1樓：哈涵易禽雪
你好；用這種方法醃蒜薹最簡單最快速，大約醃上1小時左右就可以食用了，是味道不錯的家常保健小菜，用來配粥、就饅頭或就麵條食用都很棒。
原料：鮮嫩蒜薹一小把，鹽、香油各適量。
準備：把蒜薹摘去上面的花苞部分，與花苞相連的那一段如果比較老也摘去，只留下比較嫩的部分待用。
做法步驟：
1、把摘好的蒜薹洗乾淨瀝水，切成小段後撒適量細鹽，用手輕輕揉搓均勻更容易入味，放室內或冰箱裡冷藏醃1小時以上。
2、取出醃好的蒜薹淋香油即可食用。
補充說明：
1、調味料還可以加入少許白糖提鮮，或者根據自己的口味增加其它的調味料。
2、醃好的蒜薹一時吃不完可以冷藏儲存，吃上三天左右是絕對沒有問題的。
3、把摘好的蒜薹用手撕成細絲再醃製，醃的速度更快更容易入味。
4、摘下來的部分用來炒雞蛋食用也非常美味。
2樓：四姐愛做美食
醃蒜薹怎麼做？把蒜薹清洗乾淨，切段，加入鹽醃製4小時，鍋中加入八角花椒，醬油糖蒜薹，薑絲，小公尺辣。
3樓：九妹生活跡
蒜薹怎麼醃製才香脆可口呢
蒜薹怎麼醃製好吃 蒜薹醃製方法技巧
4樓：九妹生活跡
蒜薹怎麼醃製才香脆可口呢
5樓：
你好糖醋醃蒜薹
1、蒜薹用糖醋汁醃製特別好吃，醃製時需要準備山西老陳醋，適量食用鹽十克，白糖二十五克。涼白開一小碗，新鮮蒜薹六百克。
2、把準備好的新鮮蒜薹去掉根部，用淡鹽水浸泡十分鐘，取出以後用清水洗淨，再把它切成段狀，然後在鍋中放清水，加少量食用鹽，等食用鹽化開以後，關火降溫。
3、把切好的蒜薹段放在降溫後的鹽水中，浸泡四小時，取出去掉水分，再把準備好的涼白開、陳醋以及食用鹽和白糖一起放在鍋中加熱煮開，叫我們以後就是自製的糖醋汁，把處理好的蒜薹直接放到糖醋汁中醃製就可以。
如何醃蒜薹，蒜薹的醃製方法大全
6樓：況玉枝將培
主料蒜薹250克
輔料鹽4克生抽50克油潑辣子2小勺陳醋50克香油10克鮮花椒1小勺醃蒜薹的做法
1.新鮮蒜薹一把，大約半斤左右，掐頭去尾
2.取中間比較鮮嫩的部分切2裡面的小段用來醃製，其餘比較老硬的部分可以炒菜用，不講究也可以一起醃了，鹽多半小勺4克左右，花椒1小勺十幾粒
3.保鮮盒裝入切好的蒜薹加鹽和花椒醃製30分鐘，用鹽去除蒜薹中的水分；取一乾淨的碗，加入生抽50克、陳醋50克、香油10克、油潑辣子2小勺，不吃辣可以不加油潑辣子，把上述調料兌成碗汁
4.把醃好的蒜薹，取一部分放入碗汁中醃製2小時以上即可食用，蒜薹一次不要加完，加到蒜薹沒過碗汁兒即可，這次吃完了再把用鹽醃好的蒜薹添到碗汁兒裡進去醃製入味，經過鹽醃製後蒜薹水分喪失，再次經過碗汁醃製吸收調料入味，吃不完注意放入冰箱冷藏儲存
蒜薹怎麼醃製好吃，蒜薹怎麼醃製好吃 醃蒜薹的家常做法大全
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蒜薹是怎麼醃的，醃製蒜薹的正確方法是什麼？
1 鹹辣蒜薹。原料 蒜薹5千克，食鹽500克，生薑100克，鮮辣椒100克，白酒50克。加工 把蒜薹洗乾淨，置於開水中焯一下，瀝乾水分。將生薑洗淨 瀝乾 切片。辣椒洗淨 瀝乾。把生薑片 辣椒 鹽放入壇中，加入白酒，攪拌均勻，放入焯好的蒜薹拌勻，蓋好壇蓋。醃製30天即成。鹹辣可口。2 醬蒜薹。用料 蒜...
醃製蒜薹的正確方法，怎麼醃製蒜薹
1.糖醋蒜薹的兩種做法 美食原料 鮮嫩蒜薹3000克，糖150克，醋85克，鹽75克。2.做法一 1 先將蒜薹擇洗乾淨，切成3厘公尺長的段用沸水焯去辣味，撈出，晾去表面水分 2 取一淨罈子，放進蒜薹，然後放進糖 醋 鹽，適當加入水，使水沒過蒜薹。如此泡製1天，即可食用。3.做法二 1 將蒜薹洗乾淨 ...
蒜薹怎麼醃不變色蒜薹怎麼醃製好吃放的時間長
1 蒜薹洗淨 2 控淨水，放在陰涼通風晾乾水分。3 煮鍋裡倒入清水，倒入陳醋。4 倒入少許醬油。5 調入白糖。6 少許精鹽。7 灑入花椒，大火煮開成糖醋湯汁，關火晾涼備用。8 蒜薹晾乾水分後，紮成小把，這樣方便放入小得容器9 不同的捆紮樣式，看您喜歡。10 把蒜薹捆碼放到乾淨無油無生水的容器裡，倒入...
蒜薹怎麼醃製好吃，蒜薹怎麼醃製才會好吃
丶蛋急 食食材主料蒜薹800g 輔料糖適量鹽適量生抽適量醋適量步驟醃糖醋蒜薹的做法步驟11.蒜薹 醃糖醋蒜薹的做法步驟22.有蓋玻璃瓶 醃糖醋蒜薹的做法步驟33.將蒜薹用濕布一根根的擦乾淨，切成3厘公尺的段醃糖醋蒜薹的做法步驟44.切好的段撒上鹽醃製醃糖醋蒜薹的做法步驟55.醃製到蒜薹出水 醃糖醋蒜...