兩頓飯之間血糖最低時吃水果，於吃後半小時到1小時、2小時測測血糖，吃什麼水果，吃多少量，以血糖不高為標準。
7.堅果類食物（花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子）的主要成分是油（約佔50%），並含有一定量的碳水化合物，故應少吃或不吃。如果用其充飢，不但會使血糖公升高，還會發胖，增加胰島素抵抗。
8.千萬不要限制喝水，否則引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產物排洩障礙等多種不良後果，要做到「渴了就喝」。
9.用胰島素**者每天要吃6次飯，即3次主餐，3次加餐，如每天4.5兩主食，分配為：早餐1兩，加餐0.5兩，午餐1兩，加餐0.5兩，晚餐1兩，加餐0.5兩。
10. 蜂膠具有很好的預防和**糖尿病的效果，可以增強體力，增強免疫力，能對抗因糖尿病引起的傷口不易癒合和潰瘍症狀
11.菸有刺激公升糖激素釋放的作用，還可使組織缺氧，微迴圈障礙。酒含熱量高，易增加體重，啤酒每100亳公升含糖11克，易吸收，使血糖公升高，長期飲酒會傷肝，引起酒精性肝硬化，使血糖難予控制。
所以一定要戒菸，少喝或不喝酒
糖尿病人適合吃的蔬菜都有哪些
7樓：金堤古方國醫堂
糖尿病人對蔬菜的食用沒有特別的要求，但一些蔬菜確實對降血糖有一定幫助，可以上當多吃一些：
1、大蒜
大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接觸後產生蒜素，具殺菌效力;大蒜中所含生物鹼，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響;此外大蒜還具有促進新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化酶，促進上皮增生，加速創傷癒合等功效。
2、洋蔥
洋蔥味淡性平，具有降低血糖作用，並且發現洋蔥是含有前列腺素a的唯一蔬菜，多食有利於擴張血管，防止動脈硬化，對糖尿病併發症的預防有利。洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化，經常食用可預防糖尿病心腦血管併發症的發生。
3、萵苣
萵苣含有較豐富的菸酸，菸酸是胰島素啟用劑，經常食用對防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助**作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進排尿，降低血壓。
4、苦瓜
苦瓜有「植物胰島素」之稱。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙製劑口服**ⅱ型糖尿病。
因此糖尿病病人適當攝入苦瓜，有利於控制血糖。
5、南瓜
當南瓜與澱粉類食物同食時，會提高胃內容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內充分吸水後形成一種凝膠狀物質，可延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖。此外，南瓜中微量元素鈷含量豐富，鈷是人體胰島細胞合成胰島素所必須的微量元素，能夠促進體內胰島素的分泌，可降低血糖。
6、黃瓜
黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素c、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。
黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內醣類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有稗益。
希望對你有所幫助！
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