1樓：會說金融
西葫蘆是一種物美價廉營養又豐富的食材，一般兩元錢左右，我家經常會買西葫蘆來做各種各樣的家常菜，
西葫蘆含有較多的維生素，葡萄糖、鈣等營養物質，而且鈣含量還不低呢。中醫認為西葫蘆有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的攻效，經常食用可以增加人體免疫力，發揮抗病毒和抗腫瘤的作用，能促進人體內的胰島素的分泌，有效防治糖尿病，預防肝腎病變等，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
對於西葫蘆的吃法，可以切片炒雞蛋、炒肉，還可以切大塊和排骨一起燉，也可以切絲涼拌，還能做快手早餐餅，或者剁餡包餃子，我還用它做過芝士塔，也很好吃。西葫蘆的吃法很多，什麼最好吃，那就因人而異了。下面我來分享兩道用西葫蘆製作的美食，是我個人比較偏愛的兩種。
那就是涼拌西葫蘆絲和西葫蘆雞蛋餅。
第一種：涼拌西葫蘆絲
製作過程：
1、西葫蘆洗淨切細絲，碼入盤中；
2、炒鍋上火燒熱 ，放食用油，炸香乾紅辣椒和花椒；
3、把熱油澆在西葫蘆絲上；
4、用生抽醬油和鹽、糖調成料汁，澆在西葫蘆絲上即可；
第二種：西葫蘆培根雞蛋餅
製作過程：
1、西葫蘆洗淨，用擦絲器擦成細絲；
2、加入培根、雞蛋；
3、再加入麵粉、鹽；
4、加入清水，調拌成糊狀；
5、平底鍋燒熱 ，刷層底油，倒入適量的麵糊；
6、兩面煎熟發黃即可盛入盤中；
這兩種西葫蘆的做法是不是特別簡單呢，簡單好做又好吃，營養豐富還經濟實惠，希望我的回答對題主能有所幫助，
2樓：勾音
西葫蘆的功效與作用
1、預防糖尿病，西葫蘆裡面含有葫蘆巴鹼，是可以讓胰島素分泌變得更多的，這樣就能改善糖尿病以及預防糖尿病出現。
2、清熱解毒，西葫蘆還可以達到消腫散結以及潤肺止咳作用，除煩止渴，清熱利尿的效果也非常不錯，當出現煩渴，腎炎，肝硬化腹水，腹脹問題，就可以吃一些西葫蘆輔助**。
3、增強肝腎功能，西葫蘆可以預防腎臟或者肝臟出現病變，經常吃一些能夠讓肝腎功能變得更好，也可以讓細胞變得更加有活力。
4、****，西葫蘆裡面含有非常多的纖維素，能夠讓胃腸蠕動速度變得更快，也可以讓新陳代謝速度變快，**的效果非常好。
5、抗癌防癌，西葫蘆裡面還有干擾素，能夠讓身體干擾素產生更多，也可以讓免疫力提高，抵抗癌症抵抗病毒的效果非常不錯。
6、美容養顏，西葫蘆裡面含有非常豐富的維生素，能夠讓**細胞變得更加活躍，**的顏色就能變得更加均勻，也可以提供**所需要的養分，暗沉的情況就能有所緩解。
西葫蘆的營養價值
西葫蘆裡面含有非常豐富的維生素，鈣質，鉀元素，鐵元素，鋅元素，膳食纖維，蛋白質，脂肪，是一種脂肪低，熱量低，水分多的蔬菜，比起其他的蔬菜營養價值要高出很多，能夠達到潤肺止咳，**清熱利尿作用。
西葫蘆怎麼吃
1、蒜燒西葫蘆，準備幾個乾紅辣椒，乙個新鮮的西葫蘆，幾片大蒜，少許味精，鹽以及生抽，把西葫蘆的瓤去掉切成條狀，鍋裡面加入適量的油燒熱，再加入一些紅辣椒以及蒜瓣炒出香味，加入西葫蘆條翻炒，加入少許生抽，水翻炒到熟，最後加一些鹽以及味精就可以出鍋了，味道非常不錯。
2、茄汁西葫蘆，準備乙個新鮮的番茄，一些嫩的西葫蘆，乙個青椒，幾瓣大蒜，少許植物油，味精以及鹽，把西葫蘆清洗乾淨以後切成瓣狀，然後再切片，番茄燙一下，把外皮撕掉切成片狀，青椒切塊，大蒜切片，鍋裡面加入油燒熱，再把番茄片放下去翻炒出汁，加入青椒片，西葫蘆蒜片繼續翻炒，等到快要熟的時候加一些鹽和味精翻炒均勻就可以出鍋了。
