1樓：夏天高等教育30年
五香粉。通常在紅燒肉放入五香粉可以更快的讓肉本身快速入味。通常在放入五香粉的時間是在放入紅油之後，放入即可。
這樣做同時，也可讓我們在後面燉肉的時，可以不用去放入香料包，也是非常的便利。
2樓：沉夜孤星
紅燒肉裡面的輔料打算分兩個方面來說，乙個是配菜，乙個是調料。但是回鍋肉的做法頗多，最大的區別就是江浙的做法和川渝的做法，主要是上色。江浙的做法是用糖色，川渝的做法則是用豆瓣醬加醬油。
3樓：匿名使用者
根據我做紅燒肉放食材的口感來說，放土豆和豆腐泡最好吃。燉肉放土豆估計大家都知道，增加香味不油膩。加水豆腐泡的豆香味，這紅燒肉出來老香了。
4樓：沉夜孤星
紅燒肉放什麼輔料好吃，一百個人有100個答案，因為大家的喜好不同，口味不同，可以大體上分為南北兩派，北方派喜歡元寶紅燒肉，即輔料為滷蛋（雞蛋，鵪鶉蛋），而南方派裡省份不同，燒紅燒肉放的輔料也是花樣比較多，味道也不同，但都十分好吃~
5樓：小月有愛
我喜歡放香菇或者板栗，尤其是秋天，板栗紅燒肉是我們餐桌上的硬菜和一絕，香糯可口，綿軟十足，大人小孩都非常喜歡~
6樓：炒蛋哥
準備材料五花肉，姜，草果，冰糖，八角，鹽，老抽，生抽，料酒，味精，準備好後將五花肉切成像麻將大小的塊，清洗乾淨後放入料酒浸泡大約1個小時左右，撈出瀝乾，準備炒鍋加油燒熱，放入五花肉炒至肉塊微黃後放入辣椒，草果，八角，姜，炒出香味後，放入料酒，均勻翻炒後放入老抽，生抽，翻炒均勻後，放入水，末過肉，放到砂鍋中，大約2個小時後放入鹽調味，最後放入冰糖，大火收汁後出鍋盛盤後就可以了。
7樓：匿名使用者
我發現有的人連輔料和調料都分不清
8樓：以心
一般我們紅燒肉用的輔料，都有春筍、梅乾菜、茨菇等等， 最著名當屬毛式紅燒肉了，放辣椒蒜子肉！
9樓：頓綠
答：蔥段，薑片，湖南大紅辣椒
紅燒肉放啤酒好吃嗎，煮紅燒肉放啤酒可以嗎？
啤酒紅燒肉，自製一道不同料理 用筷子夾起來也會抖三抖的晶亮紅燒肉，乙個秘訣是炒糖色，乙個秘訣是啤酒，具體操作全都交代在這裡了。肉切塊，下水焯，炒糖色，加入蔥薑生抽老抽十三香燉熟，放入粉條即可。因為紅燒肉在燒製過程中，是乙個羰胺反應 俗稱美拉德反應 生成含嘌呤的物質，因此，也就有了紅燒肉獨特的香味。而...
紅燒肉怎麼燒好吃，怎樣燒紅燒肉才好吃？
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉 讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃 奶奶說很久都沒有吃紅燒肉了 今天想吃，下水焯水，炒糖色翻炒加大料加水慢燉半小時 紅燒肉像我這樣做，隔壁小孩都饞哭了 五花肉焯水，冰糖炒糖色下五花肉加大料加水煮40分鐘...
請問紅燒肉怎樣燒好吃，紅燒肉如何燒好吃？
五花肉切塊，焯水，鍋中放蔥薑蠔油生抽雞粉醬油，煮熟後大火收汁。紅燒肉 紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉 瘦肉基本各佔一半，一定要帶豬皮，不然乾脆不做。肉洗淨切方塊，2厘公尺見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量 俺用花生油 油熱後放肉入鍋，炸！炸這道工...
紅燒肉，怎麼燒好吃，紅燒肉怎麼做好吃？
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉 讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃 豬肉切塊焯水，炒糖色，加入蔥薑八角大料，生抽老抽蠔油，燉熟，這樣肥而不膩。五花肉焯水，起鍋炒糖色下五花肉燉，加雞蛋 紅燒肉像我這樣做，隔壁小孩都饞哭了 紅燒肉怎麼做好...
紅燒肉放蒜頭好吃嗎，紅燒肉能放大蒜子嗎，效果咋樣
好吃，非常獨特的一種味道。注意蒜頭放的量要適當，不能太多 三種紅燒肉的做法 第一種1 把買回的五花肉 就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的 切成1厘公尺見方 厚度不管，只管長寬 2 鍋裡放油 多放點 熱後放入糖 白糖也可 一勺 可多放點 炒到糊為止 這時候鍋裡應該在冒濃煙，別怕 倒入切好的肉和調料 厚片的姜...