1樓:匿名使用者
方法/步驟。
將買回來的板栗洗趕緊(買板栗的一定要挑選一下,買那種一邊比較鼓,像半月牙行的,不要買那種兩邊都是平的那種,兩邊都是平的不好剝)
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將洗乾淨的板栗,乙個個的在它的鼓的那一邊,就是背面劃乙個小口,這樣煮熟了之後比較好剝。
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然後在鍋裡加入適量的水,水量根據板栗的多少自己掌握,蓋上鍋蓋,等著水開。
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等水開了之後將準備好板栗放入鍋中,將火轉入中火,慢慢煮著板栗。
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等差不多十分鐘,板栗就熟了,剝開吃的時候板栗已經面了,將板栗撈出來,放在冷水裡面冰著。
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等板栗冷卻之後,就可以將板栗剝開了,這樣弄的板栗比較好剝,煮好的板栗可以直接吃,也可以剝好了用來做菜、做粥都可以。
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2樓:生活邱導師
製作板栗粉的工藝流程:選料→清洗→去皮→精選→切分→乾燥→冷卻→粉碎→超微粉碎→篩分→包裝→成品。(1)選料、清洗選取無霉爛、無病蟲的慄實,用人工或機械清洗,瀝乾水分。
2)去皮洗淨後放入脫皮機中脫皮,再用人工挑選,撿出腐爛、蟲蛀、斑點的慄仁,精選後用清水漂洗。(3)切分、乾燥將慄仁用切丁機切成2公釐見方的小丁,用滾筒式乾燥機對慄仁進行乾燥,乾燥過程中向滾筒內吹入120~130℃的熱風。熱風溫度過高會使原料焦糊,過低則烘烤時產生的香氣揮發不出來。
4)冷卻原料乾燥後快速冷卻,需再轉入另一滾筒內,吹入室溫空氣,至原料變得硬脆,水分控制在5%以下,溫度接近40℃。(5)粉碎冷卻後,原料首先送入普通粉碎機粉碎,再進行超微粉碎。超微粉碎時會使機件產生高溫,長時間會使原料變質,此時應開啟冷卻系統。
6)篩分粉碎後的物料轉入旋流分離器進行篩分,顆粒細度約280~300目,粗顆粒再返回超微粉碎機粉碎。(7)包裝粉碎好的栗粉要隨出隨包,不能久置,以防吸潮。包裝採用鐵罐和塑膠袋,以鐵罐內襯復合薄膜袋包裝為宜。
板栗做法教程
3樓:曉婷小樓愛生活
板栗做板栗燒排骨好吃,板栗燒排骨的做法如下:
主料:排骨500克、板栗100克。
輔料:蔥段15克、薑片7克、花椒1克、八角1個、乾辣椒3克、生抽6克、老抽5克、料酒4克。
1、鍋中放水,排骨,焯水去腥。
2、鍋中放油、花椒、八角、薑片、蔥段、乾辣椒,大火爆香。
3、慧渣喚倒入排前凱骨,翻炒均勻。
4、倒入生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。
5、倒入清水,小火煮30分鐘。
6、放入板栗,小火煮30分鐘即梁睜可使用。
4樓:匿名使用者
百合栗子羹。
資料:鮮百合100克,栗子(去殼)150克,山藥30克,冰糖適量。
做法:1、將百合和栗子肉還有山藥洗潔淨。三種食材一起放入砂鍋裡邊,加適量的水。
2、先用大火煮歡騰今後,再用小火煮兩個小時。放入適量冰糖就能夠享受了。
成效:潤肺養陰,健脾益腎。
茶樹菇栗子雞。
資料:茶樹菇、板栗、雞半隻、蔥、姜、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少數。
做法:1、幹茶樹菇提早浸泡,去向根部和雜質,洗淨備用。板栗用微波爐高火叮兩三分鐘,剝皮備用。雞切塊洗淨備用,蔥切小斷,薑切片。
2、鍋中放水,放雞塊焯水,撈出洗淨淋幹水分;炒鍋中放油,油熱後放入蔥薑八角和花椒爆香;放入雞塊翻炒至雞塊變色,水分收乾。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至色彩均勻;放入茶樹菇和洞彎嫌板栗翻炒;參加開水,沒過雞塊,大火燒開後轉中小火燉30—40分鐘至雞塊酥爛;最終放鹽調味,大火收汁,放入小蔥斷即可。