3、西葫蘆豬肝，需要準備一些新鮮的西葫蘆，適量豬肝，青紅椒，少許雞精，胡椒粉，鹽，醬油，料酒以及木耳。把豬肝清洗乾淨以後切成片狀，然後再用澱粉，胡椒粉，鹽，醬油，料酒抓均勻。西葫蘆清洗乾淨以後切成片狀，木耳泡一下，青辣椒，紅辣椒切成塊狀，然後把胡椒粉，鹽，醬油，料酒調成汁，鍋裡面加一些油，燒熱以後把豬肝放下去翻炒均勻，再加入香蔥，大蒜，大蔥爆香，把西葫蘆末放下去翻炒均勻加一些湯水煮一分鐘左右，再加入一些青紅椒，豬肝和調味料翻炒均勻以後就可以出鍋了。
4、煎西葫蘆餅，準備一條西葫蘆，適量的雞蛋液，少許麵粉以及植物油。把西葫蘆切成片狀，不要切得太厚，也不要切得太薄，西葫蘆放到麵粉裡面裹均勻，然後再裹上一層蛋液，放到平底鍋裡面用小火慢慢的煎煮，時間不要太長，煎到表皮變焦就可以，然後裝盤蘸一些醬油來吃。
5、素炒西葫蘆，準備一些新鮮的胡蘿蔔，西葫蘆，少許糖鹽以及大蒜片。把胡蘿蔔清洗乾淨以後切成片狀，西葫蘆清洗乾淨也切片，鍋裡面加油，把胡蘿蔔大蒜片放下去炒香，然後再加入一些西葫蘆快速翻炒，加入少許糖，鹽炒到斷生就可以出鍋吃了。
3樓：your大頭兵
西葫蘆營養價值高，而西葫蘆是常見的瓜類蔬菜，西葫蘆中含有人體需要的維生素及礦物質，能夠起到調節身體的作用，但是大家要注意胃病及脾胃功能不好的人群，最好不要吃西葫蘆，否則會增加腸胃功能蠕動，甚至也會加重腸胃疾病，西葫蘆有什麼營養價值？什麼人千萬不能吃西葫蘆？
西葫蘆也叫茭瓜，通常寫成「角瓜」，是最常見的瓜類蔬菜。西葫蘆含水量很高，為95%，維生素和礦物質含量相較於其他蔬菜，明顯偏低，是營養價值不高的蔬菜之一。
西葫蘆很普通，沒有什麼人不適合吃。坊間流傳的西葫蘆不能和有些食物一起吃，沒有可靠依據，在營養學上也沒有食物相剋這一說法。如果非要說什麼人不能吃西葫蘆，那就是只吃西葫蘆這種蔬菜的人。
因為西葫蘆所含維生素和礦物質有限，不能滿足機體所需，所以要吃更多品種的蔬菜。
哪些人不能吃西葫蘆？
一些有胃病或者脾胃功能不好的人不能夠吃西葫蘆。西葫蘆的糖分含量雖然不算太高，但是糖尿病人也不能夠吃西葫蘆。雖然西葫蘆是具有保健功效的一款食物，但是體質虛寒或者糖尿病患者是萬萬不能夠食用西葫蘆的。
西葫蘆有什麼營養價值？什麼人千萬不能吃西葫蘆？西葫蘆營養價值高，其中所含有的營養成分能夠增強身體素質，可以起到抗病的作用，但是大家要注意胃病患者最好不要吃西葫蘆，西葫蘆中雖然含有的糖分不高，但是對於糖尿病的患者最好要少吃。
4樓：jq左
西葫蘆也叫茭瓜，通常寫成「角瓜」，是最常見的瓜類蔬菜。西葫蘆含水量很高，為95%，維生素和礦物質含量相較於其他蔬菜，明顯偏低，是營養價值不高的蔬菜之一。
西葫蘆很普通，沒有什麼人不適合吃。坊間流傳的西葫蘆不能和有些食物一起吃，沒有可靠依據，在營養學上也沒有食物相剋這一說法。如果非要說什麼人不能吃西葫蘆，那就是只吃西葫蘆這種蔬菜的人。
因為西葫蘆所含維生素和礦物質有限，不能滿足機體所需，所以要吃更多品種的蔬菜。
哪些人不能吃西葫蘆？
一些有胃病或者脾胃功能不好的人不能夠吃西葫蘆。西葫蘆的糖分含量雖然不算太高，但是糖尿病人也不能夠吃西葫蘆。雖然西葫蘆是具有保健功效的一款食物，但是體質虛寒或者糖尿病患者是萬萬不能夠食用西葫蘆的。
