1樓：林夕的微笑
食材明細
豬肉適量
大蒜適量
大蒜適量
花生油適量
孜然粒適量
白糖適量
生抽適量
食鹽適量
五香粉適量
雞精適量
孜然口味烤工藝
半小時耗時
普通難度
家庭版美味烤肉的做法步驟
家庭版美味烤肉的做法步驟：1 1將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉哦。
家庭版美味烤肉的做法步驟：2 2將肉放進食物用的袋子裡，然後加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花生油醃製，最好提前醃製一小時以上，這樣豬肉能更好的入味。
家庭版美味烤肉的做法步驟：3 3孜然粒用擀麵杖擀碎
烤盤上刷一層花生油，將醃製好的肉均勻的放在烤盤上
大蒜切片，生菜洗乾淨備用。
家庭版美味烤肉的做法步驟：4 4將擀碎的孜然撒在肉上
家庭版美味烤肉的做法步驟：5 5烤箱180度上下火預熱5分鐘後，將裝好肉的烤盤放入，溫度180度，時間10分鐘
家庭版美味烤肉的做法步驟：6 6烤至10分鐘後，將烤盤取出，把肉翻面，再撒上孜然末，和大蒜片溫度180度再烤8分鐘左右
家庭版美味烤肉的做法步驟：7 7這樣香噴噴的烤肉就完成啦！！
蘸點甜麵醬用生菜包著吃——香極了
2樓：小酒鬼
新鮮的羊肉把洋蔥切塊放油，鹽，檸檬汁，孜然粉攪拌均勻
直接烤著吃 就好了 很簡單
家庭版烤羊肉串的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：陌上_卿名酒酒
用料羊腿肉du 1500g
羊腰子 根zhi據個人喜好準備
孜然適dao量內
4樓：成全比深愛更愛
家庭版電烤羊肉串怎麼做
5樓：快樂舞行
方法/步驟
1花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開後轉小火繼續煮3分鐘，待水自然冷卻後將花椒去除不要，花椒水留用。
2將羊肉上的筋膜去除，切成大小為1cm左右的塊。
3把羊肉塊放入容器中，倒入冷卻後的花椒水和料酒，抓拌後醃製10分鐘（時間越長越好，如果能超過2小時，羶味去除的效果更好）。
將花椒水倒掉，加入2克鹽，白胡椒粉抓拌均勻，放入切成小丁的洋蔥，和薑片，再淋入15ml植物油抓勻，醃製10分鐘。
4將羊肉塊串在簽子上，但不要排列的太緊，每塊之間稍微留一點空隙。
5把羊肉串放在架子上，先刷一層植物油，再把剩餘的鹽，在肉串上撒上薄薄的一層，再撒孜然，最後撒上辣椒麵，放入烤箱中層。
6用約200度的溫度先烤5分鐘，拿出翻面後，再在背面刷油，撒鹽，孜然和辣椒麵，改成220度的溫度，烤3分鐘即可。
6樓：匿名使用者
用料羊肉 一斤
洋蔥 半個
生抽 適量
孜然粉 適量
色拉油 適量
鹽 適量
姜 適量
料酒 適量
家庭版電烤羊肉串的做法
一斤羊肉切塊
洋蔥切小塊
色拉油生抽
孜然粉鹽
料酒姜，可以多放，我這是大塊薑切剩下的
放一起做按摩
肉串醃半天，穿成串
準備的色拉油準備耍肉
上電爐撒孜然顆粒
麻辣燙店裡一般有什麼做的食材
7樓：匿名使用者
麻辣燙店裡常見的食材：
1、素菜類：
青菜，白菜，香菜， 生菜 ，菠菜 ，黃花菜 ，空心菜 ，綠豆芽，黃豆芽，豆腐，日本豆腐，豆腐乾，豆腐皮，腐竹，平菇，香菇，金針菇，絲瓜，黃瓜，海帶，藕片，冬瓜片，土豆片，油豆腐等。
