1樓：影子
腐乳含有多種維持人體正常生理功能所必須的營養成分，的確是一種營養豐富的發酵豆製品，適量吃腐乳是有益於人體健康的。
2樓：匿名使用者
腐乳很鹹，過多的鹽分會對我們的血管造成損傷，同時影響血壓，所以腐乳並不能夠多吃，尤其是高血壓患者，腎病患者更要少吃。
3樓：納凝侍
不管是紅方、青方還是白方，作為腐乳，都是由豆製品（豆腐）發酵而來，只是發酵的方法不同而有不同的風味。這種發酵的過程不僅僅是改變了風味，還使蛋白質消化率增加，鈣、鐵的吸收率也大大增加，在發酵過程中豆製品中的異黃酮轉化為活性形式，同時還產生了新的有益物質維生素b12、納豆激酶等，因此食用腐乳在不考慮鹽（鈉）的情況下，對人體健康是非常有益的，尤其是維生素b12，對於乙個素食都來說，適當吃點腐乳是對維生素b12的最好補充。
4樓：雙若曼
腐乳對人體健康有益是建立在一定的攝入量的基礎上的。少食，會因其b族維生素豐富，而有有益菌，故對健康有益，但同時又因其鹽多，過鹹，對穩定血壓無益。記得小時候，北方冬天沒有什麼蔬菜，每天都是白菜、酸菜、蘿蔔、鹹菜的，也沒有什麼肉，偶爾母親會為我們調劑一下伙食，買上兩塊腐乳，那時腐乳5分錢一塊，腐乳湯不要錢，買的時候會求售貨員多搭點腐乳湯。
於是，我們會用腐乳湯拌飯，或用玉公尺麵窩頭沾著吃，那叫乙個香。在那時有的吃就不錯了，也就不管他是否有益健康了。
5樓：汐
可以肯定的說豆腐乳適量吃，對健康是有益的，但是要注意食用量尤其是對於高血壓人群，不適合多吃。
6樓：半世
腐乳中含有的蛋白質可以與人體中的膽酸結合，減少人體對膽固醇的吸收，也減少對膽酸的再吸收，這樣可以降低人體的膽固醇含量。
7樓：知哥49143騰暈
腐乳是一種營養豐富的發酵豆製品，適量吃腐乳是有益於人體健康的，想靠吃腐乳來治病防病並不靠譜。且腐乳含鹽量高，不宜多吃。尤其是高血壓患者、腎病患者等特殊人群更要少吃。
8樓：影子
吃腐乳是有利於人體的健康的。腐乳是開胃消食的絕佳食物。腐乳的功效不僅在於可以增進食慾，健胃養脾，還對於預防老年痴呆和吃飯不香等有極好的幫助作用。
但是，患有高血壓、心血管病的患者盡量要少食或不食腐乳，因為其鹽等含量較高，對於這些患者的健康不好。
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時間要最佳醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4 5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。早餐前應先喝水人經過一夜睡眠，從尿 呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性...