5樓：發兔冷知識
西葫蘆有什麼營養價值？
西葫蘆的營養價值？
6樓：發兔冷知識
西葫蘆有什麼營養價值？
7樓：告別舊時光
西葫蘆也叫茭瓜，通常寫成「角瓜」，是最常見的瓜類蔬菜。西葫蘆含水量很高，為95%，維生素和礦物質含量相較於其他蔬菜，明顯偏低，是營養價值不高的蔬菜之一。
西葫蘆的營養價值以及食用西葫蘆需要注意什麼？
8樓：蘇小玲
注意事項
高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位。「西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯醯胺。」卻也不可煮得太爛，以免導致營養元素的損失。
西葫蘆的營養成分主要是什麼？食用有什麼好處和壞處？
西葫蘆有什麼營養價值？什麼人千萬不能吃西葫蘆？
9樓：不藥博士
西葫蘆中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助**的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力
西葫蘆皮薄、肉厚、汁多，採摘的嫩果供菜用。個人特別愛吃西葫蘆炒肉片。說到西葫蘆的營養價值，不得不說一下，關於西葫蘆的三個謠言：
1、高溫加熱能致癌。
最初來自香港的一項研究，稱對西葫蘆、洋蔥、大蒜等加熱，溫度越高，釋放的具有神經毒性的丙烯醯胺的量越多。聽起來挺恐怖的，但實際炒菜的溫度根本達不到試驗的溫度，只要大家別油炸西葫蘆，正常作為炒菜食用，完全可以放心食用。
2、富含維生素c
其實由下表可知，西葫蘆的維生素c含量根本就不好意思稱作富含，頂多是含有而已，在整個蔬菜水果界，算是含量低的了。
西葫蘆其實這是乙個各方面都很平平的蔬菜，各方面的營養倒是均衡，但是含量都很低，沒什麼特殊的。新鮮西葫蘆的含水量高達95%，然而誰也不會靠吃西葫蘆補水。
3、含干擾素誘導劑
可以誘導機體產生干擾素，能抗病毒抗腫瘤。能提出這個說法的人，簡直就是一本正經的胡說八道。因為正常情況下人體是不含干擾素的，只有在感染病毒等情況下，才能誘使細胞產生干擾素。
目前還沒有哪種食物能做干擾素的誘導劑呢。
所以這三點都是不靠譜的，不過通過上面三個謠言，我們大致總結了西葫蘆的營養和食用禁忌。要說有的蔬菜有些人不能吃，但是西葫蘆不同，基本沒有不能吃的人群，因為它含95%的水，人總不能不喝水吧，所以放心大膽的吃，沒有問題。
【不藥博士】簡介
此博士哥哥藥學出身，卻也立志做一名優秀的營養師，人帥不帥不知道，但內容一定很帥！
10樓：dj林林
西葫蘆裡面富含豐富的維生素，纖維素，碳水化合物對身體還是很好的，但是糖尿病這樣的病人就不要吃西葫蘆了，因為裡面有糖分。
11樓：孽龍華魂
西葫蘆中維生素c的含量還算豐富，但是西葫蘆的熱量非常低，是很不錯的「**餐」。西葫蘆是一種平民蔬菜，適合大多數人食用，但是放久了變質的不能吃，最好買新鮮的做菜吃。
12樓：土豆地瓜豆角
西葫蘆的營養價值很高，有豐富的蛋白質纖維素，如果身體很肥胖，然後有呼吸困難的這種人千萬不要吃西葫蘆，因為裡面的營養會讓胖人更胖。
13樓：小塔
西葫蘆可以讓人體免疫力變好，睡覺變得更加的甜美。所以吃下這樣的瓜可以你變得更加強，但是體質虛弱就不要吃西葫蘆了，也會出現寒涼過度的。
什麼人千萬不能吃西葫蘆，西葫蘆有哪些營養價值？