2、葷菜類：
牛肉，鹹肉，鴨腸，油炸肉皮 ，牛百葉，及各種貢丸，蟹柳，撒尿牛肉丸，午餐肉，鴨肝，鴨心，鴨血，脆餃，雞蛋，鵪鶉蛋，墨魚丸，魷魚。
8樓：微笑
麻辣燙的食材取材多樣，常見食材如下：
1、肉、丸子類：撒尿牛丸、台灣烤腸、魚捲、千頁豆腐、蟹排、鴨血、魚豆腐、培根、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒、血豆腐、燕餃、羊肉片、牛肉片、鱈魚丸、鴨腸、鴨胸腸、貢丸、雞心、骨肉相連、蝦餃、墨魚片、玉公尺腸、香菇丸、牛百葉、毛肚、蟹足棒、龍蝦球、鮑魚丸、桂花腸、腰花腸、魚皮、龍鳳片、午餐肉、素丸子 ；
2、豆製品類：豆干、寬粉、粉絲、豆泡、豆皮、麵筋、凍豆腐、豆腐；
3、其他類：腐竹、海帶、木耳、速食麵、麵條；
4、蔬菜類：蘑菇、香菇、金針菇、土豆片、菜花、茼蒿、香菜、菠菜、油麥菜、、油菜娃娃菜、白菜、生菜、蘿蔔、紅薯片、豆芽、鮮竹筍、西蘭花、空心菜、魔芋、藕片、紫甘藍、冬瓜等。
擴充套件資料
1、麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹籤上，吃的時候，將一大把竹籤穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋最大的不同就是簡便快捷。
2、製作麻辣燙，其實也簡單，青菜魚肉，不論葷素，不論是不是相干，它都被穿在細細的簽子上，一股腦兒地推進高溫裡，真正是赴湯蹈火。沒有什麼講究的烹調過程，它們就這樣粗糙地被攪和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分開。
參考資料
9樓：踏著流星軌跡
素菜類:
青菜，白菜，香菜， 生菜 ，菠菜 ，黃花菜 ，空心菜 ，綠
10樓：吉阿婆麻辣燙總部
麻辣燙的食材是最豐富的，不僅有素材還有葷菜，應有盡有，可以按照你的口味進行選擇。
素菜類:
青菜，白菜，香菜， 生菜 ，菠菜 ，黃花菜 ，空心菜 ，綠豆芽，黃豆芽，豆腐，日本豆腐，豆腐乾，豆腐皮，腐竹，平菇，香菇，金針菇，絲瓜，黃瓜，海帶，藕片，冬瓜片，土豆片，油豆腐，火腿腸，胡蘿蔔，油條，年糕，鴨血，粉絲，粉條等。
葷菜類:
牛肉，鹹肉，鴨腸，油炸肉皮 ，牛百葉，及各種貢丸，蟹柳類等。
推薦：撒尿牛肉丸，午餐肉，魔芋，鴨肝，鴨心，鴨血，脆餃，白蘿蔔，胡蘿蔔，麻辣燙麵條，雞蛋，鵪鶉蛋，墨魚丸，魷魚。
11樓：淡定好想你好
麻辣燙店裡的食材有很多呀有羊肉牛肉五花肉還有一些青菜比如菠菜香菜小白菜
12樓：劉小魯
麵筋.豆腐泡，魚豆腐，豆腐皮，寬粉，豆芽，豆苗，菠菜，茼蒿，冬瓜，土豆，地瓜，粉條，油菜，木耳，白菜，菜花，空心菜，鴨血，海帶，苦菊，肉丸，蘑菇，香菇，金針菇，杏鮑菇，
13樓：匿名使用者
食材明細
泡發紅薯粉\綠豆芽\泡發黃花菜\青豆\郫縣豆瓣醬\豆豉\花椒\芝麻\紅辣椒\蔥薑\蒜\油\鹽\糖\
14樓：匿名使用者
粉條，生菜香菜，香菇，黃豆，我只知道這麼多
15樓：116600張
麻辣燙裡一般都有嗯，青菜嗯，必須有辣椒
16樓：芊芊懶寶
十二星座吃麻辣燙，必放什麼食材？
貴州十大名吃有哪些？
17樓：悅
一、辣子雞、
二、泡椒板筋、
三、花江狗肉、
四、酸湯魚、五、狀元蹄、
六、糟辣脆皮魚、