成效:茶樹菇益氣開胃,補腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力納手,增強人體防病才能的成效,加上養胃健脾的栗子,這道菜最適合秋鬧滾季攝生。
板栗的做法
5樓:生活寶典
板栗的做法一、板栗冬菇煲雞
功效:健脾補腎,滋陰補溢。
材料:板栗300克,冬菇50克,母雞半隻,瘦肉150克,生薑3片。
做法:
1、板栗去殼,切對半。
2、冬菇溫水浸泡30分鐘。
3、豬瘦肉洗淨切塊;母雞洗淨,去內臟雜物以及尾部後切塊(雞可去皮),汆水備用。
4、各物一起下瓦煲,加入清水2500毫公升(約10碗量),大火滾沸改小火,煲約2小時,下鹽便可。
用量:3-4人量。
板栗的做法。
二、板栗雪耳鵪鶉蛋淡甜湯
功效:健腎滋陰,清熱潤肺。
材料:板栗250克,雪耳30克,鵪鶉蛋8只,冰糖適量。
做法:
1、板栗去殼,切對半。
2、雪耳清水浸泡30分鐘後撕小塊。
3、鵪鶉蛋蒸熟後去殼。
4、在鍋裡加入板栗和清水1500毫公升(約6碗量),大火滾沸改小火,煲約20分鐘,然後下雪耳煲約10分鐘,再下鵪鶉蛋和冰糖,最後加拿大28滾片刻即可。
板栗的做法
6樓:生活對對碰
板栗的做法如下:用料:板栗200克、土雞900克、料酒2瓷勺、蠔油1瓷勺、醬油瓷勺、清水大半碗、薑片3片、胡椒粉1量勺。
步驟:1、板栗切乙個小口放進適量水裡煮開後再煮三分鐘,撈出放入冷水裡泡晾,剝出板栗仁備用。
2、半隻雞洗淨去掉內臟,切塊。
3、熱鍋,鍋內倒入適量的芥花籽橄欖油。
4、放入薑片爆香。
5、倒入雞塊快速翻炒均勻。
6、倒入料酒翻炒至冒酒香,雞塊慢慢煸出油。
7、加入胡椒粉,醬油,蠔油翻炒均勻至上色。
8、此時可加入板栗翻炒。
9、倒入大半碗清水,翻炒均勻蓋上鍋蓋轉中小火燜煮至水分剩三分之一,開啟中火煮至收汁即可。
10、出鍋,用恆大興安街芥花籽橄欖油燒的板栗燒雞超級好吃。
板栗的做法
7樓:匿名使用者
板栗的做法如下:食材:栗子適量、糖25g、玉公尺油20g、水10g。
1、板栗洗乾淨,用刀切開乙個口子。
2、倒入玉公尺油,讓每顆栗子都均勻粘上油。
3、白糖隔水化開備用。
4、烤箱200度25分鐘後,栗子開口多刷幾次糖水。
度5分鐘,香噴噴的板栗就好了。
板栗燒雞做法,板栗燒雞的製作方法
板栗屬山毛櫸植物的乾燥種仁,被稱為 乾果之王 板栗燒雞作為傳統的補益食品,是利用板栗與雞肉合燒而成。成菜味鹹鮮醇正,質翻沙,肉把軟離骨,色澤紅亮,是一款不可多得的美味佳餚。原料 成年土雞 板栗 鹽 味精 姜 蔥 胡椒粉 料酒 糖色各適量。製作程式 1 雞宰殺洗淨後剁成3 厘公尺見方的塊 水發板栗去皮...
板栗酥的製作方法,香酥板栗餅的做法
工藝流程 板栗 剝殼 選料 熱燙去內皮 清洗 切片 熱風乾燥 粉碎 膨化成型 調味塗衣 冷卻 包裝 成品。1 剝殼 選料 選無病蟲 無霉爛堅果,脫去硬殼。2 熱燙去內皮 在90 100 熱水中加入10毫克 公升的亞硫酸鈉和異抗壞血酸鈉,用磷酸調節酸鹼度至ph3,然後用機械攪動,以脫去板栗內皮。3 切...
鴿子板栗湯的做法,鴿子煲板栗的做法
我們大部分人都了解栗子鴿子湯擁有十分高的營養成分,是很好的滋補品,一些孕婦也常常煮板栗鴿子湯來調補身體,在生完孩子吃乙隻鴿子的營養能抵上上3隻雞的營養成分,正是如此,有的人便會禁不住要問栗子鴿子湯都需要些哪些食物,該怎麼做栗子鴿子湯,實際的步驟是啥,詳盡來掌握。原材料 嫩淨鴿3只 蔥1根 姜2片 小...
烏雞燜板栗的做法,板栗燜雞的做法
材 料。雞塊,板栗,冰糖,桂皮,丁香,生抽。老抽,啤酒,料酒,蔥段,薑片,蒜片。filet beef filet beef 做 法。1 板栗用刀切口,放在沸水鍋裡煮三四分鐘,撈出來用小刀撬開去殼,比較容易。2 雞塊冷水下鍋,水煮沸後撇去浮沫,撈出備用,起鍋燒油,放入冰糖十來顆,燒融起沫後,放入雞塊上...
板栗燉雞的做法大全集,板栗燉雞的做法大全
方法一.剝板栗皮,先用菜刀在每顆板栗 切一刀,再把他們放在乙個盆子裡,倒入開水,泡上十分鐘左右,皮就全部脫開了,連裡面那層帶毛的薄皮 也脫了,就是沒有脫乾淨的話,也很容易撕掉它。原料 嫩雞半隻 450克 去皮板栗150克,新鮮紅椒兩顆,大蒜1整個,薑片20克,青蒜兩顆。作料 生抽2大匙,砂糖2茶匙,...