14樓：問題解答***
西葫蘆是我們生活當中經常吃的一種蔬菜，味道也非常的好，所以很多人也會在家附近種植，以供日常的需求。但是你不知道的是，看起來土土的西葫蘆也算是一種「進口蔬菜」，西葫蘆的原產地是北美洲南部，中國在19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，並且迅速傳向了全國各地，一般地方都有種植。西葫蘆一般都用於清炒，或與雞蛋、肉一同炒製，在夏天吃起來的感覺非常的清爽，西葫蘆不僅有著很好的口感，並且含有的營養物質也非常的豐富。
西葫蘆富含營養
西葫蘆當中含有豐富的維生素c、葡萄糖與其他營養物質，並且鈣的含量極高，非常適合老人與小孩食用。不僅如此，西葫蘆還具有清熱解毒的功效，這是因為西葫蘆性寒、味甘，入肺、胃、腎經，所以在中國主要是用來炒製，尤其適合夏天食用。西葫蘆當中的蛋白質含量也非常的可觀，每一百克西葫蘆當中就含有蛋白質0.
8克，並且各類微量元素，例如鐵離子、鈣離子、鎂離子也有著豐富的含量，所以大病初癒的人可以在日常飲食當中加入西葫蘆，有利於傷口的癒合。
有助於**
西葫蘆所含的熱量非常低，每一百克西葫蘆中僅有18大卡的熱量，所以是名副其實的綠色健康食品。所以正在**的人群可以選擇西葫蘆，因為西葫蘆當中富含水分，所以能夠增加飽腹感，並且熱量攝入的少，營養物質同樣非常豐富，一舉多得。西葫蘆當中還含有兩種特殊的物質，那就是葫蘆巴鹼與丙醇二酸，這兩種物質能夠有效調節人體的新陳代謝，並且抑制身體中的醣類轉換成脂肪，能夠在源頭上避免肥胖症狀的發生，所以西葫蘆也有著「天然**美食食品」的美譽。
有助於補鈣
很多孩子在小時候會遇到缺鈣的問題，這個時候大多數的家長選擇給自己的孩子吃鈣片，但是鈣片當中不僅含有激素，並且對於孩子的身體是沒有益處的。很多家長不知道的是，食用西葫蘆也可以達到補鈣的作用。因為鈣離子在西葫蘆中的含量非常豐富，100克西葫蘆當中的鈣含量可以達到22-29毫克，在蔬菜裡面已經算非常高的了，所以完全可以用西葫蘆來代替鈣片，對於身體健康也非常有幫助。
哪些人不能吃西葫蘆
吃西葫蘆是沒有禁忌的，所以不存在有人不能吃西葫蘆的說法，因為西葫蘆只是一種蔬菜，如果硬要說一種缺點就是性涼，所以大多數的家庭都是炒熟了才吃的，所以對於身體沒有過多的影響。西葫蘆是一種健康的食材，可以放心食用。
怎麼燉西葫蘆，西葫蘆湯怎麼燉的做法
西葫蘆的材質比較軟，而且水份很大，最好是炒著吃，燉的話很容易化，而且口感還很不好，炒西葫蘆的配菜很多，可以肉炒 雞蛋炒 木耳炒 清炒 還可以去皮去瓤後切條醃製酸甜口的冰鎮角瓜條。做法 炒西葫蘆，將西葫蘆順著一切四瓣，用刀切去瓜瓤 瓜瓤最容易出水 切片 片厚一點，大概一塊錢硬幣厚度 開水下鍋，等水再開...
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用料主料 西葫蘆2個 輔料 蔥 姜適量 紅椒少許 蠔油 鹽適量 蠔油西葫蘆的做法 紅椒 蔥 薑切片備用。西葫蘆清洗乾淨，切片備用。炒鍋熱鍋涼油，油溫熱，放入蔥 姜炒香。放西葫蘆片翻炒。翻炒變色，放紅椒翻炒。加蠔油翻炒。放鹽，調味，翻炒均勻，即可出鍋。用料主料 西葫蘆150克 雞蛋2個 輔料 黑木耳1...
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