七、青岩豆腐、
八、宮保雞丁、
九、折耳根炒臘肉、
十、八寶甲魚。
辣子雞是最能體現貴州辣椒辣而香的個性的，因為製作過程獨具特色，辣椒與雞肉一起炒熟，辣椒的香味滲透到雞肉裡，雞肉的汁水容入了辣椒，兩種味道互相交融。
但口感上卻有明顯的區別，而其他省市的辣子雞，就很難達到辣味雞味交融而又各有體現的效果，貴州辣子雞能吸引那麼多的外地人，也就不足為奇了。
泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有鹹鮮、微辣的味型特點，泡椒板筋必須選用新鮮大豬通脊肉內筋(當地又稱背柳肉)為主料，在烹飪前進行醃製，配以酸、辣適中的泡椒作為輔料，在烹飪時講究現切、現醃、現炒這三大原則，我最喜歡泡椒板筋了，辣味十足，咬著嚼勁很棒，吃起來麻麻辣辣的，相當好吃了。
18樓：蘇曦
1、黃粑
黃粑的原料極其簡單，主要是粘公尺、糯公尺和紅糖。但是其製作相當繁雜，耗時也頗長。
2、旺腸麵
它具有山西刀削麵的刀法，蘭州拉麵的勁道，四川擔擔麵的滋潤，武漢熱乾麵的醇香，以色、香、味"三絕"而著稱。
3、絲娃娃
絲娃娃(別名素春捲) 在貴陽是一種常見的地方傳統小吃之一，只要在貴陽各地每一處街上，幾乎都能看得見。
4、花溪牛肉粉
這是貴州的一道特色名小吃，製作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等
5、雷家豆腐圓子
始創於1874年，做豆腐時，加入適量的鹽、鹼和香料、蔥花等調料,充分拌勻後，捏成核桃大小的圓子，然後放在菜油鍋內炸熟，這就是豆腐圓子。
6、紅油公尺豆腐
"公尺豆腐"其實並不是豆腐，雖然他長得很像豆腐，但其實他是大公尺磨成漿做的，並不是象豆腐一樣由黃豆製成。
7、豆沙窩
一種油炸糯食，貴陽街頭巷尾都有賣，一到清早一張桌子，架一口油鍋，現做現炸，人們老遠就聞到濃濃的糯公尺粑香。
8、戀愛豆腐果
將烤得嗞嗞作響的豆腐果側面剖開，填進辣椒、生薑、香蔥、蒜泥、折耳根(魚腥草)、麻油、醬油和醋等配製成的佐料，這時趁熱吃下去，外脆內嫩、鹹辣爽滑，滿口噴香，不失為一種享受。
9、糯公尺飯
超級好吃，這口味都是可以自己選擇的，甜口鹹口都好吃。都是蒸好的糯公尺，然後裡麵包上花生辣椒還有一些小菜都是自己可選擇的。
10、香酥鴨
貴州的香酥鴨也特別的好吃，就是油炸過的鴨子。切成一塊塊的給你炸好，然後再加上壞奧，用牛皮紙袋裝好。麻爽，吃完整個嘴都是麻麻的。
19樓：倒置
酸湯、辣子雞、泡椒板筋、八寶甲魚、狀元蹄、豆豉、青岩豆腐、宮保雞丁、折耳根炒臘肉、牛癟。
酸湯，苗族的味道，更是黔東南苗族侗族自治州的味覺名片。
在貴州的大街小巷，經常在下班的時候會聞到一股」特殊「的味道，頗有點像某種物體經常不洗所發出臭味，許多外地人都紛紛繞道或者掩鼻而走，但是貴州本地人卻會尋著這味道，一直跟隨，因為這是他們所愛的聞到，尤其是豆豉火鍋，那可是貴州一絕啊……
貴州人，尤其是黔東南的當地居民卻把牛羊癟當作接待貴賓的上桌之菜。牛羊癟是用上等青草加中草藥先餵飽牛，宰殺後把牛胃及小腸裡未完全消化的食物拿出，擠出其中液體，加入牛膽汁及佐料入鍋文火慢熬後食用，為當地待客上品。
因為賣相及製作獨特，被稱作「牛糞火鍋」，有健胃消食的功效。吃過的人大多都會這樣形容這道菜：「未煮之前臭草味，正煮之時牛糞味，入口之初微苦味，飯後才知菜香味。
」烹製好的牛癟和羊癟是黃綠色，入口微苦，有健胃、祛熱和助消化的功效。
長沙有什麼好吃的小吃？求推薦。
20樓：痕九天攬月
長沙的好吃小吃推薦：小龍蝦、醬板鴨、臭豆腐、糖油粑粑、嗦螺。
1、小龍蝦
他們對製作的每乙個環節都要求嚴格，精益求精，手抓小龍蝦全部採用青蝦製作，不能使用汙水蝦，每只蝦的重量在5g左右，所有的蝦都採用食鹽，醋手工清洗，採用最高端的大豆油烹炸，經過秘製鍋底加工而成。蝦子先油爆，等肉質的全部疏鬆了，馬上放在滷水裡面浸泡，這樣滷水的味道會全部滲入蝦肉內，這樣省去了蘸醬，口裡就只剩下蝦肉的鮮香味了。
2、醬板鴨
醬板鴨是個很出名的小吃，有活血，養胃健脾等功效。它是用鴨子與醬料和中藥經過15種工序製作而成，它的肉質酥嫩，是平日裡健康美味的小吃之一，去了長沙了一定記得好好品嚐一下。
3、臭豆腐
全國各地是火遍了，也深得吃貨們的心，聞著臭吃著香是它的的特點之一。正宗的臭豆腐外脆裡嫩，每塊都有獨特的醬料和湯汁，所以每塊都很好吃。
家庭版油條的做法步驟圖，家庭版油條怎麼做
用料 麵粉4手勺 泡打粉3克 酵母4克 十三香2克 鹽5克 雞精1克。1 用溫水把酵母泡開加入鹽 十三香 雞精，麵粉裡加泡打粉，徐徐倒酵母水用筷子打成雪花狀 2 把雪花狀的面絮揉成光滑的麵糰，餳二十分鐘 3 餳好的麵糰抹油接著揉，揉完再餳二十分鐘再放油再揉如此反覆三次蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵 4...
家庭版炸油條怎麼做，家庭版炸油條的做法，家庭版炸油條怎麼做好吃
用料主料 普通麵粉400g 花生油適量 雞蛋乙個 鹽一勺糖半勺 輔料酵母 適量泡打粉 適量家庭版炸油條的做法 1.乙個雞蛋打散備用 2.400g普通麵粉 有高筋麵粉估計會更好 3.酵母粉和泡打粉要攪勻，靜置三分鐘後再使用4.麵粉裡加入一點花生油 一勺鹽和半勺糖，將雞蛋和酵母水到入麵粉裡，一邊倒一邊用...
家庭版蔥花油餅怎麼做
按自己在家裡做蔥油餅的話，你可以選擇燙一半面，然後另一半面的話，用涼水來和麵，這樣的話，面和的稍微軟一些，然後先發一段時間，之後改成薄餅，上面撒一些蔥花，一層層的卷起來，然後再扭成繼子，然後再去感冒，然後上鍋烙再烙的過程中可以停不斷地摔打她，這樣的話，並可能會更基層 家庭版的蔥花油餅，首先把麵用熱水...
家庭版番茄魚的做法，家庭版番茄魚怎麼做好吃
番茄魚的做法詳細步驟 4個中等大小的番茄 番茄質量比較重要，直接影響最後得口味，一定要紅一點的 番茄醬，蔥薑蒜。魚切片，要注意去腥。去腥，把魚片洗乾淨，水瀝乾，放盆子，切些薑片進去，再倒上黃酒，可以加一點點鹽 不能太多，免得水分流失太嚴重，也可以不加鹽 泡著，這樣可以去腥，而且可以更味。剝大半個蒜頭...
在家怎麼做香辣蝦，家庭版香辣蝦怎麼做
準備原料 對蝦500g 土豆300g 土豆去皮切成條，粗細和快餐店吃到的土豆條差不多就行，用清水將表面的澱粉沖洗乾淨，如果是要放置很長時間，就用清水將土豆條浸泡起來，這樣可以防止土豆氧化變色 紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，乾辣椒用剪子剪成段。鮮蝦用剪子將蝦須 蝦槍剪掉 這樣可以避免油炸時蝦須糊掉...